2017年10月20日 (更新 2018年11月21日)

飽きない!トマトとアスパラガスで作る料理、レシピセレクト

今日は、トマトとアスパラガスを使って作るおいしい料理の紹介ですトマトとアスパラガスを使った定番料理をまとめました。ミートボールトマト煮込み、ホワイトアスパラガス、トマトラーメン塩味、トマトスパゲッティ、トマトソース煮込みなどなど、どれも美味しそうですよ!トマトといえば玉ねぎ、ニンニク、にんにく、ミニトマト、卵ともよく合いますよ。トマトに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
トマトと枝豆とアスパラガスのパスタ
トマトと枝豆とアスパラガスのパスタ
Reciple 【レシピ有】【調理時間20分】赤と緑の野菜を使った、初夏らしいパスタです!バターの風味と、ライム果汁が絶妙な一品です♪
ポイント
トマトは火が入ると崩れやすくなるので、さっと火を通す程度にするとキレイに仕上がります♪

材料
★カリビアンライム ボトル【ブランド名:ポレンギ】  イタリアンウェイチリ【ブランド名:トルーチ】  トルティリオーニ#182【ブランド名:ディ マルティーノ】  トマト  枝豆  アスパラガス  ニンニク  オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】  コショウ  モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】  など
アスパラガスのトマトパスタ
アスパラガスのトマトパスタ
kucyane 間引きアスパラガスを使ったパスタ。
今日の夕飯😊
今日の夕飯😊
paophoo0129 初夏の野菜メニュー😊😂 #ホワイトアスパラガス#ズッキーニ#トマト
アスパラとトマトのサラダ
アスパラとトマトのサラダ
材料
アスパラガス  トマト  きゅうり  じゃが芋  マヨネーズ  粒マスタード  アボカド  オリーブオイル  塩  ブラックペッパー  ポン酢ジュレ  など
オープンサンドと大豆のトマトスープ🍅2014.04.17
オープンサンドと大豆のトマトスープ🍅2014.04.17
mariko616 コストコの大量ディナーロールパン。 お裾分けしたりして… 最後となりました(≧∇≦) で…やっぱりコストコで買ったアップルベーコンを使い…オープンサンドにしました。ベーコンも使いきりました。o(^▽^)o う〜ん我ながら…旨し…o(^▽^)o
ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので…ok。

材料
パン  ベーコン  アスパラガス  ジャガイモ  トマト  マヨネーズ  ドレッシング  黒胡椒  きゅうり  など
ミニトマトやアスパラガスなどのソテー
ミニトマトやアスパラガスなどのソテー
maimuto ミニトマト、アスパラガス、しめじ、ベーコンをガーリックで風味付けされたオリーブオイルで炒めて、塩こしょうとレモン汁で調味しました!
オープンサンド❤︎エッグベネディクト風
オープンサンド❤︎エッグベネディクト風
ACANEKITCHEN 毎日つくるメニューに困った朝ごはん・昼ごはん・ブランチの新しいレシピにどうぞ! ナイフで切って食べるか、サンドイッチにして食べるかお好きにできますが、ナイフはパンも切れるようなもので無いと大惨事になりますのでお気を付けてください!(※今回なりました 笑) また、手で食べても割とソースやトマトの汁などが垂れがちですのでご注意を!
ポイント
焼きたてを食べるために、同時進行で調理・加熱が進むように手順を書いています。 手順はもっとやりやすいやり方があればそれで構いません(^-^) ソースの味は、好みによって分量を変えても良いと思います。 酸味が欲しければ白ワインビネガーを多め、ピリッとした黒ゴショウがお好きであれば多めに、など。 基本のオランダーズソースを元に適当にアレンジしたものなので、どうぞお好きな味を試してみてください!

材料
【パン】  丸型のパン  バター  【ポーチドエッグ】  卵  お湯  【具材】  レタス  ほうれん草  アスパラガス  トマト  ハム  パセリ  【ハーブ・マヨネーズ入りオランダーズソース】  卵黄(小)  マヨネーズ  バター  白ワインビネガー(白ワイン+酢でも可)  オレガノ・ローズマリー・タイム  塩・コショウ  など
アスパラガスの牛肉巻き
アスパラガスの牛肉巻き
KAGOMEketchup お野菜とお肉がバランスよく頂けます。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリな一品です。
材料
アスパラガス  牛薄切り肉  塩、こしょう  小麦粉  ブイヨン  酒   カゴメトマトケチャップ  サラダ油  など
ハーブ豚と広島野菜のボーンホルム島マスタード風味
ハーブ豚と広島野菜のボーンホルム島マスタード風味
ANDERSEN 広島アンデルセンではパンに合う季節の野菜をご紹介しております。お好みの野菜、旬の野菜を使ってバリエーションを楽しみましょう。
ポイント
トマトは加熱による崩れを防ぐために最後に加えましょう!

材料
ハーブ豚ロース  デンマークバター(無塩)  ボーンホルム島マスタード(クラッシック)  じゃがいも  トマト  赤カブ  にんじん  赤にんじん  アスパラガス  キャベツ  葉野菜  塩こしょう  など
アスパラガスのパスタ
アスパラガスのパスタ
kouji1401 ランチ🍴はアスパラガス、アンチョビ、自家製トマトソースでパスタを作ってみました😍😍
♯109 アスパラトマトのアーリオオーリオ♪
♯109 アスパラトマトのアーリオオーリオ♪
asuuw0122 冷製だから暑い日にもOKヽ(・∀・)ノ
ポイント
アーリオはニンニク、オーリオは油という意味らしいヽ(・∀・)ノオイルソースだね♪

材料
スパゲティ  アスパラガス  トマト  ☆オリーブオイル  ☆ニンニク  ☆塩  ☆ブラックペッパー  など
色々使えるアサリと海老の酒蒸し
色々使えるアサリと海老の酒蒸し
ポイント
ここにバジルを加えてパスタに和えても良し!トマト缶を加えても良し!

材料
あさり  海老(むきエビ使用)  アスパラガス  トマト  ニンニク  酒または白ワイン  塩胡椒  オリーブオイル  など
夏野菜の冷やしおでん
夏野菜の冷やしおでん
fooza おすすめは柚子胡椒! 16日は父の日(^-^) 冷やしおでんでお酒もすすみそう♪ 喜んでくれるかも。。
ポイント
冷蔵庫で冷やす間に味がしみ込んでいくので、おでん種がしっかり煮汁に浸るようにしましょう。

材料
さつま揚げ  ちくわ  高野豆腐  板こんにゃく  うずらの卵  大根  アスパラガス  オクラ  パプリカ(赤または黄)  トマト  わさび  練りからし  ゆずこしょう  調味料(A)  だし汁  しょうゆ  みりん  など
豚と野菜のトマトスープ
豚と野菜のトマトスープ
Reciple リエットでしっかり味付けし、野菜の旨みや甘味を感じるトマトスープ。
ポイント
豚肉のおいしさを最大限に引き出したリエットは、トマトソースとの相性抜群!他に、パンに塗って食べるのもおすすめです♪

材料
★リエット【ブランド名:エナフ】  にんじん  たまねぎ  しめじ  じゃがいも  ピーマン  アスパラガス  トマト&マッシュルーム【ブランド名:フランシスコリナルディ】  オリーブオイルピュア1L瓶【ブランド名:コラビータ】  塩・コショウ  水  など
トマト🍅カップでシーフードサラダ🌿
トマト🍅カップでシーフードサラダ🌿
cedro トマトをくり抜くのとサーモンマリネの手間だけ、後はお好きな材料合わせて作れます。 なんとなくイタリアの料理雑誌見ていて、あーコレ良いなー💕、と作ってみました。 トマトカップのフィリングは、カニ缶でも、ツナ缶でも、チキンでも何でも応用可と思います😊
材料
中型トマト  小エビ  アスパラガス  サーモン  さらしみじん切り玉ねぎ  ケッパー  飾り用ミニイエロートマト  ハーブ適当に  オリーブオイル  塩ポン酢(リンゴ酢+塩などでも可)  マヨ  胡椒  など
アレンジ☆朝日新聞レシピ旬野菜たっぷり豚うまみ丼
アレンジ☆朝日新聞レシピ旬野菜たっぷり豚うまみ丼
ポイント
*元レシピでは、クレソンやレタス、ソラマメも入れていたので、加えてもGOOD‼︎

材料
豚ロース薄切り  アスパラガス  絹さや  トマト  片栗粉  ☆マヨネーズ  ☆牛乳  ☆粉チーズ  ☆塩胡椒  ★醤油  ★みりん  ★砂糖  など
スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ
MaitakeF 余り物処理のために適当に冷蔵庫の中身を突っ込んだ結果、こうなりました。
材料
卵  アスパラガス  トマト  玉ねぎ  ※マヨネーズ  ※コンソメ  ※塩  チーズ  など
焼きアスパラガスとアサリ、トマトのブレゼ
焼きアスパラガスとアサリ、トマトのブレゼ
nikori 本屋さん立ち読みレシピ^^; 熊本県産トマト妻せつ子と、宮城県産アスパラガスを使って。
蒸し鶏と野菜のレモン冷麺と、銀河高原ビールのエクストラ ペールエール
蒸し鶏と野菜のレモン冷麺と、銀河高原ビールのエクストラ ペールエール
dentyuugaku 夏の名残の「レモン冷麺」と、モニターで頂いた「銀河高原ビール」の「エクストラ ペールエール」をマッチングしてみました。 シトラスの香りの「シトラホップ」を100%使用したビールとレモン冷麺の相性は抜群。エクストラペールエールは、苦味もさほど強くなく、スッキリした味わい。エール系が好きな人も、日ごろピルスナー系に馴染んでいる人も、大いに楽しめるテイストでした。
材料
カルディの「レモン冷麺」  レタス  トマト  玉ねぎ  アスパラガス  もやし  鶏むね肉(蒸し鶏)  酒(蒸し鶏用)  塩胡椒  など
遠州灘 釣りアカムツと浜名湖採りアサリのアクアパッツァ♪ #アカムツ #アクアパッツァ #アサリ #遠州灘 #浜名湖
遠州灘 釣りアカムツと浜名湖採りアサリのアクアパッツァ♪ #アカムツ #アクアパッツァ #アサリ #遠州灘 #浜名湖
masatoi 旨すぎです。(´∇`) パスタを入れて頂きます。
ポイント
パスタを茹でておくと、スープパスタになるので、ガッツリと夕飯になります。(*'▽')

材料
アカムツ  アサリ  トマト  エリンギ  ニンニク  オリーブオイル  パプリカ  アスパラガス  プチトマト  ネギ  パセリ  日本酒【または白ワイン】  水  ローリエ  など
バーニャカウダ
バーニャカウダ
konp1 初めてバーニャカウダ作ってみました(^^) #fb
材料
アンチョビ  ニンニク  オリーブ油  牛乳  パプリカ  アスパラガス  モロッコインゲン  トマト  など
春色オーロラサラダ
春色オーロラサラダ
raycheal 万人受けする間違いないサラダ。 子供も野菜をたくさん食べてくれますよ♪
ポイント
アスパラ以外にいんげんやブロッコリーでも♪ クックレシピで気に入ってからよく作ります。

材料
アスパラガス  トマト  コーン缶(水気を切って)  ツナ缶(油を切って)  ゆで卵  オーロラソース  ☆ケチャップ  ☆マヨネーズ  ☆レモン汁  ☆塩胡椒  など
アスパラとトマトのにんにく炒め
アスパラとトマトのにんにく炒め
YamasaShouyu 血圧を下げる効果のあるルチンを含むトマトとアスパラガス。 ともにさっと炒めることで、たくさんの量をいただくことが出来ます。 にんにくの風味が、意外と「ヤマサ昆布ぽん酢」とよく合います。
ポイント
火の通りやすいトマトは、最後に加えて手早く火を通します。ミデイトマトは最近よく出回る、甘みの強い小型のトマト。加熱すると旨みが増します。

材料
アスパラガス  ミデイトマト  にんにく  赤唐辛子  オリーブ油  ヤマサ昆布ぽん酢  など
オムチーズハムサンド
オムチーズハムサンド
Reciple 【レシピ有】【調理時間20分】具材たっぷりのオープンオムレツ。マイルドでわずかな苦味と甘味が感じられるチーズや、旬のアスパラガスとハムが入り、ボリューム満点な一品です♪ 【使用商品:エメンタール(チーズ)】スイスを代表する、穴のあいた大型チーズ!よくアニメなどで見られる「ねずみが好むチーズ」のモデルになっています。加熱するとよく伸び、チーズフォンデュやオーブン料理におすすめです♪ ★★チーズ購入者限定!レビューを書いて3,000円クーポンがもらえるチャンスキャンペーン実施中(~2014年6月30日まで)★★
ポイント
卵はフライパンを熱くしてから、ゆっくり大きく円を描くよう、一気に入れて火を通しましょう♪

材料
★エメンタール  業務用冷凍モルタデッラ切り落とし【ブランド名:モンテベッロ】  トマト&スリーチーズ  卵  アスパラガス  トマト  リーフレタス  オリーブオイルピュア【ブランド名:コラビータ】  コショウ  スプラウト  【ソサルト】モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)  など
ホワイトアスパラガスとフルーツトマトのアンサンブル
ホワイトアスパラガスとフルーツトマトのアンサンブル
chefgohan Restaurant Ryuzu (レストラン リューズ)の飯塚 隆太シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ ホワイトアスパラガスといえば、オランデーズソースをかけて食べるものが定番ですが、せっかくフレッシュな素材なので、フレッシュさを残し、あっさりと食べていただけるように、フルーツトマトを刻んでソースにしたものをかけたレシピにしました。 【“ピックアップシェフ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/pickups/35 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/2255/
ポイント
下処理とゆで加減がおいしさの決め手。ピーラーで穂先の下の部分から皮をむき、捨てずにとっておく。下の固い部分だけお湯に入れゆでてから、全体を入れ、歯ごたえを残した状態でゆであげます。切り分ける前に、乾かないようにそして予熱で火が入るように、ゆで汁を含ませたペーパーで覆ってください。

材料
ホワイトアスパラガス   フルーツトマト  EXバージンオリーブオイル  シャルドネビネガー  ルッコラ  塩  黒こしょう  EXバージンオリーブオイル(仕上げ用)   など
アスパラとトマトの冷製パスタ アボカドソース仕立て #パスタ #冷製パスタ #アボカド
アスパラとトマトの冷製パスタ アボカドソース仕立て #パスタ #冷製パスタ #アボカド
ポイント
カッペリーニの水気はしっかり切ること。 その後、オリーブ油を少し加えてほぐしておくとパサパサにならない。

材料
アボカド  アスパラガス  ミニトマト  ヨーグルト  オリーブ油  塩  マヨネーズ  パスタ(カッペリーニ)  レモンの絞り汁  水  塩  など
豆乳のトマト煮込み
豆乳のトマト煮込み
ポイント
冷蔵庫にあるものをすべて入れて煮込んだだけだったような気が;; あるもので作って下さい。

材料
トマト缶  豆乳  コンソメ  塩こしょう  にんじん  玉ねぎ  じゃがいも  タケノコ  ナス  アスパラガス  しめじ  鳥もも肉  など
いかと野菜のマリネ
いかと野菜のマリネ
ポイント
トマトは最後に入れた方が中身が出ず、仕上がり、盛り付けが綺麗にできます!!簡単です!!

材料
玉ねぎ  人参  シメジ  アスパラガス  レタス  トマト  いか  寿司酢  オリーブオイル  にんにく  しお  レモン汁  など
皆でワイワイ取り分ける、焼きカレー。ケーキみたいに野菜を飾り付けてオーブンで。
皆でワイワイ取り分ける、焼きカレー。ケーキみたいに野菜を飾り付けてオーブンで。
材料
玉ねぎ  トマト  鳥もも肉  にんじん  ブロッコリー  プチトマト  アスパラガス  かぼちゃ  さつまいも  チーズ  米  カレールー  など
パスタでパエリア
パスタでパエリア
uyou73 パスタのパエリアも美味しい🎵
ポイント
☆強火でやると焦げやすいので、ホットプレートの温度調節をしてください。 ☆ブイヤベースの素という顆粒をが売ってますが、ない場合はコンソメでもいいかもしれません。

材料
細めのパスタ(今回はカペルベーネレ)  ブイヤベースの素をといたスープ  トマトペースト  トマト  ニンニクみじん切り  ☆エビ  ☆イカ  ☆アサリ  パプリカ  玉ねぎみじん切り  パルメザンチーズ  オリーブオイル  アスパラガス  など
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