2017年09月09日

フォトジェニック!えんどうと大葉で作る料理、レシピ51本

今日は、えんどうと大葉を使って作るおいしい料理の紹介ですネットで人気のえんどうと大葉の組み合わせ料理をまとめました。大葉にんにく醤油漬け、サーモン大葉フライ、大葉巻き天ぷら、大葉ガーリック、胸肉大葉南蛮などなど、どれも美味しそうですよ!えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ごまなどの組み合わせもありかも。えんどうに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
スナップえんどうとモヤシ         タイ風大葉炒め
スナップえんどうとモヤシ タイ風大葉炒め
kim555 実家より、ラストスナップえんどう収穫。 ピリ辛アジアン、バジルの代わりに大葉をちぎって投入!
明太子パスタ&カプレーゼ&こんなに大葉貰っちゃった!
明太子パスタ&カプレーゼ&こんなに大葉貰っちゃった!
blueapplec5 定番の明太子パスタとカプレーゼ。 夏のトマトは美味しい。 こんなにどうしよう。 大葉大蒜醤油にするか。。 大きな胡瓜もどうしよう。
畑の前の通りすがりでいただいた大葉
畑の前の通りすがりでいただいた大葉
resuta721 どうやって使おうか?
大葉のはさみ焼き
大葉のはさみ焼き
chihru 豚ミンチにしっかり味付けして、豆腐でかさまし(≧∇≦) 大葉は二歳の娘にはどうかな?と思ったが、しっかりガッツリ食べてくれました(*ノ∀ノ)
鯖明太子と梅干しパスタ
鯖明太子と梅干しパスタ
sumity 市販の鯖明太子を使ってのパスタです。 明太子味と梅干しのマッチング‼️ あら〜〜🙀どうよ💕 美味しいじゃない😍👍
ポイント
鯖明太子にかなりの塩気があるので、塩こしょうは控えめに!

材料
パスタ  ニンニク(みじん切り)  オリーブオイル  鯖明太子(市販)  梅干し  大葉  あれば鰹節  など
みやこ師匠!うずめ飯、うんまかどう!青柚子風味の焼きハモ骨出汁で私流\(^o^)/
みやこ師匠!うずめ飯、うんまかどう!青柚子風味の焼きハモ骨出汁で私流\(^o^)/
kim555 みやこ師匠に島根に旨いもんある! と教えて頂いたけれど、旅行中食べられなかったので、こさえてみました\(^o^)/ 私流ではありますが、旨し!! 島根で食べたかった!! 本来は、具がご飯の下に埋まっているので、うずめ飯と言うようです。
ポイント
ハモのアラがあったので、焼いて出汁に入れて風味をつけました。 無くても全然大丈夫です!あったから使用しただけです。

材料
濃いだし汁  干し椎茸の戻し汁  薄口醤油  みりん  酒  塩  あれば焼いたハモの骨  干し椎茸小  人参  高野豆腐  茹で竹の子  三つ葉  大葉  山葵  青柚子など  刻み海苔  ご飯  など
じゃがいものうま煮とエビの豚肉巻き揚げ
じゃがいものうま煮とエビの豚肉巻き揚げ
maorin78 すごい簡単なエビと豚肉の揚巻! エビのプリプリと大葉の風味が相性good! お好みでレモン、抹茶塩とかでどうぞー(^_−)−☆
ポイント
じゃがいもを煮てる間に簡単に揚げ物の準備できますよd(^_^o)

材料
牛肉うす切り肉  じゃがいも  玉ねぎ  スナップえんどう  だし汁  しょうゆ  みりん  砂糖  酒  エビ  豚肉(しゃぶしゃぶ用)  大葉  塩、胡椒  レモン  など
胸肉大葉南蛮(^^)
胸肉大葉南蛮(^^)
inomomoco0111 季節の野菜、スナップえんどう、新玉ねぎ、レタスはいただきものです!ごちそうさまでした!
えのきと大葉の豚肉巻き。
えのきと大葉の豚肉巻き。
cbi48390 昨日は沢山のモグモグありがとうございました!バテバテの金曜日ですが楽しくお弁当作れました🎵 MENU ⚫︎エノキと大葉の豚肉巻き ⚫︎薩摩芋とりんごのサラダ ⚫︎やみつき白菜 ⚫︎甘い卵焼き ⚫︎焼きスナップえんどう
アジのカルパッチョ
アジのカルパッチョ
savanna ミョウガ、大葉たっぷりのせて、橙をきかせてどうだ!
少し残ってたCOSTCOのプルコギでプルコギ焼きそば(*゚ー゚*)
少し残ってたCOSTCOのプルコギでプルコギ焼きそば(*゚ー゚*)
peacherry 今日も暑い… 買い物は明日にしよう。 夕飯どうする…長女は部活でまだ帰ってこないし…冷凍庫をガサガサ… プルコギ発見!麺はある!焼きそばに決まり♬ えのきを足して、豆板醤とプルコギのタレもあるからそれで味付けは完了! 美味しかった!
ポイント
☆今回は少しだけ残っていたプルコギを使ったのでプルコギのたれを使用してますが、プルコギの量が多い時は味が濃くならないように気を付けた方が良いかもしれないです^_^: ☆今回は買い出し前の為エノキだけですが、色んな野菜を入れても美味しいと思います^_^ ⚠思い付きで作ってみた料理の為、適当すぎるレシピでごめんなさい👷

材料
COSTCOプルコギ  COSTCOプルコギのたれ  焼きそば用の麺  豆板醤  エノキ  大葉  ごま油  など
SD品質向上夏合宿③(イカとズッキーニのチリソース炒め)
SD品質向上夏合宿③(イカとズッキーニのチリソース炒め)
ogurione 少しは美味しくできたかな? 鷄王子のスパルタが厳しくて 心が折れそうになったけど、 どうにかこうにか 完成しました。 鷄王子、どうですか? 美味しいでしょ? 少しは認めてくれますか? チリソースが効くぅ~(^3^)/~☆
ポイント
チリソースの分量に注意!

材料
冷凍イカ  ズッキーニ  大葉  牛角のタレ  インドネシアのチリソース  など
冷凍トマトで冷製パスタ
冷凍トマトで冷製パスタ
sumity 昨日に、続き冷凍トマトを使った1品です🍎 今日は、お天気が良かったので主人と二人でテラスでいただきました😄 木陰でいただきましたが、パスタが冷たく途中寒くなってしまいました。ァハハ・・(^д^;) まだまだあるぞ、冷凍トマト❗️ どうする❗️ε- ( ̄、 ̄A) フゥー
材料
冷凍トマト  トマト  大葉  ニンニク(すりおろし)  オリーブオイル  塩コショウ  パスタ(細目)  など
まーぶるさんのシソ巻き冷奴の大葉にんにく醤油漬けを使って、大葉と長芋の肉巻き
まーぶるさんのシソ巻き冷奴の大葉にんにく醤油漬けを使って、大葉と長芋の肉巻き
maichyo 大量にある しそをどうしようか考えていた時に そういえば ゆみちゃんが まーぶるさんの大葉にんにく醤油のつくフォトしていた事を思いだし、私も作ってみました。 豚肉に大葉にんにく醤油漬けの大葉を敷いて長芋を置き、くるくる巻いて片栗粉をつけて焼きます。味付けは大葉にんにく醤油漬けの醤油とみりんを入れて絡めました。 にんにくの旨味と大葉の爽やかさ ほんのり香る胡麻油がマッチしてて美味しい~(*≧∀≦*) まーぶるさん初めまして(*^▽^*)大葉にんにく醤油とても美味しかったです。いろいろなお料理に使えそうです♡素敵なレシピありがとうございます(^_^) そして ゆみちゃん!食べ友よろしくです(
子持ししゃも丸ごと握り🍙弁当
子持ししゃも丸ごと握り🍙弁当
jun47 子持ししゃもが大好きなチビ姫 園児のお弁当に入れるには どうしたらいいか… 考えた末の結果、こうなりました 手でパクパク食べられる ししゃもにぎり🍙 お昼に、私も残りを食べたのですが、美味しいよぉ~ 焼き上がったごはんの部分に、海苔を巻いても食べやすくて美味しいです ししゃもの白目が「かわいくない💢」って言うから、海苔で黒目を入れときました💦💦
ポイント
ししゃもは、あらかじめ焼いてから利用します(焼かずにごはんを巻くと、生焼けになっちゃいます💦)。 夜ごはんの残りで作るのもアリ! 片栗粉を入れないと、ボロボロ崩れていくので忘れずに!

材料
ごはん  子持ししゃも  カリカリ梅  大葉  片栗粉  だし醤油  など
冷奴の紫陽花風 【Hydrangea-style cold tofu】
冷奴の紫陽花風 【Hydrangea-style cold tofu】
izooming Yumiちゃんの「新玉葱の甘酢漬」をこの間作って、残った液を再利用して、美味しいドレッシングになりました😊 甘酢漬けを紫玉葱入りでリピして作り、今度は残った液をどうしようかな〜🤔と思っているところへ、デパ地下で季節の和菓子を見つけ、こちらのレシピを考えつきました。 玉葱エキスの滲み出た淡いピンクの酢液を無駄なく使い、紫陽花の季節に楽しめる、和菓子風の涼しげな冷奴ができました🤗 Yumiちゃん、このお料理、2度美味しいよ❗️ 食べ友に呼んだので🔔時間のある時に見てくれたら嬉しいな〜😍
ポイント
「新玉葱の甘酢漬け」は、Yumi103ちゃんのレシピを参照してください。寒天は、棒寒天でも。甘みが足らなければ、砂糖で調整して下さい🤗

材料
絹ごし豆腐  新玉葱の甘酢漬けの酢液  寒天(粉末)  大葉  砂糖(調整用)  など
節約☆いわしの梅大葉巻き
節約☆いわしの梅大葉巻き
pegasasukira いわしの皮が剥がれちゃった((((;゚Д゚))))))) 背中のヒレはどう取れば良いのかな( ;´Д`)
sakurakoさんの料理 うすいえんどうの卵とじ(*´∇`*)
sakurakoさんの料理 うすいえんどうの卵とじ(*´∇`*)
sakuchin さくらこさ〜ん!早速作りました🎶 ✯⸜(ّᶿ̷ധّᶿ̷)⸝✯ 旬のもの食べるのって嬉しいですね💖 シンプルな味付けでも充分美味しいです✨ ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ 大葉が無かったので、粗挽き黒胡椒かけてみました🎶
茄子のオイル漬け
茄子のオイル漬け
tabimoka やっと半分ほど食べました。毎年なすをもらい過ぎて辛い…。
材料
なす  塩  水、酢  大葉  しょうゆ  ニンニクみじん切り  ごま油  鷹の爪輪切り  オリーブオイル  保存ビン、笊、ボウル等  など
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