2017年08月15日 (更新 2018年11月13日)

主婦の味方!きゅうりとキャベツで作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、きゅうりとキャベツで作った人気料理です。みんな大好きなきゅうり、キャベツで作った料理を集めました。おつまみ柚子胡椒キャベツ、キャベツ千切り、ゴマきゅうり、春キャベツなどなど、どれも美味しそうですよ!きゅうりといえばトマト、玉ねぎ、ごま、人参、卵などの相性も抜群。きゅうりに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
きゅうりとキャベツの漬物
きゅうりとキャベツの漬物
ポイント
きゅうりは水が出るので食べる寸前に調理した方が良い。 キャベツも生でするなら寸前。湯がく場合は1日ほど寝かした方が良い。

材料
きゅうり  キャベツ  梅昆布茶のもと  など
浅漬け♪
浅漬け♪
erimo11 #きゅうり #かぶ #ラディッシュ #ラディッシュの葉っぱ #キャベツ #だし #酢 #てんさい糖 #醤油 #鷹の爪
キャベツときゅうりの中華漬け*レンチン5分
キャベツときゅうりの中華漬け*レンチン5分
tamameshi 火を使わず レンチンであっとゆー間にできるから 夏の食卓によく登場します❤︎ しょうががきいてて 暑い時期にぴったり◍ོ꒰˃ू◡ુོ˂◍꒱ いただきもののレッドキャベツをまぜてみたら オサレな感じになったかな〜
ポイント
洗った野菜の水気はしっかり切る 時間があれば冷蔵庫で冷まして食べても美味しい 置くと水分がでるから 濃いめに調整してください にんにくをいれても❤︎

材料
キャベツ  きゅうり  しょうが  しょうゆ  酒  ごま油  昆布茶とか  塩  酢  たかの爪  ごま  など
きゅうりとカニカマのピーナッツ酢和え🍀とろみ甘酢漬け入り
きゅうりとカニカマのピーナッツ酢和え🍀とろみ甘酢漬け入り
mayumi0525 今日はサッパリとろみ甘酢漬け入りのきゅうりとカニカマのピーナッツ酢和えにしました。 箸休めに…
ポイント
炒りごまでも良いと思いますょ。

材料
きゅうり  キャベツ  カニカマ  とろみ甘酢漬け  粉末ピーナッツ  砂糖  昆布茶  みりん  米酢  薄口醤油  など
キャベツとツナの彩りサラダ
キャベツとツナの彩りサラダ
130ai 残っている野菜を使って作りました( ^ω^ )
ポイント
ツナを入れる前に塩でしっかり揉むとツナが混ぜやすいです(o^^o)

材料
キャベツ  きゅうり  にんじん  パプリカ  塩  ツナ缶  ポン酢  マヨネーズ  など
キャベツの中華サラダ
キャベツの中華サラダ
ポイント
ドレッシングは4人分。とりあえず作って、様子を見ながら加える。すりゴマは多めに加えてもOK。

材料
キャベツ  きゅうり  にんじん  ごま油  しょうゆ  砂糖  酢  ねぎの微塵切り  すりゴマ  など
豚肉の柚子胡椒炒めと、やみつきキャベツ😍❤️
豚肉の柚子胡椒炒めと、やみつきキャベツ😍❤️
miwamiwa1207 今日も疲れたので、簡単に😱💦 明日は、打ち上げで飲み会だー。 いやだなー。 おじさまたちにお酌しなきゃー。 やみつきキャベツは、おかわり自由です❤️
材料
キャベツ  きゅうり  人参  ⚫️和風だしのもと  ⚫️塩  ⚫️ごま油  ⚫️白ごま  など
おつまみ柚子胡椒キャベツ
おつまみ柚子胡椒キャベツ
ポイント
簡単ですが、辛さや塩分はお好みで。

材料
キャベツ  梅昆布茶  柚子こしょう  きざみにんにく  胡麻油  塩コショウ  きゅうり  など
キャベツと玉ねぎのひき肉そぼろ
キャベツと玉ねぎのひき肉そぼろ
pinkfreesia ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピという本の料理を作りました。 簡単に作れて美味しかった〜^_^ 野菜がたっぷり食べられるからダイエットにもいいと思う!!!
材料
キャベツ  玉ねぎ  きゅうり  鶏ひき肉  昆布つゆ  みそ  しょうが汁  水  片栗粉  ごま油  など
キャベツとキュウリのさっぱり浅漬け
キャベツとキュウリのさっぱり浅漬け
材料
キャベツ  きゅうり  紅彩塩  ごま油  ごま  など
やみつきキャベツ&きゅうり
やみつきキャベツ&きゅうり
Whitecat 液しおでやみつきキャベツ&きゅうり。 塩だけで作るよりコクがでる気がします。
♡春キャベツと春雨のヤムウンセン♡
♡春キャベツと春雨のヤムウンセン♡
cherry12 先日カルディーで買ったナンプラーとスイートチリソースが使いたくてウズウズ(((o(*゚▽゚*)o))) 辛すぎるものは苦手だけどスイチリの甘辛は好きだーーーー♡
ポイント
エビを入れても美味しいです♡

材料
キャベツ  きゅうり  人参  玉ねぎ  トマト  春雨  パクチー  ☆レモン汁  ☆にんにくみじん  ☆ナンプラー  ☆スイートチリソース  など
キャベツとちくわのパリパリサラダ
キャベツとちくわのパリパリサラダ
材料
ちくわ  きゅうり  キャベツ  トマト  ワカメ  など
キャベツたっぷりメンチカツ&カレー風味ツナマカロニサラダ&雲丹とクリームチーズの茶碗蒸し
キャベツたっぷりメンチカツ&カレー風味ツナマカロニサラダ&雲丹とクリームチーズの茶碗蒸し
yurie616 メンチカツはキャベツたっぷりでヘルシー٩꒰。•◡•。꒱۶ その分、大量にできるので、小さめに揚げて冷凍したらお弁当のおかずにも最適です☆彡 茶碗蒸しは初めて電子レンジの茶碗蒸し機能を使ってみたのですが…最悪です(´Д` ) ズルをせず、いつものようにちゃんと蒸し器で蒸すべきでした…反省。 味はとっても良かったです♡
材料
♡メンチカツ♡  合い挽き肉  キャベツ  パン粉  牛乳  塩  コショウ  ウスターソース  ナツメグ  卵  ♡カレー風味ツナマカロニサラダ♡  マカロニ  ツナ  きゅうり  オリーブオイル  カレー粉  マヨネーズ  塩コショウ  ♡雲丹とクリームチーズの茶碗蒸し♡(2人分)  うに  クリームチーズ  卵  だし汁  薄口醤油  みりん  枝豆  など
豚の生姜焼き・キャベツ千切り・きゅうりの佃煮・ピクルス・キャベツと卵白のスープ
豚の生姜焼き・キャベツ千切り・きゅうりの佃煮・ピクルス・キャベツと卵白のスープ
kie3 きゅうりの佃煮、実家の母に作り方を教えてもらいました☆ご飯がすすむー(*^^*)♡
ポイント
◉重しは水を入れたビニール袋でも大丈夫です。 ◉塩昆布と生姜は無くてもきゅうりのキューちゃんみたいで美味しいです。 ◉味は濃いめなので、お好みで調味料の量を調節してください。 ◉鷹の爪を入れてもピリッと美味しいです。

材料
きゅうり  塩  醤油  砂糖  みりん  酢  塩昆布  生姜  など
ライタもどき
ライタもどき
aim155u01 男子ごはん見て、美味しそうだったのでちょっと真似してみた。 生姜か酢を加えても良さそう。
材料
きゅうり  玉ねぎ  トマト  キャベツ  塩  にんにくチューブ  ヨーグルト  など
ふあふあおからサラダ
ふあふあおからサラダ
nontama ヘルシー、イソフラボン摂取〜(´∀`∩笑 切って混ぜるだけの簡単サラダ!
ポイント
豆乳を入れることで、おからがパサパサせずに、しっとりふわっとなります。そこに野菜のシャキシャキが❤

材料
生おから  キャベツ  人参  きゅうり  新玉ねぎ  オリーブオイル  豆乳  しお  あらびきコショウ  マヨネーズ  など
キャベツの塩もみサラダ🍀塩昆布で
キャベツの塩もみサラダ🍀塩昆布で
mayumi0525 新鮮なキャベツ。みずみずしく甘いので軽く塩で揉み 絞らずに塩昆布で食べました。幾らでも食べれますょ。
ポイント
野菜に塩をしてから長時間置いたらしんなりするので。

材料
新鮮なキャベツ  きゅうり  お好みの塩  塩昆布  炒りごま  お好みの野菜で  など
野菜たっぷり生春巻き
野菜たっぷり生春巻き
ポイント
生春巻き同士がくっつくので気をつけて。 他にも生ハム、春雨、レタス、ポテトサラダなどなどなんでも合います!

材料
トマト  きゅうり  キャベツ  生春巻きの皮  スイートチリソース  など
ベジロールサラダ🌿
ベジロールサラダ🌿
fuucandy804 たくさん野菜が食べられていいかも〜\(^o^)/ パーティーのオードブルにもどーぞ
ポイント
小さく巻けば一口で食べられていいかも(≧∇≦)

材料
キャベツ  人参  きゅうり  アボカド  オクラ  万能ねぎ  コーン  など
ゴマきゅうり
ゴマきゅうり
kisyo ゴマきゅうりをキャベツうまたれであえるだけ😁
野菜たっぷり酢の物🍀鯖の水煮でね🐟
野菜たっぷり酢の物🍀鯖の水煮でね🐟
mayumi0525 鯖の水煮で野菜たっぷり酢の物にしました。ツナよりも酢の物は鯖の水煮を使います。
ポイント
鯖の水煮を使う時はレタス系の物を入れると美味しいですよ。

材料
きゅうり  新玉ねぎ  キャベツ  レタス  鯖の水煮  好みの三杯酢  炒りごま  など
生春巻きサラダ
生春巻きサラダ
shuchan エビの数少なすぎたー。笑 あと、鶏ささみとかしそとかも入れれば良かったかも!またリベンジだな…。
ポイント
巻く時に、外側からエビが見えるように巻くと見栄えがいいです♫

材料
生春巻きの皮  エビ  キャベツ  きゅうり  など
さっぱり浅漬け
さっぱり浅漬け
ポイント
冷蔵庫に入れてから1時間もすれば食べられます。もっとしっかり味を染み込ませたい時はお好きなだけ放置してください。 たまに揉んだりするとよく漬かります。

材料
キャベツ  きゅうり  ニンジン  大根  生姜  ●塩  ●砂糖  ●酢  など
KFCそっくりコールスロー
KFCそっくりコールスロー
sakuchin 野菜たっぷりコールスロー。 さっぱりとモリモリ食べれちゃいます!! ( •̀ .̫ •́ )✧
ポイント
クックパッドより。

材料
キャベツ  きゅうり  人参  塩(塩もみ用)  砂糖  酢  マヨネーズ  塩コショウ  など
簡単☆KFC風コールスロー
簡単☆KFC風コールスロー
nanark KFCのコールスロー大好き\( ˆoˆ )/
ポイント
クックパッドレシピID 1865421 私は半量の3人分で作りました(*^_^*)

材料
キャベツ  にんじん  きゅうり  塩(塩もみ用)  砂糖  酢  マヨネーズ  塩こしょう  など
シシリアンライス
シシリアンライス
材料
ご飯  牛肉  玉ねぎ  キャベツ  きゅうり  プチトマト  ブロッコリースプラウト  焼肉のタレ  マヨネーズ  卵  など
甘炒りたまごのコールスロー♪
甘炒りたまごのコールスロー♪
kanomama 簡単サラダ♪ 野菜嫌いな娘ちゃんだけは、食べなかった(ToT) パパはおかわりしてたし、息子も完食♪ 定番になりそうです(*^^*)
ポイント
入り卵の味付けに、冷蔵庫にあった 甘酒も入れてみました(笑) ふわっ~って甘酒の香りがしました(笑)♪

材料
キャベツ  きゅうり  たまご  ☆マヨネーズ  ☆酢  ☆黒胡椒・塩  ☆うま味調味料  *砂糖  *塩  など
酢玉ねぎコールスロー
酢玉ねぎコールスロー
peacefulriver コールスローサラダ。酢玉ねぎの本に載っていたのですが、我が家の子供たち用に少しアレンジ。 酢玉ねぎをレンチンして食べやすくしたものを塩もみした野菜と合わせました。 本にはレーズンを加えると書いてありました。うちにはなかったので残念ですが、会うんじゃないかと思います🎵
ポイント
マキノ出版ムック 酢玉ねぎでやせる!病気が治る! のレシピの中から抜粋しました。

材料
キャベツ  人参  きゅうり  ハム  酢玉ねぎ  コーン  レーズン  塩コショウ、オリーブ油  など
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