2017年08月12日 (更新 2018年08月22日)

みんな大好き!きゅうりと生姜で作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、きゅうりと生姜で作る絶品料理です。きゅうりと生姜の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。自家製きゅうりのキューちゃん、きゅうりのキューちゃん、パリパリきゅうり漬け、パパっときゅうり、自家製きゅうりなどなど、どれも美味しそうですよ!きゅうりといえばトマト、玉ねぎ、ごま、人参、卵などにも相性ぴったりです。きゅうりに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
きゅうりの塩昆布和え
きゅうりの塩昆布和え
yukiemourihnF きゅうりを頂いたので 塩昆布と生姜と ごま油で 和えました(*^_^*)
材料
きゅうり  塩  塩昆布  生姜  ごま油  黒酢  など
焼肉注入あとのデトックスウォーター #きゅうり #ゴーヤ #生姜
焼肉注入あとのデトックスウォーター #きゅうり #ゴーヤ #生姜
きゅうりの中華漬け
きゅうりの中華漬け
7788 きゅうり、しょうが、みょうが、醤油、ごま油、酢などが入っています。
ポイント
冷蔵庫で30分くらいおくと、味がなじんで美味しいらしいです。 私は、いつも待たずにそのままたべますが美味しいです。

材料
きゅうり  生姜  A酢、醤油  A砂糖  Aごま油  A塩、コショウ  あればみょうが  など
豚肉ときゅうりの生姜炒め
豚肉ときゅうりの生姜炒め
bagusbintang 昨日、DASHでこの料理を観て即決。 ナスと香り付けのゴマ油を足してみましたか、美味しくできました〜😋
材料
☆豚肉  ☆酒  ☆醤油  ☆片栗粉  きゅうり  ナス  ★白味噌  ★みりん  生姜  ゴマ油  白ごま  など
手作り♪パリパリきゅうり漬け
手作り♪パリパリきゅうり漬け
jun47 パリパリきゅうり漬けは、おうちでも簡単に作れます♪ 畑で採れすぎたり、きゅうりが安かったからぜひ! レシピに最重要ポイント載せときました
ポイント
※最重要ポイント※ ・5分煮たら、すぐに冷やすべし!! これで、パリパリのきゅうり漬けができます ・砂糖はお好みで加減してください レシピ通りだと甘めです ・作りたてはお酢の酸味が強いので、必ずし冷蔵庫で2~3日寝かしてください 我が家のお風呂はステンレス製なので、鍋ごと浴槽に入れて水を流し入れて冷やします 冷却に使用した水はもったいなので、家事に利用しま~す

材料
きゅうり  生姜  醤油  お酢  酒  みりん  砂糖  など
豚の生姜焼き・キャベツ千切り・きゅうりの佃煮・ピクルス・キャベツと卵白のスープ
豚の生姜焼き・キャベツ千切り・きゅうりの佃煮・ピクルス・キャベツと卵白のスープ
kie3 きゅうりの佃煮、実家の母に作り方を教えてもらいました☆ご飯がすすむー(*^^*)♡
ポイント
◉重しは水を入れたビニール袋でも大丈夫です。 ◉塩昆布と生姜は無くてもきゅうりのキューちゃんみたいで美味しいです。 ◉味は濃いめなので、お好みで調味料の量を調節してください。 ◉鷹の爪を入れてもピリッと美味しいです。

材料
きゅうり  塩  醤油  砂糖  みりん  酢  塩昆布  生姜  など
『自家製きゅうりのキューちゃん』
『自家製きゅうりのキューちゃん』
azumino 畑で取れた大量のきゅうり(--;) ぬか漬けも限度があるので、ご近所さんが作っていたのを真似してみました。 美味しかったです♪
ポイント
輪切りにしたあと、水気はしっかり切る。 置いておくと味が染み込んでいきます。

材料
きゅうり  生姜  醤油  みりん  お酢  砂糖  鷹の爪  など
きゅうりとちくわ
きゅうりとちくわ
ポイント
妹に教わった深夜のつまみ

材料
きゅうり  ちくわ  生姜  鰹節  塩  オリーブオイル  など
きゅうりの浅漬け
きゅうりの浅漬け
ポイント
にんにく(1/2片)を潰して一緒に入れると美味しいです。

材料
きゅうり  生姜  麺つゆ(3倍濃縮)  塩  など
きゅうりのレモンサラダ
きゅうりのレモンサラダ
材料
きゅうり  レモン  生姜  砂糖  レモンドレッシング  など
きゅうりのつくだ煮〜☆battymamaの常備菜〜☆
きゅうりのつくだ煮〜☆battymamaの常備菜〜☆
wankonyankomama 一昨年から〜 パパが作ってくれた きゅうりが無駄にならないように この季節に度々作って冷凍保存しています♡ 今年は 初めて ニンニクピリ辛バージョンも作ってみましたよ〜 ちなみに 上の白ごまが 通常バージョン 下の黒ごまが ピリ辛バージョン 熱々ご飯に乗っけて食べてね♡
ポイント
ピリ辛バージョンは、通常バージョンの調味料に ニンニク ・大さじ1 一味唐辛子・小さじ1 プラスしています(*^^*)

材料
きゅうり  きゅうりの塩もみ用 塩  生姜  塩こんぶ  ゴマ  <調味料>  醤油  砂糖  酢  など
生姜たっぷりオイキムチ
生姜たっぷりオイキムチ
see9100 さほど辛さはありませんから安心して下さいね~
ポイント
冷蔵庫で保管して、4〜5日で食べ切って下さい。 漬け込み液も 美味しいので、ゴクゴク飲んじゃって下さいね✨

材料
きゅうり  ☆熱湯  ☆塩  人参  生姜  ニラ  (揉み込み用調味料)  辛子明太子  韓国粉唐辛子  おろしニンニク  いりごま  塩  (漬け込み液)  100%のリンゴジュース  塩  など
きゅうりのキューちゃん
きゅうりのキューちゃん
chikaoka1217 大量にキュウリがお値打ちだったので作りました。 夏場のキュウリがお安い時期には、お勧めです😊 長期保存可能ですよ🎵
ポイント
③で、キュウリをしっかり絞ると、味が染みます😊

材料
きゅうり  醤油  みりん  酢  砂糖  生姜  唐辛子  など
パパっときゅうりのお新香風サラダ
パパっときゅうりのお新香風サラダ
kiabuu 箸休めにどーぞ♥ いくらでもポリポリいけちゃいます。
ポイント
黒酢がない場合は、塩だけでも◎。 しょっつるの代わりにナンプラーでも◎。その場合は、塩気をみて塩を引いてください。

材料
きゅうり  生姜  干しアミ  ゴマ  しょっつる  黒酢  ゴマ油  塩気が足りなければ塩  茗荷を入れても美味しい  など
キューちゃん漬け風☆
キューちゃん漬け風☆
jojoeri 近所のおばぁちゃまが立派なきゅうりを沢山くれたので、キューちゃんにしてみました(*´ー`*人) ご飯が進むぜ〜(*´罒`*)♡︎
材料
きゅうり  生姜  鷹の爪  炒りごま  醤油  酢  みりん  など
きゅうりの浅漬け
きゅうりの浅漬け
kzsyk きゅうり、茗荷、新生姜
作ってみたよ!
作ってみたよ!
una3103 snapdishの、使い方がまだよくわかってなくて! 誰のレシピがわからなくて、ごめんなさぁい でも、きゅうりのきゅうちゃんもどき!まねっこして、つくったよー♡ きゅうり1㎏使って! これは、オススメだわ!
材料
きゅうり  生姜  白ごま  塩昆布  ☆酢  ☆醤油  ☆みりん  ☆砂糖  ☆鷹の爪  など
おかひじき入りぶっかけうどん🎵夏はこれだ!
おかひじき入りぶっかけうどん🎵夏はこれだ!
jazzwine 夏はさっぱり、ぶっかけうどん! おかひじき入り🎵 生姜ははずせませんね〜😋
材料
うどん  おかひじき  きゅうり  ハム  トマト  干し椎茸  大葉  ミョウガ  生姜  好みの麺つゆ  など
簡単冷やし塩とろみスープ春雨💛
簡単冷やし塩とろみスープ春雨💛
tomokeeta 素麺とかラーメンでも美味しいと思う!暖かくたべてもOK👍でも、具はきゅうりじゃない方がいいよっ!笑
ポイント
具をのせることで、水分量もでるし味も薄まるので、それを考えた上で味の濃さとトロミを調整してねっ💕

材料
長ネギ  生姜  ニンニク  ごま油  水  鶏ガラスープ  塩  ブラックペッパー  片栗粉  鶏のささみ(レンチンしてさく)  きゅうり  ゆで卵  春雨  など
きゅうりとコンビーフの卵とじ♪
きゅうりとコンビーフの卵とじ♪
MUNI3 朝Yuka ちゃんに教えてもらったきゅうりの炒めもの♪ コンビーフで作って卵でとじてみた♪ 美味しいよ>^_^< Yuka ちゃん食べ友よろしくね♪
材料
きゅうり  コンビーフ  卵  塩コショウ  醤油  おろし生姜  ブラックペッパー  など
きゅうりの古漬風
きゅうりの古漬風
Scrumptious629 実家の母が作ってくれたきゅうりの漬物がとても美味しかったので作ってみました。ご飯が進む一品。
材料
きゅうり  生姜 みょうが  砂糖  しょうゆ  酢  塩ふき昆布 ふじっこ  鷹の爪 しろごま  など
キューちゃん漬け
キューちゃん漬け
ポイント
酢、生姜、赤唐辛子の分量は好みで調整してもよい。

材料
きゅうり  しょうゆ  みりん  酢  昆布  生姜  赤唐辛子  など
きゅうりソース
きゅうりソース
材料
きゅうり  わさび  レモン汁  など
おせち 2015
おせち 2015
1015ayako 我が家のなますは、サラダ風に作るのが定番(*^^*)
ポイント
冷蔵庫で3~4日は保存できます。

材料
大根  人参  きゅうり  生姜  A 水  A 塩  〈合わせ酢〉  酢  砂糖  塩  など
きゅうりと玉ねぎの生姜ポン酢☆
きゅうりと玉ねぎの生姜ポン酢☆
snowdrop0124 きゅうりと玉ねぎが大量にあったのでレシピ検索したら出会いました~♪ これ、めっちゃ簡単でめっちゃうまーい♡ 生姜のピリっと感がたまらなく好み(*´ω`*)
炸醤麺!
えきしおでお肉の存在感アップ〜🎵
炸醤麺! えきしおでお肉の存在感アップ〜🎵
mikikobayav8S 冷やし中華、つけ麺、炸醤麺… 私は、炸醤麺が1番好きです♡ 麺は、太麺が好きです。 きゅうりはたっぷりめ 豚ひき肉は、ポロポロ過ぎなくて、お肉‼️って存在感の炸醤麺が好きです♡ 炸醤麺は、お肉にしっかり味をつけたいんです。 そこで、えきしお✨ 炒める前に揉み込むだけで、お肉にしっかり味がのりますよ〜 そして、お肉の存在感もアップします。 ポロポロじゃない、しっかりお肉の肉味噌になります。 本当ですよ〜(^o^)/
ポイント
調味料は、お好みで加減してください。 中華麺は、つけ麺用の太麺を使いました。太麺が好きなので

材料
中華麺  豚ひき肉  えきしお  サラダ油  にんにく  生姜  長ネギ  豆板醤  酒  きび砂糖  甜麺醤  醤油  中華スープの素  水  オイスターソース  水溶き片栗粉  ごま油    きゅうり  白髪ねぎ  など
きゅうちゃん漬け昆布漬け
きゅうちゃん漬け昆布漬け
saechi たくさん味を含ませたあと再度しぼとて食べたら、本当買ったより美味しいですd(⌒ー⌒)!
材料
きゅうり  醤油  みりん  お酢  生姜  昆布  など
ツナとオクラの冷茶漬け
ツナとオクラの冷茶漬け
YamasaShouyu 食欲のない時でも、サラっといただける冷茶漬け。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えばだしをイチからとらなくても、手軽に美味しく味がキマります。塩味が足りない場合は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」で味を調えてください。
材料
ご飯  ツナ缶  オクラ  みょうが  きゅうり  生姜  水  ヤマサ昆布つゆ白だし  など
さっぱり浅漬け
さっぱり浅漬け
ポイント
冷蔵庫に入れてから1時間もすれば食べられます。もっとしっかり味を染み込ませたい時はお好きなだけ放置してください。 たまに揉んだりするとよく漬かります。

材料
キャベツ  きゅうり  ニンジン  大根  生姜  ●塩  ●砂糖  ●酢  など
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
kuwa0430 豚の生姜焼きと きゅうりの酢の物!
キュウリの佃煮
キュウリの佃煮
ポイント
*保存食になります *ご飯のおかず、酒のあてにもぴったり!

材料
きゅうり  塩  お酢  砂糖  生姜  鷹の爪  塩昆布(塩っぺ)  ちりめんじゃこ  白ごま  など
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