2017年09月17日 (更新 2017年10月21日)

【うますぎ】ピーマンと生姜で作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、ピーマンと生姜で作るやみつき料理です。ピーマンと生姜の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。生姜焼きピザトースト、生姜納豆ピーマン、豚こまとピーマン、丸ごとピーマン、茄子ピーマン筍などなど、どれも美味しそうですよ!ピーマンといえば玉ねぎ、人参、酒、卵、ごまなどの組み合わせもありかも。ピーマンに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
丸ごとピーマンの煮びたし
丸ごとピーマンの煮びたし
nuutarou ヘタやタネまで全部食べられます。 なぜか、刻んだものより丸ごとの方が美味しい。 ただし、 重要な注意事項がひとつ! 《ピーマンを噛みちぎろうとしてはダメ》です。 爪楊枝で空けた穴から、煮汁が水鉄砲のごとく吹き出します。 ピーマンを口にくわえたまま、慌てふためくことになります。 私は、文庫本とテレビのリモコンをベタベタにしてしまいました。 。・°°・(>_<)・°°・。 (赤く写っているのは、完熟したピーマンです。)
ポイント
麺つゆは、お好みの濃さで。 輪切り唐辛子を入れても美味しいです。

材料
ピーマン  麺つゆ  生姜  など
夏味・生姜納豆ピーマン
夏味・生姜納豆ピーマン
angiee2014 昨日は納豆の日だったんだ ! と思いながら、翌朝にいそいそと納豆を✨ ひきわり納豆をさっぱりと食べたくて、生のピーマンに、おろし生姜、生オリーブオイル、ポン酢を1.2滴。 のせたいながらも🍞、パンが分厚いので、いったん、セパレートで別のお皿に✨ でも、食べ始めたら、のっけてしまいました 💦 納豆好きのみなさま、お休みの土曜日に、失礼します🍴 ゆずちゃんのかぼちゃのお料理も、生姜がポイントでしたよね ✨ 生姜と納豆って、いいですね!
ポイント
さっぱり味で、夏にぴったりの納豆✨ 備忘録♪

材料
ピーマン  納豆  おろし生姜  オリーブオイル  塩  ポン酢(柑橘類とお酢でも)  など
牛肉とピーマンの炒め物!
牛肉とピーマンの炒め物!
keitanscook51 青椒肉絲のタケノコなしヴァージョンです。買い忘れました😅味付けは同じなので、あれば加えてください。
ポイント
下準備をしっかりして、炒め始めたらノンストップで作り上げてください。

材料
牛肉バラ  ピーマン  パプリカ(赤)  ✴︎ごま油  ✴︎塩コショウ  ✴︎酒  ✴︎片栗粉  A オイスターソース  A 醤油  A 酒  A 砂糖  ニンニク  生姜  など
茄子とピーマンと玉ねぎのコチュジャン炒め
茄子とピーマンと玉ねぎのコチュジャン炒め
材料
茄子  ピーマン  玉ねぎ  ★コチュジャン  ★醤油  ★味醂  生姜  ニンニク  ごま油  ごま  など
豚肉のネギ生姜焼き
豚肉のネギ生姜焼き
pecorino ナンプラーと醤油を半々入れました。 玉ねぎもいいけど、ネギがすごくあう。
材料
豚肉ロース薄切り  肉下味 塩、酒、小麦粉  ネギ  ピーマン  パプリカ  生姜  醤油  酒  ナンプラー  など
ピーマンと切り干し大根の青椒肉絲
ピーマンと切り干し大根の青椒肉絲
houzantei 塩分0.8g
ポイント
肉に下味をつけずに、片栗粉をまぶすことで味が絡みやすくなり、塩分を減らしても薄いと感じにくくなります。たけのこの代わりに、旨味のある切り干し大根を加えることにより、減塩に繋げています(^o^ゞ

材料
牛肉切り落とし  切り干し大根  ピーマン  生姜  水  オイスターソース  酒  など
鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め
鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め
ポイント
速水もこみちのレシピをアレンジして作りました。 調味料を全部入れると濃すぎるので加減をして下さい。

材料
鶏肉  ピーマン  赤ピーマン  長ネギ  ヤングコーン  醤油、味醂、胡麻油  酒、オイスターソース  生姜  塩胡椒  など
夏野菜ドライカレー
夏野菜ドライカレー
stream935 なす、トマト、いんげん、ピーマンで。
材料
ひきにく  なす  ミニトマト  いんげん豆  ピーマン  玉ねぎ  にんにく  生姜  カレー粉  ケチャップ  ウスターソース  塩コショウ  など
豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め∗*゚
豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め∗*゚
ポイント
玉ねぎやピーマンはあとで入れるとシャキシャキでうまい‼︎♡

材料
豚肉  茄子  ピーマン  玉ねぎ  エリンギ  にんにく  生姜  ☆味噌  ☆醤油  ☆砂糖  ☆酒  ☆みりん  など
ナスとピーマンの甘辛炒め、キャベじゃが塩昆布
ナスとピーマンの甘辛炒め、キャベじゃが塩昆布
maro14 2013年7月1日(月) 野菜祭り♪たんぱく質は納豆で摂りました。 以前作った、油揚げの照り焼き、舞茸キャベバタ塩昆布をアレンジ♪
ポイント
②キャベツを入れてから、蓋をして蒸し焼きにしたら時間短縮できます。

材料
①ナスとピーマンの甘辛炒め  ナス  ピーマン  油揚げ  生姜  ごま油  醤油  酒  砂糖  刻みネギ  ②キャベじゃが塩昆布  キャベツ  舞茸  ジャガイモ  ニンジン  塩昆布  バター  など
ネギとしめじのみそ炒め、ピーマンの納豆のっけ焼き
ネギとしめじのみそ炒め、ピーマンの納豆のっけ焼き
材料
☆みそ炒め  ネギ  しめじ  生姜  みそ  みりん  酒  にんにく醤油  ☆ピーマン納豆のっけ焼き  ピーマン  納豆  粉チーズ  ブラックペッパー  など
油揚げとピーマンの生姜醤油炒め
油揚げとピーマンの生姜醤油炒め
lottarosie お弁当のおかずにも流用可能。
材料
油揚げ  ピーマン  しめじ  炒りごま  おろし生姜  生姜醤油  ごま油  など
ナスとゴーヤやピーマンの消費に😋
ナスとゴーヤやピーマンの消費に😋
an2012 余ってしまうナスやゴーヤやピーマン😅 簡単だけど美味しいです( ›◡ु‹ )
材料
ナス  ゴーヤかピーマン  生姜  めんつゆ  ごま油  など
♯51 鳥挽肉でピーマン肉詰め♪
♯51 鳥挽肉でピーマン肉詰め♪
asuuw0122 鶏肉だから、あっさり食べれる♪つくねのタレやポン酢が合う(´,,•ω•,,`)
ポイント
鳥挽肉で作ると、つくねっぽくなる♪冷めても美味しいからお弁当にもいいねヽ(・∀・)ノ

材料
鳥挽肉  玉ねぎ  ピーマン  生姜  片栗粉  ☆砂糖  ☆酒  ☆醤油  ☆水溶き片栗粉  など
Dry Curry 🍛 ピーマンがそろそろ…だったので😊😅
Dry Curry 🍛 ピーマンがそろそろ…だったので😊😅
keitee 冷蔵庫の中にピーマンを発見!一つはオレンジに変色😆で久しぶりに作りました。生姜を効かせて中々美味しかったです💕(*^^*)
ポイント
・ 生姜をたっぷりと中華味の調味が中々良いです😊

材料
合挽き  玉葱(大)  ピーマン  人参  卸生姜(生)  酒  SBカレー粉  ペッパーソルト  粉末ベイリーブ  チャツネ又はジャム  中華味  など
青だけじゃない青椒肉絲 主人と私の晩御飯
青だけじゃない青椒肉絲 主人と私の晩御飯
shinnriko 青椒肉糸と言えば緑のピーマンだけど、パプリカを入れて色とりどりに。おまけに牛肉じゃなくて豚肉を使って節約料理です。
ポイント
野菜の色が変わらないように強火でさっと炒めてください。 野菜を入れたら素早くね。

材料
ピーマン  パプリカ赤  パプリカ黄  タケノコ  豚コマ  ニンジン  A 醤油  A 酒  A 片栗粉  A ゴマ油  B 醤油  B 酒  B オイスターソース  B 砂糖  B ウェイファー  炒め用ゴマ油  生姜  ニンニク  白ネギ  など
焼きピーマンʕ•̫͡•ʔ♬✧
焼きピーマンʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 私はお野菜が好きなので、 夏場よくする焼きピーマン😊🎵 焼きナスよりも、簡単に焼けるので ヘルシーだし🍺のおつまみにも いいと思いますっ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕
ポイント
均等に薄皮を焦がしたら、簡単に取れます😊🎵

材料
ピーマン  生姜、かつお節など  など
久々にマグレの神降臨!茄子とピーマンの甘味噌炒め。
久々にマグレの神降臨!茄子とピーマンの甘味噌炒め。
材料
茄子  ピーマン  人参  豚肉  甜麺醤  豆板醤  味噌  すり胡麻  みりん  砂糖  酒  塩糀  醤油  生姜  ニンニク  など
豚こまとちぎりピーマンの生姜焼き
豚こまとちぎりピーマンの生姜焼き
kedent17 豚こま&ちぎりピーマンの生姜焼き。 ピーマンちぎりで包丁いらず😋
発芽玄米入りトマトリゾット風ごはん
発芽玄米入りトマトリゾット風ごはん
jazzwine 生姜を効かせているのがポイントです。 トマトの酸味と牛乳のまろやかさが調和して美味しいです。 パルミジャーノを摩り下ろして旨味アップ🎵
材料
発芽玄米入りごはん  ベーコン  トマト缶  牛乳  しめじ  ピーマン  にんじん  水菜  にんにく  生姜  塩、胡椒  パルミジャーノ  鶏がらスープの素  オリーブオイル  など
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