2017年10月31日 (更新 2018年10月24日)

【うますぎ】ゴーヤとねぎで作る料理、レシピアイディア集

今回は、ゴーヤとねぎを組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きなゴーヤ、ねぎで作った料理を集めました。冷たいぶっかけ茶そばゴーヤの、白ねぎニラ生姜胡麻ポン酢、ゴーヤチャンプルピザ、たまねぎウインナー、ゴーヤのチヂミなどなど、どれも美味しそうですよ!ゴーヤといえば卵、玉ねぎ、ごま、豆腐、酒などの組み合わせもありかも。ゴーヤに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
ゴーヤチャーハン
ゴーヤチャーハン
rikk With ゴーヤ、豚ひき肉、ねぎ、たまこ、レタス、しらす....
ゴーヤ肉詰弁当
ゴーヤ肉詰弁当
kunikichi 新メニューは6歳児にも好評。 かなりのゴーヤ好きなもんで^^; 人参のしりしり ねぎ卵焼き ぶどう のりご飯
夏バテ防止!電子レンジで簡単「ピリ辛!ゴーヤ麻婆豆腐」
夏バテ防止!電子レンジで簡単「ピリ辛!ゴーヤ麻婆豆腐」
waheifreiz 栄養満点のゴーヤとピリ辛の麻婆豆腐がよく合います!
ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、豆腐が崩れるのを防ぎます。 塩もみし、流水で洗い流すことでゴーヤの苦みが気にならなくなります。

材料
豚挽き肉  もめん豆腐  にんにく  生姜  長ネギ  ゴーヤ  水溶き片栗粉  ごま油  ラー油  A)合わせ調味料]  ・鶏がらスープの素  ・水  ・酒  ・合わせ味噌  ・豆板醤  ・オイスターソース  など
いただいたゴーヤを入れたカレー風味のケークサレ
いただいたゴーヤを入れたカレー風味のケークサレ
yuko710 具はゴーヤ、たまねぎ、ウインナー、ジャガイモ、トマト、クリームチーズ
夏野菜カレー
夏野菜カレー
happyairing69 今日の夕飯 ☆夏野菜カレー ☆サラダ
材料
たまねぎ  にんじん  じゃがいも  ピーマン  おくら  ゴーヤ  トマト  鶏肉  カレーの壺  水  など
沖縄料理〜ゴーヤチャンプル〜
沖縄料理〜ゴーヤチャンプル〜
happyairing69 今日の夕飯 ☆ゴーヤチャンプル ☆もずく酢きゅうり ☆にんじんしりしり ☆じゃがいもとしめじの煮物 ☆野菜スープ ☆ぬか漬け
材料
ゴーヤ  たまねぎ  豚肉  卵  木綿豆腐  醤油  酒  塩コショウ  かつおぶし  など
薬膳そば
薬膳そば
hishiyama ルッコラ サラダほうれん草 ゴーヤ つまみな オクラ 水菜 ねぎ しそ もずく 大根おろし モロヘイヤ
もこみち君が作りそうな、夏野菜と揚げ鶏☆黒酢ねぎだれ
もこみち君が作りそうな、夏野菜と揚げ鶏☆黒酢ねぎだれ
momozail くららちゃん家のゴーヤ、お義母さん育てたトマト🍅、青じそ、玉ねぎ、茄子🍆と一緒に、カリッと揚げたお肉を食べます💗
小田原梅酢でいろいろマッキー(ゴーヤ、冬瓜、おくら、蒲鉾!!と、厚揚げのねぎ味噌焼き…みんなー9月だよー!! ^ ^ )/
小田原梅酢でいろいろマッキー(ゴーヤ、冬瓜、おくら、蒲鉾!!と、厚揚げのねぎ味噌焼き…みんなー9月だよー!! ^ ^ )/
Ory 小田原梅酢の三杯酢に蜂蜜を足してマッキー(ゴーヤ、冬瓜、おくら、蒲鉾)しかぷーに教わったマッキー激旨(*^▽^)ノしかぷーありがと!! 辛味噌にねぎたっぷり!!グリルプレートで超簡単!! このお味噌美味しいー!!◍>◡<◍ いよちゃんありがとう!!
冷たいぶっかけ茶そばゴーヤのせ
冷たいぶっかけ茶そばゴーヤのせ
材料
など
天ざる  
ゴーヤ・ゴボウ・茄子の天ぷら
椎茸・油揚げの煮物

薬味は、ねぎ・ミョウガ・大葉+柚子胡椒
天ざる ゴーヤ・ゴボウ・茄子の天ぷら 椎茸・油揚げの煮物 薬味は、ねぎ・ミョウガ・大葉+柚子胡椒
6/30べんとう
6/30べんとう
Haruyo325 ハンバーグ ねぎじゃこ入りたまご焼き なすしめじピーマン味噌炒め ゴーヤ大根ツナきゅうりサラダ しそ 焼き鮭 ごはん
焼き鳥〜ねぎま風〜照り焼き丼!簡単うまっ♡アボカドゴーヤの山葵和え
焼き鳥〜ねぎま風〜照り焼き丼!簡単うまっ♡アボカドゴーヤの山葵和え
HKhuu1ka ネギを素焼きして、出してw パクパクサイズの鶏モモを甘醤油で照り焼きに! ※清酒、本みりん、ちょい有機キビ砂糖、醤油、水溶き片栗粉 焼きネギを絡めて、ご飯と刻みネギだくをドーーン🍚う〜〜ん💕バタン🚑助けてー 表現おかしいわ、おかしなるわ。くらい腹ペコでございました。 2本刺した時点でアカン…の時短♡ あとゴーヤ好きにたまらない(簡単さが)アテ。アボカド山葵にスライスゴーヤ、これを鰹節とドーーン🍚でも良いくらいやねん。でも今日は嫌やったわ(笑) ◯ソ暑さのトドメに肉体労働したのね、アホかと思うくらい汗かいたわ😭 で足マッサージに直行でお腹がギューギュー、胃腸も動く足ツボ?恥ずかしい健康優良婆でした。 ちなみにビールはキッチンにて匂いで一本いけましたコラー💃🏻
晩ごはん🍚
晩ごはん🍚
yuumikimaiko 焼とうもろこしご飯 ねぎま汁 ゴーヤちゃんぷる 肉団子甘酢 スイスチャードサラダ
沖縄晩ごはん ラフテー(角煮) じゅーしー (炊き込みごはん) ゴーヤ塩昆布和え
沖縄晩ごはん ラフテー(角煮) じゅーしー (炊き込みごはん) ゴーヤ塩昆布和え
acchi37 皮付き豚バラブロックが売ってたので思わず買ってしまいました。 じゅーしーの具を煮る時にラフテーの下茹での汁を使いました(^-^)
ポイント
下茹での汁は色々使えます。

材料
ラフテー  皮付き豚バラブロック  泡盛  黒糖  醤油  しょうが  ねぎの青いとこ  ねぎの白いとこ  下茹でした汁  かつおダシパック  など
ぶりのあら汁ディナー
ぶりのあら汁ディナー
mariechuta3 ぶりのあら汁。 にんじん、大根、ねぎ、しょうが、あおさのり入り ゴーヤーとかつお節とみょうがの和え物 筍と昆布煮 梅酒ソーダ 富山で食べたあら汁が美味しくて、みそもいれて作ってみました(^ ^) あら汁はまりそう!
堀江家130905🌙
堀江家130905🌙
reinax0212 *ごはん(玄米+もち米) *ごったー煮スープ(キャベツ/人参/ミニトマト/しめじ/ゴーヤ/かぼちゃ/ウインナー)…後味にゴーヤの苦味が出てしまった( ̄  ̄) *じゃがねぎチヂミ(タレは、ポン酢とラー油と一味?(忘れた)にいりごまをひとつまみ) *ピーマンのじゃこ炒め(西村さん家のピーマン)…美味! *(写真に載せていなかったけど)西洋いちじくと鳥取の20世紀梨 ☆朝食 ・ごはん(玄米+もち米) ・味噌汁(茄子/油揚げ/煮干出汁) ☆昼食 ・ひじき煮の卵とじ丼(ひじきの煮物/卵/玉ねぎ/ねぎ) ・オクラとカニカマの和え物 ・自家製きゅうりのからし漬け
ポイント
醤油は大さじ2にして炒めて少し水気が残った状態で汁を切って食べてもおいしい(*^^*)

材料
ピーマン  じゃこ  酒・みりん・醤油  ゴマ油  など
鶏から揚げの辛油淋鶏風ソースかけ(刻んで混ぜるだけ)ついでのゴーヤ&突唐&ズッキーニ揚げ〜
鶏から揚げの辛油淋鶏風ソースかけ(刻んで混ぜるだけ)ついでのゴーヤ&突唐&ズッキーニ揚げ〜
HKhuu1ka 玉ねぎも入れてシャキシャキ!油淋鶏の香味だれに辛いの混ぜただけ〜(笑) ※みじん玉ねぎ、ねぎ、にんにく、生姜 ※チョップ唐辛子入りペースト、粉山椒、醤油、酢、ごま油、酒、はちみつ 熱々のジューシーな唐揚げに非加熱のフレッシュぶりぶり薬味がとっても合います😍 ので唐揚げは漬け置きナシの衣アリ。酒塩コショウで簡単に♡ この甘酸っぱ辛だれで素揚げ野菜もガンガン、ご飯にも乗せて食べたい👹✨病み付きたれ、ちょっと鼻タレ。汚いわ!でもオイシイー(笑)
ゴーヤチャンプル、生春巻き
ゴーヤチャンプル、生春巻き
whitymomo 2016.08.13 晩ごはん ☆ゴーヤチャンプル ☆生春巻き ☆もずくと長芋とオクラの酢の物 ☆豆腐とねぎとわかめの味噌汁 ☆ごはん ☆デラウェア
8.1 ふたりご飯【ゴーヤチャンプル&えび小松菜炒め&止まらないねぎアボカド&十五穀米&汁】
8.1 ふたりご飯【ゴーヤチャンプル&えび小松菜炒め&止まらないねぎアボカド&十五穀米&汁】
akysms121 バランスいまいちだったなー。ゴーヤチャンプル大好きだから夏は登場回数多めです。
ピザ3種~ゴーヤチャンプルピザ、ナスのニンニク照り焼き味、ジャガイモとたまねぎウインナー~☆グラタン
ピザ3種~ゴーヤチャンプルピザ、ナスのニンニク照り焼き味、ジャガイモとたまねぎウインナー~☆グラタン
…(*´艸`*)『ゴーヤのチヂミ』
ゴーヤ,長ねぎの青い部分 ,
イカの耳 ,人参 ,カニカマ❤︎
…(*´艸`*)『ゴーヤのチヂミ』 ゴーヤ,長ねぎの青い部分 , イカの耳 ,人参 ,カニカマ❤︎
ハンバーグとカラフル野菜のグリル焼き
ハンバーグとカラフル野菜のグリル焼き
miche 実家に帰ってきたので、実家の野菜でハンバーグとカラフル野菜のグリル焼き 野菜は、ゴーヤ、赤たまねぎ、オクラ、万願寺とうがらし、ピーマン、ヘビウリ、かぼちゃ ソースは、パッションフルーツを隠し味に。 野菜ごとの火の通し方に課題は残りましたが、美味しくいただきました。
ゴーヤとカツオのたたき☆白ねぎニラ生姜胡麻ポン酢和え
ゴーヤとカツオのたたき☆白ねぎニラ生姜胡麻ポン酢和え
ゆで玉子の海鮮ファルシ、甘酢生姜でささみ&香味菜のサラダなど
ゆで玉子の海鮮ファルシ、甘酢生姜でささみ&香味菜のサラダなど
HKhuu1ka 変身〜ゆで卵!👽前日の残りw 黄身をエビとホタテとちょい野菜で和えてシュワッチ戻した(笑) からし、ワサビ、チーズ、マヨ、ケチャ、豆板醤、和洋中で何味にも出来るよー😆 全部混ぜくるとディップでなんかそこから+ひと手間ひと品いるけど今日はいらんわ。 で、つるり白身カップで美味し可愛い♡ ※新生姜の甘酢(紅芋酢)漬けをドレッシングで和えて〜蒸しササミ、豆苗、ゴーヤ、小ねぎ、セロリで大人の緑黄野菜サラダ。 と題してさっぱりヘルシーな肉料理❤️ ※コリコリ甘いブッコロリは、チーズのような激締め豆腐と香ばしゴマナッツで。 食べ応え、さりげなく濃厚な逸品☝️ 夕飯から通常に戻って、ああ戻ったなと噛み締めご飯でした👴🏻👵🏻 戻が多いわ(笑)とりあえず原点は大事じゃ。
野菜いっぱい☘生ハムの和風サラダ。芽ひじきとアサリの生姜炊き込み土鍋ご飯。ピリ辛にんにく漬け玉子など〜
野菜いっぱい☘生ハムの和風サラダ。芽ひじきとアサリの生姜炊き込み土鍋ご飯。ピリ辛にんにく漬け玉子など〜
HKhuu1ka ドレッシングを自家麺つゆからネギポンの和風にしただけやけど👷 トマト・アボカド・ゴーヤ・胡瓜・紫たまねぎ・パプリカなど盛りまして🌳 ドタドタ帰宅、冷蔵庫を開けてからの適当に和風へ。強引具マイウェイでウィー🍺 今日はキューと1杯で乾きを癒したらご飯!あんまりおかずがいらない炊き込みで、しかも小鍋早し(笑) ※アサリから出汁〜生姜も香る♡少し雑穀も入れて、さっぱりしっかり味で。 なのでお揚げさんの味噌汁付き♨️ ※漬け玉子はアテにもGood👍な大人の珍味仕立て。 麺に和中アジアン料理あれこれ、トッピングにアクセントにも汁ごと使えます!
豚バラとゴーヤの炒め物…と、今夜もまたモヒート🍹💦
豚バラとゴーヤの炒め物…と、今夜もまたモヒート🍹💦
dararin 今日もまた…昼寝し過ぎてしまった😓
ポイント
コウケンテツさんのレシピです✋ 焼肉用の豚バラ肉と玉ねぎ、ゴーヤを炒めて↑のタレで味付けました😊

材料
しょうゆ  酒  砂糖  りんごジュース  粉唐辛子  にんにく(すりおろし)  しょうが(すりおろし)  ねぎ(みじん切り)  白ごま  ごま油  など
息子の大会ランチボックス♡
息子の大会ランチボックス♡
satohayaami 今日は大会のお弁当🍱 *から揚げねぎソース *生トマトソースのパスタ *ズッキーニのピカタ *ゴーヤとビーンズのツナサラダ *プチトマト *玉子チャーハン 水分しっかり取ってがんばってきてや♡
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