2017年09月08日 (更新 2017年11月22日)

主婦の味方!えんどうと里芋で作る料理、レシピアイディア集

今日は、えんどうと里芋を使って作るおいしい料理の紹介ですえんどうと里芋を使った定番料理をまとめました。好きな里芋コロッケ、豆腐里芋ハンバーグ、里芋マーボー、さやえんどう、ホクホク里芋などなど、どれも美味しそうですよ!えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ごまともよく合いますよ。えんどうに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
里芋の煮転がし
里芋の煮転がし
cake1921 里芋を母が健康にいいから〜と沢山買ってきたはいいものの、、里芋をどう料理するかは考えていなかったようで…笑( ゚д゚) 私が煮詰めてしまいましたとさ♪ 美味しいって言ってもらえるとやっぱり嬉しいですね!!(((o(*゚▽゚*)o)))
材料
里芋  水  しょうゆ  みりん  砂糖  りんご  レモン  など
天麩羅 里芋 ひじき もずく 薩摩芋 蓮根 南瓜 竹輪など
天麩羅 里芋 ひじき もずく 薩摩芋 蓮根 南瓜 竹輪など
sanomikijp 予定なら天麩羅茶漬けをするつもりが 子供の食欲にやられ残らない事態に💦 今回のニューフェイスは 里芋(八つ頭)ひじきでした。 どちらもイケちゃいました。😋 って!茶漬け用に作った出汁どうすんだよ?(−_−;)明日の朝は、うどんだな それも天麩羅の残りがないから素うどん!
材料
里芋  生ひじき  ネギ  紅生姜  など
菜の花と里芋の春めき🌸和風オムレツ
菜の花と里芋の春めき🌸和風オムレツ
sakichan63 こんばんは❗️今日は鮮度の一滴グルメ醤油で菜の花と里芋の春めき和風オムレツを作りました⤴︎✨ このお醤油はほのかな甘みがあるので、ダシ醤油のような使い方が出来るなと思っていて、この風味を活かすにはどうしたらいいんだろうとずっと考えてました✨バターや、牛肉には間違いなく合いそうだったので、この2つを使う料理で私らしく和の食材もミックスして考えてみました😊 里芋のねっとり感と菜の花のほろ苦さ、バターと粉チーズのコクに醤油のまろやかさが相性良く、美味しく出来て良かったです😭 分量見たら結構醤油使うのね、と思うかもですが、減塩醤油なのでしょっぱくないです👍旦那さんからも美味しい頂きました✨😊 まずは課題1はクリア出来て良かったー😂ヤマサ醤油さま、SD事務局の皆さま、美味しいお醤油ありがとうございました🙏また減塩醤油に引き続き自費購入しそうな勢いです(笑) ではでは今日もお疲れ様です🍺
ポイント
蓋してからの火加減は弱火で。 所要時間:約30分

材料
【3〜4人分】  卵  💗ヤマサ鮮度の一滴グルメ醤油  💗粉チーズ  💗胡椒  里芋  菜の花  玉ねぎ  椎茸  牛豚合挽き肉  塩胡椒  バター  ⭐️ヤマサ鮮度の一滴グルメ醤油  ⭐️酒  など
鶏肉と里芋のみぞれ鍋
鶏肉と里芋のみぞれ鍋
FoxSgb 巷では塩バター鍋なんて物が流行ってるみたいねぇ。個人的にはそんなの作る前に塩レモン使った鍋でも今シーズンは作ってみたいかなぁと。 #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
大根は経験上入れれば入れる程美味い。 大根入れたら絶対にぐつぐつ煮たらだめ。

材料
にんじん  里芋  ゴボウ  白菜  ニンニク  しょうが  酒  鷹の爪  大根  醤油  味ぽん  など
《秋ごはん晩ごはん》 #きのこの日(10月15日) #里芋 #銀杏 #鶏肉 #炊き込みご飯  #麦ご飯 #味噌汁 #わかめ #大根 #豚肉 #ししとう #こんにゃく #椎茸 #煮物 #和食 #晩ご飯
《秋ごはん晩ごはん》 #きのこの日(10月15日) #里芋 #銀杏 #鶏肉 #炊き込みご飯 #麦ご飯 #味噌汁 #わかめ #大根 #豚肉 #ししとう #こんにゃく #椎茸 #煮物 #和食 #晩ご飯
erichiiiii お野菜が高騰していますね。 そんななか、きのこやお芋といった手にとりやすい食材と、実家から調達してきた食材で秋を感じられる晩ご飯を。 炊き込みご飯は、前日に作った、きのこと里芋をたっぷり入れたきのこ汁?のリメイクです。 銀杏はお料理のちょい足しにも、そのまま食べておつまみにもなるので重宝しますね☆ 味噌汁はあるものでてきとー、笑 今年最後のししとうを実家のお庭から沢山とってきたので、煮物?でおかずにしました。何時だったかサパーで食べた、おふくろの味的なおかずか美味しかったので、記憶を再現。 あんまり辛すぎるとあれなので糸唐辛子が調度よかったのですが、これは見た目的にどうなんでしょう、意外と使いこなせていない気がする糸唐辛子。。笑 端っこにコッソリ天ぷらが覗いていますが、あおさの天ぷらでした。 生のものを使ったので、水切りが我が家の道具と知恵ではうまくいかず、ベッシャァ…って感じで失敗したので隠しました、、笑 香りは良かったので構わず食べましたが、そもそも食べたことなかったので正解がわからないし笑 スポーツの秋にするつもりが、毎年食欲の秋には勝てません(>_<)笑
俺の里芋料理(^_^)
どんな名前付けるかな(^з^)-☆
俺の里芋料理(^_^) どんな名前付けるかな(^з^)-☆
hkim 道の駅で安くなった里芋を買い求めました(^^)d どう調理するかで、今回はシンプルに里芋の食感と味をいかして、この料理に\(^^)/ いやはや、馬飼った(^_^)/~~
材料
里芋、小ねぎ  ゴマ油、塩、コンソメ、片栗粉  など
魚介のサラダと里芋グラタン
魚介のサラダと里芋グラタン
sirokumasho 角田光代の本に書いてあったのを真似してみました。 どうかな…
里芋と春菊の白和え
里芋と春菊の白和え
t0mimaru 里芋煮に飽きたら どうでしょうか? しっとりして、食べ応えのある白和えです。
ホクホク里芋のグラタン🍴
ホクホク里芋のグラタン🍴
ikumiki 最近小さいサイズのチーズだと直ぐになくなってしまうので💦 業務用で安くて沢山入ってるチーズを買ったら🍕 ちょっと微妙だった〜😝 まだまだ沢山あるのにどうしよう💦 里芋のグラタンにかけて消費!消費!
里芋たくさんもらって(´-ω-`)う~む
里芋たくさんもらって(´-ω-`)う~む
miyury 旦那さんが里芋イマイチだから、 どうした物かと。゚(゚´Д`゚)゚。 とりあえず旦那さんの好きな揚げ物。 豚肉で巻いて揚げて もしもの時のためのブロッコリーも( ̄。 ̄;)
筑前煮
筑前煮
ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉  とりー酒  とりー塩  里芋  にんじん  れんこん  ごぼう  干ししいたけ  さやえんどう  こんにゃく  ごま油  だし  ★干ししいたけの戻し汁  ★砂糖  ★みりん  ★しょうゆ  お好みで白だし  など
山形の山伏茸と焼き里芋のお椀
山形の山伏茸と焼き里芋のお椀
machimachicco (日本菜 芋頭、菌、胡蘿蔔…) 和食もお勉強しないとね〜 (* ̄0 ̄)/ グリルで焼いた山伏茸と里芋、それから人参の細切り、結び三つ葉、柚子。 うーん、秋味〜 (*´ω`*) 里芋、出汁で茹でてから焼いたけど、焼き芋みたいにオーブンで焼いたらどうなるのかなぁ。
アボガドと里芋のグラタン。
アボガドと里芋のグラタン。
t6u318 忘年会の持ち寄り。 最初に作った、細いフランスパンのフィセルで作ったピザトーストが時間が経つごとにガチガチになり…(T ^ T) 急遽クックパッドを色々見ながら30分で制作。。 どうなの?どうなのよ⁇もう行かなくちゃいかん。
カラトリ芋というものをいただきました。素揚げや蒸してそのままの味を楽しんでね、とのことだったので、素揚げにしてカレー塩とノリ塩味に😄サツマイモのような、里芋のような…素朴に美味しいです😊今日の麦酒はグランドキリンビタースィート🍺美味い〜😍
カラトリ芋というものをいただきました。素揚げや蒸してそのままの味を楽しんでね、とのことだったので、素揚げにしてカレー塩とノリ塩味に😄サツマイモのような、里芋のような…素朴に美味しいです😊今日の麦酒はグランドキリンビタースィート🍺美味い〜😍
manakoai Remiちゃん☆お疲れ様です〜🍻 私はサツマイモが苦手ですが、里芋は好き💕ということで、この芋はどうかな〜と思ったのですが、ほのかな甘みでイケました😄 リスナップありがとう😘😘😘
千尋ちゃんの 長女の好きな里芋コロッケ
千尋ちゃんの 長女の好きな里芋コロッケ
srisnom こんばんは〜 雪の被害はなかったかな? 今日は本当に寒い1日やったね。 今朝は−5℃で、雪も20cmくらい積もって愛車も雪だるま状態(^_^;) お弁当作っとる場合じゃなかったでパスさせてもらった。 明日は凍るよね。。それも嫌だ〜(>_<) 千尋ちゃんの里芋コロッケ♪ …といって良いのかどうか(^_^;) ダメやったら外すから、千尋ちゃん、遠慮なく言ってねm(_ _)m すき焼きの残りをみじん切りにして入れて、パン粉も乾煎りして色つけたやつをギュッとくっつけた!(≧∇≦) ハート形にしてみたよw すき焼きリメイクに衣なしの揚げないコロッケ。。つくフォトするにはかけ離れとるかな?すき焼き味の里芋コロッケなんやけどww
お弁当*里芋ちくわの甘辛煮、小松菜サラダが入ってます✴︎☃✴︎
お弁当*里芋ちくわの甘辛煮、小松菜サラダが入ってます✴︎☃✴︎
mihokof119 皆様の地域、雪はどうですか? ☃ こちらは朝起きたらスキー場のようになっていました。 足元気をつけてくださいね🙇
あいさんの料理 「里芋と鮭とほうれん草のコロッケ」茹で玉子入り
あいさんの料理 「里芋と鮭とほうれん草のコロッケ」茹で玉子入り
mizosoji あいさんの 美味しそうで☆付けてたコロッケに挑戦しました。 カタチがいびつで ゴメンなさい。 実は 好き嫌いが激しい私。 里芋は苦手なのですが 夫もムスメも大好きなのよね〜。 今までの私なら、カボチャにアレンジしてました。 あいさんのこのコロッケは、私の野生の本能がこれ食べたいと欲しました。 本能に従って、一気に作る。 そして 揚げたてを 食べる。 美味しいわ これ😆😆😆。 里芋が ほんわか甘くて、しっとりしてる。 出汁がいい仕事してはる。 和風味のこのコロッケ、皆さん、オススメですよ〜。 あいさん、ありがとうございました〜♪ つくフォトしたかったですが、レシピがないからか どうす
お煮しめ☆里芋と根菜
お煮しめ☆里芋と根菜
ポイント
こっくり里いもとたっぷり根菜の旬の一品。 この一皿で食物繊維は約5g!食塩は約1.5g。 しかり噛んで、味わいながら食べると満足感も◎。お酒にも◎。

材料
さといも  鶏もも肉  たけのこ水煮  れんこん  ごぼう  にんじん  こんにゃく  生しいたけ  焼きちくわ  さやえんどう  さとう  こいくちしょうゆ  ごま油  だし汁  など
お弁当
お弁当
okkutomo 12/18 だし巻きたまご かぶのコンソメ煮 里芋の煮物 ナポリタン スナップえんどう
happyhannahさんの料理 里芋マーボー
happyhannahさんの料理 里芋マーボー
peacefulriver 年末に買った京芋。 どうしよう。煮物かしら?と考えていたところに、麻婆のスナップが! これだ( ´ ▽ ` )ノ✨ と、作ってみました😊 厚揚げなかったので、高野豆腐と焼き豆腐で。大豆の水煮も入れちゃいました😆 happyhannahさん、初めましてのつくフォトに鳴りましたが、どうぞよろしくお願いします。 京芋、ホクホクで麻婆にも合いました。美味しいレシピのご提供、ありがとうございます😄 美味しそうなつくフォトを見せて下さった皆様、食べ友よろしくお願いします💕
カンタンちらし寿司♪ 里芋の煮っころがし♪ 夫婦弁当◡̈
カンタンちらし寿司♪ 里芋の煮っころがし♪ 夫婦弁当◡̈
shig3103 今日もひどく降る西日本☔︎ さっぱりメニューを身体が欲しているので、たくさんお酢使いました。 今の時期はお弁当の衛生面も気になるのでお酢使うと謎の安心感があります😌 メインは玄米にカンタン酢を混ぜて、海老と大葉と卵をのっけただけのカンタンちらし寿司風✨ 玄米でちらし寿司、どうかなぁと思ったけど、美味しくてよかった♩ 玄米見えてないけど😅 肉団子みたいに見えるのは里芋で、めちゃくちゃおいしく炊けました。 昨晩作ってお弁当用に4個のけといたけど、旦那さんから里芋もうないん?って😄✌️ みりんは大1で作りました。 🔸ちらし寿司風ごはん 🔸かぼちゃサラダ 🔸きゅうりピクルス ↪︎この3つカンタン酢入り♩ 🔸さわらの味噌漬け焼き 🔸里芋の煮っころがし 🔸焼きナスつゆ浸し 珍しくお昼に旦那からメールがきて 今日のお弁当はお祭りだねって(笑) なんの祭りじゃ〜
まぐろ刺身・イカ里芋の煮っころがし・ウィンナーとスナップえんどう・たもぎ茸味噌汁
まぐろ刺身・イカ里芋の煮っころがし・ウィンナーとスナップえんどう・たもぎ茸味噌汁
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