2017年09月03日 (更新 2017年12月12日)

【作ってみた】唐辛子と豆腐で作る料理、レシピアイディア集

今日は、唐辛子と豆腐を使って作るおいしい料理の紹介です。唐辛子と豆腐を使った定番料理をまとめました。四川風ピータン豆腐、お子さま用麻婆豆腐、カレーあんかけ豆腐、四川麻辣麻婆豆腐、塩味マーボー豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、にんにく、酒などにも相性ぴったりです。唐辛子関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
揚げ豆腐と唐辛子😅
揚げ豆腐と唐辛子😅
n4nnyf1n3 インドネシアでは朝ご飯かティータイムの時に食べます。もちろん唐辛子も😆辛いけど美味しいですよ。 #あげ豆腐 #唐辛子 #インドネシア
豆腐と茸のピリ辛ぽん酢餡掛け
豆腐と茸のピリ辛ぽん酢餡掛け
shinjiterao ポン酢味の酸味のある餡が旨し!(。-∀-。)ピリ辛にして、ビールのおともに!(≧з≦)
材料
豆腐  しめじ  玉ねぎ  ピーマン  ねぎ  塩コショウ  ポン酢  片栗粉  ごま油  唐辛子  など
塩から豆腐
塩から豆腐
材料
イカ塩から  豆腐  ゴマ油  醤油  一味唐辛子  など
四川麻辣麻婆豆腐
四川麻辣麻婆豆腐
tsubasa9 肉見てニク。オレゎひき肉使いません。
ポイント
花椒がねぇって? 走れ!走るんだ! 長ネギよく炒めていいネギ油を作らないと…orz

材料
豆腐  豚肉細切れ  長ネギ  豆板醤  甜麺醤  オイスターソース  ガーリック  生姜  胡麻油  花椒  ブラックペッパー  唐辛子  鶏ガラスープ  アサツキor万能ネギ  など
辛味噌豆腐
辛味噌豆腐
材料
八丁味噌  味醂  砂糖  七味唐辛子  葱  生姜  胡麻  豆腐  など
塩チゲ鍋
塩チゲ鍋
furyu 塩味のさっぱり鍋です。 業務用ストアのキムチ用唐辛子はそんなに辛くない…⁉️
ポイント
適当に作っても鍋は美味い(爆)

材料
手羽元  木綿豆腐  しめじ  もやし  ☆ニンニク、ショウガ  ☆昆布、酒、塩  唐辛子  など
カレーあんかけ豆腐
カレーあんかけ豆腐
shinjiterao 最近胃痛がひどく、うどんと雑炊ばっか食うてて飽きたから、刺激が欲しくてカレー味の流動食。。。(*≧д≦) まぁこれはこれでイケんことはないな。。。σ(^_^;)
材料
豆腐  ツナ缶  カレー粉  コンソメ  ブラックペッパー  塩こしょう  一味唐辛子  片栗粉  など
揚げとろろだし豆腐
揚げとろろだし豆腐
shinjiterao いただいたでかい長芋を黒くなる前に消費しようと必死で考えました! 熱々のとろろだしが旨い!!(≧з≦) また明日の朝活用します。(・∀・)
材料
豆腐  片栗粉  だし  山芋  ねぎ  一味唐辛子  など
キムチと豆腐のチゲ
キムチと豆腐のチゲ
TOTOLONNE 寒いのに汗だくだく(笑
ポイント
もちろんごま油で風味付けしても美味しい♪

材料
★鰹つゆ(ストレート)  ★鶏ガラ顆粒  ★コチュジャン  ★ラード  ★水  キムチ  豆腐  白菜  角天  もやし  しめじ  豚肉  ネギ  粉唐辛子  乾燥わかめ  にんじん  ごま  など
GW直前冷蔵庫内整理野菜炒め
GW直前冷蔵庫内整理野菜炒め
shinjiterao GW家をあけてしまうので庫内一斉救済!(o゚∀゚o)
材料
豆腐  なす  ピーマン  もやし  ハム  唐辛子  一味唐辛子  塩コショウ  中華あじ  ごま油  など
蛸とシーチキンのホット豆腐
蛸とシーチキンのホット豆腐
jazzwine 朝は肌寒くなってきたので、温かい豆腐です。 細かく刻んだ蛸の食感が美味しい! 赤唐辛子を好みで加えて、おつまみにも最高ですよ(^^)
ポイント
好みで赤唐辛子を加えると、おつまみにもいけます‼︎

材料
豆腐  蛸  シーチキン  えのき  生姜  ニンニク  塩  青のり  オリーブオイル  など
すぐ出来!!とろ~り豆腐どんぶり
すぐ出来!!とろ~り豆腐どんぶり
saaya0126 フライパン一つですぐに出来るので、よく作ります(o^-^) 旦那様の休日前の夜には、大きな鍋に多めに作って次の日もいただきます(笑)
ポイント
鶏ひき肉を豚こま切れにすると、ガッツリメニューになる(=^^=)

材料
豆腐  鶏ひき肉  玉ねぎ  水  鶏ガラスープの素  ★砂糖  ★酒  ★みりん  ★しょうゆ  水溶き片栗粉  など
四川風麻婆豆腐
四川風麻婆豆腐
ポイント
*唐辛子は韓国の唐辛子(甘めで旨味がある)と日本の一味唐辛子(辛さでは他に負けないらしい)を混ぜてます、日本の一味唐辛子はほんの少しにしてます。 *鶏ガラスープの代わりに水とウェイパーを使ってます。 *豆腐は茹で上がったらすぐタレの方に投入したいので、タイミングよく茹でるようにして下さい。 *豆腐を茹でると 1もっと柔らかくなる 2崩れにくくなる 3水分が出にくくなる ので必ずした方が良いと思います。 *ラー油は途中と仕上げは違うのを使ってます、仕上げは焦がしラー油を。

材料
豚挽肉  ニンニク  四川豆板醤  甜面醤  四川椒粉(一味唐辛子)  ラー油  豆豉(トウチ)  サラダ油  豆腐  長ネギ  鶏ガラスープ  紹興酒  塩  醤油  胡椒  水溶き片栗粉  四川花椒粉(ホァジョー)  など
豚肉豆腐~と味噌汁(・ω・)
豚肉豆腐~と味噌汁(・ω・)
yukimaru218 一味唐辛子でいただきました(^_^)/
純豆腐キムチチゲ
純豆腐キムチチゲ
chinmi 少し寒くなったので、唐辛子たっぷりにしました☆
激辛揚げだし豆腐
激辛揚げだし豆腐
kunisano 輪切り唐辛子効きすぎ。
豆腐サラダ
豆腐サラダ
answerisnea01 アボガドとしそとワサビ七味唐辛子(*´∇`*)
マボウ豆腐
マボウ豆腐
pornsawanpUlG 唐辛子入ったから、ちょと辛いけど美味しいよ!
2017.01.11 夜ご飯
2017.01.11 夜ご飯
nashiyanyan 豚骨風スープの予定だったけど、ひき肉と豆腐と唐辛子のおかげで、麻婆スープになった。美味。 #豆腐 #スープ #麻婆
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