2017年09月07日 (更新 2017年10月24日)

やみつき!えんどうとゴーヤで作る料理、レシピアイディア集

今回は、えんどうとゴーヤを組み合わせた人気料理を紹介します。えんどうとゴーヤを使った今話題の料理をまとめました。ゴーヤチャンプル弁当、ゴーヤーチャンプルー、ゴーヤチャンプルー、ゴーヤドライカレー、ゴーヤツナサラダなどなど、どれも美味しそうですよ!えんどうといえば卵、牛乳、酒、玉ねぎ、ごまなどにも相性ぴったりです。えんどう関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
ゴーヤサラダ
ゴーヤサラダ
mms26mr 父が鹿児島出身で、夏になるとゴーヤを切って鰹節と醤油をかけたものがよく出てきていました。 それを前に旦那に出したら、苦過ぎて食べれず笑 あの苦味がいいのに笑 苦味を感じないように今回アレンジしてサラダにしてみたら食べてくれました(≧∇≦) 好きかどうかは別にして食べれるようにはなりました笑
ポイント
ゴーヤは薄く切ってチンすれば苦味が和らぎます(≧∇≦)鰹節でおいしく食べれます。

材料
ゴーヤ  きゅうり  パプリカ  鰹節  醤油  など
♯246 7品目サラダ♪
♯246 7品目サラダ♪
asuuw0122 ゴーヤ・ひじき・カニカマ・ひよこ豆・赤いんげん豆・青えんどう豆の・鯖缶の7品目ヽ(・∀・)ノ
ポイント
レンコンやサツマイモなどを足しても美味しい♪ 手作りマヨネーズ♯120

材料
ゴーヤ  ひじき  カニカマ  鯖缶  ミックスビーンズ  ★塩胡椒  ★♯120マヨネーズ  など
どうしたらおいしく作れる?ゴーヤカレーのレシピ #AllAbout
どうしたらおいしく作れる?ゴーヤカレーのレシピ #AllAbout
allaboutrecipe ゴーヤカレーは、火を通しすぎると、ゴーヤがくったりしすぎて苦さやシャキシャキ具合がなくなってしまうので、ドライカレーがおすすめ。ゴーヤを活かすため、使用する野菜もたまねぎとトマト、とシンプルに。ガッツリだけど、さわやかな夏野菜ドライカレーを作りましょう。
ゴーヤと玉ねぎツナのしゃきしゃきゴマドレサラダ♪
ゴーヤと玉ねぎツナのしゃきしゃきゴマドレサラダ♪
teru22 ゴーヤ大好き◡̈♥︎ほんと、チャンプルーが一番だけど今日はサラダにしました! が、( ̄□ ̄;)!! マヨネーズがなかったのでどうするかなぁ~っと冷蔵庫みたら、金のゴマダレ発見!笑 美味しい~(*´艸`) ゴーヤぜんぜん苦くないよ♪ ゴーヤと玉ねぎがしゃきしゃきと美味しい~*\(^o^)/*
材料
ゴーヤ、玉ねぎ、ツナ  塩胡椒、ゴマドレ  など
くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
rirunon 沖縄のここちゃんから頂いたゴーヤちゃん💕 実はゴーヤ苦手だったけどこの苦味抜きしたらぜーんぜん大丈夫だーo┓⌒┗o⌒o┓ヒャッホーゥ♪ さすが人気レシピ✨ さてさてお子はどうかなー?
くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
くららちゃんの苦くないよ我が家のゴーヤツナサラダ❤
sumity ご近所さんから、ゴーヤを沢山もらって、どうしようかと思っていたところにkonriさんが、ゴーヤのサラダをUP😍 美味しくて、苦くないよと教えていただいて💕💕💕 美味しい〜😄✨✨👌 味付けに、マヨネーズに胡麻ドレッシングを混ぜました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ くららちゃんありがとう😄 美味しかったよ〜💖
くみさんさんのゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
くみさんさんのゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
hiroruuna1h45 お疲れ様です。シルバーウィーク入りましたね(o^^o) 皆さんは、どう過ごすのでしょう。私は、明日までお仕事で(月)(火)はお休みで (水)はお仕事です|( ̄3 ̄)| 取り敢えず 、普段 子供達と遊べないので 子供孝行 でもしますか(笑) さて、くみサンの ゴーヤレシピを投稿します。実は、少し前に作っていたのですが 投稿出来ずにいました。その様な写メが溜まりつつありますヾノ・ω・`) 󾭛 くみサン、これ子供達大丈夫でした! ゴーヤ入ってるの言わずに出したらパクパクでしたよ。美味しいレシピありがとうございます。ゴーヤは身体に良いから お助けメニューになりました。因みに、マヨチリで食べました♪
またまた、ゆしどうふそば
またまた、ゆしどうふそば
mru 沖縄好きすぎる。 ゆしどうふそば、もやしナムル、ゴーヤーのおひたし、白米!
あまねこ🌿さんの料理 ゴーヤの醤油漬け♪生姜とニンニク入りでご飯が進みすぎ〜(^o^)/
あまねこ🌿さんの料理 ゴーヤの醤油漬け♪生姜とニンニク入りでご飯が進みすぎ〜(^o^)/
kanmasu 昨夜仕込んでおいたあまねこさんのゴーヤの醤油漬けが出来上がりました! 実家の畑で採れたまるまる太ったゴーヤ2本が余ってて、なんとかせねばで気になってたあまねこさんのレシピで作らせていただきました😀 生姜たっぷりめ、ゴーヤは薄く切ったり太く切ったりランダムにしてどうなるかでワクワク。 で、食べてうまーい😍✨苦みが絶妙に残る完全に好みの味でした😋ボリボリな食感もまた楽しいです!アテ料理としてもバッチリで、最高ですね👍
もう夏❓ ゴーヤチャンプル
もう夏❓ ゴーヤチャンプル
mottomo 少し気が早かったかな❓ デパ地下でゴーヤを見つけ食べたくなり、作りましたがヤッパリ早過ぎかな❓ まだ、半分残っているのどうしましょうか。
ゴーヤドライカレー✩⃛
ゴーヤドライカレー✩⃛
サーモンマリネ ゴーヤと柑橘
サーモンマリネ ゴーヤと柑橘
mariberry ゴーヤが美味しい季節です。 ほんのり苦味つながりで、グレープフルーツを組み合わせてみました。 どうなるかと思ったら、 バランスが良く、美味しくいただきました。
くみさんさんの料理 ゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
くみさんさんの料理 ゴーヤとコーンと鶏挽肉の寄せ揚げ(⌒▽⌒)
hayoggyuka くみさん、長女が帰省した時に作ったのですが、つくフォトし忘れてました(>人<;) ゴーヤ、なかなか食べてくれない娘達。どうかなぁ〜?と、入ってるのは内緒で出しました。 おっ!バッチリ食べてくれました(o^^o) 食べ終わってからバクロ! 娘達もビックリ!(*☻-☻*)私はニッコリ!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ くみさん、美味しいレシピありがとうございました*\(^o^)/* 投稿、思いださせてくれたさくらこさ〜ん、食べともお願いしま〜す(^o^)/
ゴーヤもいっしょに
「三色もずく酢」
ゴーヤもいっしょに 「三色もずく酢」
muut ゴーヤを塩やカンタン酢で下処理したもずく酢です。 どうかな?と思いましたがマズマズの美味しさでした。
ゴーヤ・神楽南蛮・茗荷のゴマ風味炒めそうめん
ゴーヤ・神楽南蛮・茗荷のゴマ風味炒めそうめん
coisan 茗荷は #ウチのハーブ 。 神楽南蛮は辛味の少ない唐辛子というか、苦味の少ないピーマンというか。 辛味の元である種とワタをしっかり取れば、ピーマンが苦手なお子さんでも食べられるんじゃないか?という気もする。 山古志産が有名だけれど、コレは柏崎産だった。 炒めそうめん、とは言うものの、実際は殆ど炒めていない。生でも食べられるものばかりだし。 最初にゴマ油とちりめんじゃことゴマをフライパンにいれ、温まったらゴーヤ、神楽南蛮を入れてザッと混ぜたら茹でそうめん、調味料、で火を止めてミョウガ。 塩としょっつるでシンプルに味付けしたが、ちょっと単調だった。神楽南蛮の種を入れても良かったかもしれない。 卓上でいくつか調味料を試したが、 かんずり(激辛)>柚子胡椒≫ゆずぽん であった。 ゆずぽんは味が決まりやすいが、濃過ぎて味がそれ一辺倒になるというか。 かんずりと柚子胡椒はどう違うの?と思われるかもしれない。 色は単純に赤と緑で、どちらにも唐辛子と柚子が入っている。 柚子胡椒がすっきり爽やかキレのいい味だとすると、かんずりは麹が入っているので辛いだけではなく微妙に甘く、丸みとコクがある感じだろうか。 柚子胡椒だと神楽南蛮と味のベクトルが似ているので、かんずりの方が味に幅が出る感じ。(全て個人の感想ですw) かんずりは『毘』の旗印が目印の妙高市の名物。(『上杉謙信陣中糧秣』の記載あり) 公式サイトの使い方よりも、食育onlineの使い方の方がそそるので、レシピにリンクしときます。(自分のメモとしても) という訳で、神楽南蛮とかんずりが新潟の名産なので、いきあたりばったり料理ですが新潟の料理にチェック入れときます。 (でも柚子胡椒も好き)
⭐1.25⭐今日のお弁当
⭐1.25⭐今日のお弁当
kaorin0502 ・ブロッコリーと鶏ささみサラダ ・ゴーヤーのピリ辛塩漬け ・スナップえんどう、ミディトマトハーフ ・大葉の豚肉巻き ・梅ひじきかけご飯 ほとんど残り物、作り置きおかずです💦
絶品アテ~鮭頭の塩焼きドン! 焼きトマト和マリネ、白ネギと竹輪のゴマ油和え、ゴーヤと高野豆腐の卵とじ、オクラ納豆、トドメはつけ麺
絶品アテ~鮭頭の塩焼きドン! 焼きトマト和マリネ、白ネギと竹輪のゴマ油和え、ゴーヤと高野豆腐の卵とじ、オクラ納豆、トドメはつけ麺
HKhuu1ka ブリと同格やん!身はたっぷりでゼラチンも脂もアマウマーでホジるホジる(笑) 🌎サーモンなので三平汁より塩焼き?お試しの正解ジューシー。 買いだめしたら良かった。冷凍で毎日食べたい100円老化防止💰余すとこなく売っとります。 *白ネギの辛味と竹輪の甘味でゴマ油と辣醤合え、これ黄身混ぜてもオイチー🍶ボンビーオカズ *ゴーヤ高野どうや?おっさんギャグ三段活用で玉子綴じ *焼いてリコピン増しマリネ🍑エンドウの食感付き 前夜コテコテでブランチはそうめん、散髪&マッサでのんびり休日、夕方から和飲み~🍻スタミナ要らず週末やけど後でつけ麺すする♪
ゴーヤチャンプルー♡
ゴーヤチャンプルー♡
Mayutak 夕べのゴーヤサラダの残りのゴーヤ。どうしようかと思ってましたが、帰りにわしたショップに寄れたので、今夜はゴーヤチャンプル。ケンミンショーでやってたコンビーフハッシュの小さい缶を使ってみました♡ 塩気が強いので、調味料調整しなきゃだったのに、いつも通り作ってしまって若干塩っぱくなっちゃいました(>_<) コンビーフハッシュを入れたら、なるほどコクが出まさした〜(*≧艸≦) ☆にんじんしりしり〜♡ ☆味付ミミガーの和え物♡
豚茄子にんにく味噌炒め💪🏻冷すとトロ〜り和スープ昆布茶!でトマト詰めがんも汁、青梗菜の煮浸し、豆もやしナムル、ゴーヤ鰹ぶし甘酢和え
豚茄子にんにく味噌炒め💪🏻冷すとトロ〜り和スープ昆布茶!でトマト詰めがんも汁、青梗菜の煮浸し、豆もやしナムル、ゴーヤ鰹ぶし甘酢和え
HKhuu1ka 味噌とニンニクとゴマ油!豚に茄子!想像でヨダレ早足😆 おサボりで全身マッサージへ。清々しいさ甦る1人飯ウィーでした!元気で食べるスタミナは美味しいね(笑) ※さっぱりでヒレ薄切りを酒〜ちょい甘め味噌味、+ピリ辛仕上げでもOKね〜 ※昆布茶一発!冷してトロッとスープ😍トマトの中は絞り豆腐と海藻やらで、がんもどきモドキで。 試しの一品、コレどうま❤️ (加熱後に冷蔵庫に入れただけ) ※チンゲン菜の生姜煮浸し〜椎茸つゆ作りついでにポン。僅かな苦味が大人のツボ押し ガッツン付きお番菜でしたー🏋🏻
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