2017年10月17日 (更新 2018年11月17日)

やみつき!なすと豚ひき肉で作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、なすと豚ひき肉で作った人気料理です。なすと豚ひき肉の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。なすのマスタードはさみカツ、なすの豚ひき肉はさみ焼き、なすのしぎ焼きにんにくみそ、豚ひき肉バージョン、なすジャージャー麺などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などの相性も抜群。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
なすと豚ひき肉のとろとろ煮
なすと豚ひき肉のとろとろ煮
ポイント
好き嫌い なす、と即答したあなた とろとろこっくり これでもきらい?

材料
なす  豚ひき肉  青ネギ(なければニラ)  しょうが(薄切り)  油  酒(ひき肉用)  醤油(同上)  砂糖(同上)  酒(煮込み用)  醤油(同上)  砂糖(同上)  オイスターソース(同上)  胡椒(同上)  水溶き片栗粉  など
なすジャージャー麺
なすジャージャー麺
mikikobayav8S これからの季節、ご近所さんから、お野菜をたくさんいただきます。 もぎたてのお野菜は、とーっても美味しくて、なによりです✨😊 いただいた、なす、きゅうり、トマトでジャージャー麺🎵 いつものジャージャー麺になすを入れただけなんですけどね〜😅
ポイント
麺に乗せるので、濃いめでちょうどいいです。

材料
なす  にんにく、生姜  長ネギ  豚ひき肉  ⭕️豆板醤  ⭕️甜麺醤  ⭕️オイスターソース  ⭕️醤油  ⭕️酒  ⭕️塩胡椒  ⭕️砂糖  水溶き片栗粉  ごま油  など
なすの肉みそ炒め
なすの肉みそ炒め
YamasaShouyu こってり味のなすみそ炒めも「ヤマサ昆布ぽん酢」の効果で後味すっきり!
材料
なす  チンゲン菜  豚ひき肉  長ねぎ (みじん切り)  しょうが (みじん切り)  酒  ヤマサ昆布ぽん酢  サラダ油  塩  こしょう  糸唐辛子  など
トマトとなすのケチャップ炒め
トマトとなすのケチャップ炒め
KAGOMEketchup トマトのリコピンがたっぷりのヘルシーおかず。お好みで豆板醤や甜麺醤を入れると味に深みが出て、白いご飯にもピッタリ♪ トマトケチャップが全体の味をまとめてくれます。
材料
カゴメこくみトマト(ラウンド)  なす  豚ひき肉  にんにく  カゴメトマトケチャップ  みそ  サラダ油  など
なすとピーマンのピリ辛甘酢炒め
なすとピーマンのピリ辛甘酢炒め
材料
なす  ピーマン  豚ひき肉  しょうが  豆板醤  ねぎ  ⚫︎砂糖、酢  ⚫︎醤油  ⚫︎塩  酒  など
なすのマスタードはさみカツ
なすのマスタードはさみカツ
syoko622 カロリーは高そうだけど、揚げたてのサクッ♪中はジューシー♪おいしかった~♪ 久しぶりに作ったなー。 たねに粒マスタードを加えてあるので、ほんのり感じる味わいも魅力。(≧ڡ≦*)🎵
ポイント
小麦粉を混ぜた溶き卵を絡めれば、パン粉がはがれにくい。 小麦粉は茶漉しでふるうと薄くまぶせる。

材料
なす  たね↓↓↓  豚ひき肉  粒マスタード、酒  小麦粉  塩  など
ひき肉となすの甘辛味噌どんぶり(o^^o)
ひき肉となすの甘辛味噌どんぶり(o^^o)
rinruru810 簡単、ご飯がっつり♪
材料
なす  豚ひき肉  ごま油  ★みりん  ★砂糖  ★味噌  ★醤油  ★豆板醤  など
ドライカレー
ドライカレー
micciewaori レトロなドライカレーです( ^ω^ ) なすをいっぱい入れてジューシーに仕上げました。バターでじっくり炒めて野菜にコクをプラスしてます🐞
ポイント
カレー粉の量はお好みで。

材料
豚ひき肉  なす  玉ねぎ  にんじん  にんにく  酒  顆粒コンソメ  しょうゆ  カレー粉  トマトケチャップ  バター  おろし生姜  サラダ菜  など
門外不出のトマトパスタ 豚ひき肉バージョン
門外不出のトマトパスタ 豚ひき肉バージョン
ponnao 豚ひき肉、なす、ズッキーニバージョン。 ひき肉だけだとどうも物足りない。玉ねぎやきのこ類を入れた方がボリューミーかも(´Д` )
長なすで♪麻婆茄子
長なすで♪麻婆茄子
fb8831361387154 甘くて美味しい長なす♪ 普通の茄子より太いので食べごたえバツグンです‼︎
ポイント
*覚え書き* 甜麺醤がない時は… 砂糖、醤油、味噌を増量して♪

材料
ニンニク  しょうが  豚ひき肉  長なす  長ネギ  豆板醤  ★甜麺醤  ★味噌  ★砂糖  ★醤油  ★水  片栗粉(水で溶く)  ごま油  など
焼きナスの香味肉だれ
焼きナスの香味肉だれ
rina0302 3分クッキングを参考にしました(*^^*)
ポイント
なすは早めに作って冷やしておいた方が美味しい。

材料
なす  豚ひき肉  酒  にんにくのみじん切り  しょうがのみじん切り  ★しょうゆ  ★酢  ★砂糖  ★塩  ★ごま油  片栗粉  万能ねぎ  など
夏野菜たっぷりミートソース
夏野菜たっぷりミートソース
fooza お好きな夏野菜を好きなだけ(^^)/
材料
豚ひき肉  たまねぎ  にんじん  セロリ  なす  トマト  オクラ  オリーブオイル  にんにく  トマト缶(ホール)  コンソメスープの素(固形)  オレガノ  パセリのみじん切り  塩  こしょう  スパゲッティ  パルメザンチーズ  など
うちのごはん なすのみぞれ炒め
うちのごはん なすのみぞれ炒め
ponnao なす3本の表記のところ、大なす1本、小なす4本+赤パプリカと豚ひき肉追加でだいぶボリュームアップ!
ナスとひき肉のナーポリータン🎵
ナスとひき肉のナーポリータン🎵
ch0c02a13 ケチャップは偉大なり★笑
ポイント
あれば、粉チーズをふると、なお美味しい♥️

材料
なす  スパゲッティ  豚ひき肉  ★ケチャップ  ★ウスターソース  ★砂糖  ★コンソメ、塩  牛乳  など
週末ランチ
週末ランチ
材料
豚ひき肉  なす  など
プッタネスカ
プッタネスカ
nagktr 生のマッシュルームを丸ごと入れるのがポイント(写真じゃわからないですが…) あと、オリーブ入れようと思ったらきれてました(;;;´Д`)
ポイント
野菜は小さめにカット、生マッシュルームは丸ごと入れる!

材料
ニンニク  オリーブオイル  セロリ  豚ひき肉  なす  ドライトマト  ケイパー  生マッシュルーム  塩、コショウ  パスタ  粉チーズ  カットトマト缶  など
豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
ポイント
野菜はなんでもいいけど、玉ねぎ・トマト・なすは欲しいところ。

材料
豚ひき肉  なす  玉ねぎ  エリンギ  トマト  その他野菜なんでも  にんにく  しょうが  カレー粉  ウスターソース  ガラムマサラ  サラダ油  バター  塩  鷹の爪  など
麻婆なす
麻婆なす
believeclov13 残った肉味噌は冷凍して汁なし麺のトッピングしてます
材料
肉味噌  *豚ひき肉  *醤油  *オイスターソース  *コチュジャン  *甜麺醤  *砂糖  しょうがみじん切り  白ネギみじん切り  なす  など
豚ひき肉となすのみそ煮
豚ひき肉となすのみそ煮
豚ひき肉となすの甘辛丼
豚ひき肉となすの甘辛丼
秋野菜の天ぷら盛り合わせ
秋野菜の天ぷら盛り合わせ
nisshinoillio なす・まいたけ・ぎんなん・さつまいも、秋の味覚満載の天ぷら。なすにはお肉を挟むので、ボリュームもあって、お子様にも喜ばれます。
ポイント
衣は、天ぷら粉の種類によって水の分量を調整してください。

材料
なす  小麦粉  A  ∟豚ひき肉  ∟長ねぎ(みじん切り)  ∟しょうが(みじん切り)  ∟塩  ∟こしょう  ∟しょうゆ  ∟酒  ∟日清ヘルシーごま香油  ∟片栗粉  さつまいも  まいたけ  ぎんなん  衣  ∟天ぷら粉  ∟水  日清ヘルシーベジオイル  B  ∟塩、すだち、からししょうゆ  など
白なすとひき肉のオイスター醤油炒め💛
白なすとひき肉のオイスター醤油炒め💛
材料
米油  白なす  スライスニンニク  豚ひき肉  オイスターソース  醤油  レタス  など
ひき肉と大豆のトマト煮、なすのお浸し
ひき肉と大豆のトマト煮、なすのお浸し
rina0302 炒めて煮るだけの簡単メニュー
ポイント
カレー粉を入れると夏バテ対策にgood!ミートソースやドリアへもアレンジ可能なので、作り置きがオススメ。

材料
豚ひき肉  人参  玉ねぎ  ピーマン  ☆水煮大豆  にんにく  しょうが  ☆カットトマト  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース  ☆砂糖  ☆水  オリーブオイル  ピザ用チーズ  など
なすと豚ひき肉のXO醤炒め
なすと豚ひき肉のXO醤炒め
Hiroty ごま油で材料を炒めて、XO醤であえるだけ、暑い日にぴったりです(^∧^)
豚ひき肉となすの魚香風味
豚ひき肉となすの魚香風味
なすと挽肉の炒めもの@daiki
なすと挽肉の炒めもの@daiki
ponky To: piyotama こんにちわ(^.^) 豚ひき肉と長ネギを塩コショウで炒めて素揚げした茄子と合わせて焼肉のタレを少し。だったような…(^^;;
はい 山田ですさんの*なすとズッキーニのひき肉炒め* #楽天レシピ
はい 山田ですさんの*なすとズッキーニのひき肉炒め* #楽天レシピ
rakutenrecipe ナス、ズッキーニ、インゲン、豚ひき肉を炒めました。バゲットに乗せてもおいしいです♪♪♪
なすとトマトとししとうカレー(。•̀◡-)✧
なすとトマトとししとうカレー(。•̀◡-)✧
peacherry 今日は旦那様が食いてぇ〜と言っていた我が家流夏カレー(。•̀◡-)✧ これを作ると結婚当初を思い出す! このカレーはテレビでやっていたのを見て作ってみた、初めてmy母の味とは違うカレー。 *豚ひき肉 *なす *トマト *ししとう(子供用はピーマン) *すりおろした玉ねぎ が入っています。
麻婆なす、豚ひき肉のピリ辛丼♡
麻婆なす、豚ひき肉のピリ辛丼♡
麻婆なす ランチ🍴
麻婆なす ランチ🍴
nyako33 明日から旅行なので、冷蔵庫の野菜達を消費すべく、ナスとにんじんとパプリカ(緑)と豚ひき肉を使って、麻婆なすを作ってみました。 思ったよりにんじんが薄く切れなくて、最初固くて失敗したと思いましたが、サラダやご飯を支度しているうちにしんなりしてきたから良かった😅 メキシコ人のお手伝いさんにも好評でした✌️✨ 辛いのは苦手だけど、ピリ辛あたりの料理は食べたくなるんですよね。 また作ってみよう🎵
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