2017年11月02日

おいしい!ゴーヤとごまで作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、ゴーヤとごまを使った人気料理です。ネットで人気のゴーヤとごまの組み合わせ料理をまとめました。ゴーヤナムルde冷やし中華、ごま味噌ゴーヤそうめん、ゴーヤチャンプルー風、ゴーヤ茄子パプリカ、ゴーヤチャンプルーなどなど、どれも美味しそうですよ!ゴーヤといえば卵、玉ねぎ、豆腐、酒といった組み合わせでも大活躍。ゴーヤ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
ゴーヤと大葉のおひたし
ゴーヤと大葉のおひたし
exmt1or8 ゴーヤと大葉、お酒に合うのよこれが〜。
材料
ゴーヤ  大葉  醤油  めんつゆ  ごま  ごま油  など
ゴーヤ☆ちくわカレー炒め
ゴーヤ☆ちくわカレー炒め
jurikiyoshi ゴーヤチャンプル以外のゴーヤ料理にNo の我が家の男達…カレー味とちくわで大成功!
材料
ゴーヤ  ちくわ  カレー粉  塩・胡椒・醤油  ごま  など
ゴーヤとツナの黒ごまきんぴら❣
ゴーヤとツナの黒ごまきんぴら❣
perikosama ゴーヤ嫌いな次女からOK出ましたー(^O^)
ポイント
ワタをしっかりとる、塩もみ、胡麻油、ツナ缶、黒胡麻とゴーヤの苦味を消すもの盛りだくさんです(笑) 苦味が好きな方はほどほどに(笑)

材料
ゴーヤ  シーチキン  にんじん  黒胡麻  塩  胡麻油  など
家庭菜園でたくさん採れたゴーヤでうまうま佃煮~
家庭菜園でたくさん採れたゴーヤでうまうま佃煮~
rietantan 我が家でゴーヤの白色が始まりました。 旦那は嫌いなのに2本も植えて、出来始めるとすごい採れるんです。 そこで、佃煮~。私は酢づけ、サラダと何でも大丈夫だけど、これ、やばいーー!食べ過ぎちゃう位、食べやすいよ。。 苦手な旦那が食べてます。 明日はご飯と一緒にたべよーっ(^_-)
ポイント
煮詰めるので、苦味は弱くなります。 嫌いな人もびっくり!食べれちゃいます。身体にいいんだから、この季節はたくさん食べよー(^-^)

材料
ゴーヤ  *酒  *砂糖  *めんつゆ  *みりん  *本だし  ごま油  ごま  など
おからとゴーヤの梅おかかサラダ。
おからとゴーヤの梅おかかサラダ。
材料
ゴーヤ  人参  おから  梅干し  酢  醤油  味噌  マヨネーズ  かつおぶし  ごま  など
ゴーヤのナムル ミョウガ風味
ゴーヤのナムル ミョウガ風味
材料
ゴーヤ  ミョウガ  ごま  ごま油  鶏ガラスープの素  塩少々  など
お肉柔らか〜♡  ゴーヤと牛肉の塩麹炒め♪
お肉柔らか〜♡ ゴーヤと牛肉の塩麹炒め♪
gourmand 塩麹を揉み込んでおくことで、お肉が柔らかに♡ ゴーヤも苦くなぁい◡̈⃝︎⋆︎*
材料
牛薄切り肉  ゴーヤ  玉ねぎ  塩麹  ニンニク  炒りごま  など
ゴーヤの梅和え🍏
ゴーヤの梅和え🍏
ikumiki お友達から教えてもらったお酒に合うレシピです✨ これからのゴーヤの時期に活躍しそうだな😁
ポイント
梅干しの塩分濃度によって、お好みで麺つゆor醤油の量を調整して下さい。

材料
ゴーヤ  梅干し  鰹節  炒りごま  塩  麺つゆor醤油  など
調味料が全部小さじ1/2で作れる✨やみつきゴーヤ😋
調味料が全部小さじ1/2で作れる✨やみつきゴーヤ😋
yossy443 塩、砂糖、白だし、ごま油、いりごま 👍🏻
ポイント
砂糖?と思われるかもしれませんが入った方がゴーヤの苦みがまろやかになります。

材料
ゴーヤ  いりごま  塩  砂糖  白だし  ごま油  など
ゴーヤの浮き輪風肉巻き🍖
ゴーヤの浮き輪風肉巻き🍖
ikumiki 普通に棒状に切ったゴーヤに肉巻いても良かったのですが🍖 輪切りにしたゴーヤが冷蔵庫にあったので(笑) 肉を巻き巻きしてみました😁 お弁当に入れたら面白いかも⤴⤴
材料
ゴーヤ  豚バラ肉  炒りごま  ★醤油  ★酒  ★オイスターソース  ★砂糖  ★ニンニク(すりおろし)  ★生姜(すりおろし)  など
ゴーヤの佃煮
ゴーヤの佃煮
jun12 簡単で、少し甘めでご飯が進みます♪
材料
ゴーヤ  鰹節  砂糖  酢  醤油  すりごま  など
ゴーヤナムルde冷やし中華
ゴーヤナムルde冷やし中華
yurie616 皆さんに便乗して、噂のマルちゃん正麺使ってみました( ・◡・ )♫•*¨*•.¸¸♪ なんか足りないと思ったら…紅ショウガヽ(;▽;)ノ 食べた後に気付きました。ちーん。
ポイント
冷やし中華に乗せるもやしも一緒に和えると美味しいです♡

材料
♡ゴーヤナムル♡  ゴーヤ  ごま油  塩  コショウ  醤油  みりん  鶏がらスープの素  ごま  など
ゴーヤの塩昆布和え
ゴーヤの塩昆布和え
ポイント
最近のゴーヤは苦味が少ないのでスライスしたらそのままで大丈夫。 塩昆布は少なめでも十分です。

材料
ゴーヤ  黄パプリカ  塩昆布  白ごま  ごま油  など
ゴーヤ茄子パプリカの味噌炒め
ゴーヤ茄子パプリカの味噌炒め
TAREMEGUMA お腹が空かなかったので夕飯抜いたら変な時間にお腹が減った…(そりゃそうだ😥) 野菜料理でちょっとコッテリしたものが食べたくなったので…こんな時間に作っちゃいました(๑¯ω¯๑) 実家から送られてきたゴーヤ&茄子、彩りに冷凍しておいたパプリカで味噌炒め。適当に作ったけど、美味しかった(*´▽`*) これをおつまみに缶チューハイ飲んで…おやすみなさいヾ(。・ω・。) ✨身体にワルイ!
材料
ゴーヤ  茄子  パプリカ  ★味噌  ★砂糖  ★酒  ★かつおだし  ★みりん  ★すりおろし生姜  ★すりおろしニンニク  ★鷹の爪  醤油  すりごま  など
夏野菜のごまみそ炒め
夏野菜のごまみそ炒め
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」(^-^) 今日は「夏野菜のごまみそ炒め」( 〃▽〃) 一日分の57%の野菜がとれます(^^)v げんか148円(調味料除く)
ポイント
一日分の57%の野菜がとれます(*^^*)

材料
ゴーヤ  茄子  豚肉  味噌  みりん  サラダ油  すりごま  など
グリーンのカーテンは素敵だけど...ゴーヤ消費に是非❗️ゴーヤの佃煮🌵
グリーンのカーテンは素敵だけど...ゴーヤ消費に是非❗️ゴーヤの佃煮🌵
Yuring 主人のリクエストで作りました◡̈♥︎ お酒のあてにもなるし、白ご飯の上に乗っけると何杯でもご飯が...(⁎ ᵛ ᵕ ᵛ)(笑) 暑くなると良く頂くので 佃煮にすると保存出来ますよ♪ 苦味は殆ど感じませーん( ॣ ö ॣ)ホゥ
ポイント
苦味は穂のか〜に残るだけ❗️ ビックリ佃煮出来上がり〜*\(^o^)/* クックパッドレシピ 1240398 参考

材料
ゴーヤ  ✳︎砂糖  ✳︎醤油  ✳︎酢  鰹節  白ごま  など
ゴーヤとオクラの和え物☆
ゴーヤとオクラの和え物☆
yyuummii さっぱりトロトロで夏にぴったりでした!
材料
ゴーヤ  オクラ  玉ねぎ  ワカメ  カニかまぼこ  ごま油  塩  薄口醤油  白いりゴマ  など
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