2017年07月30日 (更新 2017年11月20日)

みんな大好き!レモンとオクラで作る料理、レシピアイディア集

今日は、レモンとオクラを使って作るおいしい料理の紹介ですレモンとオクラのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。パキスタン風オクラカレー、オクラ梅干しそうめん、塩レモンポン酢仕立て、レモン酢ピクルス、カンタン酢レモンなどなど、どれも美味しそうですよ!レモンといえば卵、生クリーム、チーズ、玉ねぎ、アボカドなどの組み合わせもありかも。レモン関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
オクラとトマトの塩だれレモン
オクラとトマトの塩だれレモン
shinjiterao 風呂上りの一品!(≧з≦)仕事帰りに軽く呑んで帰って風呂入って〆!(。-∀-。)これぞサイコーのリーマンライフ!(σ≧∀≦)σ
材料
トマト  オクラ  レモン  塩だれ  など
オクラのペペロンチーノ(ฅ'ω'ฅ)♪
オクラのペペロンチーノ(ฅ'ω'ฅ)♪
ポイント
ベーコン入れたら旨味アップ🙆✨ 醤油の代わりに、ナンプラーでも美味しそうですね〜(o゚3゚b)b

材料
オクラ  オリーブオイル  ニンニク  輪切り唐辛子  塩  黒コショウ  醤油  レモン  など
花オクラ&オクラのサラダ okra with its flower's salad
花オクラ&オクラのサラダ okra with its flower's salad
izooming あまねこさんの投稿を見て、花オクラを一度食べてみたいなぁ〜と思っていたら、今日、道の駅で見かけたので速攻ゲット〜🌼 花びらが薄いので、巻き巻きしてるのが分かりづらい写真です…😵 これって、親子サラダ❓😅 あまねこさん、花オクラを教えてくれて、ありがとう〜❤️ 花オクラデビューできました〜🎊
材料
花オクラ  オクラ  カイワレ  オリーブオイル  塩  レモン  添え野菜  など
海老としいたけとオクラとトマトの
レモンバター醤油
海老としいたけとオクラとトマトの レモンバター醤油
kubomiku930 バター醤油にレモン汁が入ってる事で 少しサッパリします😊美味しいです
ポイント
ちゃんと味見して確認してから 梅干し入れてください。

材料
海老  オクラ  しいたけ  トマト  蜂蜜梅  バター  レモン汁  醤油  など
オクラと豚肉のアンチョビ炒め🍋✨
オクラと豚肉のアンチョビ炒め🍋✨
tocca 先週作ったものですw 撮り貯めたスナップを投稿(Pq`v゚●) オクラももう季節外れですね〜(◔ૂ◔) イタリアンの様な、和風の様な😂 🍻も🍷も🍚もイケるアンチョビ炒め💓 美味しかったです((* ´艸`))
材料
オクラ  豚肉  ◎塩  ◎コショウ  ◎オリーブオイル  ○アンチョビフィレ  ○ニンニク  ○酒  ○醤油  オリーブオイル  レモン  ブラックペッパー  など
タラのホイル蒸し
タラのホイル蒸し
ポイント
フライパンに乗せる時、油と水は不要です。強火にすると玉ねぎが焦げるので注意! レモンとバター風味なので、白ワインなら酸味のあるソービニヨンブランとか、やや重めのシャルドネと。

材料
タラ切身  玉ねぎ  舞茸  レモン  オクラ  バター  塩コショウ  など
ワインにあうサラダ仕立て
ワインにあうサラダ仕立て
rieriem 暑くて食欲が落ち気味の日、白ワインにあう さっぱりしたモノを食べたくて…
ポイント
ちょっと薄味かな?くらいが、レモンの酸味とバジルソースのバランスがいいです♡

材料
タコ  トマト  オクラ  バジル葉  オリーブオイル  酢、塩、胡椒  レモン  など
ミツカンさんの「カンタン酢レモン」でホタテと野菜のマリネ
ミツカンさんの「カンタン酢レモン」でホタテと野菜のマリネ
kewpiesato 昼過ぎに頂きました❤ ならば!先ずはマリネを作りましょ🎵 家にあった野菜逹を総動員❗ ベビーホタテも在庫有りで(*≧∀≦*) こりゃ今晩のご飯やぁ~🎵 あっさり、スッキリ優しいお酢。 これから迎える夏に活躍してくれますね✨ ミツカンさん、SDさんありがとうございました。
材料
ベビーホタテ  オクラ  玉ねぎ  人参  パプリカ  ミニトマト  レモン  ディル  など
長芋とオクラの塩レモンポン酢仕立てのつまみ❤️
長芋とオクラの塩レモンポン酢仕立てのつまみ❤️
kaiya705 久しぶりの投稿でーす!! 宝酒造さんのモニターに当たったのでつまみを作り今日はこれで乾杯🍻 みったんに貰った塩レモンポン酢でおつまみ作ってみたよ〜!!なので食べ友お願いね❤️
材料
長芋  オクラ  海藻  ⚫️塩レモンポン酢  ⚫️蜂蜜  ⚫️醤油  ⚫️ごま油  など
烏賊刺しとオクラのたらこ和え
烏賊刺しとオクラのたらこ和え
kim555 コメント返信さえままならないママの投稿ご容赦下さい🙇 すっかり夏の陽射しになってきましたね! メニューも夏寄りですが、ルービーと肝臓は年中無休です😬
ポイント
旨烏賊?と聞かれたら、旨胃よ〜👍 白ご飯にもパンにも愛想だけど、醤油が入るとやっぱり白ご飯😬 って言うより、ビール!!!

材料
烏賊刺し  たらこ  塩でこすってサッと湯がいたオクラ  オリーブオイル  醤油  レモン汁  塩胡椒  山葵  ケイパー  砂糖  大葉  ミョウガ  レモン  など
オクラとトマトソースパスタ
オクラとトマトソースパスタ
tetsu001 付け合せのオクラにカツオダシを混ぜて、牛乳は、レモン汁を入れてヨーグルトっぽく、ビワは、付け合せのメロンゼリーと合わせました。
鶏肉の野菜ソースかけ
鶏肉の野菜ソースかけ
december01 今夜はさっぱり系のチキン 野菜ソースを上からかけました ゆず胡椒と、レモン汁がぴったりあって、爽やかに頂きました(^_^)v
ポイント
野菜の水分はキッチンペーパーできっちり吸いとった方が良いですね。

材料
鶏肉(胸かもも)  トマト  オクラ  大葉  カイワレ菜  塩・胡椒  ◆ゆず胡椒  ◆醤油  ◆レモン汁  ◆オリーブ油  パン粉  など
ジャンバラヤ♫ Jambalaya
ジャンバラヤ♫ Jambalaya
yokko0605 自家製ケイジャンスパイス(別UP👀)使用。 今日はベーコン、エビ、ポーリッシュソーセージ、そしてオクラ!お米はバスマティライスです (^_−)−☆
材料
パスマティライス  ケイジャンスパイス  玉ねぎ  セロリ  ピーマン  トマト  ベーコン  エビ  オクラ  ポーリッシュソーセージ  (隠し味)味覇と醤油  (飾り付け)レモン・パプリカ  など
Cava to Tomato de Soba wo Coo...サヴァととまとで蕎麦を喰う。。。ゲラゲラ、鯖のオイル漬けとトマトソースでおそばを食べてみました♫
Cava to Tomato de Soba wo Coo...サヴァととまとで蕎麦を喰う。。。ゲラゲラ、鯖のオイル漬けとトマトソースでおそばを食べてみました♫
ポイント
サヴァ缶のオイルごとかけ廻して下さい。めんつゆと鯖の身とトマト、これね、以外にもバッチリなんです。夏野菜と一緒に召し上がれ♫

材料
そば(乾麺)  めんつゆ  水  サヴァ缶  自家製トマトソース  ミョウガ  オクラ  大葉  赤パプリカ  レモン  など
本日のサラダアンチョビサラダ🎵
本日のサラダアンチョビサラダ🎵
ポイント
とにかく切って和える笑

材料
カリフラワー  ロメインレタス  パプリカ2色  オクラ  ブラックオリーブ  アンチョビ  ルッコラ  刻みニンニク  ブラックペッパー  岩塩  ワインビネガー  レモン  オリーブオイル  フライドオニオン  など
レモン酢ピクルス
レモン酢ピクルス
kimagureooneko いただいたミツカン酢でピクルスを作ってみました。レモン酢なので酸味がまろやか♡ 具材は、きゅうり・大根・オクラ・パプリカ赤黄。
イカとオクラのタルタル
イカとオクラのタルタル
ポイント
よく冷やして食べると美味しいと思います。 オクラの他にもブロッコリーや菜の花など、季節の野菜でもOKです。

材料
イカ刺身用  オクラ  塩  オリーブオイル  レモンの皮  など
焼きオクラの胡麻油かけ
焼きオクラの胡麻油かけ
peco36 焼いたオクラとニンニクをお醤油、レモン、胡麻油で和えました。
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