2017年11月04日

これは使える!ゴーヤと豆腐で作る料理、レシピ21のアイディア

今回紹介するのは、ゴーヤと豆腐で作る絶品料理です。ゴーヤと豆腐を使った今話題の料理をまとめました。クミン風味ゴーヤ豆腐そぼろ、ゴーヤだけチャンプルー、ゴーヤーチャンプルーなどなど、どれも美味しそうですよ!ゴーヤといえば卵、玉ねぎ、ごま、豆腐、酒といった組み合わせも人気です。ゴーヤに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
我が家の定番❤️ゴーヤと豆腐のサラダ
我が家の定番❤️ゴーヤと豆腐のサラダ
lavender3 ゴーヤチャンプルの炒めないバージョン的なサラダです。ゴーヤに豆腐と炒めたベーコンが絶妙です。味ぽんにラー油やオリーブオイルを好みでプラスして食べます。
ポイント
味ポン始め、醤油ベースのドレッシングが合います。

材料
ゴーヤ  豆腐  スライス玉ねぎ  ベーコン  お好みの野菜  など
ゴーヤと豆腐とツナのサラダ
ゴーヤと豆腐とツナのサラダ
kuisinboupig3 ゴーヤのビタミンCと豆腐とツナのたんぱく質でコラーゲンの生成を促す一品です。
ポイント
ゴマ油をラー油に変えるのもアリです。ビールが進みます。

材料
ゴーヤ  木綿豆腐  ツナ缶(ノンオイル)  塩・胡椒  ゴマ油  など
ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーチャンプルー
ポイント
みずっぽくならないように、豆腐の処理をしっかりしました*\(^o^)/*ゴーヤも塩をふり苦味をだすと、苦くなくて美味しくたべれます!ゴーヤは水洗いして、しっかり絞って入れました?

材料
豚肉  豆腐  ゴーヤ  卵  小麦粉  白だし  フィッシュソース  塩コショウ  など
島豆腐とゴーヤ、アボカド、キヌア、ひじきのベジチャンプル
島豆腐とゴーヤ、アボカド、キヌア、ひじきのベジチャンプル
fb7185093536014 今日のビアつきランチ 先週末のイベントのためにたくさん買い込んだゴーヤとアボカド消費のため、今日もチャンプル。 島豆腐とゴーヤ、アボカド、キヌア、ひじきのベジチャンプル。 サラダとおにぎり。 #お昼ごはん#うちごはん#暮らし #チャンプル#ゴーヤ#kurashiru #lin_stagrammer #delistagrammer #instafood #kurashirufood #vegetarian#foodstagram
ゴーヤ、豆腐、カリカリベーコンのサラダ😋
ゴーヤ、豆腐、カリカリベーコンのサラダ😋
lavender3 ゴーヤ、豆腐、カリカリベーコンのそれぞれの食感が楽しめます。我が家の夏の定番サラダ。
ポイント
カリカリベーコンの塩気と脂が淡白な食材にマッチしてとても美味しいです!

材料
ゴーヤ  木綿豆腐  カリカリベーコン  タマネギ  トマト  レタス  和風ドレッシング  など
ゴーヤとオクラの白和え #おばんず
ゴーヤとオクラの白和え #おばんず
ポイント
麦みそと練りゴマと砂糖の黄金コンビ、最高です♪間違いなく美味い!しかもヘルシー♥

材料
ゴーヤ  オクラ  豆腐  麦みそ  砂糖  練りゴマ  など
ゴーヤ・豆腐・桜えび
ゴーヤ・豆腐・桜えび
ポイント
豆腐を炒める際、水分をとばすと同時に鶏ガラスープの味を豆腐に入れること。

材料
ゴーヤ  豆腐  桜えび  生姜  タカノツメ  鶏ガラスープの素  など
苦くないゴーヤのサラダ
苦くないゴーヤのサラダ
材料
ゴーヤ  玉ねぎ  ツナ  豆腐  マヨネーズ  醤油  など
♯233 ゴーヤーチャンプルー♪
♯233 ゴーヤーチャンプルー♪
asuuw0122 栄養価の高いゴーヤを食べようヽ(・∀・)ノ
ポイント
ゴーヤの苦味が苦手なら塩もみしたり薄めにスライスして水にさらしたりする。 栄養価の高いゴーヤだけど妊婦さんは控えたほうが良いらしい。

材料
ゴーヤ  スパム  木綿豆腐  卵  ★味の素  ★だしの素  醤油  など
クミン風味ゴーヤ豆腐そぼろ。
クミン風味ゴーヤ豆腐そぼろ。
ポイント
豆腐は水切りした方が美味しいけど面倒ならしなくても。クミン多めで。丼や麺や葉っぱとどうぞ。

材料
ゴーヤ  豆腐  ひき肉  クミン 塩 胡椒 鶏ガラ顆粒  醤油 酒 味醂 生姜  など
《夏野菜尽くし☆さっぱり晩ご飯》 #夏野菜 #なす #ピーマン #焼く/炒め物 #ゴーヤ #オクラ #豆腐 #サラダ #きゅうり #簡単料理 #麦ご飯
《夏野菜尽くし☆さっぱり晩ご飯》 #夏野菜 #なす #ピーマン #焼く/炒め物 #ゴーヤ #オクラ #豆腐 #サラダ #きゅうり #簡単料理 #麦ご飯
erichiiiii 日本人の夏!的な質素ながらも旬が詰まった晩ご飯(^^) 実家から野菜をたくさんもらったので、ふんだんに使ってみました。食欲も作る気もない暑い日にもパパッとできて満足(^^)◎ 炒めはコチュジャンをチョイ足しした甘辛味噌炒め♪野菜だけでもご飯が進みます! お豆腐には、ゴーヤとオクラと鰹節を乗っけてポン酢☆苦味と粘りが夏バテした身体に良さそうなさっぱりメニューです! ちなみに塩辛はセブンのもので、無着色(多分)で美味しかったです~! 今年もお盆に実家へ帰り、たらふく食べてきたので、、東京に戻ってからは野菜生活を心掛けております(^^; 夏は買うお野菜も安いし、家計にもオイシイですよね~笑
ゴーヤの苦味もまろやかに、味噌味のゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味もまろやかに、味噌味のゴーヤチャンプルー
ymdkzm7UsR 味噌味のチャンプルーは、 全体がまろやかです。 玉ねぎや人参も甘みがあり、ゴーヤの苦味を和らげてくれますよ。
材料
豚肉  豆腐  卵  玉ねぎ  人参  ゴーヤ  味噌  味醂  醤油  など
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
ゴーヤチャンプルなどの晩ごはん〜☆
wankonyankomama 先日、職場の方が手塩をかけて育てた大切なゴーヤをいただきました♡ 今日はゴーヤチャンプルにして 美味しくいただきましたପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ ごちそうさま♡♡♡
材料
豚肉  豆腐  卵  ゴーヤ  玉ねぎ  にんじん  もやし  かつお節  塩  コショウ  醤油  ごま油  など
ゴーヤチャンプルー☆
ゴーヤチャンプルー☆
fb8831361387154 木綿がなかったので絹ごし豆腐に焦げ目をつけてチャンプルーしました♪
材料
ゴーヤ  豆腐  ハム  卵  塩・胡椒  鰹節  ごま油  など
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルー
ポイント
強火で一気に 豆腐は大きく

材料
ゴーヤ  豚肉  豆腐  卵  ゴーヤチャンプルーの素  など
豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ
豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ
YamasaShouyu 簡単美味しい、冷奴のアレンジ。夏バテ防止効果のある、ゴーヤと合わせて。
材料
ゴーヤ  みょうが  ミニトマト  木綿豆腐  ヤマサ昆布ぽん酢  ごま油  ちりめんじゃこ  など
サバ缶でゴーヤチャンプル
サバ缶でゴーヤチャンプル
材料
サバ缶  ゴーヤ  ちくわ  豆腐  卵  かつおぶし  塩、醤油、めんつゆ  など
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