2017年10月16日 (更新 2017年11月24日)

主婦の味方!なすとマッシュルームで作る料理、レシピアイディア集

今回は、なすとマッシュルームを組み合わせた人気料理を紹介します。なすとマッシュルームの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。干しなすオイルソテー、なすピザソース焼き、なすのアヒージョ、なすミートなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒といった組み合わせでも大活躍。なすに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
揚げなすとひき肉のカレー・蒸し帆立のサラダ
揚げなすとひき肉のカレー・蒸し帆立のサラダ
Kusukus 今夜は、山本ゆりさんのおうちカフェごはんレシピの「揚げなすとひき肉のカレー」を作りました。煮込まずフライパンで手軽に作るのに本格的な美味しさです♬雑穀米を使って‥よりカフェ度アップ☆ 副菜のサラダは、柿酢を使ったシンプルなドレッシングでいただきました。
ポイント
カレーは「レシピブログmagazine」に掲載の山本ゆりさんのレシピを参考に材料を変更して作りました。

材料
合挽きミンチ  玉ねぎ  人参  じゃが芋  マッシュルーム  すりおろしニンニク  カレールウ  ハヤシルウ  水  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース・みりん  ☆インスタントコーヒー  なす  半熟卵  パセリ  など
いろいろタルティーヌでシャンパンパーティー
いろいろタルティーヌでシャンパンパーティー
miponco いつものおかずも彩りよくパンにのせてパーティーメニューにランクアップ✨
ポイント
あるものを何でものせてしまいます。 彩りをちょっと考えるだけで、日々のおかずが立派なパーティー料理に(*゚▽゚*)b

材料
りんご  カマンベールチーズ  シナモンパウダー  ローストビーフ  クレソン  にんじん  砂肝  粒マスタード  白ワイン  マッシュルーム  にんにく  とりハム  パプリカ  バルサミコ酢  なす  ズッキーニ  プチトマト  オリーブオイル  塩  こしょう  など
ミートボールアラビアータ
ミートボールアラビアータ
ポイント
ミートボールのソースの甘みで味に深みが出て、簡単なのに美味しく作れます

材料
オリーブオイル  ニンニクチューブ  なす  トマト缶  鷹の爪  マッシュルーム  石井のおベントくんミートボール  ケチャップ  ソース  塩  パスタ  など
豚ばら肉のグリルドラタトゥイユ
豚ばら肉のグリルドラタトゥイユ
fooza 残暑の疲れには、チキンより豚肉(^-^)/ 夏野菜もいいけど、ちょっと涼しい日はきのこたっぷりもおすすめです♪
ポイント
手順5で水分が多い場合は、強火にしばらくかけてください。 ドライトマトの代わりにミニトマト、マッシュルームの代わりにエリンギでもいいでしょう

材料
豚バラ肉(ブロック)  緑パプリカ  黄パプリカ  赤パプリカ  なす  ズッキーニ  マッシュルーム  にんにく  ドライトマト  白ワイン  オリーブ油  トマトペースト  ローリエ  塩  こしょう  砂糖  など
グリーンカレー
グリーンカレー
材料
ココナッツミルク  水  タケノコ  マッシュルーム  なす  鶏もも  ナンプラー  砂糖  グリーンカレール  油  など
ラタトゥイユで冷製パスタ
ラタトゥイユで冷製パスタ
ポイント
分量は気にしなくても、素材が自力で美味しいなってくれます。

材料
とまと  なす  ピーマン  セロリ  マッシュルーム  玉ねぎ  ベーコン  とりもも  トマト缶  ケチャップ  コンソメ  ウスターソース  塩コショウ  ニンニク  ローリエ  など
ナスのミートグラタン
ナスのミートグラタン
材料
なす  ペンネ  玉ねぎ  マッシュルーム  市販ミートソース  塩胡椒  鶏ガラスープ粉末  コンテ ナチュラルチーズ12ヶ月熟成  など
えびとマッシュルームとなすのアヒージョ
えびとマッシュルームとなすのアヒージョ
刻み野菜の干しなすオイルソテー
刻み野菜の干しなすオイルソテー
spring123 オリーブ、マッシュルーム、ブロッコリー入り。
プッタネスカ
プッタネスカ
nagktr 生のマッシュルームを丸ごと入れるのがポイント(写真じゃわからないですが…) あと、オリーブ入れようと思ったらきれてました(;;;´Д`)
ポイント
野菜は小さめにカット、生マッシュルームは丸ごと入れる!

材料
ニンニク  オリーブオイル  セロリ  豚ひき肉  なす  ドライトマト  ケイパー  生マッシュルーム  塩、コショウ  パスタ  粉チーズ  カットトマト缶  など
デミグラスソースハンバーグ(具かなり多め)
デミグラスソースハンバーグ(具かなり多め)
pa10s26 なす、たまねぎ、マッシュルーム 具多すぎた…
野菜たっぷり♡ハヤシライス
野菜たっぷり♡ハヤシライス
HrmtT 玉ねぎ、マッシュルーム、なす、ごぼうをたっぷり入れたよ❤
ごはん記録
ごはん記録
kamco レッドカレー(さつまいも、なす、マッシュルーム) 豆腐サラダ(サニーレタス、豆腐、トマト、きゅうり、じゃこ、ししとう)
ラタトゥイユソースのパスタ
ラタトゥイユソースのパスタ
keitarosan 今日のお昼は、パスタ。 冷蔵庫のあまり野菜でラタトゥイユ。 それをソースにパスタ。 マッシュルーム しめじ しいたけ ズッキーニ なす トマト ニンニク
ピザァァァァ
ピザァァァァ
taro16bit なす、味付け牛肉、たまねぎ、マッシュルーム、コーン。 ピザソースは市販のにトマトピューレ混ぜて減塩。 うまいンゴ
なすとトマトのカレー
なすとトマトのカレー
angelz780 なすの歯ごたえがたまらない! マッシュルームも入れてみました♡ お腹いっぱい(・ω・)bグッ
トマトソースのパスタ
トマトソースのパスタ
fumika7 材料 パスタ カットトマト 玉ねぎ ベーコン ブラウンマッシュルーム ホワイトマッシュルーム えりんぎ ブロッコリー なす パルメザンチーズ チェダーチーズ 塩 ブラックペッパー オリーブオイル バケット バター パルメザンチーズ パプリカ パセリ
キーマーカレー温玉入り
キーマーカレー温玉入り
shelleell ブラウンマッシュルーム、エリンギ、カボチャ、にんじん、パプリカ、なすのトースターオリーブオイル焼き乗せです~ 温玉入りのちょっとまろやかなキーマーカレー(*´ω`*)
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