2017年10月16日 (更新 2017年11月22日)

これは使える!なすとエリンギで作る料理、レシピアイディア集

今日は、なすとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介ですなすとエリンギのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。なすの山葵醤油パスタ、ピーマンなすエリンギ、麻婆エリなす丼、鳥ももとなす、エリンギ煮物などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などの相性も抜群。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
お魚ナポリタン🍝#鯖の水煮 #なす #アスパラガス #エリンギ
お魚ナポリタン🍝#鯖の水煮 #なす #アスパラガス #エリンギ
簡単もう一品!なすとピーマンとエリンギの味噌炒め
簡単もう一品!なすとピーマンとエリンギの味噌炒め
材料
なす  ピーマン  エリンギ  味噌  酒  しょうゆ  砂糖  サラダ油  など
なすときのこの牛肉巻き焼き
なすときのこの牛肉巻き焼き
材料
太香胡麻油  牛薄切り肉  なす  エリンギ  パプリカ(赤)  酒  (A)しょうゆ  (A)塩、こしょう  青じそ  など
スペアリブのバルサミコ煮 なすとエリンギ揚 添え
スペアリブのバルサミコ煮 なすとエリンギ揚 添え
supisupi 先ほどのスペアリブの下になすとエリンギを小さいブロックにして、素揚げして添えました。酸っぱ目のソースとなすとエリンギが夏らしい。
なすとエリンギのレッドサーモンカクテル
なすとエリンギのレッドサーモンカクテル
ポイント
ナスが油を吸うのでそれを考慮してオリーブ油は多めに。もしくは油通しする方が簡単だが油っぽくなりすぎないよう注意。

材料
ナス  エリンギ  レッドサーモンの水煮缶  など
麻婆エリなす丼
麻婆エリなす丼
fb1011204350570 エリンギとなすの麻婆丼です(*´꒳`*)
茄子とえりんぎのつけ麺
茄子とえりんぎのつけ麺
ポイント
お好みですが、しょうがは多めの方が◎

材料
なす  エリンギ  豚バラ肉  しょうが  めんつゆ  など
干し野菜の和風マリネ
干し野菜の和風マリネ
ポイント
野菜は、茄子は必須ですが、あとはなんでもいいかも。冷蔵庫で寝かしてね。

材料
なす  ピーマン  にんじん  しめじ  エリンギ  きゅうり  ☆しょうゆ  ☆みりん  ☆酢  胡麻油  など
辛野菜炒め!
辛野菜炒め!
shio7729 辛うまの野菜炒めになりました! ぜひ作ってみてください!
ポイント
時間がないとき、めんどくさいときなどちゃちゃっと作れるからいいですよん!

材料
もやし  エリンギ  ピーマン  なす  香味ペースト  など
昆布だしと塩であっさり野菜炒め!
昆布だしと塩であっさり野菜炒め!
jazzwine 昆布だしと塩で極めてシンプル、あっさりです。でも美味しいんです(^_-)
材料
なす  小松菜  もやし  パプリカ  エリンギ  昆布だし、塩  など
野菜たっぷりペペロンチーノもどき
野菜たっぷりペペロンチーノもどき
caetrotan ある野菜で適当につくったパスタです。
材料
オリーブオイル  にんにく  えび  セロリ  なす  ズッキーニ  しいたけ  エリンギ  ぶなしめじ  舞茸  塩コショウ  白ワイン  粗挽きこしょう  パスタ  など
ココナッツミルクのスープカレー♡
ココナッツミルクのスープカレー♡
oookaoringooo カレー粉とクミンシードとニンニク、しょうが、バター、乾燥バジル、ローリエ、ブイヨン、お砂糖とココナッツミルクで味付け🍛✨ 2人で2.5合完食😎🌟 美味しかった〜お腹苦し〜い❤💦
ポイント
ココナッツミルクは味を見ながらいれて、カレー粉を三回に分けていれることで味に深みを出す。 最後、味見して必要であればカレー粉をいれる。

材料
鶏もも肉  玉ねぎ  なす  エリンギ  トマト  ピーマン  ニンニク  しょうが  カレー粉  クミンシード  ブイヨン  ローリエ  砂糖  乾燥バジル  バター  クレイジーソルト  ココナッツミルク  など
豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
豚ミンチと野菜いろいろのドライカレー、サラダ。
ポイント
野菜はなんでもいいけど、玉ねぎ・トマト・なすは欲しいところ。

材料
豚ひき肉  なす  玉ねぎ  エリンギ  トマト  その他野菜なんでも  にんにく  しょうが  カレー粉  ウスターソース  ガラムマサラ  サラダ油  バター  塩  鷹の爪  など
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