2017年09月11日

【作ってみた】えんどうとエリンギで作る料理、レシピ25選

今日は、えんどうとエリンギを使って作るおいしい料理の紹介ですみんな大好きなえんどう、エリンギで作った料理を集めました。さやえんどう入り卵焼き、エリンギ鮑丼弁当、エリンギお味噌汁、どうとエリンギ、さやえんどうなどなど、どれも美味しそうですよ!えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ごまなどの相性も抜群。えんどうに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
えんどうとエリンギの味噌汁
えんどうとエリンギの味噌汁
海老とスナップえんどうの炒めもの♪
海老とスナップえんどうの炒めもの♪
gourmand 実家の母が作ったスナップえんどう♪ 小さめやけど、柔らかくて 甘ぁい♡ 海老、エリンギと一緒に炒めてみました〜ヽ(*''▽''*)ノ
あさりの春野菜炒め
あさりの春野菜炒め
ayakoigarapZ4 あさりとキャベツ、エリンギ、スナップえんどうで作りました
オニスラとえんどう豆、破竹、エリンギの炊いたん
オニスラとえんどう豆、破竹、エリンギの炊いたん
kamasann 炊きもんはお母ちゃん作!
エリンギ・豚バラ・スナップえんどうのペペロンチーノ
エリンギ・豚バラ・スナップえんどうのペペロンチーノ
Kunta 市販のお気に入りのトリュフ入りのペペロンチーノソースで٩(●˙▿˙●)۶♡ 見栄えは悪いけど美味しかった♡(*´艸`)
豚肉のソテー  茸ソース
豚肉のソテー 茸ソース
raycheal 昨日は生姜焼きにしようと思ってたのに一晩明けたら生姜焼きの気分ではなくなり、さてどうしよう? 茸がたくさんあるので白ワインとオイスターソースもいれていつもと違ったソテーに。
ポイント
5の段階で味見して薄ければ塩で調整してください。

材料
豚肉(薄切りでもロースでも)  しめじ  エリンギ  玉ねぎ  白ワイン  小麦粉  塩コショウ  ☆水  ☆オイスターソース  ☆醤油  ☆味醂  ニンニクスライス  パセリ  オリーブオイル  など
鮎と山菜のアヒージョ(白ワイン入り)
鮎と山菜のアヒージョ(白ワイン入り)
naoperron アクの強い山菜は天ぷらが美味しいのはご存知の通り。 油との相性がいいんだから、アヒージョにしたらどうなんだ?と思い立ったら、やるしかないよね。松本で山菜買い込んで来ました。 ボリューム出すためエリンギ入れて。魚介類も欲しいなと思い、目についたのが鮎。最近は養殖の鮎がよく売られています。 鮎ウマーい!内臓の苦味もいい感じ。 山菜は、山うどとコシアブラが美味しい♪( ´▽`) コゴミ、ウルイなどもいけましたが、アクが強いものの方が美味しいかな。時期的にふきのとうやたらの芽は終わりなので入れませんでしたが、入れればたぶん美味しいはず。 来年もやろうっと👍
ポイント
揚げ物じゃなく煮るものなので、山菜を洗っても神経質に水を拭かなくていいです。

材料
鮎  お好みの山菜  エリンギ  オリーブ油  白ワイン  ニンニク  鷹の爪  塩  お好みのパン  など
ビーフステーキ  エリンギとピーマンのソテー  えんどう豆の冷製ポタージュ
ビーフステーキ エリンギとピーマンのソテー えんどう豆の冷製ポタージュ
ベジ茶碗蒸し  スナップえんどう、パプリカ、エリンギ、椎茸
ベジ茶碗蒸し スナップえんどう、パプリカ、エリンギ、椎茸
チキンとたっぷりキノコのソテー、ブルーチーズソース
チキンとたっぷりキノコのソテー、ブルーチーズソース
acchi37 クリスマスの日に作った料理です🎅🎄 ワインのアテです🍷 やっとアップできた。いや〜出遅れた😆 今年もあと少しですね〜
材料
鶏もも肉  ブルーチーズ  しめじ  まいたけ  エリンギ  コンソメ  白ワイン  生クリーム  にんにく  黒胡椒  など
黒酢酢豚♪
黒酢酢豚♪
gourmand たけのこ→レンコン ピーマン→スナップえんどう しいたけ→エリンギ 冷蔵庫にあるもので…(≧∇≦) お肉も揚げ焼きで簡単に♪
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