2017年09月15日 (更新 2018年08月18日)

おいしい!ピーマンとかぼちゃで作る料理、レシピアイディア集

今回は、ピーマンとかぼちゃを組み合わせた人気料理を紹介します。ピーマンとかぼちゃで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。ドライカレーdeまるごとかぼちゃグラタン、茄子ピーマンかぼちゃ、かぼちゃコロッケ定食、ピーマン肉詰め弁当、かぼちゃ型ピーマンなどなど、どれも美味しそうですよ!ピーマンといえば玉ねぎ、人参、酒、卵、ごまともよく合いますよ。ピーマンに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
★冷たい★かぼちゃとピーマンの焼き浸し
★冷たい★かぼちゃとピーマンの焼き浸し
xxxshokoxxx ひんやりして、そうめんにピッタリ♪
材料
かぼちゃ  ピーマン  めんつゆ  白だし  など
揚げ浸し
揚げ浸し
nakataka かぼちゃとナスをいただいたので、ピーマンとオクラも一緒に揚げ浸しにしちゃいました。
ポイント
油跳ねが大変なので、焼いてもいいかも。

材料
ナス  ピーマン  かぼちゃ  オクラ  麺つゆ  水  唐辛子  など
夏野菜たっぷりカラフルケークサレ
夏野菜たっぷりカラフルケークサレ
bitemasoute13 夏野菜たっぷりカラフルケークサレ♡ 鶏ひき肉、ミニトマト、枝豆、かぼちゃ、赤パプリカ、チーズ。 タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルが摂取できるグッド栄養バランスな一品。 梅雨入りですが。。。
材料
鶏ひき肉  かぼちゃ  たまねぎ  ピーマン  ミニトマト  枝豆  有塩バター  食塩  薄力粉  ベーキングパウダー  卵  牛乳  オリーブ油  粉チーズ  飾り用ミニトマト  など
鶏胸肉とかぼちゃのハニーマスタード炒め♪
鶏胸肉とかぼちゃのハニーマスタード炒め♪
pepori 出来上がって彩り見たら、信号機みたいだ(笑) 柔らかい鶏胸肉とほんのり甘いかぼちゃ🎃甘酸っぱいハニーマスタードソースがぴったりでした👍
材料
鶏胸肉  ピーマン  パプリカ  玉ねぎ  かぼちゃ  塩胡椒、片栗粉  ☆ハニーマスタードソース  ワインビネガー(酢)  塩  はちみつ  粒マスタード  など
かぼちゃと揚げナス🍆😻
かぼちゃと揚げナス🍆😻
nonta868686 ウチはピーマンじゃなくてかぼちゃでしたけど😋
デパ地下風♡揚げ野菜のマリネ☆
デパ地下風♡揚げ野菜のマリネ☆
snowdrop0124 学生時代にバイトしてたお惣菜やさんの人気レシピをうろ覚えでまねっこ。 いつもナスの水分をちゃんと拭かずに油はねまくって火傷してたなぁ。 そして今日もナスで火傷する、学習能力皆無のわたくしww テキトーに調味料合わせたけど、なんか懐かしい味がしたわ〜ヽ(´▽`)/
ポイント
昔お惣菜やさんで働いていた時のメニューをうろ覚えで作ってみました✩ たしかホントはバルサミコ酢で、ハチミツも使ってなかったと思います(笑) 穀物酢しかなかったので、味を近づけるためにハチミツを使いましたー。 目分量で作ったので、調味料の配分は自信ないです(。-∀-)← 今回は無かったのですが、パプリカ入れると色が綺麗です(^ω^) ズッキーニも元レシピには入ってました。 ゴボウは勝手に足しましたww 野菜を揚げるとき、必ずしっかり水分をキッチンペーパーで拭き取ってください。 はねて火傷しちゃいます(´・ω・`) 特にナス!!

材料
なす  かぼちゃ  ゴボウ  ピーマン  パプリカ  ✩穀物酢  ✩ハチミツ  ✩オリーブオイル  ✩クレイジーソルト  など
圧力鍋で作る濃厚風味のジャワカレー
圧力鍋で作る濃厚風味のジャワカレー
housefoods 圧力鍋を使った、専門店風のカレーはいかが?牛の角切りとすじ、2種類の肉の旨みがぎゅ~っとつまった濃厚なカレーです。ジャワカレーの特徴のスパイシーさが際だつ!
ポイント
繊維を長く残すように切るのは、仕あがりに肉が縮まないようにするため。 じゃがいもは皮ごと煮込むのでよく洗う。 電子レンジでの加熱時間は、機種・W(ワット)数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 圧力鍋では水分の蒸発が少ないため、通常より水の量を減らしている。 圧力鍋の使用方法は、機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 ルウは煮立った中に入れると、溶けにくくなります。火を止めるのは、温度を低くし、ルウを溶けやすくするため。 お好みで生クリームやサワークリームを足すと、よりマイルドになる。

材料
プライムジャワカレー<中辛>  牛肉(角切り)  牛すじ肉  玉ねぎ  じゃがいも  にんにく  にんじん  かぼちゃ  パプリカ(赤・黄)  ピーマン  GABAN ローリエ<ホール>  GABAN タイム  塩  コショー  赤ワイン(またはポートワイン)  オリーブ油  水  ごはん  など
#置きランチ ピーマン肉詰め*もち麦&豆腐入り トマトグラタンその他‥ #kids#lunch
#置きランチ ピーマン肉詰め*もち麦&豆腐入り トマトグラタンその他‥ #kids#lunch
usako55 今日は小学生の終業式です。夏休みがいよいよ始まります。給食が昨日で終わってしまったので、置きランチ開始。 ・ピーマンの肉詰め 豆腐ともち麦入り ・トマトグラタン ・カボチャ煮付け ・プチトマトきゅうり ・デコポン ・ブルーベリー #お弁当 #学童 #置き弁 #置きランチ #ピーマン #豆腐ハンバーグ #昼ごはん #もち麦
野菜もりもりスープカレー
野菜もりもりスープカレー
材料
手羽元  かぼちゃ  ピーマン  蓮根  ジャガイモ  にんじん  なす  など
オイル使わずに スパニッシュオムレツ♪
オイル使わずに スパニッシュオムレツ♪
umek0 フライパンで焼くとどうしても油をひかなきゃなので… オーブンで、ケーキ型で焼きました♪ 油不使用! 外側はカリカリ、内側は茶碗蒸しみたいにフワッフワ。 これは大成功と言っていいでしょ!✌
ポイント
野菜の水分は切っといた方がいい。

材料
ピーマン  パプリカ  玉ねぎ  ほうれん草  ベーコン  かぼちゃ  にんじん  たまご  牛乳  コンソメ  塩コショウ  など
夏野菜の揚げ浸し〜♡
夏野菜の揚げ浸し〜♡
wankonyankomama 暑い季節〜 度々作る "夏野菜の揚げ浸し" 三杯酢で作ったり、麺つゆで作ったり〜 畑で採れる 夏の恵みをたっぷりいただけます☺💕
材料
なす  かぼちゃ  ピーマン  オクラ  玉ねぎ  などのお野菜なんでも~  鶏胸肉  酒  塩  片栗粉  麺つゆ  など
野菜ごろごろ〜batty家のカレー♡
野菜ごろごろ〜batty家のカレー♡
wankonyankomama こんばんは(^○^) 今日の晩ごはんは 冷蔵庫の野菜の整理も兼ねて お野菜たっぷりのカレーです(◍•ᴗ•◍)ゝ もう少し 盛り付けをお洒落にすれば良かったσ^_^;
材料
豚肉  玉ねぎ  じゃがいも  にんじん  かぼちゃ  ブロッコリーの芯  おくら  ピーマン  など
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ💕
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ💕
mms26mr ラタトゥイユが無性に食べたくて、適当に作ってみました(≧∇≦)💕 ラタトゥイユ風?ラタトゥイユもどき?ラタトゥイユみたいなもの? と言ったほうが正解かもしれないw
ポイント
野菜がたっぷり食べられるメニュー💕パンとこれだけでも軽いランチでイケるw

材料
ジャガイモ  なす  玉ねぎ  かぼちゃ  にんじん  ピーマン  トマト缶  水  ニンニク  コンソメ  塩コショウ  ウインナー  ベーコン  など
夏焼きそば(横手やきそば)
夏焼きそば(横手やきそば)
材料
ぶた肉  かぼちゃ  玉ねぎ  みょうが  ニラ  しめじ  ピーマン  もやし  福神漬け  かつお節  など
野菜たっぷり♪天ぷら
野菜たっぷり♪天ぷら
材料
さつまいも   玉ねぎ  ピーマン  かぼちゃ  ちくわ  えび  など
天ぷら
天ぷら
材料
かぼちゃ  さつまいも  なすび  ピーマン  にんにく  ホタテ  海老  イカ  しそチーズ  エリンギ  ささみ  など
豆腐ピザ
豆腐ピザ
ポイント
雑誌のレシピ参考*\(^o^)/*

材料
絹ごし豆腐  卵  ズッキーニ  ミニトマト  かぼちゃ  玉ねぎ  ピーマン  ケチャップ  チーズ  など
電子レンジでかぼちゃサラダ♬
電子レンジでかぼちゃサラダ♬
mari39cl4 おはようございます(*⌒0⌒) こちらこそよろしくお願いします*⁎ʚϊɞ*✲゚*。⋆
材料
かぼちゃ  ウインナー  ピーマン(パプリカ)  レーズン、コーンなど  ⚫️ヨーグルト  ⚫️マヨネーズ  ⚫️マジックソルト、パセリ  など
かぼちゃとピーマンのチーズ焼
かぼちゃとピーマンのチーズ焼
iku195 かぼちゃとピーマンが残っていたのでチーズをのせてお弁当のおかずにしました。
炊飯器ひとつで作るケイジャン風ジャンバラヤ、かぼちゃサラダ、塩麹きのこのスープ、フライドパスタ(ガーリック味、カレー味)、アンチョビガーリックポテト
炊飯器ひとつで作るケイジャン風ジャンバラヤ、かぼちゃサラダ、塩麹きのこのスープ、フライドパスタ(ガーリック味、カレー味)、アンチョビガーリックポテト
ポイント
カイエンペッパーがなければ、チリペッパーで代用。

材料
米  シーフードミックス  チョリソーソーセージ  マッシュルーム スライス水煮  ピーマン  パプリカ  カレールウ  カイエンペッパー  塩、胡椒  トマト(お好みで)  香菜(お好みで)  紫玉ねぎ(お好みで)  レモン(お好みで)  〈 かぼちゃサラダ〉  かぼちゃ  マヨネーズ  牛乳  粒マスタード  レーズン(お好みで)  など
ドライカレーdeまるごとかぼちゃグラタン♡その1✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑*  )⸝
ドライカレーdeまるごとかぼちゃグラタン♡その1✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
rinabaron0801 今日でリメイク料理投稿最終日.☆.。.:*・° ぎりぎり間に合った~😅 冷凍保存してたドライカレー、田舎で採れた手のひらサイズの坊っちゃんかぼちゃ🎃 レンチンして種と中身を取り出しカレーと混ぜてかぼちゃに詰めて焼きました! ドライカレーもひき肉、クレソン、なす、ピーマン、なす…いろんな野菜が入ってたな… カレーにかぼちゃグラタン♡♡チーズがいい感じにとろけてとっても美味しかった~(o´〰`o)❤ ハロウィンにもぴったりのメニューでおもてなしにもオススメで~す♪。.:*・゜
材料
かぼちゃ  ドライカレー  塩コショウ  ピザ用チーズ  など
坊ちゃんかぼちゃの焼きカレー
坊ちゃんかぼちゃの焼きカレー
Wassamu 北海道和寒産の坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った焼きカレーです☆
材料
坊ちゃんかぼちゃ(ミニサイズのかぼちゃ)  玉ねぎ  しめじ  にんじん  ピーマン  プチトマト  にんにく  しょうが  豚ひき肉  カレー粉  カレールー  水  ピザ用チーズ  シナモン  油  など
船橋屋 天ぷらランチ
船橋屋 天ぷらランチ
Yuuji602 かぼちゃ、タマネギ、ピーマン
丸ごとかぼちゃの温野菜サラダ♪〜チーズソース〜
丸ごとかぼちゃの温野菜サラダ♪〜チーズソース〜
WAKUWAKU4724 サラダの本からです♡ お野菜たくさんもらったので 特にかぼちゃを一気に使いたくて こちらの温野菜サラダを つくりました(*^^*) チーズソースをかけていただく サラダ、美味しかった♡ かぼちゃに詰めたものはあるもので 長いも、人参、コーン、ウインナー 赤パプリカ、ピーマン 食べる時は、4つにかぼちゃを カットして中身を添えて食べました (#^.^#)
ポイント
ガーリックバターソース の代わりに、ニンニクすりおろし と、オリーブオイルでもいいです♡

材料
かぼちゃ大  ロングウインナー  人参  ピーマン  赤パプリカ  長いも  スイートコーン缶  ソース  とろけるチーズ  牛乳  ガーリックバターソース  塩コショウ  など
7/7 お弁当☆
7/7 お弁当☆
tomoiha *ピーマンの肉詰め *かぼちゃの甘辛ゴマ炒め *ほうれん草のツナカレー炒め *枝豆とコーンの混ぜご飯 ピーマンの肉詰めはえのきとひじきをひき肉に混ぜてヘルシーに♪ 前に本で見た味噌ダレがヒットだったので、それからずっとこの作り方です(*´ω`*)
ポイント
タレをいれる前に少し焦げ目が付くくらいまで焼いておくと美味しいです♪

材料
ピーマン  豚ひき肉  えのき  乾燥ひじき  卵  味噌  砂糖  みりん  酒  など
チンだけで作るパンプキンサラダ
チンだけで作るパンプキンサラダ
Napopon これだけをスープ皿にどかっと盛り付けて、むくむく食べてると、いくらでも入ってしまうキケンもある…
ポイント
かぼちゃはさつまいもでも、じゃがいもでも、同じく作れるので、お芋が余っている時や、サラダだけでお腹いっぱい食べたい時にはすぐ作れて便利! ゆで卵もくずして入れたりすると、さらにおいしくなります。 きゅうりは歯応えになるので、ぜひ一本入れましょう。

材料
かぼちゃ  玉ねぎ  きゅうり  ピーマン  カボス  塩、コショウ、マヨネーズ  など
10/22♡今日の旦那弁♡
10/22♡今日の旦那弁♡
snowdrop0124 もも肉と根菜のオイスター炒め、ししとうマヨネーズ、塩昆布とカニカマ入り玉子焼、ちくわ味噌マヨ焼き、キュウリ浅漬け、プチトマト、おにぎり(油味噌、だしがら佃煮、紫蘇の実佃煮)
材料
鶏もも肉  れんこん  人参  ピーマン  かぼちゃ  エリンギ  ☆オイスターソース  ☆醤油  みりん  片栗粉  など
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