2017年11月10日

【うますぎ】生姜とさばで作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、生姜とさばで作る絶品料理です。生姜とさばの人気料理をまとめました。キャロットラペ・ホットポテサラ・豚キャベツ生姜焼き、生姜焼き定食さば味噌おまけ、さば生姜ラーメン塩、福井名物焼きさば、さばはんばーーぐなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどの相性も抜群。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
さばの味噌煮
さばの味噌煮
okaerikaco 写真はイメージ
材料
さば  生姜  かつお+こぶ出汁  酒  みりん  味噌  など
さばの味噌煮
さばの味噌煮
材料
さば  ☆酒  ☆砂糖  ☆みりん  ☆醤油  ☆水  長ネギ  生姜  味噌  など
さばと野菜のおろし煮
さばと野菜のおろし煮
ポイント
一日分の野菜の40%がとれます

材料
南瓜  牛蒡  しいたけ  大根  生姜  さば  醤油  酒  小麦粉  だし汁  醤油  みりん  酒  一味唐辛子  など
さばの味噌煮
さばの味噌煮
材料
さば  味噌  ピーナッツバター  生姜  みりん  醤油  ねぎ  など
圧力鍋で作った、さばのピリ辛煮
圧力鍋で作った、さばのピリ辛煮
Wonderchef 温かい食べ物が美味しくなる季節、今回はさばの煮つけを少しピリ辛にアレンジしたレシピです!
ポイント
今回はさばでしましたが、いわしや、鶏肉でもあうと思いますので色々試してみて下さい。 最初の手順でさばを熱湯にくぐらせるとありますが、これをするとしないとではあの独特の青魚の臭みが違いますので、少し面倒かも知れませんが、省かないで下さい。 コチュジャンを使いましたが、辛さはお好みで調整してください。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
さば  だし汁  酒  しょうゆ  みりん  砂糖  コチュジャン  生姜のおろしたもの  青葱  など
さばの味噌煮
さばの味噌煮
材料
さば  みそ  砂糖  酒  水  生姜(薄く切る)  針生姜  など
さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
ポイント
さばを小さめに切り、ウスターソースで下味をつけています。油のコクや揚げた香ばしさで、あまり味付けをしなくても、物足りなさを感じません。

材料
さば  ウスターソース  おろし生姜  小麦粉  パセリ  レモン  など
さばのおろし玉ねぎ煮
さばのおろし玉ねぎ煮
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」
ポイント
下味は塩でなく、塩水で 小麦粉をつけて焼いてから煮ることで、香ばしさをプラスし、調味料も絡みやすく おろし玉ねぎで、旨味と甘味をプラス

材料
さば  水(漬け込み用)  塩  水(煮付け用)  みそ  砂糖  酒  おろし生姜  玉ねぎ(すりおろし)  濃口醤油  小麦粉  オリーブ油  生姜(針生姜)  など
さばの生姜煮定食!
さばの生姜煮定食!
JUN199494 今日のお昼は和定食〜💕 さばの生姜煮、たこの酢の物、かぼちゃの煮物、豆腐の味噌汁、ご飯
さばはんばーーぐ
さばはんばーーぐ
tuxxxtan さばの水煮でハンバーグ! さば豆腐味噌生姜 etc. 素材一杯はいったヘルシー和風ハンバーグですっ*
麺屋ふくじゅ さば生姜ラーメン塩
麺屋ふくじゅ さば生姜ラーメン塩
fighterscurry ランチは鶏白湯とさば節のラーメン
さば味噌煮
さば味噌煮
yugokitajiEyN 2尾分から12切れ、6人前ができました
材料
鯖  水  酒  砂糖  味噌  生姜  など
さば棒寿司
さば棒寿司
momokoro0917 酢飯に 甘酢生姜・金ゴマを混ぜ入れ、しめさばを押し寿司にしました。
さば味噌🐟
さば味噌🐟
saori110mellow 生姜買うの忘れてたので生姜茶で代用! 意外と使える♡
さばのみそキムチ煮込み
さばのみそキムチ煮込み
Hiyokobuta さばのみそ煮の缶詰とキムチを一緒に煮ただけ(^-^;。付け合わせは、大根と水菜のサラダ。さばはすでに味が付いてるので、補う程度でキムチの素と生姜を入れました。サラダで使った大根と、仕上げにニラも。サラダはさっぱりとポン酢でいただきました。
さば生姜煮
さば生姜煮
さばと生姜焼き
さばと生姜焼き
さばの梅生姜煮
さばの梅生姜煮
さば生姜煮
さば生姜煮
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