2017年08月23日 (更新 2017年10月23日)

大人気!オクラとピーマンで作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、オクラとピーマンを使った人気料理です。オクラとピーマンの人気料理をまとめました。パキスタン風オクラカレー、ピーマンハンバーグ、ジャンボオクラ、ピーマン詰め、ピーマン巻きなどなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵ともよく合いますよ。オクラ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
《夏野菜尽くし☆さっぱり晩ご飯》 #夏野菜 #なす #ピーマン #焼く/炒め物 #ゴーヤ #オクラ #豆腐 #サラダ #きゅうり #簡単料理 #麦ご飯
《夏野菜尽くし☆さっぱり晩ご飯》 #夏野菜 #なす #ピーマン #焼く/炒め物 #ゴーヤ #オクラ #豆腐 #サラダ #きゅうり #簡単料理 #麦ご飯
erichiiiii 日本人の夏!的な質素ながらも旬が詰まった晩ご飯(^^) 実家から野菜をたくさんもらったので、ふんだんに使ってみました。食欲も作る気もない暑い日にもパパッとできて満足(^^)◎ 炒めはコチュジャンをチョイ足しした甘辛味噌炒め♪野菜だけでもご飯が進みます! お豆腐には、ゴーヤとオクラと鰹節を乗っけてポン酢☆苦味と粘りが夏バテした身体に良さそうなさっぱりメニューです! ちなみに塩辛はセブンのもので、無着色(多分)で美味しかったです~! 今年もお盆に実家へ帰り、たらふく食べてきたので、、東京に戻ってからは野菜生活を心掛けております(^^; 夏は買うお野菜も安いし、家計にもオイシイですよね~笑
鶏照り焼き、オクラとピーマンのニンニク炒め
鶏照り焼き、オクラとピーマンのニンニク炒め
材料
鶏モモ肉  しょうゆ  うすくち  みりん  酒  さとう  オクラ  ピーマン  ニンニク  ゴマ油  塩  など
豆腐つくねのピーマン詰め トマトとオクラのソース
豆腐つくねのピーマン詰め トマトとオクラのソース
takyoshiya 夏らしい野菜を使って、ヘルシーなおかずを作りました。
ポイント
トマトとオクラはソースになるので気持ち少しだけ塩を効かせます。 しょう油とバルサミコ酢は、ぽん酢があればそちらの方が簡単です。 鶏ミンチと豆腐の他に、レンコンやニンジンなど根菜を加えてアレンジしても美味しいと思います。

材料
鶏ミンチ  木綿豆腐  深ネギ  卵  ウェイパー  小麦粉  ピーマン  トマト  オクラ  しょう油  バルサミコ酢  砂糖  塩  コショウ  オリーブオイル  など
パキスタン風オクラカレー
パキスタン風オクラカレー
aicu1109 パキスタンの友人に教えてもらったオクラカレー(^-^) 時間はかかったけど、とっても美味しくできました!ルーは使わず、スパイスから作りました^_^
ポイント
味をみながら…スパイスを足していきました。

材料
オクラ  玉ねぎ  トマト  ピーマン  青唐辛子  生姜  にんにく  レモン  クミンシードパウダー  コリアンダーパウダー  チリパウダー  カルダモンパウダー  ターメリックパウダー  塩  など
揚げ浸し
揚げ浸し
nakataka かぼちゃとナスをいただいたので、ピーマンとオクラも一緒に揚げ浸しにしちゃいました。
ポイント
油跳ねが大変なので、焼いてもいいかも。

材料
ナス  ピーマン  かぼちゃ  オクラ  麺つゆ  水  唐辛子  など
トマトとピーマンの梅胡麻サラダ
トマトとピーマンの梅胡麻サラダ
材料
小さめトマト  ピーマン  オクラ  コリコリ梅  @麺つゆ(2倍)  @すりごま  @チューブ入りしそ梅  @オリーブオイル  など
ジャンバラヤ♫ Jambalaya
ジャンバラヤ♫ Jambalaya
yokko0605 自家製ケイジャンスパイス(別UP👀)使用。 今日はベーコン、エビ、ポーリッシュソーセージ、そしてオクラ!お米はバスマティライスです (^_−)−☆
材料
パスマティライス  ケイジャンスパイス  玉ねぎ  セロリ  ピーマン  トマト  ベーコン  エビ  オクラ  ポーリッシュソーセージ  (隠し味)味覇と醤油  (飾り付け)レモン・パプリカ  など
カリカリ鶏と夏野菜の揚げ浸し風丼っʕ•̫͡•ʔ♬✧
カリカリ鶏と夏野菜の揚げ浸し風丼っʕ•̫͡•ʔ♬✧
kayo0124 夏場によく作る、簡単どんぶり〜😄⤴️ でも、栄養満点(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)ァ,、💗
ポイント
好きな野菜をいっぱい入れて栄養満点にして食べる✌️

材料
鳥もも肉  茄子  ピーマン  赤ピーマン  大根  オクラ  小ネギ  ゴマ  一味  塩コショウ  黒こしょう  めんつゆ  トマト  など
低糖質で塩サバをワインで食べられますよ☆〜(ゝ。∂)
低糖質で塩サバをワインで食べられますよ☆〜(ゝ。∂)
ポイント
砂糖はラカントSで糖質ゼロです。 予め、レンジで溶かしておくと良いです。 塩サバはヒレ、小骨を取っておくと食べやすいです。

材料
塩サバ  ピーマン  キュウリ  オクラ  白ワイン  白だし  砂糖(ラカントS)レンジで溶かしておく  ニンニク  オリーブオイル  など
カレイの野菜あんかけ
カレイの野菜あんかけ
材料
カレイ  塩  片栗粉  酒  なす  ピーマン  オクラ  ダシ  醤油  酒  片栗粉  水  など
8*9  SaladBox
8*9 SaladBox
hilocny #レタス #きゅうり #パプリカ #ミニトマト #カニかま #オクラ #カボチャサラダ #ピーマンと人参とちくわのきんぴら
夏野菜のトマトカレー炒め
夏野菜のトマトカレー炒め
shinjiterao 夏ももう終わりますねぇ。(。-∀-。) ということで、夏野菜たっぷりの野菜炒め! をトマトカレー味で!(≧∀≦) ビールが旨い!!ヽ(≧▽≦)
材料
なす  玉ねぎ  ピーマン  トマト  しめじ  オクラ  黄パプリカ  コンソメ顆粒  塩こしょう  トマトピューレ  一味唐辛子  カレー粉  ガラムマサラ  パルメザンチーズ  など
野菜たっぷり⭐️スープカレー
野菜たっぷり⭐️スープカレー
makicoo 盛り付け華やかにできました\(^o^)/
ポイント
盛り付けが命!下ごしらえする前にどういう盛り付けにするかレイアウトした上で野菜をカットするとよいです。

材料
玉ねぎ  トマトの缶詰  人参  ピーマン  レンコン  オクラ  ナス  小松菜  ミニトマト  ゆで卵  カレー粉  そばつゆ  白ワイン  小松菜  など
オクラとワカメの和風フリーカ・サラダ 【Okra and seaweed salad with freekeh / Japanese style】
オクラとワカメの和風フリーカ・サラダ 【Okra and seaweed salad with freekeh / Japanese style】
izooming オクラのネバネバに、ちょうど見た目もひき割り納豆のような、フリーカがよく絡みます🤗 和風のポン酢+柚子胡椒のタレで、話題のスーパーフードが、手軽に摂れます👍 フリーカは、食物繊維が玄米の約3倍もあるのが嬉しいですね😋
ポイント
各分量は、お好みでどうぞ

材料
フリーカ  オクラ  ワカメ  赤ピーマン  ポン酢  柚子胡椒  など
麺つゆ揚浸し!簡単うまっ!
麺つゆ揚浸し!簡単うまっ!
fb1678726941978 麺つゆサイコー‼️
材料
なす  ピーマン  オクラ  麺つゆ  水  など
本格的⁈野菜たっぷり♡スープカレー(o^^o)
本格的⁈野菜たっぷり♡スープカレー(o^^o)
rinruru810 スープカレーをお家で食べたくて♡ 本格的な感じになり、家族にも好評〜✨ 美味しくできましたー😆
ポイント
【ブイヨン】 インドのペースト‥95g チャツネ‥10g はちみつ‥大さじ2 砂糖‥小さじ1 バジル‥多め マジックソース‥大さじ1 横濱舶来亭カレー(辛口)‥大さじ3 ガラムマサラ‥5g ターメリック‥適量 シナモン‥適量 チリパウダー‥適量 クミンシード‥適量 バジル‥適量(多め) ナンプラー‥適量

材料
【具】  玉ねぎ  なす  レンコン(スライス)  かぼちゃ(スライス)  しめじ  ゴボウ(スライス)  オクラ  ヤングコーン  パプリカ  ピーマン  半熟卵  【スープ】  玉ねぎ(みじん切り)  手羽元  生姜(スライス)  にんにく(スライス)  塩  水  【ペースト】  玉ねぎ  パクチー  にんにく  生姜  干しエビ  はちみつ  チリソース  干しエビの戻し汁  【ブイヨン】はポイントへ  など
夏野菜の揚げ浸し〜♡
夏野菜の揚げ浸し〜♡
wankonyankomama 暑い季節〜 度々作る "夏野菜の揚げ浸し" 三杯酢で作ったり、麺つゆで作ったり〜 畑で採れる 夏の恵みをたっぷりいただけます☺💕
材料
なす  かぼちゃ  ピーマン  オクラ  玉ねぎ  などのお野菜なんでも~  鶏胸肉  酒  塩  片栗粉  麺つゆ  など
ヘチマや夏野菜の麦みそチャンプルー #おばんず
ヘチマや夏野菜の麦みそチャンプルー #おばんず
材料
ヘチマ  ゴーヤ  なす  オクラ  ピーマン  パプリカ  ニラ  豚バラ  麦みそ  砂糖  など
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