2017年08月15日 (更新 2018年12月19日)

毎日つかえる!きゅうりと大葉で作る料理、レシピアイディア集

今回は、きゅうりと大葉を組み合わせた人気料理を紹介します。きゅうりと大葉で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。だし味大葉おにぎり、ピリ辛きゅうり漬け、蛇腹きゅうり昆布茶、柚子味噌きゅうり、きゅうりタコ大葉などなど、どれも美味しそうですよ!きゅうりといえばトマト、玉ねぎ、ごま、人参、卵などにも相性ぴったりです。きゅうり関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
きゅうり、みょうが、大葉
きゅうり、みょうが、大葉
材料
きゅうり  みょうが  大葉  胡麻油、めんつゆ  など
きゅうりと大葉のとろろ昆布びたし
きゅうりと大葉のとろろ昆布びたし
Kusukus 今夜の副菜です。 ひんやりと夏のお口直しにピッタリなお料理です♡ とろろ昆布がええ仕事してます!
ポイント
村井りんご著『ひんやりさっぱり夏レシピ』に掲載されているレシピを参考にして作りました。

材料
きゅうり  塩  大葉  みょうが  ☆とろろ昆布  ☆和風だし汁  ☆(梅)醤油  など
6*20  SaladBox
6*20 SaladBox
hilocny #レタス #きゅうり #パプリカ #ミニトマト #オクラ #大葉 #カニかま #ワカメの酢の物 #アボカドサラダ
6*17  SaladBox
6*17 SaladBox
hilocny #レタス #きゅうり #ミニトマト #ブロッコリースプラウト #パプリカ #大根 #大葉 #カニかま #チーズはんぺん
茗荷・茄子・きゅうり・大葉の煮浸し
茗荷・茄子・きゅうり・大葉の煮浸し
材料
茗荷  茄子  きゅうり  大葉  白ゴマ  めんつゆ  ごま油  など
ササミとキュウリと細切り大葉を、ただ混ぜただけの超簡単な一品ですが、とっても美味しいです。
マヨネーズまたは、二杯酢、お好みで一味、七味も。#ササミ #きゅうり #大葉 #簡単料理
ササミとキュウリと細切り大葉を、ただ混ぜただけの超簡単な一品ですが、とっても美味しいです。 マヨネーズまたは、二杯酢、お好みで一味、七味も。#ササミ #きゅうり #大葉 #簡単料理
今日は節分♪手巻き寿司
今日は節分♪手巻き寿司
yakko616c 節分なので 家族みんなで手巻きパーティー! でも我が家は私以外刺身が苦手なので お刺身はナシ。 具のレパートリーは #プルコギ #ウインナー #コーン #ツナ #卵焼き #大葉 #きゅうり #レタス #納豆 でした。 鰯の甘露煮もいただきました!
おつまみ★きゅうり
おつまみ★きゅうり
材料
きゅうり  大葉  ●白ごま  ●ほんだし  ●ゴマ油  など
きゅうりの簡単おつまみ
きゅうりの簡単おつまみ
atsu1143 レシピをUPするのも恥ずかしいぐらい簡単なおつまみ(笑) でも旨いよ☆
材料
きゅうり  大葉  味噌  など
ピリ辛きゅうり漬け
ピリ辛きゅうり漬け
fooza 簡単、安い、美味しい! 3拍子そろったおつまみです(^-^)/ 辛さ控えめが好きな方へ☆ テンメンジャンをちょっとプラスもおすすめです♪
材料
きゅうり  大葉  長ねぎ  〔A〕しょうゆ  〔A〕砂糖  〔A〕ごま油  〔A〕豆板醤  など
■冷や汁とおそうめん〜つけ麺〜
暑すぎた1日(´-﹏-`;)とにかく、体を冷やしたい!(笑)
アジの干物なかったけど、冷や汁!そうめんもあった
から、つけ麺〜!
■冷や汁とおそうめん〜つけ麺〜 暑すぎた1日(´-﹏-`;)とにかく、体を冷やしたい!(笑) アジの干物なかったけど、冷や汁!そうめんもあった から、つけ麺〜!
ssnnnhappy 暑い!!! 冷や汁で、さっぱりと。 けど、汗で失った塩分もチャージ👍👍👍 お豆腐ときゅうり、大葉と茗荷で。 大葉が、ドコモ売り切れで焦った〜!(笑)
ポイント
お好みで七味やラー油を٩(๑´0`๑)۶

材料
きゅうり  木綿豆腐(今回はざる豆腐)  大葉  茗荷  ●味噌  ●すりごま  ●砂糖  ●薄口醤油  水  そうめん  など
きゅうりとタコのパクチー盛り盛りサラダ
きゅうりとタコのパクチー盛り盛りサラダ
shimancyu 高山なおみさんのレシピ本にあったきゅうりのサラダをアレンジしました。パクチーたっぷり消費できるし、さっぱりして美味しかった!
ポイント
ほんとはミントも入れるんだけど、買い忘れた、、、。

材料
タコ 刺身用  きゅうり  トマト  香菜  大葉  かぼす  にんにくすりおろし  ナンプラー  ごま油  など
きゅうりでトマトの冷製パスタ風
きゅうりでトマトの冷製パスタ風
材料
きゅうり  フルーツトマト  オリーブオイル  大葉  塩コショウ  すりおろしニンニク  など
ささみときゅうりの梅シソサラダ*今日の授乳食
ささみときゅうりの梅シソサラダ*今日の授乳食
材料
ささみ  きゅうり  大葉  梅干し  など
もみ柴漬け
もみ柴漬け
kedent17 なすときゅうり、みょうが、大葉、梅干しを混ぜたもみ柴漬け。 ちびちびモードにチェンジ😋 次の相棒は山形の酒、東光の純米吟醸 出羽燦々😆 カンパーイ🍶
材料
なす  きゅうり  みょうが  大葉  梅干し  塩  など
柚子味噌きゅうり♡
柚子味噌きゅうり♡
chura1515 甘めのお味噌に柚子が合いますね♡大好きな大葉と白ごまで頂く、またまたおじさんメニュー(๑´ڡ`๑)
材料
きゅうり  柚子みそ  大葉と白ごま  など
焼肉のタレでビビンバ丼 温たまのっけ、きゅうりと香味野菜のラー油和え、アーサーの味噌汁
焼肉のタレでビビンバ丼 温たまのっけ、きゅうりと香味野菜のラー油和え、アーサーの味噌汁
1015ayako ビビンバの挽肉を炒める時に、焼肉のタレを使って味付けしてみました(*^^*) これはこれで、美味しいです😋💕ラー油和えは、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」で和えました♪ おつまみにいいかも(≧∇≦)
材料
きゅうり  みょうが  大葉  A 辛そうで辛くないラー油  A 酢  など
きゅうり、大葉、ミョウガの浅漬け
きゅうり、大葉、ミョウガの浅漬け
Chamidon 畑で採れた野菜ちゃん達♡
材料
きゅうり  大葉 ミョウガ  浅漬けのもと  など
長芋の大根ときゅうり巻き巻き…梅味噌ドレッシング
長芋の大根ときゅうり巻き巻き…梅味噌ドレッシング
maichyo YumiちゃんがUPしていたフンドーキンがどうしても気になりw買ってみました。 お味噌汁で味を確かめるのが一番手っ取り早いんだけど、最近の暑さで「お味噌汁いいや」と言われたので、料理で使ってみることにしました(^_^;)
材料
大根  長芋  きゅうり  大葉  味噌  梅干し  みりん  水  など
おかかおにぎり
梅おにぎり
だし味大葉おにぎり
たくあん
鶏照りのブラックぺパー和え
フリルレタス、きゅうり、柿
おかかおにぎり 梅おにぎり だし味大葉おにぎり たくあん 鶏照りのブラックぺパー和え フリルレタス、きゅうり、柿
nanakoike47 いろんな味のおにぎりと、パンチの効いた鶏肉を合わせました(^^)
材料
ご飯  鰹節  醤油  梅干し  大葉  だしの素  たくあん  焼き海苔  鶏モモ肉  醤油  ニンニクのすりおろし  すき焼きのたれ  粗びきブラックぺパー  サラダ油  フリルレタス  きゅうり  柿  など
塩糀鶏ハム さっぱりきゅうりソース
塩糀鶏ハム さっぱりきゅうりソース
miyukik710 仕込めば簡単♪美味しいですよ~(#^.^#)
ポイント
鍋は厚手の鍋が良いです♪我が家はステンレス鍋です。

材料
鶏むね肉  塩糀  <キュウリソース>  きゅうり  大葉  寿司酢  ごま油  白ごま  醤油  干桜エビ  塩コショウ  など
すったてうどん
すったてうどん
morimi32 実際はそうめんですが「すったてうどん」埼玉県の郷土料理らしいです。 ゴマと大葉をすり鉢で擂ってから味噌と砂糖で味付けてつけ汁に。
ポイント
・麺はそうめんや冷麦、細目のうどんなどが合うとおもいます。 ・薬味はミョウガ、針生姜、ネギなどがおいしいです。 ・水の分量は好みで増減してください。

材料
ゴマ  大葉  砂糖  味噌  きゅうり  冷たい水  麺  薬味  など
かまぼこプレート
かまぼこプレート
ポイント
日本酒のつまみに(*´ω`*)

材料
かまぼこ  明太子  大葉  きゅうり  など
蛇腹きゅうり昆布茶と胡麻油~包丁研いだらやりたくなるね
蛇腹きゅうり昆布茶と胡麻油~包丁研いだらやりたくなるね
marbure 包丁を研いだので きゅうりの蛇腹を作りました きゅうりに割りばし添えて あとは、家庭科検定みたいに ひたすら輪切りです
ポイント
味付けは なんでも、お好みでどうぞ

材料
きゅうり  昆布茶  胡麻油  大葉千切り  など
オーソドックスな生春巻き∩^ω^∩
オーソドックスな生春巻き∩^ω^∩
kingcat 大葉とかみょうがとか、薬味系の野菜って爽やかで好きだぁ∩^ω^∩✨ 爽やか野菜がモリモリ食べれる生春巻きは夏の定番(〃艸〃)🍳 あ、でもパクチー食べた事無い( ;´Д`)💦機会があれば食べてみたいなぁ🍴
ポイント
具材は鶏のササミや、カニカマ、好きな野菜、薬味、何でもオッケーです∩^ω^∩✨

材料
生春巻きの皮  大葉  きゅうり  レタス  長ネギ細切り  春雨  エビ  豚肉(しゃぶしゃぶ肉)  タレお好みの物で♪  スイートチリなど  ナンプラー&胡麻油&レモン汁  など
タコとセロリとクリームチーズの山葵しょうゆサラダ
タコとセロリとクリームチーズの山葵しょうゆサラダ
reirei7 このグルメしょうゆと、タコをどうしても合わせたくてこのサラダを作りました😁大好きなセロリ、大葉、アクセントにクリームチーズを合わせてみました( ´◡` )ෆ⃛ 私はワサビを効かすのが好きなので沢山入れました。 このタイプのサラダには普段はレモン汁やゆずポン酢を入れたりしますが、フルーティで甘みのあるグルメしょうゆなので、それらを入れなくても爽やかな風味で美味しくいただきました♡ 美味しいお醤油ありがとうございますm(____)m
ポイント
調理時間 約15分

材料
真だこ  セロリ  きゅうり  大葉  クリームチーズ  ⚪️ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ  ⚪️赤ワインビネガー  ⚪️フレッシュなオリーブオイル  ⚪️塩  ⚪️粗挽き黒胡椒  ⚪️ワサビ  など
初手づくり恵方巻(o⁰⊖⁰o)
初手づくり恵方巻(o⁰⊖⁰o)
morimi32 海鮮の恵方巻きって1本¥1500くらい。割高なので、サーモンのサクを買って自分で作ってみた(o⁰⊖⁰o) 巻くのにはちょいと手間取ったけど、これ美味しいじゃん!!きゅうり、手づくり厚焼き玉子、大葉、家にあった蟹缶。 このために買った材料費は¥267だった!!∑(゚Д゚)えー!!びっくり。 お酢は青梅で漬けた梅酢を使ってます。
材料
すし飯(酢大4、砂糖大4、塩小2.5)  海苔  サーモン刺身サク  大葉  きゅうり  厚焼き玉子(卵2砂糖大1塩少々)  蟹缶  など
きゅうりタコ大葉
きゅうりタコ大葉
ultimate16 何か、きゅうりめちゃ食べてるなw
冷や汁ー♡アジを焼いて入れてみた(灬ºωº灬)うまうまー♡
冷や汁ー♡アジを焼いて入れてみた(灬ºωº灬)うまうまー♡
材料
ご飯  きゅうり  大葉  すりごま いりごま  味噌  好きな焼き魚  濃いめの出汁  など
ひんやり美味しい♪ 冷や汁
ひんやり美味しい♪ 冷や汁
bagusbintang こりゃあウマい😋 ご飯にぶっ掛けて食べたら、もっとうまいだろうなあ。
材料
水  煮干し  白味噌  おぼろ豆腐  きゅうり  みょうが  生姜すりおろし  すりごま  アジの干物  大葉  など
ピリ辛柚子胡椒で簡単おつまみ❤
ピリ辛柚子胡椒で簡単おつまみ❤
tomokeeta 柚子コショウがきいて、サッパリ簡単おいしーです💕2分でできます♪
材料
きゅうり  大根  オクラ  大葉  塩昆布  和風だし  柚子コショウ  など
大葉ときゅうりの生春巻き🌿🌿 ハムはちょっぴりでさっぱり😊
大葉ときゅうりの生春巻き🌿🌿 ハムはちょっぴりでさっぱり😊
PIPIKOMESI 大葉がとっても好き 🌿🌿 大葉をたくさん食べたいので🌿😊
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