2017年09月06日 (更新 2018年12月12日)

おいしい!唐辛子と牛乳で作る料理、レシピアイディア集

今回は、唐辛子と牛乳で作った美味しそうな料理をご紹介します。唐辛子と牛乳を使った今話題の料理をまとめました。牛乳カレーナイツ、唐辛子5本などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、酒などにも相性ぴったりです。唐辛子に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
オクラと鶏挽き肉のカルボナーラ風♪
オクラと鶏挽き肉のカルボナーラ風♪
takapon55 ニンニクと唐辛子のパンチが効いています。仕上げのブラックペッパーの香りが爽やかです(^^)
材料
パスタ  鶏の挽き肉  下茹でしたオクラ  ニンニク  唐辛子  卵  牛乳  スライスチーズ  塩コショウ  など
バターチキンカレー
バターチキンカレー
材料
*鶏モモ切り身  *鶏手羽元  *ヨーグルト  *カレー粉  バター  おろしにんにく  おろししょうが  唐辛子  玉ねぎ  カレー粉  ガラムマサラ  トマト缶  水  砂糖  塩  牛乳  など
冷製みる辛そーめん
冷製みる辛そーめん
yoritoshi ガラムマサラがポイントです♪(´ε` )
ポイント
スープは若干濃いめがいいです。 ニンニクは焦がしニンニク位がおすすめです。 唐辛子は辛さをつらさにしない程度に。 温かいスープでもいいです。

材料
牛乳  コンソメ  ガラムマサラ  ニンニク  玉ねぎ  好きな野菜  唐辛子  いり胡麻  塩  黒胡椒  そうめん  など
Pastavilla 1.5mm W/魚介のまったりミルククリームソース
Pastavilla 1.5mm W/魚介のまったりミルククリームソース
tsubasa9 クリームなくてもとろっとろ?! 何でだろ? ようかい(溶解)のーせいなのね? そうなのよ! ←
ポイント
食べる時にかけるパルメジャーノレジャーノは熱いうちに惜しげ無くたーっぷりすりおろしちゃってください。とろけてまろやかに。 茹でたパスタやソースが冷めないよう、スピードと工夫を。 牛乳は熱しすぎると苦味が、足りないと乳臭くなるので丁寧に。玉ねぎ多めにすると材料が結着しやすくなります。オリーブオイルと牛乳を熱しながら撹拌すると生じる「乳化」でまろやかさを。 ミルクソースに唐辛子が新鮮。ぜひお試しあれ。 Pastavillaはパスタの商品名。例の「ディチェコ」と同等な味わいを持つが色が濃く、粉をあまりいじってない感じがGood.しかも感激するほどの激安! 1.5mmの茹で時間、オレ基準では5分23秒が適切。

材料
Pastavilla(パスタ)1.5mm  エビ・アサリ・イカ  牛乳  トマト缶  オニオン・ガーリック  唐辛子  白ワイン  ブイヨン  オリーブオイル  塩  パセリみじん切り  パルメジャーノレジャーノ  など
牛乳カレーナイツ!
牛乳カレーナイツ!
tinatomo 今日も帰宅が遅く、すぐできるフレーク状のカレー粉で、鳥挽肉、ナス、ぶなしめじ、海老などで即席カレー! 最近マイブームの、牛乳も入れて、バターも入れて、ですがしっかり辛さも欲しいので、唐辛子もがっつり入れてます! ココナッツミルクも好きですが、牛さんミルクもいかしてます!
ほうれん草入り生パスタ☆クリームソースで❀.(*´◡`*)❀.
ほうれん草入り生パスタ☆クリームソースで❀.(*´◡`*)❀.
okon 牛乳、生クリーム、チーズをソースにして、カルボナーラ風にしました(o˘◡˘o)♪唐辛子も入れたよ!
味噌ネギレバーペーストのパスタ
味噌ネギレバーペーストのパスタ
ryurensuzuQ5p 唐辛子、にんにく、長ネギみじん切り、味噌、アヒルのレバーペースト、牛乳。
ビールが飲みたくなる ポテトもち
ビールが飲みたくなる ポテトもち
rieriem 義姉のおはこメニューをアレンジしました。 今回は しょうゆ➕フライドガーリック マスタードマヨ➕パセリ➕糸唐辛子 お子さま向けなら シンプルに焼いたフライパンにしょうゆをひとまわしでも 大好きな味に(^。^)
ポイント
今回は一口サイズにしましたが 大きく棒状にまとめて 冷ましてから切ってもイイです。 大量生産の時はこちらがオススメです

材料
ジャガイモ  砂糖、塩  牛乳  片栗粉  など
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
keikofujita かぼちゃの皮をミキサーでペーストにして、チキンカレーに入れました。イエローカレーだけど皮の色素でグリーンカレーのような色味です。 ご飯は大井沢の麝香米を少し入れてジャスミンライス風にしてあります。
ポイント
余ったかぼちゃの煮物などを活用出来ます。

材料
かぼちゃの皮  牛乳  鶏むね肉  生姜  ローリエ  輪切り唐辛子  いなばチキンとタイカレー  ホテルマーガリン  しめじ  オクラ  白米  麝香米  など
マライティッカ
マライティッカ
rokochixxx666 鶏もも肉、パクチー、青唐辛子、牛乳、生クリーム、粉チーズ、カルダモン、胡椒、ベビーリーフ、トマト、片栗粉
オヤジ特製「明太子のピリ辛クリームパスタ」
オヤジ特製「明太子のピリ辛クリームパスタ」
tetsu333 おはようございます!^_^ モーニングパスタ〜♪ 博多土産のやまやの明太子を使った贅沢パスタです!
ポイント
作ってるときに美味しくな〜れ!っておまじないをかけましょう!( ̄▽ ̄)

材料
スパゲッティ(乾麺)  CLADIVN(オリーブオイル)  ネギ  刻み海苔  ■明太子ソース  皮むき明太子  バター  マヨネーズ  牛乳  粗挽きコショウ  醤油  一味唐辛子  プリッキーヌ  乾燥パセリ  など
鶏胸肉とブロッコリーのクリーム煮
鶏胸肉とブロッコリーのクリーム煮
Jun1Nakada 昼夜の糖質制限食はまだまだ継続中〜 糖質制限から一週間ちょっと過ぎたけど、肉、油ものを食べているのに1.8キロ減です✨
ポイント
ブロッコリー、カリフラワー、アスパラetc野菜は何でも良いと思います!! 僕は刺激が欲しかったので赤唐辛子で辛味をつけたけど、赤唐辛子抜きでも問題なく作れますよ✌ お試しあれ〜(^o^)/

材料
胸肉  ブロッコリー  赤唐辛子  塩コショウ  バター  オリーブ油  白ワイン  牛乳  オリーブの実(半分切る)  など
オヤジ特製☆ ともちゃんに貰った新得そばでつけカレー蕎麦‼︎‼︎ *\(^o^)/*炒めた鶏肉がまいう〜♪
オヤジ特製☆ ともちゃんに貰った新得そばでつけカレー蕎麦‼︎‼︎ *\(^o^)/*炒めた鶏肉がまいう〜♪
tetsu333 今日1月31日は愛妻の日らしいのでお昼は女房にカレーつけ蕎麦を作ってやりました⤴︎ どお?まいう〜そうでしょ?(=^x^=) ともちゃんからいただいた新得そば♪ やっと食べることができましたぁ〜! ありがとさん♪( ´▽`)
材料
新得そば  冷凍カレー  鶏モモ肉  油あげ  ネギ  昆布つゆ  牛乳  塩胡椒  サラダ油  刻み海苔  糸唐辛子  など
❤︎林檎と珈琲のカレー+スクランブルエッグ和え❤︎
❤︎林檎と珈琲のカレー+スクランブルエッグ和え❤︎
ACANEKITCHEN 林檎と卵の甘みと、カレーの辛さが中和しあって美味しいです(๑′ᴗ‵๑) また、最近はカレーに珈琲を淹れるのがマイブームで、市販の安価なカレールウでも、林檎のすりおろしと珈琲を淹れるだけで味に深みが出るようです(◎o◎)
ポイント
辛口のカレーと、甘口のスクランブルエッグが味を引き立て合って中和し、とても美味しいです(๑′ᴗ‵๑) 珈琲はインスタントより、挽きたて珈琲の方がエグみ・酸味がないですが、インスタントでもまた一味違った深みが出ます。 付け合わせ、スープは全体のバランスのため一例として載せましたがお好みで!

材料
【カレー】  肉(お好みで)  にんにく  玉ねぎ  林檎  にんじん  珈琲  水  カレールウ  A)ローレル・シナモン・唐辛子  A)すりおろし生姜  A)ナツメグ・ローズマリー  A)塩・コショウ  【スクランブルエッグ】  卵  牛乳  砂糖  塩・コショウ  【付け合わせ・スープ】  かぼちゃスープ  揚げ野菜  サラダ  フライドポテト  パセリ  生クリーム  など
1人ランチ❗️マイルドタイグリーンカレー🌸辛かった〜 唐辛子5本💦
1人ランチ❗️マイルドタイグリーンカレー🌸辛かった〜 唐辛子5本💦
tomyhayato 気になっていた缶のグリーンカレー🍛 本日100均でGET❗️ 流石に唐辛子5本の表示(売ってた中で一番辛い💦)だけあって、辛い😭 気休めに豆腐と蕪の葉、ピーナッツ入れて、最後に牛乳入れてみたけど、やっぱり辛い〜😅 辛いの好きなにゃんこちゃん、ゆみさん&カレーにピーナッツ入れてたよね?かわちちゃん、食べ友よろしくお願いします❗️ 冷凍してたスイカで作ったラッシーでホッと一息できた〜😅
醤油クリームパスタ✨
醤油クリームパスタ✨
kazmof 牛乳賞味期限キレちまう~(>_<) 的な思いつき笑 こないだ味噌だったので、 今日は醤油で~(*・ω・) インゲンやらなんやらの豆づくし笑 もちろん生姜&唐辛子入り~(。-∀-)ニヤ
美味しいし、ドリンクも付いたセットでコスパも良いと思う(o´ω`o)

パスタ一口目、気付かず唐辛子を食べてしまうハプニング(゚o゚;;
中和させる牛乳を出してくれました<(_ _)>
美味しいし、ドリンクも付いたセットでコスパも良いと思う(o´ω`o) パスタ一口目、気付かず唐辛子を食べてしまうハプニング(゚o゚;; 中和させる牛乳を出してくれました<(_ _)>
創作料理。色白さん担々麺風うどん꒰ ♡´∀`♡ ꒱
創作料理。色白さん担々麺風うどん꒰ ♡´∀`♡ ꒱
sakutae 鍋キューブの白湯味をTOYOTAで貰ったので使ってみた。 長ネギと豚挽きをごま油で炒めて、 お水、キューブ一つと醤油、お砂糖、お味噌、お酒などでお好みで味付けして、牛乳と唐辛子をいれて水溶き片栗粉でトロミつけ、茹でた乾麺おうどんにかけました😋うまうま💗
手羽中とアボカドの飛鳥鍋
手羽中とアボカドの飛鳥鍋
naoperron 帰省前の片付け鍋。 飛鳥鍋ってのは、牛乳鍋なので、和風クリームシチューみたいな感じ。 残ったら、カレーアレンジって決めてる。
材料
手羽中  キャベツ  ニンジン  厚揚げ  椎茸  セリ  白味噌  ショウガ  鷹の爪  塩・胡椒  めんつゆ  鮭(書き忘れ)  など
☆ルフィの骨付き肉   ☆水水ハクサイ♪  サンジ本より
☆ルフィの骨付き肉 ☆水水ハクサイ♪ サンジ本より
macaronT 手羽元をチューリップにし、ひらいてゆで卵を包み、鶏挽き肉と卵、胡椒、生パン粉に牛乳浸したものを混ぜたもので、ゆで卵を包んでオーブンで、焼いた スコッチエッグです。 水水ハクサイは和風バーニャカウダ。水にさらしてパリッとさせた、ハクサイ、にんじん、パプリカを味噌マヨ牛乳七見味唐辛子を混ぜたものをつけて♪
エスニック オニブロ🌹
エスニック オニブロ🌹
hurricanelily 唐揚げ粉でオニブロ🌹 フレッシュトマトや乾燥パクチー、唐辛子で盛り付け♩ 三つ葉やネギ、セロリ、ニンニク+ありったけの香辛料を使いシゲキ的なチリソースをつくりました🔥 辛い辛い辛い~😂😂😂
醤油クリームパスタ大根おろし乗せ~
の晩ごはん✨
醤油クリームパスタ大根おろし乗せ~ の晩ごはん✨
kazmof 今日の献立表~✨ 醤油クリームパスタに大葉&大根おろし乗せ~、 しらたき&切り干し大根&玉ねぎ&キュウリのサラダ~、 油揚げ&エノキ&ワカメ&ベーコンの味噌汁~ の3品~(。-∀-)ニヤ♪ パスタの具は、 ベーコン&切り干し大根&インゲン~♪ 唐辛子&ニンニクは欠かせない~♪ 醤油&大根おろしで和風に仕上げてみたッッ!!! 昨日で期限切れの牛乳消費のため、 思い付いたのがクリームパスタでしたぁ~(。-∀-)ニヤ♪
クリームバジルタコパスタ?
クリームバジルタコパスタ?
koha27 完全創作で作って見ましたw クリームとジェノベーゼのコラボ♪( ´θ`)ノトマト、モッツァレラ、卵黄、海苔、大葉をいれました♪( ´θ`)ノ 作り方は刻みニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めてタコいれて牛乳入れてコンソメてきとーにいれ、ジェノベーゼのふりかけてきとーに、あとはパスタ入れて絡めてブラックペッパーかけて完成♪( ´θ`)ノ
グルメだれでアボカドプリン
グルメだれでアボカドプリン
FKTMP ヤマサのグルメだれ、発売前に使えるなんて感激です!ありがとうございます! 深みのあるいいお味で、調味料をいろいろ混ぜなくても、味が決まりますね! まずは、加熱不要のアボカドプリンを作って、グルメだれでいただきました。 お醤油ベースのたれとアボカドよくあって、甘じょっぱい。 前菜なのか、デザートなのか・・・ アボカドプリンはもこみちくんが先日テレビで紹介していたので気になっていたのですが、生卵を加熱せず使うレシピだったので、少し改良しました。 ちょうど唐辛子もあった!
ポイント
お湯に溶かすタイプのゼラチンも、一度ふやかして使うといいです。 A)の生クリームと牛乳が冷えすぎていると、砂糖が溶けにくく、ゼラチンを入れた時に一部固まってしまうかもしれません。 夏場に作ったので、問題なかったのですが、気温が低い場合などは、A)を湯気が出るくらいまで少し加熱してからアボカドに加える方が砂糖の溶解と、ゼラチンの凝固防止のためにいいかもしれません。

材料
プリンカップ約3つ分  アボカド(大)  A) 牛乳  A) 生クリーム  A) グラニュー糖  B) ゼラチン  B) 牛乳  ヤマサグルメだれ  など
蟹クリームコロッケ
蟹クリームコロッケ
urasimataro96 【 蟹クリームコロッケ 】 蟹クリームコロッケに一般的なソースを使わないで中国の調味料を乗せて食べました。これが 「紹興酒」にピッタリ 蟹クリームコロッケは揚げる時に割れるのではなmおおよそ、作らない一品 でしたが、 「料理サプリ」と言う動画で料理作りをナビゲートするアプリを参考にして作ってみました。 ホワイトソースがダマに成らない牛乳の入れ方を 知り、頑張りました。⬅︎ここ秘訣 蟹の水分を充分に絞る⬅︎ここ秘訣 そして、パットに入れて冷蔵庫で 冷やす⬅︎ここ秘訣 ( 僕の場合、時間がなく1時間。 本当は3時間) パン粉を細くする⬅︎ここ秘訣 (隠し味にS&B五香粉 ウーシャンフェン)⬅︎ちょびっと ソースの代わりに ☆甜麵醬 小麦粉と塩を混ぜ特殊な麹を加えて醸 造された味噌 ☆豆板醤 ソラマメ、唐辛子を主原料に作る中国 の発酵調味料
昔女子もガツガツ食べる牛どーん!!10穀米&スパイシートマト炒め
昔女子もガツガツ食べる牛どーん!!10穀米&スパイシートマト炒め
HKhuu1ka やっと冬の寒さ到来!しかも雨でシンシン冷え、風もありブルッときましたよ! ヒュールリー ヒュールリーララー❄ しかもフラつくほどの空腹w お昼を食べ損ね、健康工房でジュースがぶ飲みwその姿、銭湯のフルーツ牛乳のごとく その上遅くなったので盛って勢いよくバクバクいきました😆 トマト牛丼やトマト炒めにトマト卵綴じ 肉に麺にライスにスープ、、、 実はとってもトマト料理が多いアジアンです! 唐辛子ニンニク醤に香味ペーストなどホイホイ入れて爽やかジューシースパイシー😎🔥 トマトが入ると本当にしつこさがなくなり、美味しさそのままアダルトにもガツガツいける牛丼です(笑) 粉チーズかけもポピュラーです! 短期でおてもやんの8.9🍺いっときました。
明太子のクリームパスタとサラダ🍝💕
明太子のクリームパスタとサラダ🍝💕
natamamaakiko 昨日のムール貝の白ワイン蒸しの残ったスープに生クリーム大さじ1と1/2〜2くらい。なければ牛乳。 (ムール貝には、オリーブオイルに皮ごと潰したニンニクに玉ねぎいれていため下処理したムール貝入れて唐辛子に万能ネギに白ワインいれて、バターがはいってます。) パスタのソースは残ったソースに明太子生クリームに醤油大さじ1ににあれば昆布茶をいれて大きなボールに入れて、茹でたパスタを入れて混ぜたら出来上がり。 サラダのドレッシングは昨日ムネ肉につけた香味ダレを使いました。好みでラー油をいれるとあさから目がシャキーンと覚めて、氷雨でも頑張れそう。 今日は、寒いね〜😊 昨日の風邪かなり辛かったのに、今日元気💕ムネ肉が良かったかな?😄
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