2017年07月29日 (更新 2017年10月20日)

毎日つかえる!すだちと豆腐で作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、すだちと豆腐で作るやみつき料理です。すだちと豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。冷汁おぼろ豆腐バージョン、豆腐ステーキにんにく醤油、すだち風味カプレーゼ風、もやしサラダwtすだち、クリームチーズ豆腐などなど、どれも美味しそうですよ!すだちといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、大葉ともよく合いますよ。すだち関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
すだちでレアチーズケーキ
すだちでレアチーズケーキ
yhime21955 ヘルシー仕様でレアチーズケーキです。 牛乳のかわりに麹甘酒を使って砂糖省きました。 レモンをすだちにかえて作ってみました。これが意外に酸っぱ過ぎずまずまず😋✌ 食べ過ぎ注意です😅
ポイント
18㌢のタルト型使用。材料、レシピは大まかです。 ⚪のアガー液のアガーは分量外です。コアントロー、砂糖はお好みで。

材料
⭐チョイスビスケット  ⭐豆乳  ⭐マーガリン  クリームチーズ  ヨーグルト  豆腐  すだち果汁  麹甘酒  アガー  ⚪コアントロー入アガー液  すだち  など
『トマトとお豆腐のすだち風味カプレーゼ風 クリームチーズソース添えて』
『トマトとお豆腐のすだち風味カプレーゼ風 クリームチーズソース添えて』
marron80 徳島の友人から 箱いっぱいの『すだち』が送られてきました(=゚ω゚)ノ ということで すだちを添えてカプレーゼ風に。 ソースは クリームチーズを豆乳でのばし お塩とパウダーガーリック…すだちの果汁をたっぷりと。
ポイント
皮は 大目に飾ると 香りが楽しめていいですよ⭐

材料
お豆腐  トマト  クリームチーズ  豆乳  塩  ガーリックパウダー  すだち  など
肉豆腐
肉豆腐
micciewaori 甘辛いつゆで煮た具に、すだちを絞って🌱夏でもさわやかに食べられます(*^_^*)
材料
牛バラ肉  絹ごし豆腐  えのきだけ  ほうれん草  長ねぎ  糸こんにゃく  砂糖  しょうゆ  だし汁  酒  ごま油  粉山椒  七味唐辛子  すだち  など
✩すだちうどんサラダとお豆腐つくね✩⋆*
✩すだちうどんサラダとお豆腐つくね✩⋆*
chocoaya *うどんサラダにすだちをかけて♬.*゚ *ふわふわお豆腐つくね 手抜き☻ັ
すだち風味のちらし寿司
すだち風味のちらし寿司
yurie616 今年のひな祭りは、海鮮にするわけでもなく寿司ケーキにするわけでもなく、トラディショナルなちらし寿司を作りました(´⸝⸝•ω•⸝⸝ `)💕 ちらし寿司の師匠でもある、ご近所のマダムにすだちをたっぷり絞る事を教わり、あたしも真似っこしてみました♡ 主人にも「◯◯子さん(マダム)のちらし寿司にも負けてへんよ!!」と褒めてもらえて、嬉しかったぁ〜(⊃∀`* )エヘヘ♪ 1.5合お決まりの完食です🍚!w
ポイント
すだちはたっぷりと!

材料
米  高野豆腐  にんじん  ちりめんじゃこ  ごま  蓮根  椎茸  ✴︎椎茸の戻し汁  ✴︎酒  ✴︎砂糖  ✴︎醤油  卵  刻み海苔  いくら  菜の花  海老  すだち  すし酢  など
絹豆腐厚揚げ天ぷら!すだちで
絹豆腐厚揚げ天ぷら!すだちで
すだち効かせた和パスタ、豆腐アボカドサラダ
すだち効かせた和パスタ、豆腐アボカドサラダ
肉じゃが 水菜サラダ 豆腐となめこの味噌汁
肉じゃが 水菜サラダ 豆腐となめこの味噌汁
pocchan1210 サラダのドレッシングは、すだちを絞って爽やかな酸味を(*^^*) ちぎった海苔と胡麻を散らします♪
黒蜜とすだちで頂く杏仁豆腐♡
黒蜜とすだちで頂く杏仁豆腐♡
yumitanaka ここの杏仁豆腐が食べたくて、わざわざ来ました!
自家製ポン酢で 鶏のだし炊き鍋
自家製ポン酢で 鶏のだし炊き鍋
RIE5839 自家製ポン酢の適当レシピ掲載^^; 今回のお鍋の具材は鶏肉、豆腐、白菜、長ネギ、舞茸、水菜★
ポイント
我が家では牡蠣醤油を使っていますが、普通の醤油なら80ccにだし汁20ccぐらい? お好みで調整してみてください。 麺つゆなんかでもダシが入ってるから大丈夫かも。 酸味が強いのが好みなら柑橘類の絞り汁多めで♪

材料
だし醤油  酒  みりん  すだち  モミジおろし  小葱  など
ナメタケと崩し豆腐と海老の和風パスタ
ナメタケと崩し豆腐と海老の和風パスタ
kim555 瓶詰めナメタケ、これからの季節、かなりの頻度で使用します。。 これ、見た目はイマイチですが、美味しいです💖💖💖
ポイント
好みで、七味や柚子胡椒を💖💖💖

材料
パスタ  瓶詰めなめたけ  長ネギ  絹ごし豆腐  海老  生姜千切り  鷹の爪  醤油  塩胡椒  すだち  三つ葉  胡麻油  など
豆腐ステーキにんにく醤油かけ・旬の秋刀魚の塩焼きすだち添え・若芽と茗荷の酢の物
豆腐ステーキにんにく醤油かけ・旬の秋刀魚の塩焼きすだち添え・若芽と茗荷の酢の物
Jun1Nakada 今晩は、豆腐の良質なたんぱく質と秋刀魚の良い栄養素を取れるような糖質制限ディナーを作ってみました❗❗ さてさて、頂きまぁ~す❤
材料
木綿豆腐  塩コショウ  パルメザンチーズ  サラダ油  A  にんにく薄切り  しょうゆ  白ワイン  青じそ千切り  など
カマスの冷汁おぼろ豆腐入れ忘れバージョン
カマスの冷汁おぼろ豆腐入れ忘れバージョン
kim555 焼いてほぐしたカマス、胡麻、焼いた麦味噌も擂鉢でスリスリ。こおりと出汁入れてのばし、香味野菜と胡瓜スライス、かつお節プラスで完成!雑穀米にかけて、すだちしぼって頂きます! おかわりが止まらない💖 そんな娘との2人飯。
ポイント
伸ばす出汁と味噌の量は、種類や好みで加減して下さい。 味噌は何味噌でもOK!でも、私は麦味噌がすきです。 雑穀米や麦ご飯が良く合います。 熱いごはんにかけても、さっと洗った冷やご飯にかけてもグー

材料
カマス干物  麦味噌  いりごま  胡瓜  茗荷  大葉  かつお節  濃いめにとった出汁  氷  おろし生姜  スダチ  雑穀米や麦ご飯等、好みで  豆腐  など
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
rotta07121977 すだちとミョウガを乗せて♪
✨牛中落ちカルビーのサラダ ✨塩とオリーブオイルだけのお豆腐 ✨清酒のライムサワー 青山金魚さんのレシピ 清酒すだちサワー💖✨✨
✨牛中落ちカルビーのサラダ ✨塩とオリーブオイルだけのお豆腐 ✨清酒のライムサワー 青山金魚さんのレシピ 清酒すだちサワー💖✨✨
haruharu0256 もう食べなきゃならないライムが冷蔵庫にあったので、すだちをライムにして作ってみました✨スパークリング清酒がワンランク上のカクテルに💕 サラダは 中落ちカルビーを塩コショウで炒めて あり合わせの野菜と和えました。 オリーブオイルと塩で頂くお豆腐も ライムサワーに良く合います〜❣️💕 お疲れ様でした〜
さかぽんちゃんの豆腐しゅうまい&モヤシのオイスターソース炒め
さかぽんちゃんの豆腐しゅうまい&モヤシのオイスターソース炒め
yuucha モチモチです♡ 柚味噌,すだち絞り汁,辛子,醤油でいただきました(o^^o)
今夜は鮭のムニエル、すだち豆腐藻塩添え、かぶとシーチキンサラダ、ミネストローネです。
今夜は鮭のムニエル、すだち豆腐藻塩添え、かぶとシーチキンサラダ、ミネストローネです。
ちょっとヘルシーなピーマンの肉詰
ちょっとヘルシーなピーマンの肉詰
chiesweethome 鶏胸肉、豆腐、大豆で作った具をピーマンに詰めました!すだちポン酢であっさり頂きました(o^^o)
鰆の西京焼き♡゚
鰆の西京焼き♡゚
chi05 鰆の西京焼き もやしナムル肉炒め乗せ なめこと長芋のお吸い物 ミニ豆腐(すだち)
豚薔薇焼き
豚薔薇焼き
nsangelnats94 豚薔薇焼き 焼き茄子 パングラタン おぼろ豆腐 すだち酒
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