2017年10月02日 (更新 2017年12月18日)

【保存版】ミニトマトとなすで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、ミニトマトとなすで作るやみつき料理です。ミニトマトとなすを使った定番料理をまとめました。なすの肉巻きミニトマトソースがけ、ミニトマトカレー、なすのカポナータ、なすの胡麻、なすの揚げなどなど、どれも美味しそうですよ!ミニトマトといえば玉ねぎ、ニンニク、卵、ブロッコリー、きゅうりといった組み合わせでも大活躍。ミニトマトに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
《おもてなしご飯-残暑-》 #ビールによく合うおつまみ #おつまみ #おかず #野菜を使った料理 #なす #鶏肉 #ウインナー #ミニトマト #ししとう #ゴーヤ #じゃこ #キャベツ #サラダ #カツオのたたき #刺身 #揚げ出し豆腐
《おもてなしご飯-残暑-》 #ビールによく合うおつまみ #おつまみ #おかず #野菜を使った料理 #なす #鶏肉 #ウインナー #ミニトマト #ししとう #ゴーヤ #じゃこ #キャベツ #サラダ #カツオのたたき #刺身 #揚げ出し豆腐
erichiiiii 過去にもSDに投稿したリピートメニューばかりですが、新メニューのサラダを追加しておもてなしご飯♪ 今年最後の実家でとれた夏野菜を中心に、お魚もとれるバランスメニューでビールに合うおつまみコースが出来ました(^^) ◎ゴーヤが美味しい!じゃこキャベサラダ ◎我が家の定番!オリーブオイルとぽん酢でいただく鰹のたたき ◎きのこあんたっぷり!揚げ出し豆腐 ◎お箸がとまらない!なすと鶏の南蛮煮 ◎ピリッと甘♪彩り野菜とウインナーのマスタード炒め 居酒屋のそれっぽく書いてみました笑 居酒屋でこのクオリティのコースだったら、いくらくらいだろう?都内なら3,000円前後? ちなみに材料費それくらいだったので、3~4人分くらいあるから‥‥なーんて笑
材料
キャベツ  ゴーヤ  じゃこ(or小女子orしらす)  ごま油  ぽん酢  など
なすとトマトのカレーグラタン #カレー2日目 #アレンジ
なすとトマトのカレーグラタン #カレー2日目 #アレンジ
yuililyy 日曜に作ってくれた主人特製カレー、2日目の今日はグラタンにアレンジ。しめじ、なすを炒めて、カレー、しめじ、カレー、なすトマトの順で入れてチーズたっぷりのせてグリルで10分!簡単ー♪
ポイント
先にすべて火を通してるので、カレーが熱くなってチーズがこんがりしたらOKです。簡単!

材料
なす  しめじ  ミニトマト  カレーの残り  チーズ  など
夏野菜ドライカレー
夏野菜ドライカレー
stream935 なす、トマト、いんげん、ピーマンで。
材料
ひきにく  なす  ミニトマト  いんげん豆  ピーマン  玉ねぎ  にんにく  生姜  カレー粉  ケチャップ  ウスターソース  塩コショウ  など
*茄子と豚挽肉のミニトマトカレー*
*茄子と豚挽肉のミニトマトカレー*
chocoaya ミニトマト、なす、たまねぎを、ふんだんに使い野菜の水分だけでつくりました(*Ü*)♡ 豚挽肉をつかってるので、味も少し気持ちおしとやかに◎ *茄子と豚挽肉のミニトマカレー
材料
たまねぎ  にんにく、しょうが  なす  ミニトマト  豚挽肉  カレーパウダー  ローリエ  ガラムマサラ  市販のカレールー  コンソメ  ウスターソース  など
なすと豚肉のオイスターソース炒め!
なすと豚肉のオイスターソース炒め!
mingy829 なすと豚肉とピーマンとたまねぎとミニトマト入り♪
茄子とトマトのさっぱりゴマ和え🍆🍅
茄子とトマトのさっぱりゴマ和え🍆🍅
RaaRaa さっぱりおぃしーー❤️ ぱくぱくいけちゃう(๑′ᴗ‵๑)
ポイント
なすの水気ゎしっかり切ってね✨

材料
なす  ミニトマト  ⭐️しょうゆ  ⭐️砂糖  ⭐️酢  ⭐️ごま油  すりごま  など
ゴーヤカレー
ゴーヤカレー
材料
カレールウ  水  オリーブ油  鶏もも肉  塩  こしょう  ゴーヤー  なす  ミニトマト  ご飯  など
豚肉と夏野菜のバジル炒め
豚肉と夏野菜のバジル炒め
材料
豚バラ肉  なす  ズッキーニ  ミニトマト  Aしょう油  A酒  Aこしょう  Bオイスターソース  Bしょう油  にんにく  バジル  粗挽き黒こしょう  など
たっぷり野菜とチーズのオープンオムレツ☆豆腐入り
たっぷり野菜とチーズのオープンオムレツ☆豆腐入り
ポイント
免疫力UPメニュー。 これからが旬。食物繊維と細胞の呼吸を助けるカリウムを多く含むホウレンソウ草をたっぷりと。 免疫力を高めるためには副交感神経の働きを活発に。発酵食品のチーズプラス。 たまねぎでポリフェノールを摂取。 鶏卵、豆腐で良質のタンパク質を。 老化防止、風邪予防にもベストな一品♡

材料
鶏卵  木綿豆腐  パルメザンチーズ  ホウレン草  なす  赤ピーマン  青ピーマン  ミニトマト  塩  こしょう  オリーブ油  など
ナスとメカジキのシチリア風ペンネ
ナスとメカジキのシチリア風ペンネ
材料
ペンネ  なす  メカジキ  ニンニク  ミニトマト  イタリアンパセリ  乾燥唐辛子  白ワイン  塩、胡椒  など
温野菜のココットカマン
温野菜のココットカマン
ポイント
明治のHPで見たレシピを少しだけアレンジしました。野菜は冷蔵庫の残り物でアレンジ可能だし、フルーツなどで作っても美味しかったです。

材料
明治カマンベールチーズ  なす  ほうれん草  ミニトマト  塩  など
夏野菜とソーセージの香り蒸し
夏野菜とソーセージの香り蒸し
ポイント
・なすはへたをとって縦2等分して2cm幅に切り、塩、こしょう、小麦粉をふる。 ・玉ねぎは2cm角に切る。 ・ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。 ・ミニトマトはへたをとり半分に切る。 ・ソーセージは大きければ半分に切っておく。 ・パセリはみじん切りにしておく。

材料
なす  玉ねぎ  ズッキーニ  ミニトマト  ソーセージ  タイム  オリーブオイル  小麦粉  白ワイン  塩、こしょう  パルメザンチーズ  パセリ  など
夏野菜のマリネ
夏野菜のマリネ
micciewaori すぐに出来るマリネです。夏は冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです( ^ω^ )
材料
なす  カボチャ  玉ねぎ  ミニトマト  ☆オリーブオイル  ☆砂糖  ☆酢  ☆しょうゆ  塩・こしょう  など
鶏だし冷やし麺
鶏だし冷やし麺
h010203ysn より冷やしたくて、スープに氷が入ってます。
材料
鶏がらスープ  シャンタン  オリーブオイル  そうめん  ミニトマト  なす  オリーブオイル  など
焼肉ナムルサラダ
焼肉ナムルサラダ
ポイント
一日分の77%の野菜がとれます

材料
ミニトマト  サニーレタス  きゅうり  なす  塩  いりごま  牛肉  オイスターソース  はちみつ  ごま油  豆板醤  片栗粉  サラダ油  など
ぶっかけそうめん
ぶっかけそうめん
材料
山芋  アスパラ  なす  ピーマン  ミニトマト  小葱  など
夏野菜でお浸し
夏野菜でお浸し
ポイント
めんつゆは、野菜からの水気で薄まるのでそのままでOK!

材料
ミニトマト  オクラ  アスパラ  なす  めんつゆ(3倍濃縮)  砂糖  酢  胡麻油  など
簡単スープカレー💗💗💗
簡単スープカレー💗💗💗
tomokeeta 適当に作ったら、美味しくできたー🎵 うちの娘は大丈夫だけど、子供にはちょい辛いレシピ!
ポイント
野菜はなんでも大きめにカット!形が崩れないように!火が通りやすいものは最後にいれる。

材料
市販のカレールー  カレー粉  コンソメ  しょう油  ウスターソース  ケチャップ  クレイジーソルト  ガサムマサラ  オールスパイス  オリーブオイル  水  ニンニク微塵切り  しょうが微塵切り  豚ヒレ  パプリカ  ズッキーニ  なす  ブロッコリー  レンコン  ジャガイモ  ミニトマト  乾燥バジル  など
トロなす(白なす)とアンチョビツナポテトのチーズ焼き&お素麺💕
トロなす(白なす)とアンチョビツナポテトのチーズ焼き&お素麺💕
echo1188 携帯が替わっていじくり回していたら、ついついこんな時間に•••ฅ(๑*д*๑)ฅ!! 友達の畑で穫れたトロなすをジャガイモ•玉ねぎ•アンチョビ•ツナで炒めてチーズをかけて焼きました♪ 普通の茄子でも美味しく出来ます♥♡ レシピは後程upします(*^^*) 後、どうしても食べたくてお素麺をいただきました またまた、ジャンルバラバラで~す(*ノω<*) アチャー
ポイント
※トロなすが無ければ、他の茄子でOKです ※ツナ缶の油はよく切ってください ※とろけるチーズの代わりに、モツァレラチーズをちぎって乗せて焼くのもお勧めです♥

材料
トロ茄子叉は普通の茄子  じゃがいも  玉葱  にんにく  アンチョビ(できればペースト)  塩  粗挽き黒胡椒  ツナ缶  とろけるチーズ  ミニトマト  など
なすとミニトマトのグラタン
なすとミニトマトのグラタン
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