2017年08月24日 (更新 2017年11月23日)

【簡単】オクラと生姜で作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、オクラと生姜で作る絶品料理です。オクラと生姜を使った今話題の料理をまとめました。ニンニクごま油ダレオクラ、パキスタン風オクラカレー、オクラ巻きキノコソース、豚巻きポン酢生姜焼き、ししとうオクラ茄子などなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵といった組み合わせも人気です。オクラに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
お家っで採れたてオクラで冷奴
お家っで採れたてオクラで冷奴
momomi126 お父さんが作ったオクラです😊🌟
材料
豆腐  オクラ  生姜  醤油  など
パキスタン風オクラカレー
パキスタン風オクラカレー
aicu1109 パキスタンの友人に教えてもらったオクラカレー(^-^) 時間はかかったけど、とっても美味しくできました!ルーは使わず、スパイスから作りました^_^
ポイント
味をみながら…スパイスを足していきました。

材料
オクラ  玉ねぎ  トマト  ピーマン  青唐辛子  生姜  にんにく  レモン  クミンシードパウダー  コリアンダーパウダー  チリパウダー  カルダモンパウダー  ターメリックパウダー  塩  など
★☆オクラのとろネバそーめん★☆
★☆オクラのとろネバそーめん★☆
miumiu917 蒸し暑い日は 生オクラのネバネバ効果でスタミナアップ! 薬味もいっぱい入れて、さっぱりでした!(^^)!
材料
オクラ  みょうが  小ネギ  生姜  めんつゆ  水  など
オクラとベーコンの冷やし茶漬け
オクラとベーコンの冷やし茶漬け
tokage2319 暑い時でもお酒を飲んだあとでもサラサラ〜っといける冷やし茶漬け♪ 麦茶しかなかったのでとりあえずかけてみたら意外と美味しかったです(´∀`)へへ ごちそうさまでした.。.:*・゚☆
材料
ベーコン  オクラ  生姜  ごま油  醤油  酒  昆布茶粉末  あつあつごはん  冷たいお茶(ほうじ茶など)  など
ビンディー・マサラ 【Bhindi Masaala】
ビンディー・マサラ 【Bhindi Masaala】
izooming オクラにココナッツパウダー、ひよこ豆、生姜、スパイスを詰めて、蒸し焼きにした料理です。
材料
オクラ  ココナッツパウダー  生姜  ひよこ豆  スパイス各種  など
さっぱりとオクラの豚巻きポン酢生姜焼き~🎶
さっぱりとオクラの豚巻きポン酢生姜焼き~🎶
sakurakoaya31 収穫したオクラが山盛りに~😵 大量消費したくて作りました😅 生姜をたっぷり入れたポン酢ソースでさっぱりといただきました😉
ポイント
麺つゆ+生姜で甘辛いのも美味しいのですが、ポン酢生姜だともっとさっぱりいただけるので、その日の気分で😘

材料
オクラ  豚薄切り  ポン酢  おろし生姜  味醂  もやしやレタス  など
オクラと生姜の雑穀卵粥と、納豆チーズ入り揚げ焼き。
オクラと生姜の雑穀卵粥と、納豆チーズ入り揚げ焼き。
材料
オクラ  大根  生姜  雑穀ご飯  卵  中華スープの元  塩  胡麻油  など
ツナとオクラの冷茶漬け
ツナとオクラの冷茶漬け
YamasaShouyu 食欲のない時でも、サラっといただける冷茶漬け。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えばだしをイチからとらなくても、手軽に美味しく味がキマります。塩味が足りない場合は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」で味を調えてください。
材料
ご飯  ツナ缶  オクラ  みょうが  きゅうり  生姜  水  ヤマサ昆布つゆ白だし  など
ニンニクごま油ダレかけオクラ
ニンニクごま油ダレかけオクラ
HKhuu1ka そのまんま。ビール用に一品!!🍺
ポイント
オクラのコリコリ食感大事。

材料
オクラ  酒  ニンニク  醤油  ごま油  酢  みりん  生姜  など
オクラの山葵生姜漬け
オクラの山葵生姜漬け
sakichan63 おはようございます。オクラを使ったさっぱり料理をこないだから色々実験していたのですが、これならいいかなと思うものが出来たのでアップします😊 以前居酒屋さんで食べたオクラの漬物が美味しかったので自分でも作ってみました。市販のだと色は鮮やかだけど何入ってるんだろうとか考えちゃうので😅 茹でて漬けるだけの簡単レシピです。おつまみにも、ご飯のお供にも。わさび多めに入れるとツンときてこれまた旨し👌 今日の札幌も30度予報ですが、最低は18度です。暑い中にも何となく秋の気配のする風が吹いてますね。早いなー😅 ではみなさんも良い週末を✨
ポイント
オクラがあったかいうちにタレと混ぜてね。冷える時味がぎゅっと入ります。 放置時間はお好みの濃さになるまで。私は半日置いたかな。お好みになったらタレを捨てるとそれ以上しょっぱくならないので👌 2番の手順ですが、チョッパーちゃんのやり方より、バットにオクラを載せてタレをかけ、上からラップを密着させて染み込ませる、というのでも良いかと👌

材料
オクラ  ⭐️白だし  ⭐️酢  ⭐️すりおろした生姜  ⭐️水  ⭐️みりん  ⭐️わさび  塩  など
オクラのねばフワ牛丼
オクラのねばフワ牛丼
ポイント
初めから終わりまで強火でちゃちゃっと仕上げてくださいね‼(^-^)/

材料
牛肉(薄切り)  オクラ  片栗粉  塩、コショウ  ごま油  生姜  オイスターソース  醤油  ハチミツ  うずらの卵  ラー油  など
アスパラ オクラの肉巻き
アスパラ オクラの肉巻き
sanomikijp 本日の夕食で 唯一手をかけた料理(^◇^;)
材料
豚の薄切りならok  オクラ  アスパラ  ★調味料  オイスターソース  醤油  生姜  胡椒  など
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
keikofujita かぼちゃの皮をミキサーでペーストにして、チキンカレーに入れました。イエローカレーだけど皮の色素でグリーンカレーのような色味です。 ご飯は大井沢の麝香米を少し入れてジャスミンライス風にしてあります。
ポイント
余ったかぼちゃの煮物などを活用出来ます。

材料
かぼちゃの皮  牛乳  鶏むね肉  生姜  ローリエ  輪切り唐辛子  いなばチキンとタイカレー  ホテルマーガリン  しめじ  オクラ  白米  麝香米  など
焼きオクラの生姜マリネ🎵
焼きオクラの生姜マリネ🎵
toitoitoi マヨネーズに飽きたら是非試してみてね🎵 パクパク食べれますよ✌
ポイント
サラダオイルをごま油に変えても美味しいですよ👌

材料
オクラ  ○ おろし生姜  ○ 砂糖  ○ 薄口醤油  ○ 酢  ○ サラダオイル  ○ 塩  など
タラde湯豆腐とキャベツと牛肉の生姜煮、オクラの甘酢漬け
タラde湯豆腐とキャベツと牛肉の生姜煮、オクラの甘酢漬け
at77 胃腸にやさしいメニューにしました。オクラの甘酢漬けがヒット!
ポイント
しめじはレンジで加熱の方が水分出なくていいかもです

材料
オクラ  ミニトマト  しめじ  酢  砂糖  塩  昆布ダシ(顆粒)  など
手作り♡オクラの焼き浸し酢生姜in!
手作り♡オクラの焼き浸し酢生姜in!
momoririrennon btnonさんの所で知った酢生姜。 生姜苦手なあたし、なかなか必死(笑) 続けていきたいから食べやすくなるお料理模索中です(ノ∀\*) 今日ひとみんのupで見た焼きオクラ〜! 真似っこしよーとレシピを見てたら閃き思い付いたまま作ってみたらこれまたウマ〜〜!! これなら酢生姜も食べやすーい\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ と言う事で自分用に覚書きup。 普段良く作る茄子の揚げ浸しにもこりゃ絶対合うはずー♡♡ btnonさん、食べ友よろしくお願いします♡ ひとみん、きいこちゃんもお願いしまーす\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
ポイント
クックパッドを見ていたら思い付いて、作ってみたら美味しかったので自分用に覚書。

材料
オクラ  粗塩  〜漬けダレ〜  btnonさんの酢生姜  ヒガシマル麺つゆ  お水  砂糖  太香ごま油(焼く用)  など
さっぱり〜‼︎ オクラとトマトのかき玉スープ♪ 鶏ミンチ団子入り。
さっぱり〜‼︎ オクラとトマトのかき玉スープ♪ 鶏ミンチ団子入り。
ポイント
卵を入れたらすぐに火を止めたほうが柔らかくてトロトロで美味しいです。 冷やして食べても美味しいです。

材料
オクラ  トマト  鶏ミンチ  卵  鶏ガラスープの素  水  塩  ブラックペッパー  ネギ  生姜  など
牛肉と長芋とオクラの味噌中華炒め💚
牛肉と長芋とオクラの味噌中華炒め💚
tomokeeta オクラと長芋の粘り気で、肉に味が絡まって美味しいよ♥
ポイント
長ネギとニンニクと生姜は多いけど、その方が美味しいよ♥ ⭐は完全に混ざってなくても、どうせフライパンに入れて混ぜるから大丈夫ヽ(●^▽^●)ノ

材料
牛肉こま切れ  長芋  オクラ  長ネギ  にんにく  しょうが  ごま油  ⭐合わせ味噌  ⭐みりん  ⭐和風だし  ⭐豆板醤  ⭐コチュジャン  ⭐ウェイパー  ⭐水  など
揚げ茄子の海老そぼろあんかけ
揚げ茄子の海老そぼろあんかけ
sakurakoaya31 茄子のある時期によく作る餡掛け料理です😊 分厚く切った茄子をじっくり揚げて、和風だしの海老のそぼろ餡をたっぷりかけ、生姜風味でいただきます✨😌✨
材料
茄子(太め)  海老  オクラ  白だし  味醂  葛粉(片栗粉でも)  生姜  など
簡単♪モロヘイヤとミョウガの梅肉和え
簡単♪モロヘイヤとミョウガの梅肉和え
chinmi 道の駅でGETしてきた野菜たち♡ シャキシャキ美味しい〜! あと、長芋とか切って入れても美味しいと思います(^ν^)ネバネバオンパレード!
ポイント
冷麺や素麺に添えても美味しいよ♪昆布だし醤油は麺つゆでもok☆

材料
モロヘイヤ  ミョウガ  オクラ  生姜  胡麻  昆布だし醤油  梅肉  など
オクラとツナの和風スパゲティ🍝 と レタスの生姜スープ
オクラとツナの和風スパゲティ🍝 と レタスの生姜スープ
材料
オクラ  ツナ(ノンオイル)  玉ねぎ  椎茸  とろろ昆布  醤油  など
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