2017年10月16日 (更新 2017年11月24日)

これは使える!なすとなめこで作る料理、レシピ21のアイディア

今回紹介するのは、なすとなめこで作る絶品料理です。なすとなめこを使った今話題の料理をまとめました。オクラなめこキムチ、豆腐ステーキとなす、長なすのソース、オッキーなめこ、なすのおひたしなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などにも相性ぴったりです。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
麻婆なすどうふ
麻婆なすどうふ
naruco2 歯ざわりを残した大根と切り干し大根がいいアクセント⋆›◡ु‹⋆ いつもはもめんをつかうけど、絹もなかなか
材料
にんにく  しょうが  ねぎ  大根  切り干し大根  なめこ  なす  絹どうふ  青唐辛子  酒  しょうゆ  みそ  など
揚げナス、揚げ豆腐のとろり煮
揚げナス、揚げ豆腐のとろり煮
kanmasu 無性にとろとろなすが食べたくなって、作りました。 揚げてるけど油抜きもやってるのでさっぱり優しいお味でいただけます😋 水溶き片栗粉も用意してたけど、きのこがとろみになって不必要でした。ナスも汁もとろとろで、こんなの好きです😊 ビール買い忘れたけど、他色々あるので😁今夜も美味しく🍻
ポイント
コウケンテツさんの揚げナスのとろとろ煮というレシピをアレンジしてみました。 豆腐の揚げ具合はお好みですが、厚揚げのようにするにはかなりの時間がかかるかと。今回は時間がなかったので10分も揚げてません。

材料
なす  木綿豆腐  なめこ  えのき  ☆出汁  ☆醤油  ☆みりん  ☆砂糖  お酢  三つ葉、ネギ、大根おろし等  おろし生姜  など
ドライカレー (キドニービーンズと大豆となす)目玉焼き なめこ 白滝 里芋
ドライカレー (キドニービーンズと大豆となす)目玉焼き なめこ 白滝 里芋
材料
大豆  キドニービーンズ  なす  水  ウスターソース ケチャップ 醤油 カレー粉  砂糖 コンソメ  ブラックペッパー  にんにく しょうが  など
オッキーなめこのマリネ♪
オッキーなめこのマリネ♪
ktq1121 オッキーなめこ、パプリカ、なす、ズッキーニなどを素揚げして、熱いうちに好きなドレッシングを混ぜ合わせて冷やすだけ♪
今夜の我が家の1番人気は〜ナスベー巻き٩(◜ᴗ◝ )۶
今夜の我が家の1番人気は〜ナスベー巻き٩(◜ᴗ◝ )۶
ran2ran ⚪︎ほっけのほぐし混ぜご飯 ⚪︎南瓜と玉ねぎのマヨ醤油和え (まあやさんのお料理教室で 教えいただいた胡麻油でマヨを 作ってみました) ⚪︎茄子ベーコン巻き生姜醤油 ⚪︎万願寺ししとう焼いただけ ⚪︎なめこ汁 おつまみ( ˃̶᷇ ॢ₃ ˂̶᷆๑)っぽい夕食
ポイント
レンジでチンは 様子見て加減してください。

材料
なす  ベーコン  お醤油、お酒、生姜汁  お好きな薬味  など
豆腐ステーキと揚げなす なめこ餡掛け
豆腐ステーキと揚げなす なめこ餡掛け
mariberry 焼いた絹ごし豆腐に揚げナスでコクをプラス。 熱々のナメコ入りの餡をかけました。 ホンワリ優しいお味です。
なめこ汁、豚肉のシソとなす巻、ごはん
なめこ汁、豚肉のシソとなす巻、ごはん
なめこおろし蕎麦 薬味たっぷりで
なめこおろし蕎麦 薬味たっぷりで
kzsyk 今日は、夕食はひとりなので簡単にワンボールで 薬味は大葉、茗荷、白髪ねぎ なすは軽くだし醤油で味付け、錦糸卵
蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え
蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え
chomi2009ch89 2016.04.11 晩ごはん お米2合と思っていたのが実は1.5合だったみたいです。水を入れた時なんとなく違和感があったけど水を入れてしまったらどうしようもない😫 なので今日はやわらかいごはん🍚 ☆蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え ☆チンゲン菜と卵の中華炒め ☆アボカドの和風マリネ ☆なめこと豆腐の味噌汁 ☆なすのぬか漬け ☆ごはん ☆いちごとキウイ
豚の角煮  焼きなす  オクラなめこキムチ  トマト
豚の角煮 焼きなす オクラなめこキムチ トマト
lalanoir 冷凍庫の豚バラさん、生き返りました
湯布院のなめこのリゾット大分の長なすのソース添え
湯布院のなめこのリゾット大分の長なすのソース添え
2015.8.8 夕飯
2015.8.8 夕飯
2015yarikuri ネバネバそば(とろろおくら納豆なめこなすズッキーニのせ) さつまあげときゅうりのマヨネーズ和え
友達と一緒にcooking!
友達と一緒にcooking!
SHK 豚の生姜焼き 米なすの田楽 オクラとなめこのおかか和え ウインナーと舞茸のスープ 作りました\(^o^)/
蒸しチキン南蛮  冷奴〜茄子の焼き浸しのせ〜  じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
蒸しチキン南蛮 冷奴〜茄子の焼き浸しのせ〜 じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
kikuri チキン南蛮風の鶏と、焼きなすを麺つゆとかつお節となめこの出汁に漬け込んで冷奴のタレに。
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