2017年09月23日 (更新 2017年12月14日)

クセになる!かぼちゃと生姜で作る料理、レシピ21のアイディア

今回は、かぼちゃと生姜を組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きなかぼちゃ、生姜で作った料理を集めました。濃厚かぼちゃポタージュ、中華風かぼちゃサラダ、かぼちゃまんじゅう、かぼちゃナスドリア、かぼちゃクリームなどなど、どれも美味しそうですよ!かぼちゃといえば牛乳、玉ねぎ、カボチャ、卵、生クリームなどにも相性ぴったりです。かぼちゃに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
かぼちゃの甘辛生姜焼き💓
かぼちゃの甘辛生姜焼き💓
oookaoringooo 生姜風味が美味しいです💕
材料
かぼちゃ  砂糖、醤油、みりん  しょうがチューブ  など
生姜焼きとかぼちゃサラダ
生姜焼きとかぼちゃサラダ
tabimoka 晩ごはんの仕込みも兼ねてお昼ごはん。今日はかぼちゃを1個使いたい。
ポイント
しょうが焼きは漬けてから焼くのも美味しいですが、このやり方だと若者向けというか、しょうがやしょうゆの味が強めにでるので、キャベツなどとの相性がいいです。お好みでニンニクをしょうがと一緒に隠し味程度に入れても美味しいです。

材料
豚肉  おろししょうが  しょうゆ  おろしニンニク(好みで)  かぼちゃ  砂糖  酢  マヨネーズ  ハム  など
かぼちゃと挽肉の煮物
かぼちゃと挽肉の煮物
材料
かぼちゃ  挽肉  砂糖  みりん  だしの素  水  醤油  生姜  など
濃厚かぼちゃポタージュ
濃厚かぼちゃポタージュ
ポイント
4人分くらい…?かな?(´・ω・`;) 結構濃厚です。豆乳牛乳はお好みで調整してください。

材料
かぼちゃ  玉ねぎ  生姜  バター  塩  あらびき胡椒  豆乳もしくは牛乳  コンソメ  など
麻婆かぼちゃ
麻婆かぼちゃ
材料
かぼちゃ  豚挽肉  ネギ  生姜  豆板醤  味噌  醤油  酒  鶏ガラスープ  水溶き片栗粉  など
マクロビごはん
マクロビごはん
madokamorita 今日の晩ご飯 今日のお昼に上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングで、鶏肉と長芋の南蛮和えというレシピが紹介されていたので、 厚揚げとかぼちゃにかえて作っちゃいました。 青ネギ、生姜、お酢、しょうゆ、柚子胡椒のたれで絡めて。 ◆青菜ごはん 〜エゴマとお塩と菜の花を和えた玄米ごはん〜 ◆厚揚げとかぼちゃの南蛮揚 ◆白菜と板麩とふのりのお味噌汁 ◆睦月大根 〜粒そばと海苔と梅干餡のふろふき大根〜 中美恵先生の「魔女のお料理教室」2011年レシピより ◆えのきとレタスのお浸し ◆大根•人参•ごぼうのきんぴら
ポイント
揚げた具をすぐにタレに絡められるように、前以てタレの材料は合わせておくこと!!

材料
厚揚げ  かぼちゃ  ししとう  葛粉(小麦粉)  酢  柚子胡椒  しょうゆ  生姜  青ネギ(刻んで)  揚げ油  など
かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃのそぼろあんかけ
umek0 かぼちゃ丸々一個いただいたので、無理矢理本日の夕飯の、メインおかずにしました〜
材料
かぼちゃ  挽肉(今日はやむなく豚)  生姜焼きのタレ  など
野菜の焼き浸し
野菜の焼き浸し
ポイント
家にある野菜、好きな野菜で。 冷やしてもOK。 冷やしうどんやお素麺に。

材料
パプリカ  茄子  いんげん  人参  かぼちゃ  生姜  麺つゆ  など
雑穀ビーンズベジカレー
雑穀ビーンズベジカレー
fb8693961455084 雑穀ビーンズベジカレー✨ キヌアを1/2カップを別に炊いて加えてます。 カレールーは使っていません。
ポイント
カレー粉はしっかり炒めましょう。 もし肉を加えるなら、 事前に塩・コショウで下味を付けるか、 ハーブソルトで下味をつけるとより美味しくなります。 また、五香粉がある場合は 肉に塗すか、 カレー粉と混ぜ合わせると スパイスの良い香りが一層引き立ちます。

材料
オリーブオイルまたはひまわりオイル  にんにく  生姜  玉ねぎ  人参  かぼちゃ  ほしえぬ 業務用クッキングミックスビーンズ  カルディオリジナル SOZAI 6種の雑穀ミックス  カルディオリジナル SOZAI 5種のミックスサラダ豆  キヌア  マギー 化学調味料無添加コンソメ 野菜  ダイスカットトマト缶  インデアンカレーカレー粉  ローリエ  など
鱈の塩焼き
鱈の塩焼き
ntmpcdringo97 鱈の塩焼き♡かぼちゃの煮物♡生姜入り卵焼き♡ケチャップ味の玉ねぎ♡高リコピントマト
材料
かぼちゃ  砂糖と、醤油  など
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
chihiroish95Z 豚の生姜焼き かぼちゃ胡麻サラダ もやしゆかり和え トマト&きゅうり 豆腐ワカメお味噌汁 ごはん
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
hamarika かぼちゃの煮付け、もやしの味噌汁
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
berryberry156 揚げずに焼いてもよし!
ポイント
焼いてもオーケー

材料
豆腐(水切り)  ナス  かぼちゃ  など
チキンのココナッツミルク煮
チキンのココナッツミルク煮
ChonkoDish ニョッキにかけて食べました。レモンを少したらして、さっぱりこっくり😋
材料
鶏モモ肉  玉ねぎ  セロリ  にんじん  かぼちゃ  パプリカ  ローリエ  水  ココナッツミルク  にんにく  生姜  カルダモン  コリアンダー  白ワイン  カレー粉  塩  など
珍味家特製ホルモン鍋(・´ω`・)곱창전골
珍味家特製ホルモン鍋(・´ω`・)곱창전골
chinmi 7種類のホルモンとゴロゴロ野菜♪まぃう♡
ポイント
☆の醤油と昆布だしを出汁正油に変えても美味しいです。

材料
ホルモン(大腸など)  ニンニク  ゴマ油  酒  ☆コチュジャン  ☆醤油  ☆砂糖  ☆昆布だし  ☆味噌  ☆唐辛子粉  ジャガイモ  人参  キノコ類  玉ねぎ  こんにゃく  かぼちゃ  生姜  ダシダ  ニラ  料理酒  など
中華風かぼちゃサラダ
中華風かぼちゃサラダ
72Yu18 食欲が無い時でも頂けます!ビールにも‼︎
ポイント
かぼちゃは竹串がすっと刺さるまで揚げて下さい!

材料
かぼちゃ  葱みじん切り  生姜みじん切り  ニンニクみじん切り  胡麻油  塩  など
生姜焼き
生姜焼き
sc0362 生姜焼き、かぼちゃサラダ、わかめと玉子のスープ
豚の生姜焼きお弁当♪
豚の生姜焼きお弁当♪
strawberryl25 ふりかけごはん 豚の生姜焼き 茄子のベーコン巻き 焼きかぼちゃ プチトマト ちくわのきんぴら ほうれん草としめじのジュレポン ぶどう♪
なすとかぼちゃの挽肉炒め
なすとかぼちゃの挽肉炒め
harutaso ご飯に合う!食欲でる!夏に良い!
ポイント
甘めの味噌のが美味しい!

材料
ナス  かぼちゃ  ひき肉  しょうが  ☆味噌  ☆はちみつ  ☆醤油  ☆酒  など
かぼちゃの炒め物
かぼちゃの炒め物
ALIM かぼちゃの甘味に、生姜と七味の辛さがきいていて美味しい。
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
keikofujita かぼちゃの皮をミキサーでペーストにして、チキンカレーに入れました。イエローカレーだけど皮の色素でグリーンカレーのような色味です。 ご飯は大井沢の麝香米を少し入れてジャスミンライス風にしてあります。
ポイント
余ったかぼちゃの煮物などを活用出来ます。

材料
かぼちゃの皮  牛乳  鶏むね肉  生姜  ローリエ  輪切り唐辛子  いなばチキンとタイカレー  ホテルマーガリン  しめじ  オクラ  白米  麝香米  など
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