2017年10月19日 (更新 2018年06月25日)

これは使える!トマトとゴーヤで作る料理、レシピセレクト

今日は、トマトとゴーヤを使って作るおいしい料理の紹介です。ネットで人気のトマトとゴーヤの組み合わせ料理をまとめました。ゴーヤ茄子トマト肉入りラザニア、カンパリソーダdeゴーヤピザ、煮込みゴーヤハンバーグお弁当、ゴーヤの冷たいスパゲティ、ゴーヤトマトカレーライスなどなど、どれも美味しそうですよ!トマトといえば玉ねぎ、にんにく、卵ともよく合いますよ。トマトに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
ゴーヤのサルサソース
ゴーヤのサルサソース
satoshipro ゴーヤは塩をかけ水分を出すことで苦味も和らぎます。
材料
トマト  ゴーヤ  玉ねぎ  リンゴ酢  カエンペッパー  輪切り唐辛子  塩  こしょう  など
カンパリソーダdeゴーヤピザ
カンパリソーダdeゴーヤピザ
manimaaru カンパリソーダが合うゴーヤの苦み(*´`*)♥ 超・浦島状態でSDです。 旦那が作ってくれたゴーヤピザをカンパリソーダで🍸うまうま。 #カンパリ
材料
強力粉  塩  砂糖  オリーブオイル  水  トマト  チーズ  ゴーヤ  玉ねぎ  ソーセージ  など
圧力鍋で作った、夏野菜の炒め物
圧力鍋で作った、夏野菜の炒め物
Wonderchef ゴーヤとトマトを使った炒め物です。
ポイント
ゴーヤが苦手な方でも、食べやすくなっていると思います。 お好みで、鶏肉などでも、おいしくできます。

材料
ゴーヤ  トマト  長ネギ  しょうが  豚肉こま切れ  鶏ガラスープ(顆粒タイプのもの)  しょうゆ  ごま油  水  卵  塩  など
ゴーヤの肉詰め2015
ゴーヤの肉詰め2015
satoht トマト甘酢漬を使って2015年版 ゴーヤ肉詰めを作りました。 煮詰めた甘酢がゴーヤの苦味を消してくれます(*^^*) #トマトソース
ポイント
肉種に入れる顆粒鰹出汁は 鰹ぶしでもOKです。 鰹の風味がゴーヤをまろやかにしてくれます!

材料
ゴーヤ  ☆合挽き肉・顆粒鰹出汁・みじん切り玉ねぎ・塩・胡椒・卵・カレー粉・片栗粉  トマト甘酢漬  など
ゴーヤと竹輪のサラダ
ゴーヤと竹輪のサラダ
材料
ゴーヤ  竹輪  トマト  ごまドレッシング  など
ゆで夏野菜サラダ
ゆで夏野菜サラダ
HARAPEKOTARO ゴーヤは苦味をとってあるので、苦くなかった
ポイント
ゴーヤを塩もみをし、しばらく置く。 沸騰したやお湯で茹でる。

材料
ゴーヤ  トマト  玉ねぎ  豚肉薄切りロース  スイートコーン  ドレッシング  塩  みょうが  など
ゴーヤたまご炒め
ゴーヤたまご炒め
ポイント
トマトの酸味が良い

材料
ゴーヤ  たまご  トマト  出汁  醤油  など
ゴーヤそうめん
ゴーヤそうめん
材料
ゴーヤ  卵  トマト  しらす  めんつゆ  そうめん  など
ゴーヤ、豆腐、カリカリベーコンのサラダ😋
ゴーヤ、豆腐、カリカリベーコンのサラダ😋
lavender3 ゴーヤ、豆腐、カリカリベーコンのそれぞれの食感が楽しめます。我が家の夏の定番サラダ。
ポイント
カリカリベーコンの塩気と脂が淡白な食材にマッチしてとても美味しいです!

材料
ゴーヤ  木綿豆腐  カリカリベーコン  タマネギ  トマト  レタス  和風ドレッシング  など
ゴーヤとフルーツトマトのエスニックピクルス
ゴーヤとフルーツトマトのエスニックピクルス
raycheal ゴーヤのピクルスの酸っぱさが身体にしみる〜♪フルーツトマトのピクルスの甘酸っぱさがちょうど良い箸休め的な。 カレーとかにも合うピクルスです。
ポイント
わたしは酸っぱいのがすきなので半日くらい冷蔵庫に置いたのでゴーヤの色がこのくらいになりました。 あまり酸っぱいのが苦手なかたは1〜2時間、ゴーヤの色が綺麗な緑の状態で液からだすといいですよ♪ *ゴーヤの苦味が苦手なかたは熱湯にいれるとき少し長めで。

材料
ゴーヤ  フルーツトマト  ☆にんにくスライス  ☆鷹の爪輪切り  ☆ナンプラー  ☆レモン汁  ☆砂糖  ☆水  など
トマトとゴーヤのチャンプルー
トマトとゴーヤのチャンプルー
yuichiiii スーパーに並んだゴーヤを見て 食べたくなりました! 初めて作りましたがとても美味しく 作れました! トマトを入れみましたがとても 合いますね! お好みでかつお節をかけても 相性バツグンですよ(´∀`●)
ポイント
水気を飛ばす!

材料
トマト大  ゴーヤ  木綿豆腐  鶏ひき肉  たまご  中華味の素  塩胡椒  にんにく  ごま油  など
中華ドレッシングでゴーヤのサラダ♪
中華ドレッシングでゴーヤのサラダ♪
chinmi クララちゃんの苦くないゴーヤのやり方を参考にアレンジしました( ´ ▽ ` )ノ野菜沢山入れて、ヘルシー晩ご飯です(*」´ェ`)」麺と一緒に中華冷麺として食べても合いそうです♪
ポイント
マヨネーズを入れたらまろやかになります。ソーセージをささみや豚肉スライスにしても美味しいです。

材料
★醤油  ★ごま油  ★酢  ★砂糖  ★すし酢  ★塩コショウ  ★ポン酢  ★ゴマ  ★ニンニク  ★鶏ガラの素  玉ねぎスライス  オクラ  トマト  ゴーヤ  ソーセージ  など
トマトとゴーヤの冷たいスパゲティ☆★☆
トマトとゴーヤの冷たいスパゲティ☆★☆
tellcky 今日の晩ごはんψ(`∇´)ψ ☆トマトとゴーヤの冷製パスタ ☆もやしのナムル ☆たまごスープ ☆自家製ピクルス (大根・人参・胡瓜)
材料
スパゲティ  ツナ缶  青じそ  ゴーヤ  トマト  白胡麻  冷やし中華のタレ  おろしにんにく  など
ゴーヤめんたいチヂミ
ゴーヤめんたいチヂミ
riechang トマトソースと一緒に食べました(^ν^)
材料
ゴーヤ  明太子  エリンギ  卵  小麦粉  水  コンソメ顆粒  オリーブオイル(または、胡麻油)  カツオ節  溶けるチーズ  など
肉詰めゴーヤのスープ
肉詰めゴーヤのスープ
kumaneco7 ベトナム料理をある材料でアレンジしました。スープに良いだしが出るので、麺を入れても美味しそう。
ポイント
ゴーヤは輪切りにして餡を詰めると食べやすいです。半割の方がインパクトはありますがw 茗荷がない場合は玉ねぎで代用してください。元々のレシピは玉ねぎを使っています。 火の通りはお好みで。ひき肉に火が通っていたら大丈夫です。

材料
ゴーヤ  豚ひき肉  しめじ  茗荷  トマト  ナンプラー  胡椒  水  など
トマトとミョウガのトッピング夏野菜カレー
トマトとミョウガのトッピング夏野菜カレー
材料
玉ねぎ  にんにく  しょうが  豚肉切り落とし  じゃがいも  ニンジン  ゴーヤ  ズッキーニ  なす  トマト  ミョウガ  市販のカレー粉  など
豚肉とゴーヤのそうめんチャンプルー
豚肉とゴーヤのそうめんチャンプルー
KAGOMEketchup 暑い日にピッタリの沖縄の郷土料理チャンプルー。ゴーヤの苦味をケチャップが食べやすく和らげてくれます。
ポイント
薄切りしたゴーヤをつける塩水は、水1カップに大さじ1の塩を目安にして下さい。

材料
そうめん(乾)  豚ロース薄切り肉  塩・こしょう  もやし  ゴーヤ  塩・こしょう  カゴメトマトケチャップ  しょうゆ  ごま油  削りカツオ  など
ゴーヤとトマトカレー、ゴーヤサラダ
ゴーヤとトマトカレー、ゴーヤサラダ
yudetamago1121 ゴーヤ三昧σ(^_^;)
ゴーヤと豚しゃぶのサラダ トマトぽん酢
ゴーヤと豚しゃぶのサラダ トマトぽん酢
KAGOMEketchup 8月31日は野菜の日!今日から8末まで、夏野菜をたっぷり楽しめるメニューをご紹介します!
ポイント
★トマトぽん酢には、お好みでごま油少々を加えてもおいしく召し上がれます♪

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用  塩  酒  ゴーヤ  お好みのサラダ野菜(水菜、パプリカ、大根、ラディッシュ等)  カゴメ「基本のトマトソース」(295g)  ぽん酢しょうゆ  など
ゴーヤ尽くしのスタミナ朝ごはん
ゴーヤ尽くしのスタミナ朝ごはん
raycheal 朝からすでに30℃… 今日はこの夏1番の猛暑みたいだからしっかり食べて涼しいところにでかけよう。 •ゴーヤと豚肉の味噌豆板醤炒め •ゴーヤとフルーツトマトのエスニックピクルス
材料
ゴーヤ  人参細切り  豚コマ肉  ニンニクみじん切り  生姜みじん切り  豆板醤  ☆酒、醤油  ☆砂糖、味噌  など
ゴーヤツナ和え
ゴーヤツナ和え
prettywitcy99 クララさんの苦くないゴーヤツナサラダを参考にさせていただきました 参考にした料理!の登録の仕方がわからなくてコメント欄に書きました すみません^^;
ポイント
※盛り付けにトマトや錦糸卵を添えると彩りもよく 混ぜて食べれば味に変化があり楽しめます ※食べる時 レモン汁或いはポン酢を少しかける事でサッパリいくらでも食べられます

材料
ゴーヤ 大一本  玉ねぎ 半個  ツナ缶 小一個  粗塩  塩コショウ  マヨネーズ  レモン汁orポン酢  トマト  錦糸卵  など
夏野菜カレー
夏野菜カレー
happyairing69 今日の夕飯 ☆夏野菜カレー ☆サラダ
材料
たまねぎ  にんじん  じゃがいも  ピーマン  おくら  ゴーヤ  トマト  鶏肉  カレーの壺  水  など
*たっぷりコーンとゴーヤの夏野菜キッシュ*
*たっぷりコーンとゴーヤの夏野菜キッシュ*
chocoaya ゴーヤ、コーン、ミニトマト 夏野菜がたっぷり入った夏野菜キッシュです(*Ü*)♡ゴーヤの苦味もまったくなく、苦手な人でも絶対食べれる自信ありです♡゙
ポイント
熱が冷めてから切った方が綺麗に型から取れます♬.*゚

材料
冷凍パイシート  ゴーヤ  コーン  玉ねぎ  ベーコン  *生クリーム  *牛乳  *卵  *コンソメ  *ピザ用チーズ  ミニトマト  など
豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ
豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ
YamasaShouyu 簡単美味しい、冷奴のアレンジ。夏バテ防止効果のある、ゴーヤと合わせて。
材料
ゴーヤ  みょうが  ミニトマト  木綿豆腐  ヤマサ昆布ぽん酢  ごま油  ちりめんじゃこ  など
ゴーヤカレーとだしのせ冷奴とトマト
ゴーヤカレーとだしのせ冷奴とトマト
naocovsky 買ってきたゴーヤが大きかったので2日続けてゴーヤ🌵
ゴーヤ青じそ竹輪のかき揚げ  ゴーヤチャンプル  ツルムラサキの胡麻和え  トマト
ゴーヤ青じそ竹輪のかき揚げ ゴーヤチャンプル ツルムラサキの胡麻和え トマト
dogstudioaun ゴーヤだらけ(^ ^)
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