2017年08月29日

【うますぎ】オクラとしめじで作る料理、レシピ51本

今回は、オクラとしめじを組み合わせた人気料理を紹介します。オクラとしめじのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。オクラ巻きキノコソース、オクラも添える、オクラサラダ、オクラ弁当などなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵といった組み合わせでも大活躍。オクラに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
#お弁当 20160304
#お弁当 20160304
mjjahm181 #豚肉 #もやし #ねぎ #たまご #ほうれん草 #れんこん #いか #オクラ #しめじ #トマト
タラde湯豆腐とキャベツと牛肉の生姜煮、オクラの甘酢漬け
タラde湯豆腐とキャベツと牛肉の生姜煮、オクラの甘酢漬け
at77 胃腸にやさしいメニューにしました。オクラの甘酢漬けがヒット!
ポイント
しめじはレンジで加熱の方が水分出なくていいかもです

材料
オクラ  ミニトマト  しめじ  酢  砂糖  塩  昆布ダシ(顆粒)  など
オクラと大豆のスパイシー🔥なおつまみ
オクラと大豆のスパイシー🔥なおつまみ
sakichan63 こんにちは。今日は先日ケチャップが旨味調味料の役割を果たすというテレビを観たので、ケチャップで何か作れないかなと思いおつまみを考えてみました。砂糖不使用です👌 ほどよい辛さと蒸し大豆の甘み、オクラのシャキッと食感でお箸止まらなくなる⤴︎💕大豆は水煮だとどんな感じになるかわかりませんが、私が使ったのはサラダ用の蒸し大豆で、水気のないものだったので余計甘さが引き立ったかも✨ 本日、お休みなので朝から洗濯掃除、冬靴の磨きと収納、キッチン周りの油ハネの掃除、常備菜作りと、頑張りました⤴︎💪💪💪昼寝しようかな(笑) さっきは吹雪いて☃️ましたが😨、今は曇天です。 皆さん、良い連休をお過ごし下さい✨
ポイント
焦げ付きやすいので火加減注意。

材料
オクラ  大豆(市販のサラダ用蒸し大豆使用)  しめじ  ⭐️カレー粉  ⭐️オイスターソース、醤油、ケチャップ  ⭐️酒  オリーブオイル  など
糖尿病対策メニュー
糖尿病対策メニュー
rina0302 麦入りご飯、野菜入りつくね焼き、しめじとオクラのもずく和え、きのこの八杯汁etc...レシピはしめじとオクラのもずく和えを☆
ポイント
食物繊維を3.1gもとれる素晴らしさ‼︎

材料
しめじ  オクラ  カニかまぼこ  もずく(味付き)  すだち  など
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
keikofujita かぼちゃの皮をミキサーでペーストにして、チキンカレーに入れました。イエローカレーだけど皮の色素でグリーンカレーのような色味です。 ご飯は大井沢の麝香米を少し入れてジャスミンライス風にしてあります。
ポイント
余ったかぼちゃの煮物などを活用出来ます。

材料
かぼちゃの皮  牛乳  鶏むね肉  生姜  ローリエ  輪切り唐辛子  いなばチキンとタイカレー  ホテルマーガリン  しめじ  オクラ  白米  麝香米  など
ミートソースパスタ : オクラサラダ★
ミートソースパスタ : オクラサラダ★
材料
トマト  玉ねぎ  にんじん  しめじ  コンソメ  塩コショウ  ブラックペッパー  ケチャップ  牛乳  きゅうり  オクラ  スティックブロッコリー  サラダ菜  胡麻ドレッシング  など
オクラとしめじのおかか和え
オクラとしめじのおかか和え
材料
おくら  しめじ  醤油  かつおぶし  など
4種類のキノコとツナのカレー オクラも添える
4種類のキノコとツナのカレー オクラも添える
ポイント
★香辛料が夏に映える! 乾煎りしてからカレーに加えました! ★低カロリー!  肉を使わずにツナを使いました。キノコの出汁が思った以上に出ました。(ごはんは発芽玄米です。)

材料
玉葱  しめじ  まいたけ  エリンギ  しいたけ  オクラ  ツナ缶L  カレールウ  コリアンダー  クミン  ターメリック  チリパウダー  ガラムマサラ  など
味噌煮込みうどん
カレイの煮付け
ささみのオクラ和え
味噌煮込みうどん カレイの煮付け ささみのオクラ和え
ポイント
ささみのオクラ和え →暖かいうちにドレッシングを合わせないようにしてください カレイの煮付け →味噌煮込みうどんの出汁汁を使うと、 野菜の甘味が出て美味しくなります。

材料
出汁汁  人参  大根  里芋  ネギ  めんつゆ  味噌  ↓カレイの煮付け  カレイの切り身  味噌煮込みうどんでできる出汁(味噌を入れる前のもの)  めんつゆ  ↓ささみのオクラ和え  ささみ  オクラ  しめじ  めんつゆ  キューピーノンオイル梅ドレッシング  うどん  など
豚ロースのオクラ巻きキノコソース・天狗味緑豆・五目煮豆・ゴーヤと茗荷の酢の物
豚ロースのオクラ巻きキノコソース・天狗味緑豆・五目煮豆・ゴーヤと茗荷の酢の物
材料
豚ロース  オクラ  しめじ  付け合せお野菜  など
彩りゼリー寄せで お素麺🎐
彩りゼリー寄せで お素麺🎐
gourmand ずっと欲しかったエンゼル型を やっと購入♪ 野菜のゼリー寄せを作りました〜ˉ̶̡̭̭ ( ´͈ ᗨ `͈ ) ˉ̶̡̭̭ 麺つゆで簡単に(((*≧艸≦) 一瞬で崩れちゃうんだけど… ジュレで食べるお素麺も楽し〜♪
ポイント
具材はお好きなもので♪

材料
麺つゆ  アガーorゼラチン  蒸し海老  オクラ  ヤングコーン  プチトマト  しめじ  など
夏野菜のトマトカレー炒め
夏野菜のトマトカレー炒め
shinjiterao 夏ももう終わりますねぇ。(。-∀-。) ということで、夏野菜たっぷりの野菜炒め! をトマトカレー味で!(≧∀≦) ビールが旨い!!ヽ(≧▽≦)
材料
なす  玉ねぎ  ピーマン  トマト  しめじ  オクラ  黄パプリカ  コンソメ顆粒  塩こしょう  トマトピューレ  一味唐辛子  カレー粉  ガラムマサラ  パルメザンチーズ  など
きのこと長芋おくらの和風サラダ♡梅風味(o^^o)
きのこと長芋おくらの和風サラダ♡梅風味(o^^o)
ポイント
めんつゆは2倍使用。

材料
レタス  しめじ  まいたけ  オクラ  長芋  しそ  梅干し  ★めんつゆ  ★ごま油  など
彩り野菜でバジル醤油の香りマリネ
彩り野菜でバジル醤油の香りマリネ
sakichan63 こんにちは❗️今日はともちゃんのアジアン炒めですっかりバジルに惹かれてしまい、何度かキッチン実験室してこれなら、というものが出来上がったのでレシピアップしまーす😊夏野菜はそろそろ終わりですが、バジルの香り、トマトの酸味と旨味もあいまって何とも言えず美味しいです😍砂糖、隠し味程度に少し入ってますが甘くはありません😊 そしてご報告です❗️ダイエットしてましたが、目標達成しました⤴︎✨4月からマイナス約6キロです👌 周囲の方々から痩せたね〜と褒められ、もう元に戻しちゃダメだと気を引き締めつつ、ボディラインが出るお洋服をあえて着るようにして気持ちを引き締めています。本気を出せば人はいくつになっても変われるんだなと。いつまでもその歳その歳なりの(若作りではない)綺麗さを目指して頑張ります💪💪💪 報告しなきゃと思っていたダイエット仲間の美穂さん、食べ友よろしくでーす🍆😚 そして、今日でこっそり900投稿でした😊仲良くしてくれてる皆さん、今後もよろしくお願いします💖
ポイント
各々の野菜の量は好みに合わせて合計で350グラム程度にすれば良いと思います😊 合わせて少し経った頃も美味しいし、冷やしても美味しいです。 野菜炒める時ニンニク焦げないよう火加減に注意。 こちゃこちゃ書いてますが、切る→炒める、塩、ワインふる→マリネ液に漬けるの手順で簡単です(笑)

材料
ナス  ズッキーニ  オクラ  しめじ  💖ナスからしめじまでは350グラム程度  ミニトマト  ニンニク  塩  オリーブオイル  白ワイン  バジル(生)  ⭐️レモン汁  ⭐️酢  ⭐️ナンプラー  ⭐️オリーブオイル  ⭐️醤油  ⭐️砂糖  ⭐️胡椒、黒胡椒  など
☆夏野菜大集合♪のおかずサラダ☆
☆夏野菜大集合♪のおかずサラダ☆
napico725 ダイエット中でも物足りなくないように、ごちそうサラダにしました☆ 青じそドレッシングや玉ねぎドレッシングなど、さっぱり目のドレッシングが好相性です♪
ポイント
ほうれん草は切ったあと、冷たいお水に5分ほどつけてパリッとさせると食感UP☆ 上の具は、温かいまま乗せてもOKです♪ トマトや素揚げしたカボチャなんかを足しても美味しいですよ★

材料
ほうれん草  パプリカ(赤・黄)  しめじ  むきえび  オクラ  ズッキーニ  マジックソルト(なければ塩でOK)  胡椒  オリーブオイル  お好きなドレッシング  など
☆具だくさん!和風きのこスパ☆
☆具だくさん!和風きのこスパ☆
napico725 お休みの日のお昼ご飯は、パパッと作れるパスタに☆ これ一品の簡単ご飯なので、野菜もしっかり取れるように具だくさんにしました♪ バターの香りが食欲を掻き立てます★
ポイント
むきえびはなくてもOKです。 めんつゆの種類や好みによって味付けが変わってくるので、味を確かめながら仕上げてくださいね♪ ベーコンの代わりにシーチキンでも美味しいですよ☆

材料
スパゲティ  しめじ  オクラ  玉ねぎ  ベーコン  パプリカ  コンソメキューブ  めんつゆ  オイスターソース  塩コショウ  バター  おろしにんにく  むきえび  など
鶏手羽元と新にんにくの香り煮🐓
鶏手羽元と新にんにくの香り煮🐓
koich 📎某カタログにのっていたレシピです。
ポイント
📎某カタログにのっていたレシピです。 📎オリジナルの調味料は酒2カップ…の分量ですが、多いと思ったので減らして作りました。 📎まだ多いし、味も濃いめだったので、酒1カップ…の分量でも十分だろうと思いました。 📎ゆで卵を今回は、うずらの卵で代用しました。 📎しめじも加えてみました。

材料
手羽元  新にんにく  オクラ  ねぎ  しょうが  ゆで卵  酒  砂糖  水  醤油  しめじ  など
本格的⁈野菜たっぷり♡スープカレー(o^^o)
本格的⁈野菜たっぷり♡スープカレー(o^^o)
rinruru810 スープカレーをお家で食べたくて♡ 本格的な感じになり、家族にも好評〜✨ 美味しくできましたー😆
ポイント
【ブイヨン】 インドのペースト‥95g チャツネ‥10g はちみつ‥大さじ2 砂糖‥小さじ1 バジル‥多め マジックソース‥大さじ1 横濱舶来亭カレー(辛口)‥大さじ3 ガラムマサラ‥5g ターメリック‥適量 シナモン‥適量 チリパウダー‥適量 クミンシード‥適量 バジル‥適量(多め) ナンプラー‥適量

材料
【具】  玉ねぎ  なす  レンコン(スライス)  かぼちゃ(スライス)  しめじ  ゴボウ(スライス)  オクラ  ヤングコーン  パプリカ  ピーマン  半熟卵  【スープ】  玉ねぎ(みじん切り)  手羽元  生姜(スライス)  にんにく(スライス)  塩  水  【ペースト】  玉ねぎ  パクチー  にんにく  生姜  干しエビ  はちみつ  チリソース  干しエビの戻し汁  【ブイヨン】はポイントへ  など
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