2017年11月02日

【保存版】ゴーヤと生姜で作る料理、レシピ21のアイディア

今日紹介するのは、ゴーヤと生姜を使った人気料理です。ゴーヤと生姜の人気料理をまとめました。クミン風味ゴーヤ豆腐そぼろ、ゴーヤ生姜ミョウガ塩漬け、ゴーヤ入りみそツナつけ麺、ゴーヤだけチャンプルー、ニンニク生姜たっぷりなどなど、どれも美味しそうですよ!ゴーヤといえば卵、玉ねぎ、ごま、豆腐、酒ともよく合いますよ。ゴーヤに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
焼肉注入あとのデトックスウォーター #きゅうり #ゴーヤ #生姜
焼肉注入あとのデトックスウォーター #きゅうり #ゴーヤ #生姜
ゴーヤとキュウリのニンニク生姜たっぷり!スタミナ中華サラダq(^-^q)
ゴーヤとキュウリのニンニク生姜たっぷり!スタミナ中華サラダq(^-^q)
sakurakoaya31 我が家で一番よく作るゴーヤ料理です! お野菜のみだけど、スナミナつきますよ(^^)d ビールのヘルシーなおつまみにもなりますし、お食事にもぴったり~(*^^*) 私は生姜もたっぷり加えますが、お子さん用には少し控えめで。 我が家は子どもも食べるゴーヤ料理です。(キュウリ多めで食べてますけどね…(^^;)
材料
ゴーヤ  キュウリ  ニンニク  生姜  胡麻  胡麻油  醤油  塩コショウ  など
ゴーヤの搾菜和え
ゴーヤの搾菜和え
gourmand 結構 大きめのゴーヤやったけど、子供もいっぱい食べてくれて、ペロリとなくなった꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
材料
ゴーヤ  搾菜  生姜  醤油  胡麻油  など
ゴーヤのだし醤油おかか炒め
ゴーヤのだし醤油おかか炒め
reirei7 義姉さんに教えてもらったレシピです。生姜は私の好みで加えてます。
材料
ゴーヤ  ※塩(苦味抜き用)  ごま油  生姜  和風だし  醤油  削り節  など
ゴーヤ入り豚唐揚げ
ゴーヤ入り豚唐揚げ
berrymint 昨年、NHKで紹介されていた料理です(*^O^*) ゴーヤは、あまり得意ではないのですが、これなら、いくらでもイケます♪(^o^)v ニンニクだけ入れるようですが、私は生姜も、たっぷり入れ、だし入り醤油に漬けました。作ってみたい方は… http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/09/06/03.html こちらで、レシピ見られますよ~(^o^)v
ポイント
このレシピは自己流のものです、

材料
豚こま  ニンニク  生姜  めんつゆか醤油  ゴーヤ  コンソメかガラスープ顆粒  など
ゴーヤのGOちゃんꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)常備菜❤︎
ゴーヤのGOちゃんꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)常備菜❤︎
hiroemooon ゴーヤを沢山もらったので,,❤︎
ポイント
ゴーヤが苦手なら薄め,苦味を味わいたいなら厚めで切って下さい

材料
ゴーヤ  千切りにした生姜  塩  ☆砂糖  ☆醤油  ☆みりん  ごま油  など
夏バテ防止!電子レンジで簡単「ピリ辛!ゴーヤ麻婆豆腐」
夏バテ防止!電子レンジで簡単「ピリ辛!ゴーヤ麻婆豆腐」
waheifreiz 栄養満点のゴーヤとピリ辛の麻婆豆腐がよく合います!
ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、豆腐が崩れるのを防ぎます。 塩もみし、流水で洗い流すことでゴーヤの苦みが気にならなくなります。

材料
豚挽き肉  もめん豆腐  にんにく  生姜  長ネギ  ゴーヤ  水溶き片栗粉  ごま油  ラー油  A)合わせ調味料]  ・鶏がらスープの素  ・水  ・酒  ・合わせ味噌  ・豆板醤  ・オイスターソース  など
ゴーヤ・豆腐・桜えび
ゴーヤ・豆腐・桜えび
ポイント
豆腐を炒める際、水分をとばすと同時に鶏ガラスープの味を豆腐に入れること。

材料
ゴーヤ  豆腐  桜えび  生姜  タカノツメ  鶏ガラスープの素  など
ゴーヤ、なす、厚揚げのテンメンジャン炒め
ゴーヤ、なす、厚揚げのテンメンジャン炒め
syoko622 キューピー3分クッキングより! またとれたゴーヤをいただいたので、“テンメンジャン炒め″というのが気になったこちらのレシピで炒めものを作りました。 甘辛でおいしかったです。 さすがに3分間ではできません。(o´罒`o)ニヒヒ♡
ポイント
厚揚げはペーパーで余分な油を拭いてから切ります。 なすはこの時季、皮が固いので縞目にむいておきます。 なすを十分にやわらかくしてから厚揚げと調味料を加えること。

材料
ゴーヤ  なす  厚揚げ  生姜  合わせ調味料↓↓↓  テンメンジャン  醤油  酒  砂糖  こしょう  ごま油  など
ゴーヤの肉味噌
ゴーヤの肉味噌
ポイント
かつおぶしを入れても美味しいと思います。豆板醤を入れても合いますよ♡

材料
ゴーヤ  豚の挽き肉  玉ねぎ  生姜  しょうゆ  砂糖  みりん  味噌  水  白ごま  など
豆腐とゴーヤだけチャンプルー
豆腐とゴーヤだけチャンプルー
ポイント
豆腐にしっかりと味を入れて、ゴーヤにはあまり火を通さない。

材料
豆腐  ゴーヤ  桜えび  生姜  鶏ガラスープの素  タカノツメ  など
ゴーヤサラダ  カルパス入り
ゴーヤサラダ カルパス入り
lavender3 ゴーヤにはスパム、ベーコン、カルパスなど加工肉が合いますね〜。さっぱりとドレッシングの隠し味は、酢玉生姜です。
材料
ゴーヤ  玉ねぎ  カルパス  オリーブオイル  酢玉生姜  レモン汁  塩・胡椒  など
ナスとゴーヤやピーマンの消費に😋
ナスとゴーヤやピーマンの消費に😋
an2012 余ってしまうナスやゴーヤやピーマン😅 簡単だけど美味しいです( ›◡ु‹ )
材料
ナス  ゴーヤかピーマン  生姜  めんつゆ  ごま油  など
ゴーヤとナスの味噌炒めのっけ麺🍆
ゴーヤとナスの味噌炒めのっけ麺🍆
ikumiki 野菜オンリーなのに🍆🍅コクがあって美味しかったです👍 麺はそうめんでも、中華麺でも合いそう✨ 今回はこんにゃく麺と合わせてみました😁
材料
ゴーヤ  ナス  ミニトマト  生姜  サラダ油  水  ★味噌  ★砂糖  ★酒  お好きな麺  など
ゴーヤの醤油漬け♪生姜とニンニク入りでご飯が進みすぎ〜(^o^)/
ゴーヤの醤油漬け♪生姜とニンニク入りでご飯が進みすぎ〜(^o^)/
tsukiyodanuki 我が家の夏の定番! 生姜、ニンニクと蜂蜜で漬け込みました✌️ 毎年、何度も大量に作ってはせっせとおすそ分けしてます😊 私はゴーヤの苦味も楽しみたいので、気持ち厚めにカット〜💕 ヤバイ!白ご飯がススムくん!
ポイント
最初の漬け込み汁は、もったいないと感じるけど思い切って捨てましょう! 本漬けの味が違います👍🏻 二度目の漬け汁は炒め物とかに再利用♪

材料
ゴーヤ  ニンニク、生姜  醤油、蜂蜜、きび砂糖、みりん  など
ゴーヤの肉詰め焼き
ゴーヤの肉詰め焼き
syoko622 ゴーヤずきにはたまらない! 少し苦みはあるけれど、おいしい夏の定番の肉詰め焼きです。 ゴーヤは大好きなので、夏はいっぱい食べて元気出しています。(๑•̀╰╯-)و.。.:*
ポイント
ゴーヤが大きいと1本でお肉の量が足りないかも。今日は足りなかった! ソースやポン酢で。

材料
ゴーヤ  豚ひき肉  長ネギみじん切り  生姜のみじん切り  卵  塩こしょう  など
ゴーヤ尽くしのスタミナ朝ごはん
ゴーヤ尽くしのスタミナ朝ごはん
raycheal 朝からすでに30℃… 今日はこの夏1番の猛暑みたいだからしっかり食べて涼しいところにでかけよう。 •ゴーヤと豚肉の味噌豆板醤炒め •ゴーヤとフルーツトマトのエスニックピクルス
材料
ゴーヤ  人参細切り  豚コマ肉  ニンニクみじん切り  生姜みじん切り  豆板醤  ☆酒、醤油  ☆砂糖、味噌  など
セセリと新生姜のゴーヤチャンプル
セセリと新生姜のゴーヤチャンプル
kim555 新生姜たっぷり、軽く炙った鶏のセセリで安くなってきたゴーヤのチャンプル💖
ポイント
豚バラ美味いが、セセリも美味し!

材料
ゴーヤ  焼き豆腐  新生姜  胡麻油  焼き豆腐  セセリ  出汁醤油か出汁と醤油と酒  鰹節  卵  塩胡椒  など
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