2017年11月07日 (更新 2020年05月24日)

大好評!生姜ともやしで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、生姜ともやしで作るやみつき料理です。生姜ともやしのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。生姜焼き風豚もやし、もやし入り麻婆豆腐、味噌もやし丼、生姜酢和え、ニラもやしなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどにも相性ぴったりです。生姜関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
もやしと椎茸の肉豆腐
もやしと椎茸の肉豆腐
cmry 生姜が効いてます。 仕上げは七味!(・ω・)ノ
ポイント
もやしはシャキッとしていたほうが美味しいので、蒸し時間は心持ち短めに。 豆腐は包丁で切るより手で崩したほうが、味が絡んでうまーです。

材料
豆腐  豚挽肉  もやし  生姜  酒  醤油  みりん  砂糖  七味  など
しっとりニラ玉もやし
しっとりニラ玉もやし
hiroohigucG4N #タマネギ #茄子 #もやし #ニラ #オイスターソース #バルサミコ酢 #昆布小女子酢 #ゴマ油 #胡麻 #日本酒 #ニラシソ醤油 #ニンニク #生姜 #卵
もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
sakichan63 こんばんは!今日はお休みだったのですが、またもや一歩もお家から出ませんでした😅あるもので調理デーにして5品作りました。そこで、もやしを使ったおつまみを考えてみました👍キクラゲはビタミンDや食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養もたっぷりみたいですね。袋に入れて漬けることで味がしみて、食感もキクラゲのコリコリした食感もありで美味しかったです✨酢を使ってるのでこれからの季節、お弁当にもいいですね😊 それでは今日もお疲れ様でした✨
ポイント
醤油は別に計らなくてもいいです。ちょろっと風味付けのイメージで。お持ちのすし酢の塩気のバランスで加減してくださいね。

材料
もやし  キクラゲ乾燥  生姜  塩昆布  ⭐︎すし酢  ⭐︎醤油  ごま油  白ごま  など
コスパ抜群👌もやしのつくね中華照り焼き
コスパ抜群👌もやしのつくね中華照り焼き
ikumiki もやしとえのきを使って、量増し⤴︎ 簡単節約、そしてお酒に合う😁
材料
鶏ひき肉  もやし  えのき  生姜  塩  卵白  片栗粉  ごま油  ★オイスターソース  ★酒  ★醤油  卵黄  など
・豚の生姜焼き ・かき玉コーン汁 ・もやしのナムル ・赤飯
・豚の生姜焼き ・かき玉コーン汁 ・もやしのナムル ・赤飯
bearsschool1115 もやしのナムル好評😊👍
ポイント
味が濃いと思ったら☆は減らして大丈夫!

材料
もやし  ☆ごま油  ☆塩  ☆鶏ガラスープの素  白入りごま  など
ささみともやしの香味和え
ささみともやしの香味和え
mms26mr ささみが二本しかない。 とりあえず茹でてみる。 んでコレ完成❤️
ポイント
タレはかけても和えても❤️

材料
ささみ  もやし  タレ  ミョウガ  ネギ  ポン酢  生姜  ごま油  など
もやし入り麻婆豆腐
もやし入り麻婆豆腐
FoxSgb うめー。やっぱ麻婆系は簡単で美味しくて良いよね。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
豆腐は切らずに丸ごとパンに入れて菜箸で崩しながら混ぜると良い感じに仕上がります。

材料
牛豚合挽き肉  玉ねぎ  もやし  ほうれん草  豆腐  生姜  干しエビ  山椒  豆板醤  赤味噌  ケチャップ  酒  紹興酒  ニンニク  みりん  ラー油  胡麻油  など
もやし入り 鶏だんご🐔
もやし入り 鶏だんご🐔
mame0302 もやしが しゃきしゃきで美味しい もやし入り 鶏だんご🐔 春雨サラダ 小松菜の煮浸し おジャコ入り
ポイント
私は醤油 鶏ガラスープの顆粒 塩・胡椒で味付けしました もやしが シャキシャキして 美味しいです

材料
鶏ミンチ  しょうが  シソ  もやし  好みの調味料  など
もやしとニラの豚しゃぶ塩鍋
もやしとニラの豚しゃぶ塩鍋
gourmand 白菜高い💦 もやしでカサ増し😁 生姜たっぷり入れて、あったまる〜♡
材料
鶏ガラスープ  すりおろし生姜  塩  胡麻油  もやし  白菜  厚揚げ  豚肉  ニラ  きのこ  乾麺  など
battymamaの晩ごはん~☆5/13☆味噌もやし丼
battymamaの晩ごはん~☆5/13☆味噌もやし丼
wankonyankomama 5月も半ばになってきたので、今日は冷蔵庫の大掃除~☆ 食材や残り物のおかずなど、捨てる事がないように使いきりメニューを考えます~
ポイント
合挽き肉を炒めると、たくさんの油がでるので、キッチンペーパーで吸い取るといいですよ

材料
合挽き肉  もやし  にんじん  ほうれん草  赤味噌  酒  みりん  砂糖  にんにく  生姜  など
(生姜焼き風)肉もやし炒め
(生姜焼き風)肉もやし炒め
材料
豚肉  もやし  生姜焼きのタレ  など
Fried squids & bean sprouts, Kicap Manis sauce  イカともやしの炒め、キチャップマニス味❤(甘口醤油)
Fried squids & bean sprouts, Kicap Manis sauce イカともやしの炒め、キチャップマニス味❤(甘口醤油)
centralfields イカ安かったのよね❤
材料
イカ  もやし  生姜  キチャップマニス  など
生姜.もやし.豆スープ
生姜.もやし.豆スープ
fark 生姜たっぷりスープヾ(@⌒ー⌒@)ノ
豚肉&モヤシ&セロリのナンプラー炒め
豚肉&モヤシ&セロリのナンプラー炒め
fb1273082334866 冷蔵庫の残り物で
ポイント
セロリに食感を残したい場合は出来上がり前にさっと入れて、炒め過ぎないように。 生のセロリをトッピングで散らすのも良いと思います。

材料
生姜  豚肉  もやし  セロリ  など
薬膳スープ^_^味噌キムチ豆乳スープ^_^
薬膳スープ^_^味噌キムチ豆乳スープ^_^
joyful1193 こんばんの薬膳スープは温熱性の食材をたっぷり使った体を温めるスープ^_^ もやしは体を冷やす性質がある食材ですが、温熱性の食材と一緒に使用することで中和されます^_−☆ 味噌は隠し味に少し使用しました。 味噌の薬膳効果は イライラやのぼせを解消する効果があります。1日一回は味噌汁食べるとGOOD❗️
材料
味噌  キムチ  豆乳  生姜  鶏ガラスープの素  もやし  長ネギ  玉ねぎ  ニラ  鳥もも肉スライス  白胡麻  など
ジャンボ中華丼
ジャンボ中華丼
材料
ごはん  細切れ肉  ニンニク  生姜  中華だし  タマネギ  にんじん  もやし  ヘビーコーン  うずらの卵  醤油  酒  片栗粉  など
かんたん春巻き
かんたん春巻き
材料
春巻きの皮  豚ひき肉  はるさめ  にんじん  もやし  醤油  生姜  胡麻油  片栗粉  料理酒  砂糖  オイスターソース  など
梅とえのきのお焼き
梅とえのきのお焼き
smilecake スパーでえのきがとても安かったのでえのきを中心とした料理を作ってみたくお焼きにしました。 節約できてとても簡単です(´◡͐`)
材料
えのき  もやし  人参  ネギ  生姜  梅  醤油  オイスターソース  酒  塩コショウ  片栗粉  あればほんだし  など
お稲荷餃子を野菜蒸しにして 餃子のタレをあんかけにしてみた。かなりなボリューム
お稲荷餃子を野菜蒸しにして 餃子のタレをあんかけにしてみた。かなりなボリューム
sanomikijp 今度は、あんを少なめに焼いてみよ(*^^*)
材料
油揚げ  ⭐︎あん  ひき肉  しいたけ  筍  ニラ  ネギ  醤油  ごま油  塩  生姜  ニンニク  こしょう  ⭐︎タレあん  醤油  砂糖  酢  ラー油  片栗粉  もやし  など
ラムと搾菜の炒め
ラムと搾菜の炒め
sakichan63 道新のレシピコーナーに載ってたレシピを下味つけてアレンジしました😊 最近のラム肉はほんとクセがなくて食べやすいから美味しかったー💕
ポイント
搾菜の塩分があるので、炒め合わせて味を見て醤油を足す。 搾菜足りなくてメンマ足しちゃいました💦

材料
ラム薄切り肉  にんにく  生姜  塩  もやし  搾菜  醤油  糸唐辛子、または一味唐辛子  など
鶏肉の薬味ダレがけ
鶏肉の薬味ダレがけ
材料
鶏ムネ肉  A.塩  酒  B水  砂糖  醤油  酢  胡麻油  青じその葉  もやし  人参  ネギ  生姜  など
鳥の膝軟骨の、タイ風サラダ
鳥の膝軟骨の、タイ風サラダ
ポイント
軟骨をカリカリに炒めて、生姜風味をしっかり付けるために火を通す。

材料
鳥軟骨  セロリ  パクチー  生姜  ナンプラー  塩レモン  塩  鳥ガラスープの顆粒  もやし  一味唐辛子  ココナッツオイル  片栗粉  など
『豆苗と鶏レバーのエスニックドレッシングサラダ』
『豆苗と鶏レバーのエスニックドレッシングサラダ』
marron80 ナンプラーがアクセントになって、美味しくいただけましたー(≧∇≦)
ポイント
ちょっとさびしい具材でしたので、マシュルームの水煮を加えました♪

材料
鶏レバー  豆苗  もやし  茗荷  トマト  生姜  レモン汁  レモスコ  ナンプラー  ごま油  など
豚トロともやしの生姜ポン酢がけ
豚トロともやしの生姜ポン酢がけ
fujii21 カリッと焼いた豚トロとシャキシャキのもやしをサッパリとした生姜ポン酢で☆ 酒の肴にどうぞ*
丼でもアリ!なニラもやし炒め
丼でもアリ!なニラもやし炒め
happylife0606 炒めものに使えそうな野菜がニラともやししかなかったー꒰꒪д꒪|||꒱ガーン ので、簡単炒め物に! ラー油たっぷり垂らしてピリ辛♡ 丼でも麺でもイケるかもっ!
ポイント
もやしとニラは炒めすぎないこと!

材料
もやし  ニラ  豚ひき肉  生姜みじん切り  ○醤油  ○酒  ○オイスターソース  ○砂糖  ○ウェイパー  水溶き片栗粉  ブラックペッパー  ラー油  など
レッドカレーペーストから自家製❗️のココナッツカレー麺&ナンプラー焼き鳥
レッドカレーペーストから自家製❗️のココナッツカレー麺&ナンプラー焼き鳥
atos カオソーイが食べたかったけど、カレーペーストが無かった。無いものは無い!!と諦めて、あるもので完全オリジナルココナッツカレー麺を作りました。
材料
☆レッドカレーペースト  鷹の爪  ピーマン  タマネギ  ニンニク  生姜  ナンプラー  ごま油  パクチー  ☆ココナッツカレースープ麺  カレーペースト  ココナッツミルク  水  鱈切身  もやし  春菊  中華太麺  ☆焼き鳥  鳥モモ  ナンプラー  胡椒  など
石焼かないビビンバ~☆4/20晩ごはん☆
石焼かないビビンバ~☆4/20晩ごはん☆
wankonyankomama 本日のメニュー~☆ 石焼かないビビンバ 昨日の残り物~★ ばってぃー家では "今日の晩ごはんはビビンバよ~" と言うと石焼きビビンバと必ず勘違いするので、写真の様な物は"石焼かないビビンバ"と呼んでおりますm(__)m 長男は飲食店でアルバイトしているせいか、こーゆー物の味にはウルサイのですが、今日は美味し~をいただきました(*^^*)☆☆☆
ポイント
温泉卵は破裂する恐れがあるので気を付けてください ばってぃー家は薄味なので、お好みで調味料を足してください

材料
牛肉細切れ  ◆酒  ◆砂糖  ◆醤油  ◆コチュジャン  ニンニク  生姜  にんじん  もやし  ホウレン草  ◎醤油  ◎砂糖  卵  など
なんちゃってキムチ鍋
なんちゃってキムチ鍋
ポイント
ゴマ油で炒めるのが味の決め手( ☆∀☆)

材料
キムチ  もやし  豚肉  水菜  生姜  だし汁  コチュジャン  味噌  など
素麺チャンプルー
素麺チャンプルー
材料
素麺  玉ねぎ  ハム  もやし  ニラ  玉子  生姜  かつお節  など
豚肉ともやしの生姜焼きのご飯
豚肉ともやしの生姜焼きのご飯
galakmiyoko ♡豚肉ともやしの生姜焼き ♡千切りキャベツ ♡大根の葉の金平 ♡味噌汁 ♡ご飯
生姜焼き風豚もやし
生姜焼き風豚もやし
huukimama 我が家の生姜焼きはいつもコレ!笑 かさましに、もやしやニラを投入!
チゲの汁のレシピ…
チゲの汁のレシピ…
cocoatea 美味しく出来たのでレシピを残しておきたくてupしました😅 汚い写真を公開してしまい申し訳ありません😩 辛いの苦手な自分にピッタリに出来上がりました(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧ 子ども向けと言っても過言ではない。
ポイント
合わせ調味料は一応水1ℓに対する分量ですが、必ず味を見ながら徐々に入れる。結局少し余ったし… 激辛にしたければ唐辛子でもなんでも加える。

材料
豚細切れ肉  白菜  ニラ  もやし  エノキ  しめじ  厚揚げ  キムチ  【チゲの出汁】  赤味噌  コチュジャン  みりん  ごま油  白ごま  ニンニクすりおろし  醤油  【↑を割る汁】  水  味覇  【肉炒める用】  生姜  にんにく  ごま油  葱  など
サクサクばくばく食べれちゃう春巻き
サクサクばくばく食べれちゃう春巻き
lama427 苦手な旦那もばくばく食べれる一品です!
ポイント
しっかり皮で包まないと、揚げた時に中身が漏れて跳ねるので気をつけてください!

材料
春巻きの皮  豚こま  もやし  ニラ  しいたけ  生姜  ☆醤油  ☆酒  ☆みりん  ☆オイスターソース  ☆ごま油  ☆鶏ガラスープの素  水溶き片栗粉  など
キノコとホタテのあっさり炒め
キノコとホタテのあっさり炒め
tokkun ホタテの貝柱をカリッと焼いて、水分を飛ばして食べるのもおいしいかもσ(^_^;)?
ポイント
正月ということで、奮発して値の張る貝柱にしましたが、普段はリーズナブルなベビーホタテでもおいしいと思います(^_^ゞ

材料
マイタケ  エリンギ  ホタテの貝柱  長ねぎ  もやし  パプリカ  みつば  生姜  サラダ油  下味用…a)塩、コショウ、酒  a)片栗粉  合わせ調味料…b)酒  b)塩  b)砂糖  b)オイスターソース  b)片栗粉  など
豚バラのモツ鍋風
豚バラのモツ鍋風
furyu 今年最後の❓府中めしは、家族と共に キャベツがメチャウマ😋
材料
豚バラ  キャベツ  ニラ  もやし  ★酒、醤油、みりん  ★白だし  ★水  ★塩  ニンニクスライス  生姜  ◯鷹の爪、七味唐辛子  など
水炊き
水炊き
ポイント
休みの時くらい手抜きがしたい。只今ダイエット中なので美容に良いものを入れてみました。 水菜は美肌効果、白菜は便秘予防、鶏肉は肌のガサガサ改善の為、生姜は代謝アップ、モヤシもシミ予防。 10キロくらい痩せたいなぁ。

材料
白菜  えのき  ネギ  水菜  もやし  鶏もも肉  葛切り  柚子(絞りカス)  生姜  ゆずポン  ☆柚子の絞り汁  ☆麺つゆ  ☆醤油  昆布だし(粉末)  など
納豆キムチ鍋🍲
納豆キムチ鍋🍲
ikumiki 納豆入りキムチ鍋🍲 納豆臭くなくて食べやすいし😁 納豆の粒つぶ感が結構はまります😋
材料
豚バラ肉薄切り  白菜キムチ  じゃがいも  もやし  えのき  生姜  ニンニク  鶏ガラスープの素  水  ひきわり納豆  ★味噌  ★砂糖  ★コチュジャン  白ごま  ゴマ油  など
豚軟骨の軟らか煮  半熟卵のコツ
豚軟骨の軟らか煮 半熟卵のコツ
keitee 豚軟骨は圧力鍋で30分^^; 手羽先なら2〜3分なのですが… でも、とろっとろです^_−☆
ポイント
生姜は臭み抜きと肉軟化効果があります。ローリエを入れたり、酢でさっぱり、+ソースで洋風味、トマト系等、味付けは色々楽しめます^_−☆ 片栗粉は 調味料を馴染ませ、乾燥防止、艶出しにいれました。 油はかなり出ます。冷めた時点で除くと ヘルシーてカロリーダウンになります^_−☆

材料
豚軟骨  生姜  酒  みりん  砂糖  濃口醤油  片栗粉  針生姜  【付野菜】  小松菜  もやし  【半熟醤油卵】  卵  濃口醤油  砂糖  本だし  など
あんかけ焼きそばのベース、豚骨白湯スープ
あんかけ焼きそばのベース、豚骨白湯スープ
sugimotomiGMq 美味しい八宝菜を作るにはどうしたらいいか思案したすえのレシピです。 だって〜旦那様や義父様が好きやっていうから…
ポイント
インスタント使えよ〜って話だけど 鶏ガラ白湯スープを他の料理で使うのに作るついでで… 多分、市販のものに負ける気がせえへんねんけど…どうやろ… 手間かかりすぎるんで、同じ趣味の方にはオススメですw

材料
鶏ガラ   豚足  人参  生姜  白ねぎ  もやし  人参  ちくわ  豚肉  ゲソ  ピーマン  キクラゲ  中華極太麺  など
皮から作ろうワンタンスープ。
皮から作ろうワンタンスープ。
cocoatea 疲れた😩 献血してきたのにガンガン皮捏ねてしまった😅 内出血しないことを祈る〜 (*-ω人).。oO(オネゲーシマスダ)
ポイント
❗注意❗ タネの総分量…1/3しか使いません! 私は残りの2/3は冷凍して後日天津飯の餡に混ぜます。 スープは力尽きたので手抜きで味覇だけで味付けしてあります。鶏ガラから出汁を取る元気がある人は前の晩から作ってね。

材料
【ワンタンの皮】  小麦粉  熱湯  【タネ】  豚挽肉  筍水煮  干し椎茸  白菜  干しエビ  生姜  小葱  片栗粉  紹興酒または酒  醤油  ごま油  塩胡椒  砂糖  顆粒鶏ガラスープ  【スープ】  水  味覇  筍水煮  人参  干し椎茸または木耳  白菜  もやし  青ねぎ  白ごま  ごま油  など
和風炒め物
和風炒め物
材料
豚バラ  小松菜  もやし  醤油  生姜  オイスターソース  天つゆ  など
パクチーをどっさりのせて冷・辛 !!
パクチーをどっさりのせて冷・辛 !!
材料
中華麺  豚挽き肉  パクチー  もやし  玉葱  りんご  生姜  にんにく  コチュジャン  粉唐辛子  ハチミツ  炭酸水  など
野菜たっぷりヘルシーに焼き春巻き〜‼︎
野菜たっぷりヘルシーに焼き春巻き〜‼︎
ポイント
揚げないから、簡単ヘルシーで野菜たっぷりで美味しいです。

材料
春巻きの皮  春雨  にんじん  しいたけ  タケノコ  もやし  豚肉  ねぎ  生姜  白だし  塩  コショウ  サラダ菜  トマト  カッテージチーズ  など
鶏むね肉とエンドウのオイスターソース炒め
鶏むね肉とエンドウのオイスターソース炒め
jazzwine 野菜たっぷりで、美味しいです! 最後に少し酢を加えてます
ポイント
最後に鍋肌から酢を加え全体にからめる

材料
鶏むね肉  スナップエンドウ  もやし  パプリカ  椎茸  生姜  オイスターソース  醤油、砂糖、塩、胡椒  片栗粉、酒  酢  など
汗かいてスンドゥブチゲ
汗かいてスンドゥブチゲ
材料
朝のお味噌汁  生姜  コチュジャン  豚コマ  もやし  白ネギ  木綿豆腐  椎茸  黄身  など
豚と茄子ともやしの生姜焼き
豚と茄子ともやしの生姜焼き
danceyuki 野菜で生姜焼きのかさ増^_^
シンプル  もやしと豚肉の炒め
シンプル もやしと豚肉の炒め
材料
もやし  人参  ピーマン  バラ肉  ✴︎醤油  ✴︎酒  ✴︎砂糖  ✴︎顆粒ガラ  ✴︎中華醤油  ニンニク、生姜  片栗粉  胡椒  胡麻油  など
♡もやしのピリ辛味噌炒め♡
♡もやしのピリ辛味噌炒め♡
omomom 手抜きな一品(*´罒`*)ニヒヒ♡ でも、ピリ辛具合が上手くいった♫
ポイント
豆板醤で辛さをお好みに調整してください♡

材料
もやし  ピーマン  キャベツ  卵  ★味噌  ★醤油  ★酒  ★砂糖  ★豆板醤  ★鶏ガラスープの素  など
もやしとニラの節約丼
もやしとニラの節約丼
seikoo0817 冷蔵庫に余っている食材で、簡単節約ごはんです。
材料
ひき肉(豚でも鶏でもOK)  ニラ  もやし  酒  みりん  醤油  和風だしの素  サラダ油  チューブ生姜  チューブニンニク  卵黄  など
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