2017年09月12日 (更新 2017年10月24日)

フォトジェニック!ピーマンと山椒で作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、ピーマンと山椒を使った人気料理です。ピーマンと山椒を使った定番料理をまとめました。実山椒入り白滝じゃこピーマン、ピーマンじゃこ山椒、山椒・葉生姜味噌、ちりめん山椒入り、ちりめん山椒などなど、どれも美味しそうですよ!ピーマンといえば玉ねぎ、人参、酒、卵、ごまなどの相性も抜群。ピーマンに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
チンジャオロース♪山椒がポイント!
チンジャオロース♪山椒がポイント!
syoko622 肉の下味と仕上げに山椒を使うこのレシピが私は好きです。 ピーマンは1つカラーピーマンにして、彩り良く仕上げました。 ご飯が進みます。(*'(OO)'*)ブヒ
材料
タケノコ  豚バラ肉  ピーマン  山椒  調味料↓↓↓↓↓  オイスターソース  醤油、酒、水  砂糖、片栗粉  おろし生姜  塩、こしょう  仕上げにごま油  など
豚山賊丼
豚山賊丼
kim555 大人は山椒きつめにキリッとしました!
ポイント
ガツン系丼の日 油に潰したニンニクを入れてゆっくり火を通し、漬け込んだ豚ロースを焼き、卵を好みに焼いて、野菜は刻んだ野菜類を塩コショウして炒めて白ご飯に乗っけ、仕上げにタレを回しかける。

材料
叩いた豚ロース  醤油  おろし生姜&ニンニクおろし玉ねぎ  ニンニク  胡椒  山椒  砂糖  酒と白ワイン  玉ねぎ  モヤシ  ズッキーニ  ピーマン  モヤシ  塩コショウ  半熟目玉焼き  など
山椒薫る緑の麻婆豆腐😆
山椒薫る緑の麻婆豆腐😆
0614yu お野菜中心の夜ご飯🍴 ❇緑の麻婆豆腐(山椒が良い~❤) ❇手作り胡麻豆腐(もちっと濃厚) ❇ヒジキと大豆煮 ❇枝豆 ❇ジャガ芋とピーマンシャキシャキ炒め(塩昆布で味付け) ❇アスパラと蓮根の中華炒め ❇冬瓜の柚子煮 ❇梅酢納豆 今日もお野菜中心❤ 今日の一番 なぁに?って聞いたら どれも美味しいって😆もちっと胡麻豆腐も山椒効いた麻婆豆腐も、柚子香る冬瓜も美味し~❤ でもアスパラと蓮根かな!って… それは 麻婆の鳥ガラが余ったから、冷蔵庫の残りで思い付きで、ただ炒め煮しただけ。そんな手間かかってないの…… ただの勿体ない精神で出来た物。 嬉しいよ😅❤
ポイント
わさびを足して アクセント付けるのも美味し~❤

材料
山椒  生姜  胡麻油  長ネギ  ワカメ  鶏ひき肉(なくても平気)  鳥ガラスープ  片栗粉  お豆腐  あればキノコのみじん切り  など
簡単酢豚
簡単酢豚
材料
豚バラブロック  玉ねぎ  ピーマン  豚バラの味付け  山椒  柚子胡椒  塩  醤油  水  小麦粉  餡  酢  レモン汁  塩  醤油  水  など
具沢山の和風どんぶり  いつの間にか400投稿になりました〜(*^^*)
具沢山の和風どんぶり いつの間にか400投稿になりました〜(*^^*)
jazzwine 冷蔵庫にある材料で和風どんぶりに! 生姜多めで具沢山✨ いつの間にかの400投稿になりました🎵 最近はちょっと忙しかったので、ペースダウンしてたけど、これからもマイペースで楽しんでいきます。 SDの皆さんの料理から、いつも刺激と楽しみと温かさをいただき感謝していま〜す🙏
ポイント
生姜多めがポイント 好みで粉山椒を振ると美味しい

材料
合挽き挽肉  なす  白ネギ  しいたけ  エノキ  にんじん  ピーマン  生姜みじん切り  白胡麻  卵  味醂  醤油  酢  昆布だし顆粒  砂糖  塩、胡椒  赤唐辛子  山椒  鰹節  ご飯  など
Mika❈の甘長ピーマンとじゃこと山椒炒め
Mika❈の甘長ピーマンとじゃこと山椒炒め
echo1188 甘長ピーマンをじゃこと山椒の実で簡単おつまみを♪今回は椎茸も入れました。山椒の実がピリリと刺激的で病みつきになる美味しさですよ~😊 ご馳走様でした( *´╰╯` 人)
鶏肉と玉ねぎとピーマンの味噌炒め
鶏肉と玉ねぎとピーマンの味噌炒め
lottarosie お弁当用に少し濃いめの味付けにしてあるので、このまま丼ご飯に乗せても美味しいかも。生七味山椒が爽やか〜
材料
鳥もも肉  玉ねぎ  ピーマン  ごま油  合わせ調味料  味噌  醤油  砂糖  酒  生七味山椒  など
実山椒入り白滝じゃこピーマン🎵
実山椒入り白滝じゃこピーマン🎵
kumikooh19910f 山椒入れて正解❗ 今日はせっせと常備菜作り💦
椎茸とピーマンなっ!!
椎茸とピーマンなっ!!
usaG あの店のマスターに分けて貰った照焼きだれ。 山椒と七味で食べたよー。
挽き肉といろいろ野菜のレタス包み
挽き肉といろいろ野菜のレタス包み
fromiyuki 味付けは、オイスターソース、甜麺醤、紹興酒などなど。 お野菜もたくさんとれて、かなりおいしいです☆お好みで花山椒をかけて(^^)
ポイント
冷蔵庫や冷凍してあるお野菜、きのこ類をたくさんいれて☆

材料
豚挽き肉  たけのこ  椎茸  ピーマン  赤ピーマン  人参  ごぼう  ショウガ  にんにく  など
春ピーマンのちりめん山椒炒め、半額のマグロお刺身の生姜醤油ステーキ
春ピーマンのちりめん山椒炒め、半額のマグロお刺身の生姜醤油ステーキ
yuavy 簡単簡単一人飯 春ピーマン 😚😚
鶏照り丼🍚。
鶏照り丼🍚。
cedro 仕事やら病院の検査やらで帰宅が遅くなりました。 週末に向けて寒さが増しますね〜😷 今日は珍しく、酒より🍚‼️という気分だったので、相方も居ないし、シンプル鶏どーん♡ モモ肉とピーマンを甘辛照り焼きにして🍚に載っけました😁😁😁 見えないお米は玄米です。 しばらくは代謝促進のため玄米や雑穀を積極的に摂りたいです。
材料
モモ肉  ピーマン  醤油  麺つゆ  みりん  生姜  炒りごま(トッピング)  山椒(お好みで)  など
さんまの蒲焼き缶詰パスタ
さんまの蒲焼き缶詰パスタ
tukiusagimo56 味付けはさんまの蒲焼き缶詰のタレとちょっとのお醤油、そして山椒〜♪ ピーマンと山椒味って合うんだよ(^^)
ちょいつく常備菜20160527
ちょいつく常備菜20160527
lottarosie 小松菜の山椒炒め、赤ピーマンと人参のレモンソテー
ポーク
ポーク
tommy103iyama 豚肉、ピーマン、ゴーヤ(?)、玉ねぎの炒め物にたっぷりの山椒❗️(^O^)
青椒肉絲‼︎
青椒肉絲‼︎
khrsy64 母の手帳で見つけたレシピ♥︎
ポイント
コールドスタート‼︎ 火を付ける前のフライパンないでお肉と調味料を馴染むまでよく混ぜ、それから火をつけて炒めていく。

材料
牛肉又は豚肉  ピーマン  筍  ☆小麦粉  ☆ごま油  ☆おろしにんにく  ☆おろししょうが  ★酒  ★鶏ガラスープ  ★オイスターソース  ★醤油  黒胡椒・山椒  など
ピーマンとジャガイモの甘辛
ピーマンとジャガイモの甘辛
naw0ko 山椒も少し☻ ほこほこあったまります。
竹輪とピーマンとジャコの山椒炒め🍳エノキの上の方入り
竹輪とピーマンとジャコの山椒炒め🍳エノキの上の方入り
takaram ミエコさんの✨エノキの下の方のバター焼き✨を作るために、 エノキの上の方消費で😊 竹輪、ピーマンをごま油で炒めて、 ジャコと山椒の粒で絡め、醤油ひとまわし。 簡単で美味しい🙏
花山椒風味の煮豚と煮卵            ピーマンのナンプラー炒り
花山椒風味の煮豚と煮卵 ピーマンのナンプラー炒り
gogotaxi 花山椒を効かせて、じっくりコトコト1時間半。 肩ロースはびっくりするほど柔らかくなります。 ピーマンは、オリーブオイルを敷いた小鍋で水分を飛ばすように焼き付けます。ナンプラー1振りで旨味と香ばしさがでます。
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