2017年10月11日 (更新 2017年12月17日)

驚きの「もち麦」メニューが連日、爆誕!「大麦楽しみ隊」の楽しみ過ぎな活動レポートに編集部騒然!

今年最も話題になったスーパーフードといえば、文句なしに「もち麦」!人気の秘密はなんといっても、白米の25倍、玄米の4倍という食物繊維の豊富さと、モチモチ&ぷちぷち食感♡編集部でもハマる人続出で「まだ知らない人がいるなんて、あまりにもったいない…」「もっといろんな食べ方も知りたい!」という声が。

そこで、国産大麦商品「もち麦ごはん」を販売しているはくばくさんと一緒に、もっと多くの人にもち麦の楽しさ、美味しさを知ってもらうためにある取り組みを実施!その名も「大麦楽しみ隊!SnapDishユーザー20名に協力を依頼して、5月~7月の3か月間、日々のお料理に「もち麦ごはん」をご活用いただき、定期的にご投稿いただきました。

提供元:はくばく

「まずは普通に炊いてみた!簡単で美味しい♡」

まずは‼ふつうに炊いてみた❗
もち麦ごはん🍚
まずは‼ふつうに炊いてみた❗ もち麦ごはん🍚
furiru 簡単で美味しい💕
お米にウルチ米とモチ米があるように、大麦にもウルチ性と、モチ性があります。「もち麦」はその名のとおり、もちもちプチプチした食感と、香り高い味わいが特徴なんです。

炊き方は簡単、洗ったお米に混ぜるだけ!いつもの炊き込みご飯も、プチもち食感でワンラックアップの味に!
いか君(燻)もち麦炊き込みご飯🦑 #はくばくもち麦ご飯 #大麦たのしみ隊 #ヤマサ鮮度の一滴
いか君(燻)もち麦炊き込みご飯🦑 #はくばくもち麦ご飯 #大麦たのしみ隊 #ヤマサ鮮度の一滴
chiaki3 とっても簡単✨ いかの燻製 上物をいただいたので 毎晩🍺のお供にしていましたが はくばくさんの、モニターで頂いたもち麦で炊き込みご飯に絶対合うと思って作りました✨🦑✨ 昆布茶とあご出汁粉末とヤマサの鮮度の一滴で味付け。 🦑✨いかの燻製のお味も滲み出て うま〜イ❣️って絶賛でした👍✨ はくばくさん モニター生活での日々 そろそろ頂いたもち麦は無くなりますけど これからもずっと愛する食の友になりました✨✨ #はくばくもち麦ご飯 #はくばくさんモニター #大麦たのしみ隊
ポイント
人参やごぼうなど入れても美味しいかも、今回は急いでいたので 時間もおかずに高速炊飯しましたが それでもウマウマでしたよ。少し時間を置くともっとアジが滲み出ると思いました。 これはご飯ではなく 確実にお酒のアテです👍✨

材料
白米  はくばく大麦  イカの燻製  あごだし粉末  昆布茶  鮮度の一滴 またはお醤油  トッピングのおネギや白ごま  など

「もち麦サラダ、食感が楽しくて、毎日リピってます♪」

もち麦ときゃらぶきのサラダ

#はくばく
#大麦たのしみ隊
もち麦ときゃらぶきのサラダ #はくばく #大麦たのしみ隊
15chico きゃらぶきを細かく切ってもち麦ときゅうり、紫玉ねぎ、長芋の粗みじん切りと混ぜただけ。 ちょっとお酢、炒りごま。 いろんな食感が楽しくてリピってます。 今日も早くてもう電車乗ってる。今日も昨日のこのサラダの残りを食べる予定。
ボンボンモツァレラとプチトマト🍅
そして大麦❗のカプレーゼ
ボンボンモツァレラとプチトマト🍅 そして大麦❗のカプレーゼ

「入れただけで、すごく食べ応えのあるスープに♡」

簡単おいしい!トマト缶でミネストローネ by micaxx
簡単おいしい!トマト缶でミネストローネ by micaxx
ponponyo30 大好きなミネストローネにもち麦を入れて♫ 一袋入れただけだけど、すごく食べ応えのあるスープに♡ とろみもついて大満足╰(✿´⌣`✿)╯♡ 美味しかったー!!!
何かに効きそうなスープ
何かに効きそうなスープ
bakermeg 鶏ガラスープメインに トマト レッドオニオン 人参 パプリカ さつまいも 白菜 鶏肉 ウインナー 仕上がりに、モチムギと シナモンを。 赤のパワー 何かに効け

お肉とも好相性だから「丼ものにもこよなく対応できる」

もち麦ごはんの角煮丼
もち麦ごはんの角煮丼
TOTOLONNE もち麦ごはんは丼ものにもこよなく対応できるので良いですね(*^^*)
大麦楽しみ隊deレバニラ丼
大麦楽しみ隊deレバニラ丼
rosell ランチは、簡単にレバニラ丼! ご飯はもち麦で!

「衣にして焼くもよし、揚げるも美味しい」

鰯の香草もち麦焼き
鰯の香草もち麦焼き
peacefulriver シーズニング調味料で、香草パン粉焼きとか、香味焼きの素が大型スーパーの調味料コーナーにあります。 それを使って、茹でたもち麦、粉チーズを合わせて鰯にまぶして焼きました。 最初フライパンで焼いたら、上手く返さないと、せっかくの衣がはがれて大慌て💦でももち麦が香ばしくカリカリにやけました。 衣がはがれないように、スキレットで焼いてみたら、もっちり焼けました。 もち麦を衣にして、揚げるのも美味しいかなという余韻を残しつつ、両方味わいました。
もち麦衣のトンカツで🐷もち麦とろ御膳🍱
もち麦衣のトンカツで🐷もち麦とろ御膳🍱
tellcky もち麦をふんだんに使った晩ごはんです❣️ 今晩の献立は…😋 ⭐️もち麦ごはん ⭐️もち麦衣のトンカツ ⭐️付け合わせのサラダ (サニーレタス・かいわれ・プチトマト・ブロッコリー) ⭐️ほうれん草とマカロニのサラダ ⭐️とろろ ⭐️もち麦とひじきのマリネ ⭐️わかめとねぎの味噌汁 トンカツは、もち麦とパン粉を半々の割合で付け揚げてます🐽そして、ケチャップ・ウスターソース・粒マスタードを合わせたソースを付けて、いただきました🤗ごちそうさまでした🍚
ポイント
⭐️もち麦は大粒の雑穀なので、下茹でしたものを衣として使ってます。 ⭐️もち麦とパン粉を混ぜて同時に付けると、ダマダマになるので気をつけましょう😼🐽

材料
豚肉トンカツ用  塩こしょう  ⭐️小麦粉  ⭐️水  もち麦  パン粉  揚げ油  など

「具にすればカサ増しになって、食物繊維も豊富に 」

もち麦の三つ葉鶏だんご🍃/We love OmuGi❤︎!
もち麦の三つ葉鶏だんご🍃/We love OmuGi❤︎!
angiee2014 茹でもち麦と鶏ミンチ、三つ葉を使った鶏だんごです。 シンプルな塩味〜 もち麦のモニターになり、何度も作ったリピートメニュー。もち麦で カサ増しになって、ヘルシーで食物繊維も豊富に 😌 もち麦ともちプチの歯ごたえと、三つ葉のシャキっと、良い香り 🍃 大麦楽しみ隊のリミットが近づいているのに、アップしていないお料理が多く、すこし焦り気味。。 😌 まとめてのアップ、もち麦続きます😌 #大麦たのしみ隊 #はくばく #もち麦 #鶏だんご #三つ葉 #香り #もちもち #連投もち麦…
材料
鶏ミンチ  茹でもち麦  三つ葉  塩  太白胡麻油  など
モチムギ餃子
モチムギ餃子
bakermeg モチムギ、ベランダのニラ、ベランダの葱、キャベツが肉の3倍(笑) そして、レバーペースト入りで夏バテ解消&冷凍庫整理を兼ねてます。

卵とミックス!この発想は無かった!

大麦タルタルソース
大麦タルタルソース
bakermeg はくばくさんの、もち麦楽しみ隊に参加することになりました。 以前から、子ども達が好きでご飯に混ぜていましたが その他のお料理にも、とのこと。 色々考えてると、わくわくします。 もち麦単独でボイルしたのが初めてでしたが、戻しておくとほんま、何にでも合いそうやなと思いました。 何より、便利。 手軽に食物繊維。これで、ほんまにお腹の調子が良くなりました。 今日は、玉ねぎとゆで卵とマヨネーズと塩コショウを加えてタルタルにしました。 このタルタル、時間が経つと、もち麦からの少々のトロミが合わさって、何とも言えない美味しい食感になります。私は翌日のが好き。
モチ麦卵サンド
モチ麦卵サンド
bakermeg 朝に、ドストライク

「私の中での発見★ポタージュのとろみ付けにはこれ!」

もち麦入りコーンスープ❤
もち麦入りコーンスープ❤
punipuni11456 玉ねぎ炒めた後いつも薄力粉でとろみつけるんだけど、そこをもち麦に変更🙌 もち麦入でとろみつけたらどーなるかなぁと思ったけど。。私の中での発見✨って感じ‼‼‼ 舌触り滑らかでめっちゃ美味しい~🌼 こっちの方が好き! 栄養価もとれるし、ポタージュのとろみ付けの時はこれがいい🙌
大豆ともち麦入りのカチャトーラ
大豆ともち麦入りのカチャトーラ
peacefulriver もち麦は、お料理の味の邪魔をせず、水分を良い具合に吸ってくれるしとろみも出るので、カチャトーラに合うかなと思って作りました。 腹持ちも良いし❤️ かんたん黒酢を最後にちょっと加えると、味がしまります。 煮込む時入れたら、お肉が柔らかくなるかな?お肉漬けておいてから焼いても良いかも。

「炒めものに入れるのにドはまり中でして」

豚肉とアボカド炒め もち麦入り

#大麦たのしみすぎ
豚肉とアボカド炒め もち麦入り #大麦たのしみすぎ
15chico #大麦たのしみ隊 炒めものに入れるのドはまり中でして。 豚肩ロースとアボカド、バジル。 レモンバター醤油味。
もち麦と茄子の味噌炒め🍆
もち麦と茄子の味噌炒め🍆
tellcky ごはんがすすむ美味しいおかずになりました🍆もち麦は、意外と色々なお料理に使えて、相性も良い感じですね❣️
ポイント
片栗粉を使わなくても、もち麦を入れると良い感じにトロミがつきます🍆 甘めがお好きな方は、みりんを減らして砂糖を使って下さい😼

材料
茄子  もち麦  青ネギ  白ごま  ⭐️味噌  ⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️料理酒  水  ごま油  など

スイーツにもイケる!「小2男児のおやつ」にも大好評!

もち麦みたらし団子-○○○―
もち麦みたらし団子-○○○―
bakermeg 団子をこねる時に、戻したモチムギを一緒に。 モチモチの中に、プチプチ。 小2男児のおやつ。
もち麦ゴマ煎餅
もち麦ゴマ煎餅
材料
もち麦ご飯  もち麦100%茹でたもの  ゴマ塩  など
もち麦入りゴマ団子❤
もち麦入りゴマ団子❤
punipuni11456 ゴマ団子にもち麦入れてみた~🌼 が。 ちょい固かった…。。( ̄□ ̄;)!! 味はいいのだが…ってことで、半茹で程したものを周りにつけて揚げたら完璧! 子供達とあっという間に食べて無くなったけど❤おやつでもち麦摂取🙌
ポイント
半茹でしたもち麦がいいかも‼

材料
団子の粉  水  砂糖  あんこ  ゴマ  もち麦  など

「食べたい時にすぐ食べたい」人には、冷凍ストックが便利!

ストック用もち麦❤
ストック用もち麦❤
punipuni11456 大麦楽しみ隊‼ 最後はコレ❤ 大麦は茹でて冷凍してZIPロックに!いつでも使える準備万端‼ 小1の娘の夏休みの宿題。 「白米」がテーマで「ご飯食べてる絵かくねん!」と。出来上がった絵を見てビックリ! ほっぺたに付いたご飯、大麦じゃん‼‼笑 娘は本当に大好きで 「ご飯のな。プチプチがいーねん!」って言いながら見せてくれました😂 楽しみ隊に選んでいただきありがとうございました‼ 絵を見てお察しの通り。 普段のご飯として食べ続けていたので、アレンジもそこそこで申し訳なく、アップしづらかったのですが…😅 偏食気味の娘がおかずなしでもりもり食べてました‼ 本当にありがとうございました‼‼

「戻しとけば万能!」だからピザの台にも具にもシューマイの皮にも

もち麦ご飯でライスピザ
もち麦ご飯でライスピザ
mayugarita 味噌みりんソースで。
モチムギピザ
モチムギピザ
bakermeg 戻しとけぱ、何にでも使えて万能! いまからアツアツ、いただきまーす
もち麦焼売
もち麦焼売
peacefulriver 餅米の焼売があるのだから、もち麦の焼売も美味しいかな♪と思って作ってみました。 中に入れた高野豆腐は、かさ増し目的ですが、タネから出る旨味を吸って美味しくなります。 干し椎茸などのきのこ、筍や蓮根に置き換えても食感が楽しいのではないかと思います。 もち麦は、餅米より水に漬ける時間を長めにした方がもち麦特有のもっちり感が味わえる様です。 何度か試しましたが、最初、お湯に1時間浸して蒸したところ、まだ芯がありました。 それと、もち麦に片栗粉をまぶすのは、ポロポロと取れない様にする為です。 これをしないと、酢醤油などを付けていただく場合、外れてしまいます。 下味ついているので、無くても良いかもしれませんが、からし酢醤油、スイートチリソース、醤油マヨなどを添えるのも楽しいです。
ポイント
キャベツの千切りを敷いて蒸すと、焼売がさらにくっつかず、キャベツと一緒にいただけるので、オススメです。 ひき肉は、豚肉でも良いかと思います。

材料
もち麦  高野豆腐  ○鶏ひき肉  ○砂糖  ○醤油  ○酒  ○オイスターソース  ○おろし生姜  ○ごま油  玉ねぎ 中サイズ  玉ねぎ用の片栗粉  もち麦用の片栗粉  など

第2回「大麦楽しみ隊」、大募集します!


もち麦メニューの広がりのほかに編集部がもうひとつ驚いたのは、もち麦を通してSnapDishユーザーの会話がとても盛り上がったこと!隊員が他のユーザーにおすすめしたり、隊員以外のユーザーの間でも質問やアドバイスの投稿がたくさんありました。それだけ魅力的なもち麦料理が多く、たくさんの発見があったのだと思います。

さらなるもち麦料理の広がりを目指し、第2回目のメンバーを募集することに!申し込みは以下から!たくさんのご応募お待ちしております!

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