2017年10月13日 (更新 2018年08月18日)

毎日つかえる!なすと生姜で作る料理、レシピセレクト

今日は、なすと生姜を使って作るおいしい料理の紹介ですなすと生姜のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。なすジャージャー麺、なすの生姜醤油、豚生姜焼き弁当、ピリ辛焼きなす、なす揚げびたしなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などの相性も抜群。なすに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
焼きなすの生姜醤油あえ
焼きなすの生姜醤油あえ
holayumi あつあつを食べると美味しいです。これがビールにあうんですよ🍺💮
材料
なす  生姜  醤油胡麻油  など
夏野菜カレー
夏野菜カレー
emiy #トマト #なす #ズッキーニ #カボッコリー #新玉ねぎ #じゃがいも #にんじん #生姜 #にんにく #豚肉
#生姜焼き #卵焼き #ウインナー #えのき #なす #チーズ
#生姜焼き #卵焼き #ウインナー #えのき #なす #チーズ
seechama 豚の生姜焼き 卵焼き ウインナーとえのきの醤油炒め なすとツナのマヨチーズ
なすの煮浸し
なすの煮浸し
ポイント
切り目を入れすぎてぼろぼろになりそうだったから、浅く入れたほうがいいのかも

材料
なす  ごま油  めんつゆ  みりん  醤油  ねぎ  生姜  鷹の目  など
なすの煮浸し
なすの煮浸し
材料
なす  鰹だし  砂糖  みりん  生姜  すりごま  など
夏野菜ドライカレー
夏野菜ドライカレー
stream935 なす、トマト、いんげん、ピーマンで。
材料
ひきにく  なす  ミニトマト  いんげん豆  ピーマン  玉ねぎ  にんにく  生姜  カレー粉  ケチャップ  ウスターソース  塩コショウ  など
焼きナスとエビの生姜あんかけ
焼きナスとエビの生姜あんかけ
材料
なす  きのこ類  むきエビ  生姜  など
なすと ししとうの みぞれ煮   
(まずは お通し 的な…www)
なすと ししとうの みぞれ煮 (まずは お通し 的な…www)
esperancaymh なすの 季節なのでしょうね(*∩ω∩) 近くの無人販売で なすが 大量に 売られてました(^∇^)
ポイント
オクラと煮ることもあります(^_-)

材料
なす  ししとう  大根おろし  おろし生姜ぎ  きざみネギ  など
ゴーヤ、なす、厚揚げのテンメンジャン炒め
ゴーヤ、なす、厚揚げのテンメンジャン炒め
syoko622 キューピー3分クッキングより! またとれたゴーヤをいただいたので、“テンメンジャン炒め″というのが気になったこちらのレシピで炒めものを作りました。 甘辛でおいしかったです。 さすがに3分間ではできません。(o´罒`o)ニヒヒ♡
ポイント
厚揚げはペーパーで余分な油を拭いてから切ります。 なすはこの時季、皮が固いので縞目にむいておきます。 なすを十分にやわらかくしてから厚揚げと調味料を加えること。

材料
ゴーヤ  なす  厚揚げ  生姜  合わせ調味料↓↓↓  テンメンジャン  醤油  酒  砂糖  こしょう  ごま油  など
なすと豚肉のしょうがそうめん
なすと豚肉のしょうがそうめん
yamaki 夏バテしそうになったらコレがおすすめ。豚肉となすを生姜と一緒に炒めれば食欲そそる、ぶっかけそうめんの出来上がり!
材料
豚こま切れ肉  なす  しょうが  ししとうがらし  そうめん(乾)  A ヤマキめんつゆ  A 水  サラダ油  など
なすジャージャー麺
なすジャージャー麺
mikikobayav8S これからの季節、ご近所さんから、お野菜をたくさんいただきます。 もぎたてのお野菜は、とーっても美味しくて、なによりです✨😊 いただいた、なす、きゅうり、トマトでジャージャー麺🎵 いつものジャージャー麺になすを入れただけなんですけどね〜😅
ポイント
麺に乗せるので、濃いめでちょうどいいです。

材料
なす  にんにく、生姜  長ネギ  豚ひき肉  ⭕️豆板醤  ⭕️甜麺醤  ⭕️オイスターソース  ⭕️醤油  ⭕️酒  ⭕️塩胡椒  ⭕️砂糖  水溶き片栗粉  ごま油  など
なす揚げびたし♪
なす揚げびたし♪
erimo11 じっくり揚げて、 #酒 #醤油 #酢 #てんさい糖 #みりん #胡麻油 #とうがらし #生姜 #ねぎ にジュッとつける
焼きなすを生姜醤油で
焼きなすを生姜醤油で
haruharu2929 ★焼きなす生姜醤油 ★中華ナムル ★キウイフルーツ 昨日作った中華ナムルを。 今日はなす焼いただけ。
なすの生姜炒め
なすの生姜炒め
chuudanhaha なすの生姜炒め弁当 ソーセージ ちくわインきゅうり
なすと鶏肉のさっぱり煮
なすと鶏肉のさっぱり煮
KAGOMEketchup ボリュームがありながら、生姜の風味でサッパリといただける一品です。お野菜もたっぷりで、ヘルシー♪
材料
なす  鶏手羽中  しょうが  にんにく  カゴメトマトケチャップ  酢  しょうゆ  砂糖  など
なす丼
なす丼
guccieryama なすだけなのにウマ〜ッ♡ご飯大盛りいける(*≧艸≦) ちなみに温玉は、沸騰したお湯(卵がかぶるぐらい)の火を止め、玉子を入れて15分ぐらい放置しておけば出来ちゃいます‼ クックパッドレシピID:568560
ポイント
クックパッドレシピID:568560 茄子の皮が固い時は皮を所々縞状に剥いて下さい。タレを加えたらあっという間に煮詰まってしまうので、必ず弱火で煮含めるように仕上げて下さいね。

材料
なす  生姜スライス  片栗粉  ☆みりん  ☆醤油  いりごま  温玉  など
『なすとパプリカの和風焼きびたし』
『なすとパプリカの和風焼きびたし』
marron80 なすをあげ焼きして 和風風味のおだしにひたひた(〜 ̄▽ ̄)〜
材料
白だし(分量で希釈)  すだちの絞り汁  生姜  はちみつ  柚子からし  など
夏休みの宿題~麻婆茄子♪
夏休みの宿題~麻婆茄子♪
qoomin935 椋ちゃん、夏休み最後の日のお昼ご飯は…宿題のクッキング! もーちょっと早く出来なかったものか… てんやわんやしながら、やっと出来上がりました。 美味しかったよ~。
ポイント
豚肉は小間切れをフープロで荒くミンチにし、歯応えを残す。

材料
なす  ピーマン  豚肉  醤油  鶏ガラスープ  豆板醤  塩  甜麺醤  ごま油  砂糖  酒  みりん  あさつき  水とき片栗粉  ニンニク  生姜  など
なすとピーマンの生姜煮
なすとピーマンの生姜煮
Gluttonous0313 なすとピーマンを甘辛く煮るのが好きです!どちらも夏野菜の代表☆ 体調がイマイチのせいか、生姜でさっぱりっぽいのが食べたくなりました。
麺つゆと生姜で🍆の煮浸し✨
麺つゆと生姜で🍆の煮浸し✨
botty 今日は麺つゆと生姜でさっぱり揚げ浸しっっ(๑>◡<๑)❤ キンキンに冷してっっ😋💓🎵
ポイント
クックパッドのレシピをアレンジして💖 生姜はお好みで増やしてね☆

材料
なす  ☆生姜  ☆麺つゆ  ☆本みりん  など
おつまみナス
おつまみナス
材料
なす  生姜  小葱  ごま油  醤油  など
ナスとアボカドの生姜醤油焼き
ナスとアボカドの生姜醤油焼き
材料
なす  アボカド  オリーブオイル  おろし生姜  にんにく醤油  など
鶏もも肉となすの揚げ煮♪
鶏もも肉となすの揚げ煮♪
cocotay |ω・`)おひさです♪ 作ってはいたのですが、撮影してる時間がなかったり、お鍋いっぱいのおでんとかビジュアル的にどうよ~って感じでupできませんでした(^◇^;) これは昨日の晩ご飯☆ 鶏もも肉となすを揚げてから煮るので、コクが合ってお味もしっかり♡ご飯が進みます♬*゜ まだ全員のところ回れてませんが、まとめもぐでおじゃまさせて頂きます(^^)
材料
鶏もも肉  なす  しめじ  生姜(薄切り)  片栗粉  醤油  塩·胡椒  *醤油  *砂糖·みりん  など
ナス焼き
ナス焼き
ポイント
すぐ焦げやすいから、まめにひっくり返す。 生姜醤油に漬けすぎると しょっぱくなるから注意!

材料
なす  生姜  醤油  油  など
なすのもみ漬け
なすのもみ漬け
YamasaShouyu 食物繊維たっぷりのなすには、お通じの改善や肥満予防の効果があります。また、皮には紫黒色の色素「アントシアニン」、アクには抗酸化物質のポリフェノールを多く含んでいます。
材料
なす  塩  生姜  ヤマサ昆布ぽん酢  など
なすと豚肉の生姜焼き丼
なすと豚肉の生姜焼き丼
Naaaoh70 なすと豚肉の生姜焼き丼、大根のごま油炒め、春雨スープ。 今日も1人ご飯の為、簡単に。
普段の肉豆腐に残ってるお野菜一緒に煮ました♪
普段の肉豆腐に残ってるお野菜一緒に煮ました♪
km19771106 よく作る肉豆腐ですがお豆腐が半分しか無かったので代わりに残り野菜を一緒に煮ました♪
ポイント
味はお好みの濃さで調整してください。我が家は少しプルコギのタレも追加しました♪

材料
ひき肉  木綿豆腐  ネギ  なす  生姜  醤油、味醂  酒、砂糖  ごま  水  片栗粉  など
麻婆茄子
麻婆茄子
maruma8661 おはようございます😊 昨日の夜ご飯です! 昨日はナス嫌いの次男が夕食なしだったので、長男のリクエストで麻婆茄子😊 超久しぶり〜〜😄😄😄 ナス美味しいな〜〜😋😋 確か前にレシピを載せたはずだと思って、昨日の夜から必死で過去投稿を探しましたが……ないっ❗️ という訳でレシピ載せましたが、なんだかすごく時間を無駄にした感じ😢😢
材料
なす  豚挽肉  長ネギ  にんにく  生姜  豆板醤  合わせて調味料  スープ  (鶏ガラスープの素使用)  *甜麺醤  *醤油  *酒  *砂糖  水溶き片栗粉  ごま油  サラダ油  など
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