2017年09月03日 (更新 2017年11月23日)

おいしい!唐辛子と大葉で作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、唐辛子と大葉で作る絶品料理です。唐辛子と大葉を使った定番料理をまとめました。和風明太子パスタ万願寺唐辛子、一夜干しニンニク唐辛子、大葉巻き油揚げ巻き焼き、にんにく唐辛子パスタ、やさしい唐辛子味噌などなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、にんにく、酒といった組み合わせも人気です。唐辛子に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
ツナとカイワレの醤油パスタ
ツナとカイワレの醤油パスタ
tmgs2 醤油で香ばしく。ツナで深みを。カイワレと大葉であっさりと。 いくらでもいけちゃうこのパスタ、癖になります( `ω゚)ノ
ポイント
出来上がったら早めに召し上がって下さい。水分でべちょべちょになるとおいしくないです。カイワレ菜も、熱を通しすぎてへたらせないよう注意してください。

材料
唐辛子  にんにく  バター  オリーブオイル  黒胡椒  ツナ缶(油も使用)  カイワレ菜  大葉  ★醤油  ★みりん  ★白ワイン  ★鰹出汁(顆粒)  ★砂糖orはちみつ  パスタ麺  など
やさしい唐辛子味噌
やさしい唐辛子味噌
mikikobayav8S 娘が職場から青唐辛子をいただいてきましたので、唐辛子味噌を作りました😊 辛いものが苦手な私😅 青唐辛子は、料理した事ないんです💦 種を取って、私でも食べられる美味しいお味噌になりましたよ〜 今回もえきしお✨ えきしおは、お野菜の青臭さも取ってくれるんです🎵✨ 今日も活躍してくれました😃✨ 焼きおにぎりにしたいなぁ〜…私 今夜のアテにしよう…主人 ちびちびいただきまーす😆✨
ポイント
青唐辛子の種を取るのに、キッチンバサミがオススメです。 刺激が強いので、ビニールの手袋をした方がいいと思います😅 私は、手袋、😷、👓完全防備で臨みました(笑)

材料
青唐辛子  にんにく  ごま油  えきしお  味噌  鯛味噌または赤味噌  きび砂糖  日本酒  みりん  大葉  など
大葉の韓国漬け
大葉の韓国漬け
adriablue シソの豊富なカロテンや鉄分、免疫力アップ 唐辛子のカプサイシン効果 良質なオイル、ごま油をたっぷり 白いご飯がすすむので注意🎶
材料
大葉  しょうゆ  砂糖  みりん  ごま油  炒りごま  すりおろしニンニク  すりおろし生姜  豆板醤  一味とうがらし  など
ナスのナンプラーを使ったサラダ♥️
ナスのナンプラーを使ったサラダ♥️
tomokeeta 冷やしてサラダ感覚でいただきまーす♪
ポイント
漬ける時間が長すぎると濃くなってしまうので注意‼️ 冷蔵庫に入れられる温度までさがったら、液からとって盛り付けてから冷やした方がよいかも! トッピングは食べる直前に✨

材料
ナス  生姜微塵切り  ニンニク微塵切り  オリーブオイル  ⭐️ナンプラー  ⭐️醤油  ⭐️すし酢  大葉  ネギ微塵切り  ナッツ  唐辛子  など
青唐辛子味噌(。>д<)
青唐辛子味噌(。>д<)
mahitisa 田舎味噌を使ったら 彩りわるいけど… 辛味と風味は最高(●^o^●)
ポイント
青唐辛子の扱い方は慎重に 味噌、砂糖、だしの素はお好みで調整してください。

材料
青唐辛子  人参  大葉  味噌  砂糖  白ゴマ  だしの素  ごま油  など
豆乳冷やしうどん

うどん以外は地元の野菜です。
やや地産地消(笑)
 #うどん #枝豆 #おくら #青唐辛子醤油漬け #大葉
豆乳冷やしうどん うどん以外は地元の野菜です。 やや地産地消(笑) #うどん #枝豆 #おくら #青唐辛子醤油漬け #大葉
魚とレタスの醤油ペペロン
魚とレタスの醤油ペペロン
milkchococh76 大葉の風味がアクセント٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
ポイント
なんちゃって和風ペペロン。 決めては大葉をいれることー!ニンニクと大葉て意外と合うかも💕

材料
魚介類(今回はカワハギとエビ)  レタス他いれたい野菜  お好きなキノコ  オリーブオイル  にんにく  唐辛子  塩コショウ  醤油  小麦粉  パスタ  など
鯵のなめろう 青唐辛子入り
鯵のなめろう 青唐辛子入り
kanmasu グルメな知り合いから、なめろうに青唐辛子が合うという情報を聞いて、なるほど💡✨ 青唐が辛いので、甘めの白味噌が合うかなと今回は白味噌で試してみました! 人差し指くらいの長さの青唐をインしておそるおそる😅 爽やかな辛味の青唐、なめろうに合いますね〜😋辛さもそんなに感じませんでした。なめろうの新定番になりました👍
材料
鯵  ネギ  大葉  生姜  青唐辛子  味噌(今回は白味噌)  白ごま  など
青紫蘇の唐辛子醤油漬け
青紫蘇の唐辛子醤油漬け
材料
大葉  にんにく  白胡麻  醤油  砂糖  鷹の爪  胡麻油  など
とろろ納豆のにんにく唐辛子パスタ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
とろろ納豆のにんにく唐辛子パスタ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
yuinori スタミナ抜群の和風スパ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ イソフラボンは毎日とらないとね(^.^)
ポイント
冷たいうどん、そばにも合います😊 和風スパが食べたくて、好きなもの全部入れちゃいました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ネバネバ系好きな方にお勧め❤️

材料
スパゲティ  長いも  ひきわり納豆  オクラ、ゆでたもの  卵  大葉  のり  など
イカの一夜干しニンニク唐辛子炒め
イカの一夜干しニンニク唐辛子炒め
sasachanko 🍺飲む飲む
材料
イカ一夜干し  オクラ  ニンニク  生唐辛子  バター  大葉  ポン酢  など
揚げ物アソート

あじフライ
ウインナーと大葉の秋刀魚巻き
にんじんと玉ねぎの天ぷら
しし唐辛子の素揚げ
揚げ物アソート あじフライ ウインナーと大葉の秋刀魚巻き にんじんと玉ねぎの天ぷら しし唐辛子の素揚げ
nanakoike47 フライから天ぷらまで一度にいろいろ揚げてみました(^^)
材料
鯵  秋刀魚  ウインナー  大葉  にんじん  しし唐辛子  玉ねぎ  パン粉、天ぷら粉、卵  サラダ油  など
きゅうり🍀大葉&唐辛子味噌❤
きゅうり🍀大葉&唐辛子味噌❤
キャベツと大葉のペペロンチーノ✨
キャベツと大葉のペペロンチーノ✨
kazkon3 キャベツの苦い外側の方の葉っぱが 捨てるにはもったいないくらい キレイだったので… ニンニク&唐辛子&大葉がタップリの パスタ完成~(。-∀-)ニヤ♪
秋刀魚の粗たたきです。
秋刀魚の粗たたきです。
kurobekattsu 秋刀魚は粗くたたいて葱と味噌は後合わせにしました。 全体を軽く和えて歯応えを残すのが俺流。 今夜はミョウガと大葉、青唐辛子を刻んでめんつゆで和えた生ふりかけをトッピングしました。 新鮮な秋刀魚をビリッ!!と青唐辛子を効かせれば、そりゃもう最高なのです。
ポイント
食卓に秋刀魚とネギと味噌を並べて出来上がりです。 器にそれぞれを好きな分量だけ取り、和えて完成です。 「ポイント」 和えるとき混ぜ合わせ過ぎないことです。 軽くざっくりと和えて最後に生ふりかけを散らして頂きます。 新鮮な秋刀魚の食感とネギや生ふりかけの風味に、青唐辛子の辛味が食欲をそそります。 お酒のアテにはもってこいの一品です。

材料
秋刀魚  ネギ  味噌  ミョウガ  大葉  青唐辛子  ニンジン  めんつゆ  みりん  など
唐辛子味噌と白ネギの大葉巻き油揚げ巻き焼き
唐辛子味噌と白ネギの大葉巻き油揚げ巻き焼き
yhime21955 底をついた唐辛子味噌!残りひとくち如何に美味しくいただくか(⌒‐⌒) 白ネギと混ぜて大葉で巻いて、それをまた油揚げで巻いて焼きました。んーまい😋✌ 完食! 高くてもやっぱりまた作ろ!!d(⌒ー⌒)!
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