2017年11月06日

飽きない!生姜と里芋で作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、生姜と里芋で作った人気料理です。みんな大好きな生姜、里芋で作った料理を集めました。牡蠣帆立生姜里芋土鍋御飯、合鴨里芋長葱生姜土鍋御飯、里芋ジンジャーマッシュ、牡蠣里芋生姜土鍋御飯、蟹生姜里芋土鍋御飯などなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどの組み合わせもありかも。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
里芋とおからの胡桃揚げ♪生姜餡かけ☆
里芋とおからの胡桃揚げ♪生姜餡かけ☆
yukikimu0721 里芋とおからを使って、胡桃で揚げて見たかったので、それをさっぱりと生姜餡掛けで頂きました。 あんまり、淡白だと息子が食べないかな~?と思いましたが、このままで一緒に頂きました。
材料
里芋  おから  芝海老  キクラゲ  白だし(液体)  小麦粉  卵  胡桃  水  白だし粉末  生姜  水溶き片栗粉  など
里芋とドラムスティックの生姜煮
里芋とドラムスティックの生姜煮
材料
里芋  ドラムスティック  生姜  長葱  醤油  砂糖  ごま油  など
圧力鍋で作った、里芋の揚げおろし煮
圧力鍋で作った、里芋の揚げおろし煮
Wonderchef 里芋を素揚げし、コクをだした煮物にしてみました。 からだが温まる一品です。
ポイント
里芋と大根おろしだけですが、コクがあり、ご飯のおかずになります。 もっとボリュームをという方は鶏肉など一緒に煮ると美味しいです。

材料
里芋  大根  生姜  だし汁  みりん  醤油  酒  ゆず  ネギ  揚油  など
里芋と鳥手羽の生姜レモン煮
里芋と鳥手羽の生姜レモン煮
ポイント
成城石井で買った塩レモンを活用しました!お弁当にもおつまみにも合う、かなり傑作です!

材料
鳥手羽  里芋  生姜  塩レモン  酒  砂糖  だしの素  みりん  醤油  ごま油  など
里芋とイカの煮物❇ 隠し味に黒砂糖😌
里芋とイカの煮物❇ 隠し味に黒砂糖😌
ranchan518 秋🍁お芋が美味しくなる季節🍂 旬の里芋とイカゲソで煮物にしました🎵 隠し味は黒砂糖✨ 色も照りも出ておいしい煮物になります😌
ポイント
1度、下茹ですると滑りが取れます。 最初に甘めの調味料で煮てから、めんつゆで味付けすると、私好みの甘めの煮物に仕上がります。

材料
里芋  イカゲソ  黒砂糖  みりん  酒  生姜  めんつゆ  など
里芋がつなぎの和風ナゲット
里芋がつなぎの和風ナゲット
Kusukus 今夜は夫が飲み会の為、娘とふたりご飯です👲👩 以前適当に作って娘に好評だった和風ナゲットを、今夜はきちんと材料を計って作ったのでレシピアップしておきます🍴 マッシュした里芋をつなぎとして使っていて、食感が中々面白いです👌 しっかり下味がついているので、ソースなしでも美味しく食べられて、お弁当のおかずにも良いと思います🍱❤
ポイント
ソースなしでも下味がしっかりついてるので美味しく食べられます。

材料
鶏もも挽肉(むねでも可)  里芋  金時人参(洋人参でも可)  生姜  味噌・塩麹  昆布茶・醤油・砂糖  米粉(タネ用−片栗粉でも可)  米粉(揚げる前にまぶす用−小麦粉でも可)  〈照焼ソース〉  酒・醤油  砂糖・味醂  米粉(片栗粉でも可)  など
鳥手羽と里芋のスープ煮
鳥手羽と里芋のスープ煮
tjKATOREA 風邪気味のパパから「汁っぽいもの」オーダー。 味付けはシンプル。鶏の出汁と塩と酒。 身体がじんわり温まりました。
ポイント
塩の量は味見で調整してね。

材料
鶏手羽  ネギの青い部分  生姜  酒  塩  葉ネギ  里芋  水  など
里芋と豚肉の甘辛煮
里芋と豚肉の甘辛煮
ポイント
3分間クッキング見てて作りました。 生姜が効いてて、冬はあったまりそうな料理です。

材料
生姜焼き用豚肉  里芋  生姜  長ねぎ  砂糖  酒  醤油  水  油  など
牛肉と里芋の煮込み✱
牛肉と里芋の煮込み✱
Kusukus 地味だけど味わい深いひと品です。
ポイント
雑誌「家の光」12月号に中華風おせちのひと品として掲載されているレシピです。

材料
牛肉(今回はすね肉使用)  里芋  長ネギ  生姜  水溶き片栗粉  酒・醤油・砂糖・サラダ油  など
里芋海老団子のしんじょ風
里芋海老団子のしんじょ風
ポイント
大根おろし・みつばでも美味しい‼

材料
里芋  海老  生姜  片栗粉  塩  だし  醤油  みりん  大葉  油  など
豚肉&里芋&下仁田ねぎの生姜焼き*お弁当
豚肉&里芋&下仁田ねぎの生姜焼き*お弁当
srsky 中途半端に残った豚肉…里芋でカサ増しして生姜焼きにしたら…なんかイイ感じに仕上がりました♪ 今日は梅干しお花じゃなく、しば漬けでお花をちょこっと♪ 沢庵は却下されたけど、しば漬けならイイよね?(*´艸`)
材料
豚肉  里芋  下仁田ねぎ(あれば)  *生姜  *砂糖  *酒  *醤油  *みりん  *水  など
グリルパンで里芋の揚げない和風コロッケ♪
グリルパンで里芋の揚げない和風コロッケ♪
MUNI3 里芋を頂いたのでグリルパンで揚げない和風コロッケにしました。 ねっとり美味しいよ>^_^< 今日は鶏つくねの具が冷凍庫にあったのでそれを使用!!生姜効いてます♪
材料
里芋  塩コショウ  鶏ひき肉  おろし生姜  みじん切り玉ねぎ  麺つゆ  醤油  溶けるチーズ  パン粉  など
創作しんじょと和風あんかけ
創作しんじょと和風あんかけ
nach0z しんじょにはえび、里芋、豆腐を使用してふわふわ感満載 揚げ焼きしたことで、さくふわ感が出る一品
材料
えび  里芋  豆腐  片栗粉  鶏挽肉  生姜  塩  しめじ、ネギなど好みの具材  麺つゆ  醤油  酒  砂糖  油  など
牡蠣里芋生姜土鍋御飯🍚
牡蠣里芋生姜土鍋御飯🍚
okonn1109 富山県テンタカク300gで牡蠣里芋生姜土鍋御飯🍚
里芋のみたらしあんかけ🎑
里芋のみたらしあんかけ🎑
Kusukus 今夜も十六夜でスーパームーン🌕が見られるという事で、お月見に相応しい副菜を作りました。 フライパン1つで調理出来る様考えてみました。ごま油で香ばしい風味の里芋に甘じょっぱいみたらしあんがよく合います。 今夜もこちらは綺麗な月夜ですよ🎑
材料
里芋  水  ごま油  ☆和風だし汁  ☆砂糖・酒  ☆ヤマサ鮮度の一滴超特選しょうゆ  ☆米粉(片栗粉で代用可)  おろし生姜・小口切りネギ  など
‥豚汁 ( 生姜風味 )‥
‥豚汁 ( 生姜風味 )‥
ReinaMam 具沢山で生姜入りなので美味しく 温まります(*´ω`pq゛
ポイント
食材の分量は適当に合わせて下さい^^; 調味料の数字は割合です。 適当に仕上げて下さい^^; 味噌はお好みの分量を入れて下さい。 いつも大雑把ですみませんm(__)m

材料
ごぼう  人参  大根  椎茸  長ネギ  えのき  蒟蒻  豚肉  里芋  ★白だし  ★料理酒  ★みりん  ★ごま油  ★生姜  ★味噌  など
夏のさっぱり豚汁
夏のさっぱり豚汁
ポイント
いっぱい出来る。

材料
豚肉  里芋  人参  えのき  オクラ  生姜  など
里芋まんじゅう~
里芋まんじゅう~
torako0433826 外側はサクッで、中はトロッ!
ポイント
きつね色になるまで揚げるとサクッとして美味しい!里芋以外に蓮根などを入れると、食感が面白いです。今回は、椎茸の茎の部分を入れ、椎茸にも里芋をつけて揚げました!

材料
里芋  片栗粉  だし汁  米のとぎじる  砂糖、醤油、塩  など
里芋の揚げだし♩
里芋の揚げだし♩
ポイント
里芋を冷凍ものを使う事で、下処理をせずに簡単に冷蔵庫にあるものでおつまみが作れます。 揚げている間に他の料理ができちゃう時短メニューでーす‼︎

材料
里芋  大根おろし  刻みのり  めんつゆ  生姜チューブ  など
里芋の甘辛煮
里芋の甘辛煮
happylife0606 ご飯がすすむくん♡ ひき肉なら簡単♪ にんじんとかもいれたらボリューム満点!おふくろの味v(o ̄∇ ̄o)
ポイント
鶏ひき肉や、モモなどでもOK もも肉なら水溶き片栗粉なしで煮汁が少なくなるまで煮てOK

材料
里芋  豚ひき肉  生姜千切り  ダシ汁  酒  ○みりん  ○砂糖  ○醤油  ネギ  など
関連カテゴリ