2017年09月20日 (更新 2018年12月09日)

飽きない!ピーマンと豚ひき肉で作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、ピーマンと豚ひき肉で作った人気料理です。ピーマンと豚ひき肉のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ポークハンバーグピーマン、えのき入りピーマン、豚ひき肉玉子丼、ピーマン肉詰めなどなど、どれも美味しそうですよ!ピーマンといえば玉ねぎ、人参、酒、卵、ごまともよく合いますよ。ピーマンに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
ナスとピーマンの肉味噌炒め
ナスとピーマンの肉味噌炒め
eringhii パパさんが育てた無農薬の茄子🍆とピーマンを、ビール🍺が美味しく飲めそうな一品にしてみました(^-^)
ポイント
きっとお酒が美味しいだろうなぁ、っていうお味! 私は飲めないけど、ご飯がすすんじゃいます(^-^)

材料
ナス  ピーマン  豚ひき肉  ニンニク  ⭐︎コチュジャン  ⭐︎甜麺醤  ⭐︎合わせ味噌  ♥️砂糖  ♥️醤油  など
⭐️椎茸とピーマンの肉詰め⭐️
⭐️椎茸とピーマンの肉詰め⭐️
aiai1409 私の大好きな肉詰めデス♬ 焼いて照り焼きソースもいいけど、私は断然‼︎パン粉付けのフライversionがお気に入り(*ó▿ò*)💕 普段はピーマンOnlyで作ってますが、今回は地場産の美味しそうな椎茸をGETしたので一緒に♪ 味付けはシンプルに塩麹とコショウのみで。 ジューシーで旨味たっぷり♡ 何個でも食べれちゃう美味しさデス(๑´⍢`๑)
ポイント
⭐️挽き肉を詰める前に小麦粉を振るひと手間で、お肉が剥がれるのを防いでいます。 挽き肉を詰める際に作業しずらく感じるかもですが、小さめのスプーンなどで塗りつけるように詰めるとやり易いと思います。 ⭐️パン粉付けは少々面倒ですが、挽き肉を詰めた面にだけ衣をつけるので、意外と楽ちんにできると思います😊

材料
椎茸  ピーマン  豚ひき肉  塩麹  コショウ  小麦粉  卵液(卵1個+牛乳大さじ1)  生パン粉(パン粉)  など
ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰め
材料
ピーマン  豚ひき肉  まいたけ  ★醤油  ★酒  ★塩  など
豚ひき肉とピーマンの炒めもの*キャベツとウィンナーのスープ*水菜のサラダ*冷奴*スナップエンドウ*
豚ひき肉とピーマンの炒めもの*キャベツとウィンナーのスープ*水菜のサラダ*冷奴*スナップエンドウ*
lily91 明日から帰省のため冷蔵庫の中の在庫使い切りめにゅー♡
材料
豚ひき肉  ピーマン  もやし  酒  醤油  砂糖  焼肉のタレ  塩コショウ  など
ひき肉とピーマンの甘辛丼
ひき肉とピーマンの甘辛丼
材料
豚ひき肉  玉ねぎ  ピーマン  赤ピーマン  ★コチュジャン  ★豆板醤  ★お酒  ★砂糖  ★しょうゆ  ★鶏ガラスープの素  にんにく  目玉焼き用卵  など
ピーマンの肉詰め!
ピーマンの肉詰め!
keitanscook51 クックパッド参考にしました。形が崩れましたが、とても美味しいです!
ポイント
ソースでピーマンにもしっかり味が付くので、そのままで美味しくいただけます。お弁当にも!

材料
ピーマン  豚ひき肉  玉ねぎ  人参  パン粉  牛乳  卵  ✳︎オイスターソース  ✳︎みりん  ✳︎酒  ✳︎水  サラダ油  など
ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰め
材料
ピーマン  豚ひき肉  玉ねぎ  食パン  たまご  塩  コショウ  牛乳  ナツメグ  ⚫︎タレ  バター  赤ワイン  ケチャップ  中濃ソース  砂糖  など
豚肉と豆腐を使ったピーマンの肉詰め
豚肉と豆腐を使ったピーマンの肉詰め
ポイント
このアンは、和風のつくね風なので、ひき肉は鳥の方がいいかも (⌒-⌒; )

材料
木綿豆腐  豚ひき肉  パン粉  塩  胡椒  醤油  酒  みりん  片栗粉  しょうが  ピーマン  など
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子とピーマンの味噌炒め
naokomiyat8NH 夏らしいメニューです。 やや甘めに仕上げて、ご飯のおかずにどうぞ。 具材を細かく切れば、麺に乗せても美味ですよ。
ポイント
茄子に油をなじませてチンすることで炒める時間が短縮できます。 柔らかめのピーマンがお好きな方は、ピーマンも軽くチンするといいですよ。 ひき肉は炒める際に団子にならないように、事前にボールなどに入れて日本酒(分量外)を加えてほぐしておくといいですよ。

材料
茄子  ピーマン  豚ひき肉  ★日本酒  ★砂糖  ★みりん  ★お好みの味噌  ★水  サラダ油  片栗粉  など
えのき入りピーマンの肉詰め
えのき入りピーマンの肉詰め
材料
豚ひき肉  えのきだけ  塩  すりおろし生姜  酒  片栗粉  ピーマン  大根おろし  など
ピーマンの中に詰め詰めジューシー肉団子❤︎子供もこのピーマンなら丸ごとOK
ピーマンの中に詰め詰めジューシー肉団子❤︎子供もこのピーマンなら丸ごとOK
ポイント
ピーマンの中でホクホクのお肉は肉汁たっぷりなのでアツアツで食べるときはヤケド注意です(≧∇≦)

材料
ピーマン  豚ひき肉  ネギ  卵  ごま油  おかか  醤油  塩コショウ  など
cafeご飯♡ピーマンと肉の炒飯
cafeご飯♡ピーマンと肉の炒飯
miiipuu ひき肉なかったので牛肉を刻んで代用したらこれはこれで美味しかった(*^o^*)
材料
ご飯  ピーマン  豚ひき肉  しょう油  みりん  鶏ガラスープの素  塩  バター  卵  など
ピーマンとナスのガパオ炒め
ピーマンとナスのガパオ炒め
材料
豚ひき肉  ピーマン  ナス  バジル(乾燥)  ⭐しょうゆ  ⭐ナンプラー  *編集中*  など
なすとピーマンのピリ辛甘酢炒め
なすとピーマンのピリ辛甘酢炒め
材料
なす  ピーマン  豚ひき肉  しょうが  豆板醤  ねぎ  ⚫︎砂糖、酢  ⚫︎醤油  ⚫︎塩  酒  など
豚ひき肉のやわらかハンバーグ
豚ひき肉のやわらかハンバーグ
ako89 豚ひき肉、たまねぎ、ピーマンのシンプルでやわらかなハンバーグ
7/7 お弁当☆
7/7 お弁当☆
tomoiha *ピーマンの肉詰め *かぼちゃの甘辛ゴマ炒め *ほうれん草のツナカレー炒め *枝豆とコーンの混ぜご飯 ピーマンの肉詰めはえのきとひじきをひき肉に混ぜてヘルシーに♪ 前に本で見た味噌ダレがヒットだったので、それからずっとこの作り方です(*´ω`*)
ポイント
タレをいれる前に少し焦げ目が付くくらいまで焼いておくと美味しいです♪

材料
ピーマン  豚ひき肉  えのき  乾燥ひじき  卵  味噌  砂糖  みりん  酒  など
夏野菜の味噌炒め
夏野菜の味噌炒め
tmchaa 夏野菜って美味しい😍😍好き😍
ポイント
辛いのが好きな人は、砂糖を減らしてコチュジャンなどを入れると美味しいです🍆🍆

材料
長ナス  ピーマン  豚ひき肉  味噌  みりん  砂糖  サラダ油  など
モヤシの肉味噌炒め
モヤシの肉味噌炒め
ポイント
醤油が濃口の場合は、大さじ1と1/2から調節してみてください。 キャベツやしめじ、ピリ辛が好きな方は豆板醤を入れても美味しいです♪

材料
豚ひき肉  もやし  にんじん  ピーマン  〜タレ〜  味噌  醤油  酒  みりん  オイスターソース  砂糖  水溶き片栗粉  など
カレーチャーハン😁冷蔵庫の片付けにまた手抜き😜😅💦🙇🏻🙇🏻
カレーチャーハン😁冷蔵庫の片付けにまた手抜き😜😅💦🙇🏻🙇🏻
whalersvill48 暮れも押し詰まって来た忙しい時期に |;´・ω・`|ゞ スンマセン🙇🏻💦 またまた手抜きなんだけど😓💧 冷蔵庫の片付けで先週辺りに作ってアップしておきたかったので😅💦 旦那の大っ嫌いな生椎茸を細く刻み投入したカレーチャーハン😁😁✌🏼️(笑) 彩りに人参とピーマンで😋 メッチャ簡単なんだけど食べる時にレモン全体に絞ってやり😌混ぜて食べたら爽やかな口当たりのカレーチャーハンで中々旨旨だったよ〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚🙆🏻 そして旦那は椎茸入りなのに明くる日美味かったよ〜〜って完食してました😁😁✌🏼️(笑)シメシメ😏😏
ポイント
ひき肉は鶏肉、合挽き、牛ひきなど 何でも🙆🏻🙆🏻 ご飯2人分分量は今回!米山盛り1カップぐらいでの材料に調味料なので😉👍🏼 お好みで加減してね〜😋

材料
豚ひき肉  玉葱  人参  生椎茸  ピーマン  サラダ油  🅰【 カレー粉  コショウ  醤油  温かいご飯  など
タイ風焼きうどん、卵スープ、きゅうりとトマトのサラダ
タイ風焼きうどん、卵スープ、きゅうりとトマトのサラダ
材料
豚ひき肉  玉ねぎ  ピーマン  ごま油  塩、胡椒  ゆでうどん  ナンプラー  砂糖  レモン汁  万能ネギ  唐辛子(お好みで)  など
にんじんのそぼろ炒め
にんじんのそぼろ炒め
KAGOMEketchup ささっと出来るもう一品♪ お弁当のおかずにもオススメです☆
材料
豚ひき肉  にんじん  ピーマン  サラダ油  カゴメ「トマトケチャップ」  しょうゆ、しょうが汁  など
麻婆茄子🍆
麻婆茄子🍆
ポイント
〈合わせ調味料〉を予めよく混ぜ合わせておくのが手早く作るコツです☝️

材料
茄子  人参  ピーマン  サラダ油  豚ひき肉  桃屋 きざみしょうが  豆板醤  サラダ油  〈合わせ調味料〉  赤味噌  砂糖  醤油  酒  味覇(ウェイパー)  コショウ  お湯  水溶き片栗粉  など
今夜は麻婆茄子豆腐♪
今夜は麻婆茄子豆腐♪
yukikimu0721 今夜は、三男の大好物!! 麻婆茄子豆腐です。 しばらく作らないと、友達のお宅で、全然作ってくれない! と、愚痴ります。友達の母さんに作ってと言わんばかりに♪ 三男きょうは、これでご飯三杯いきました~(*≧∀≦*) きょうは、我が家でお初の秋刀魚もあったにもかかわらず。。 秋刀魚に目もくれずに。笑笑
材料
米茄子  ピーマン  木綿豆腐  豚ひき肉  米油  ニンニク  しょうが  赤唐辛子  ☆味噌  ☆甜麺醤  ☆鶏ガラスープの素  ☆水  ☆日本酒  ☆ラー油  など
ドライカレー
ドライカレー
3mmmk1 学校給食のレシピで╰(*´︶`*)╯ 子供達大喜びでおかわりしてくれたー♡ ごはんもカレー粉とバターとコンソメで炊いてうまうま(o´艸`)
材料
豚ひき肉  しょうが  にんにく  玉ねぎ  にんじん  ホールコーン  ピーマン  油  ナツメグ  カレー粉  中濃ソース  カレールウ  コンソメ  水  など
🌺長男と大学の夏休みで帰省している二男の二人が作ってくれた  三色丼&自家製チョリソー&ピクルス🌺
🌺長男と大学の夏休みで帰省している二男の二人が作ってくれた 三色丼&自家製チョリソー&ピクルス🌺
yukagorilla 久しぶりに、家族全員揃い賑やかな食卓を囲みました💕💖 二人共、料理は好きなので 楽しそうに作ってました👬 勿論、お味の方も 私より美味しいかも…内心ちとくやしいかも ((((;゚Д゚)))))))
ポイント
我が家では 私が辛い物 大好きなので、唐辛子を5本分位使用したらしいですが、苦手な方やお子様には 加減した方が良いかと…

材料
豚ひき肉  玉ねぎ  人参  ピーマン  赤唐辛子  卵白  塩  ソース  マヨネーズ  ウスターソース  付け合わせ  キャベツ  玉ねぎ  人参  塩  など
麻婆茄子
麻婆茄子
ポイント
甜麺醤がなくても大丈夫!!普通のお味噌でも美味しくできます(*^^*)

材料
ナス  ピーマン  にんじん  豚ひき肉  ○水  ○甜麺醤or味噌  ○鶏ガラスープの素  ○砂糖  ○醤油  ○しょうが  ○豆板醤  など
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