2017年08月23日 (更新 2018年12月09日)

フォトジェニック!オクラと唐辛子で作る料理、レシピ51本

今日は、オクラと唐辛子を使って作るおいしい料理の紹介です。オクラと唐辛子を使った今話題の料理をまとめました。月見しらすオクラキムチ、一夜干しニンニク唐辛子、生唐辛子ナンプラー漬け、オクラ巻きキノコソース、にんにく唐辛子パスタなどなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵などの相性も抜群。オクラに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
(激辛)オクラのなんちゃってサブジ
(激辛)オクラのなんちゃってサブジ
mackey429 唐辛子を調子にのって3本入れ、一人で罰ゲームみたいなことになりました。お気をつけて(´・ω・`)笑
材料
じゃがいも中  オクラ  トマト大  玉ねぎ  しょうが  唐辛子  お好みの香辛料(今回はターメリック・クミン・パプリカ・チリパウダー・ブラックペッパー・ガラムマサラと、とにかく好きな香辛料全部入れました笑)  塩  など
オクラのタイ風炒め
オクラのタイ風炒め
ポイント
適当に炒めるだけです。

材料
オクラ  ニンニク  唐辛子  ナンプラー  ごま油  酒  など
オクラと豚肉のニンニク炒め ちょっぴりエスニック風
オクラと豚肉のニンニク炒め ちょっぴりエスニック風
esperancaymh オクラが 安売り♪ 夏も終わりなんですね~… これは 今年の夏も何度も作りお世話になりました そろそろ 夏の疲れ出てくる頃 なので にんにくたっぷり ネバネバでp|  ̄∀ ̄ |q ファイトッ!!
材料
オクラ  豚ロース薄切り肉  にんにく  唐辛子  豚肉の下味  酒、ナンプラー  など
豚バラとオクラのチャンプルー🐽
豚バラとオクラのチャンプルー🐽
tellcky 今日の晩ごはん😋 ☆十七穀米ごはん ☆豚バラとオクラのチャンプルー ☆ひじきとちりめんじゃこの煮物 ☆長芋の千切り ☆プチトマトとしらすとニラの かき玉干し貝柱スープ
材料
豚バラ  厚揚げ  オクラ  塩胡椒  醤油  みりん  和風だし顆粒  唐辛子  鰹節  など
オクラとナスのトマトパスタ
オクラとナスのトマトパスタ
材料
オリーブオイル  ニンニク  唐辛子  オクラ  ナス  プチトマト  ハム  シーフードミックス  塩コショウ  マジックソルト  パスタ  湯+塩  しめじ  など
冬瓜とオクラの鳥あんかけ
冬瓜とオクラの鳥あんかけ
yokoiwata1Yj1 あっさり味なので、冷やした日本酒、白ワインにとても合いますよ!
ポイント
冬瓜の淡白さを生かしたくてあっさり味なのですが、隠し味はピリピリっとくる唐辛子です(*^_^*)

材料
冬瓜  オクラ  鶏もも 挽肉  唐辛子  塩  薄口醤油  酒  みりん  片栗粉  厚揚げ  など
鳥ササミとオクラのパスタ
鳥ササミとオクラのパスタ
nagktr 我が家の子どもはツナが苦手なのでとりささみ缶で作りましたが、ツナでも絶対おいしいと思う!いや、ツナの方がおいしいかも…( ´・ω・`)
ポイント
オクラは焦げ目がつくまで焼き炒めると香ばしくておいしーっ꒰*´∀`*꒱

材料
ニンニク  オリーブオイル  唐辛子  とりささみ(缶詰、ツナでもOK)  オクラ  ドライトマト  塩、こしょう  茹で汁  粉チーズ  長ネギ  パスタ  など
豚肉買ったのにスーパーに忘れてきて、もう一つ欲しい時の なすとオクラの…
豚肉買ったのにスーパーに忘れてきて、もう一つ欲しい時の なすとオクラの…
miyury なんか ひもが写ってます…
材料
なす  オクラ  唐辛子  めんつゆ  など
揚げ浸し
揚げ浸し
nakataka かぼちゃとナスをいただいたので、ピーマンとオクラも一緒に揚げ浸しにしちゃいました。
ポイント
油跳ねが大変なので、焼いてもいいかも。

材料
ナス  ピーマン  かぼちゃ  オクラ  麺つゆ  水  唐辛子  など
オクラと鶏挽き肉のカルボナーラ風♪
オクラと鶏挽き肉のカルボナーラ風♪
takapon55 ニンニクと唐辛子のパンチが効いています。仕上げのブラックペッパーの香りが爽やかです(^^)
材料
パスタ  鶏の挽き肉  下茹でしたオクラ  ニンニク  唐辛子  卵  牛乳  スライスチーズ  塩コショウ  など
フライパンde煮浸し
フライパンde煮浸し
casadefrater 18号、大きな台風でしたね。 みなさん、被害は無かったですか? 19号もまだまだ勢力が強いらしいので、お気をつけ下さいね。 さて、私は最近、海外でお肉食べまくりだったので、デトックス料理を敢行中。 ナスの美味しい季節なので、ヘルシーに揚げないナスの煮浸し。 家庭料理は簡単、ヘルシーが一番です。 ★★★
ポイント
オクラは色が変わらないように最後に入れましょう。 面倒ですが、ナスは最初に油で揚げると色良く、綺麗に仕上がります。

材料
ナス  キノコ  オクラ  赤ピーマン  白ダシ  はちみつ  唐辛子  など
夏野菜の煮浸し
夏野菜の煮浸し
ポイント
根菜類からあげること。冷やした方がしっかり味が染み込むので、冷やして食べるといいです。

材料
レンコン  カボチャ  オクラ  エリンギ  ナス  トマト  だし汁  醤油  みりん  砂糖  唐辛子  など
小アジの南蛮漬け
小アジの南蛮漬け
ポイント
背に響く 君の鼓動が いとしくて あふるる湯すら 逃がしたくなく 我と君 熱き湯より 熱き

材料
小アジ  玉ねぎ  オクラ  酢  水  醤油  三温糖  昆布  唐辛子  など
(ฅ'ω'ฅ)♪すぐ出来るオクラのマヨ焼き✨
(ฅ'ω'ฅ)♪すぐ出来るオクラのマヨ焼き✨
lilianhuang (=ↀωↀ=)✧超~簡単、超~スピード、しかも超~おいしいオクラ料理です!💗 食べたいならすぐ出来ちゃいます💗 朝昼晩のおかず全部ok! ビール🍻のおつまみも最適! 本当に簡単ですが、オススメです✨
ポイント
マヨネーズを加熱したら油に戻りますので、マヨネーズだけかければ十分です、油をかける必要がありません レンジはダメですよ☝必ずオーブンで焼いて下さい

材料
オクラ  塩胡椒  マヨネーズ  など
イカの一夜干しニンニク唐辛子炒め
イカの一夜干しニンニク唐辛子炒め
sasachanko 🍺飲む飲む
材料
イカ一夜干し  オクラ  ニンニク  生唐辛子  バター  大葉  ポン酢  など
オクラのペペロンチーノ(ฅ'ω'ฅ)♪
オクラのペペロンチーノ(ฅ'ω'ฅ)♪
ポイント
ベーコン入れたら旨味アップ🙆✨ 醤油の代わりに、ナンプラーでも美味しそうですね〜(o゚3゚b)b

材料
オクラ  オリーブオイル  ニンニク  輪切り唐辛子  塩  黒コショウ  醤油  レモン  など
オクラのナムル 【Korean-style Okra / 나물】
オクラのナムル 【Korean-style Okra / 나물】
izooming 簡単、シンプル、あっという間〜❗️ で、間違いない美味しさです👍 おつまみにも、モチロン韓国料理と合わせても🤗
ポイント
オクラが温かいうちの方が、ごま油とよく馴染みます

材料
オクラ  塩  ごま油  ダシダ  カイワレ大根  糸唐辛子  など
簡単!和風ツナおろしパスタ✨
簡単!和風ツナおろしパスタ✨
tocca 簡単簡単。 今日はオクラがあったので〜笑💓 安定の美味さです(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
材料
玉ねぎ  オクラ(ピーマン)  ○ツナ  ○水  ○醤油  ○ほんだし  ○ごま油  ニンニク  唐辛子  大根おろし  ブラックペッパー  など
オクラ漬け
オクラ漬け
mikiruru42 オクラ好きな息子に(*^^*) 好きなだけ食べていいよ~♪
ポイント
めんつゆは、表示通りの希釈で薄めてから漬けないと塩辛くならります

材料
おくら  めんつゆ  生姜or唐辛子  など
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
鶏肉とオクラとかぼちゃのイエロータイカレー
keikofujita かぼちゃの皮をミキサーでペーストにして、チキンカレーに入れました。イエローカレーだけど皮の色素でグリーンカレーのような色味です。 ご飯は大井沢の麝香米を少し入れてジャスミンライス風にしてあります。
ポイント
余ったかぼちゃの煮物などを活用出来ます。

材料
かぼちゃの皮  牛乳  鶏むね肉  生姜  ローリエ  輪切り唐辛子  いなばチキンとタイカレー  ホテルマーガリン  しめじ  オクラ  白米  麝香米  など
オクラとモロヘイヤの海苔和え
オクラとモロヘイヤの海苔和え
kuchi 青唐辛子醤油で♡
オクラと人参のあっさり漬け #シェフごはん
オクラと人参のあっさり漬け #シェフごはん
chefgohan 鷹の爪の代わりに七味唐辛子や一味唐辛子で代用してもよいでしょう。
夏野菜たっぷり⭐スタミナカレー
夏野菜たっぷり⭐スタミナカレー
marikko 夏野菜とニンニクでサッパリ、でもパンチの効いたカレー♥お好みで赤唐辛子の輪切りを散らしても美味しいです。
材料
豚肉(鶏肉可)  トマト  オクラ  なす  カボチャ  玉ねぎ  コンソメ  水  ニンニク  しょうが  市販のカレールー  など
オクラと油揚げの玉子とじ #シェフごはん
オクラと油揚げの玉子とじ #シェフごはん
chefgohan 粉山椒や七味唐辛子を振って食べてもおいしいですヨ!
豚ロースのオクラ巻きキノコソース・天狗味緑豆・五目煮豆・ゴーヤと茗荷の酢の物
豚ロースのオクラ巻きキノコソース・天狗味緑豆・五目煮豆・ゴーヤと茗荷の酢の物
材料
豚ロース  オクラ  しめじ  付け合せお野菜  など
ジャガナスまいたけの味噌醤油焼き&豆腐のオクラのっけ
ジャガナスまいたけの味噌醤油焼き&豆腐のオクラのっけ
takakage11 ジャガナス→唐辛子 豆腐→おかか が欲しい
冷しゃぶサラダとネバネバ浅漬け
冷しゃぶサラダとネバネバ浅漬け
kazukiKu 今日の晩御飯。
材料
オクラ  なめこ  乾燥唐辛子  浅漬けの元  など
激辛 トマトちゃん麺
激辛 トマトちゃん麺
chizu7 山芋オクラでトロトロ~✨ きゅうりが、シャキシャキ 唐辛子を大量にかけて召し上がれ♡
材料
トマト、きゅうり、玉子、そうめん 、山芋オクラ  など
豚しゃぶとレタスのスタミナドレッシング和え
豚しゃぶとレタスのスタミナドレッシング和え
fooza にんにく&ごま油がアクセント♪ スタミナ版冷しゃぶサラダです(^-^)v
材料
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)  レタス  オクラ  にんにくだれ〔A〕  〔A〕しょうゆ  〔A〕酢  〔A〕ごま油  〔A〕ねぎのみじん切り  〔A〕にんにくのみじん切り  〔A〕ラー油  ごまドレッシング(市販品)  糸唐辛子  など
海老のグリーンカレー
海老のグリーンカレー
musuinabe お好みでレーズンや刻んだナッツを添えて頂きましょう。
材料
海老  なす  ピーマン  赤・黄パプリカ  オクラ  赤唐辛子  カレーペースト  ココナッツミルク  【A】    ナンプラー    水    塩    こしょう    バジル  ごはん  など
咲きちゃんさんの料理 オクラの山葵生姜漬けヽ(;▽;)ノ 中津川産直野菜を漬けました‼️美味しすぎて箸が止まらない♪( ´▽`)
咲きちゃんさんの料理 オクラの山葵生姜漬けヽ(;▽;)ノ 中津川産直野菜を漬けました‼️美味しすぎて箸が止まらない♪( ´▽`)
mtorii19 岐阜県中津川市の野菜 オクラ、黒瓜、青唐辛子、茄子、茗荷、山芋 どれも美味しかったヽ(;▽;)ノ
揚げ浸し
揚げ浸し
kamasann オクラ、蓮根、カボチャ、アスパラ、パプリカ、万願寺唐辛子…茄子がない(/ _ ; )
7/23  晩ごはん
7/23 晩ごはん
hir0oo0 ⁂茄子、オクラ、甘唐辛子の揚げ浸し(冷) ⁂豚の甘辛焼き
レッドカレー、豚肉と万願寺唐辛子の炒めもの、オクラかつお和え。
レッドカレー、豚肉と万願寺唐辛子の炒めもの、オクラかつお和え。
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