2017年07月29日 (更新 2018年08月16日)

【簡単】すだちと白菜で作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、すだちと白菜を使った人気料理です。すだちと白菜のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。梨すだちドレッシング、白菜漬けトッピング、土佐酢もすだち酢、三つ葉白菜スー、すだちうどんなどなど、どれも美味しそうですよ!すだちといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、大葉ともよく合いますよ。すだちに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
鯖味噌、茶碗蒸し、すだちサラダ、白菜の味噌汁
鯖味噌、茶碗蒸し、すだちサラダ、白菜の味噌汁
maro14 2013年6月22日(土) 料理のできる後輩から茶碗蒸しの作り方を聞いたので、茶碗蒸しに初挑戦。茶碗蒸しってこんな簡単に作れるんだと感動(゜ロ゜)
ポイント
このままの材料で作ると白菜の水煮は大量に余ります。他の料理に転用予定。 ウェイパーを入れたらそのままスープで食べれます。 茶碗蒸しはあんまり蒸すとぼそぼそになってしまうので注意が必用です。

材料
①鯖味噌  鯖  生姜  水  酒  みりん  砂糖  醤油  味噌  ②茶碗蒸し、味噌汁  白菜  ネギ  鶏モモ肉  タマネギ  ③すだちサラダ  サニーレタス  タマネギ  すだち  オリーブオイル  塩、黒胡椒  ②の鶏モモ肉  ②茶碗蒸し材料追加  たまご  鶏ガラだしの素  など
すだち醤油でいただくゆで野菜
すだち醤油でいただくゆで野菜
shiiichan715 白菜とほうれん草茹でてすだち醤油ジャーッ!!!!! 旦那ちゃんがもの凄く気に入ってました ( ´ ▽ ` )☆
豚肉と白菜のだし蒸し
豚肉と白菜のだし蒸し
yamaki 大型連休も終わり、お疲れ気味な方も多いのではないでしょうか? そんなときはたっぷりのお野菜と豚肉を大根おろし&すだちでさっぱり頂きましょう(*´∀`*)
冷やしすだちうどんに白菜漬けトッピング
冷やしすだちうどんに白菜漬けトッピング
miculo123 漬物トッピングしてみたぁ( ´ ▽ ` )ノ
ラーパーツァイ風
ラーパーツァイ風
91chan 白菜が美味しい季節になるとよく作るおかず( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ レンチンで簡単にしてみました♪ 白菜を蒸すだけの簡単料理ですが、すだちとごま油のタレで山盛り白菜もペロッといけます(●´ω`●)♪
ポイント
スナップでは人参千切りなしで食べてますが、人参があった方が食感が加わってより美味しいしです😄

材料
白菜 1/3株くらい  人参千切り 少々  赤唐辛子 1本  ごま油 大2  ★醤油 大2  ★酢 大1/2  ★すだちの絞り汁 大1/2  など
今晩は、アジの酢じめ 錦野菜かけ わさび土佐酢、豚と白菜の胡麻だれ、和風ピクルス、豚汁、むかごご飯

庭の(田舎の)すだちを絞って常に冷蔵庫に入っているすだち酢。その酢で鯵を酢じめしたので、すっきりと旨みが際立ち、美味!
土佐酢もすだち酢で、野菜と取り合わせて、爽やかで味わい深い一品になりました。

白菜や大根はお義母
今晩は、アジの酢じめ 錦野菜かけ わさび土佐酢、豚と白菜の胡麻だれ、和風ピクルス、豚汁、むかごご飯 庭の(田舎の)すだちを絞って常に冷蔵庫に入っているすだち酢。その酢で鯵を酢じめしたので、すっきりと旨みが際立ち、美味! 土佐酢もすだち酢で、野菜と取り合わせて、爽やかで味わい深い一品になりました。 白菜や大根はお義母
akazawa3 続き 白菜や大根はお義母さん製ですが、むかごは先日 伊賀で買ってきたもの。 今日も美味しかった!
はくさいコールスロー
はくさいコールスロー
youichigo towapuチャンの白菜コールスローを見て食べたくなって作ったょ♪ すだちを搾って和風にしました。
『白菜といんげんのサラダ仕立て和え』
『白菜といんげんのサラダ仕立て和え』
marron80 野菜をたくさん食べたくて あっさり白だし仕立てのあっさりドレッシングで!
材料
りんご酢  オリーブオイル  すだちの皮のみじん切り  白だし  など
豚バラと白菜の重ね蒸し
豚バラと白菜の重ね蒸し
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」(⌒‐⌒)
ポイント
生姜やごま油、すだちの香りで酸味や塩味が薄くても物足りなさを感じない減塩メニューです(^-^)v

材料
豚バラ  塩  白菜(ざく切り)  しいたけ(四つ割り)  おろし生姜  酒  ごま油  すだち(四つ割り)  など
supper!!
supper!!
shouuu ば!ん!め!し! 豚肉の生姜焼き すだち味噌マヨ柚子胡椒のもやし和え 野菜(白菜、豆苗、トマト) 人参の甘くないカレーグラッセ
和風蓮根ハンバーグ🌸
和風蓮根ハンバーグ🌸
macko 蓮根ハンバーグを大根おろしとすだちで和風に🌸帆立とお豆のピロサラを添えて🍀糸寒天と白菜の辛子醤油和え😊
『根菜☆舞茸☆肉団子の秋っぽい?クリームシチュー』
『根菜☆舞茸☆肉団子の秋っぽい?クリームシチュー』
marron80 白菜と根菜救出メニューww 肉団子は 豚ひき肉に野菜の端っこを フープロにかけました。 味つけは…すだちと塩麹だよーっ!
だんな弁当 ウインナー/ハムマヨ/きのこ、すだちマリネ/ゆで玉子/白菜、ひじきのコールスロー
だんな弁当 ウインナー/ハムマヨ/きのこ、すだちマリネ/ゆで玉子/白菜、ひじきのコールスロー
屋台のもつ焼*白菜のコンソメ煮*クリームチーズ*氷結早積み すだち&かぼす
屋台のもつ焼*白菜のコンソメ煮*クリームチーズ*氷結早積み すだち&かぼす
onsyokdou というわけで晩酌〜( ´ ▽ ` )ノ
鶏肉のグリル焼き                                       柿、アボサラダ  梨すだちドレッシング                                             湯葉醤油煮                                     三つ葉白菜スー
鶏肉のグリル焼き 柿、アボサラダ 梨すだちドレッシング 湯葉醤油煮 三つ葉白菜スー
野菜たっぷりあったかお鍋
野菜たっぷりあったかお鍋
miebo 母の育てたお野菜で贅沢シャブシャブ🍴蕪の葉、ネギ、大根、白菜、蕪。お肉は豚肉と、蕪の皮を刻み歯応えを活かした鳥団子。シメは徳島名物すだち麺🍜
夕飯プレート★
夕飯プレート★
haruponboo ・白菜豚肉キノコのクリーム煮 ・カボチャと枝豆サラダ ・大根のゴマドレ和え ・ちくわとカニカマすだちドレ和え ・ぶどう 50min★.+*:゚+。.☆
週一夕飯🎶
週一夕飯🎶
lovedisneypvz 左上からタコの和風カルパッチョ すだちかけ おかなさんの箸が止まらない白菜サラダ グレードアップバージョン(かぶのは、かぶ、三つ葉を追加) 鶏の照り焼き さわらの西京焼き ぶりの蕪蒸し
今晩は、甘鯛の焼き物 すだち 渋皮煮、きんぴら(マコモタケ、牛蒡、人参、チアシード)、里芋の胡麻味噌煮、浅漬け(マコモタケ、人参、カブ、ブロッコリー、白菜)、具沢山味噌汁(人参、マコモタケ、しめじ、豆腐、白菜)、栗ご飯  う〜ん、やっぱり和食が落ち着きますね(^ ^) ここのところ、日本の発酵調味料からちょっと遠ざかっ
今晩は、甘鯛の焼き物 すだち 渋皮煮、きんぴら(マコモタケ、牛蒡、人参、チアシード)、里芋の胡麻味噌煮、浅漬け(マコモタケ、人参、カブ、ブロッコリー、白菜)、具沢山味噌汁(人参、マコモタケ、しめじ、豆腐、白菜)、栗ご飯 う〜ん、やっぱり和食が落ち着きますね(^ ^) ここのところ、日本の発酵調味料からちょっと遠ざかっ
akazawa3 続き ちょっと遠ざかっていた ?ので、お味噌汁が身体にしみます。 関西ではひと塩のを「ぐじ」といい、頭のところが一番美味しいんですよね〜。 うろこはお酢を塗って焼くと食べやすい硬さに仕上がり、パリパリと美味です。 今晩もマコモタケを使いましたが、きんぴらもですが、浅漬けやピクルスもいいですね。 皮をむいて真空パックして冷凍してあった栗くんたち。今年食べ納めです。 今日も美味しかった!
今晩は、かます両摘かけ焼き、紅大根サラダ わかめ 桜海老、白菜の10種漬け 人参 紅大根 胡瓜 パプリカ赤 黄 蕪 柚子 昆布 胡麻、根菜の味噌汁、ご飯

夕べは見栄えと味は最高の蟹メニューながら、結局野菜が白菜位だったので、今晩はいつも通り野菜たっぷりで、煮物は無かったけれど満足(*^^*)

かますの横のすだちは田
今晩は、かます両摘かけ焼き、紅大根サラダ わかめ 桜海老、白菜の10種漬け 人参 紅大根 胡瓜 パプリカ赤 黄 蕪 柚子 昆布 胡麻、根菜の味噌汁、ご飯 夕べは見栄えと味は最高の蟹メニューながら、結局野菜が白菜位だったので、今晩はいつも通り野菜たっぷりで、煮物は無かったけれど満足(*^^*) かますの横のすだちは田
海老はんぺんのふわふわ蒸し団子と蒸し野菜♪
海老はんぺんのふわふわ蒸し団子と蒸し野菜♪
masako522 macaronTさんの海老てはんぺんのふわふわ蒸し団子、私の不注意というか、ズルくて下のお湯が入ってしまい、少々べちゃっとなってしまいましたが、すだち醤油でいただき、とても美味しかったです✨ありがとう、ともさん❤ あとは、おからの炒り煮、蕪と豚肉の醤油麹バルサミコ炒め、銀杏の塩焼き、白菜のお味噌汁。蕪と豚肉の…は、さっき、ピロちゃんからアドバイスもらって早速やってみました✨ありがとう、ピロちゃん❤
A dumpling with minced pork and vegetable stuffing!!
A dumpling with minced pork and vegetable stuffing!!
shouuu 餃子! リクエスト頂いたのですが うっかりニラを買い忘れて意気消沈。(´°ω°) 仕方ないので生姜を効かせ、 キャベツで歯応え、白菜で甘みを出して ネギと大葉であっさりサッパリさせましたー。 サッパリついでに塩レモン的な塩すだちと おうすの里の梅コチジャンをタレに。 結果、お酒が進んで仕方ない(笑)
久々に作った〜
久々に作った〜
lovedisneypvz 昨日は久々に晩御飯作りました! 11日から休暇をとって祖父母の家へ。 京都、大阪まで行きます ちょっとそれまでにとおもって仕事詰めすぎてダウン寸前。台風も来るので12日出発を15日に延期しました ということで家にあるもので晩御飯! エビとイカのチリソース ほうれん草のホアジャオ和え 油揚げ焼いたん ミョウガとネギたっぷりにすだちがけ いんげんの胡麻和え 白菜と豆腐のスープ 辛いの大好き咲さんと関西といえば千尋さん! 呼んじゃいます!
今晩は、いとより酒蒸し 白菜間引き菜 橙ポン酢 すだち、里芋揚げ、秋茄子揚げ浸し、紫頭巾、甘海老の刺身、いとよりの吸い物丸仕立て、ご飯

半額のいとより君と目が合ったけれど、既にぶつ切りにされていて、どうしようかなぁと思いながら連れ帰り、結局酒蒸しにしてあっさりたっぷり頂きました。
お魚の蒸し物には橙の酢がよく合うので
今晩は、いとより酒蒸し 白菜間引き菜 橙ポン酢 すだち、里芋揚げ、秋茄子揚げ浸し、紫頭巾、甘海老の刺身、いとよりの吸い物丸仕立て、ご飯 半額のいとより君と目が合ったけれど、既にぶつ切りにされていて、どうしようかなぁと思いながら連れ帰り、結局酒蒸しにしてあっさりたっぷり頂きました。 お魚の蒸し物には橙の酢がよく合うので
akazawa3 続き お魚の蒸し物には橙の酢がよく合うのですが、すだちが沢山あるので添えてみたり(^^) 田舎から持ち帰った野菜がまだまだあるのに、黒豆の枝豆 紫頭巾が目に入り、今でしょ!とカゴに。 福井県産の甘海老も半額。ええい!私が食べてあげましょうとカゴに。 新米も枝豆以外の野菜は田舎のお義母さんからなので、結局今晩は1人前250円位で済みました(^^)v 今日も美味しかった!
ニンニクたっぷり焼き餃子♪
ニンニクたっぷり焼き餃子♪
RIE5839 久しぶりに餃子作った♪ 白菜とニラとニンニクたっぷり! 歯みがきせずに人様に会うことは許されないぐらい( ̄∀ ̄) 中華風の卵スープと一緒にガッツリ、だけとすだち醤油でサッパリいただきました★
20141221夕食。豚肉と白菜の蒸し煮は鍋キューブの白湯を利用。冷凍にしておいたすだちを絞ってみりんと宗田節醤油を加えて作ったぽん酢で楽しみました。魚河岸揚げは焼いて、おろし生姜を添えて。先日作り置きしたヒジキ。キャベツと油揚げの味噌汁。やずやの十六雑穀入りご飯。
20141221夕食。豚肉と白菜の蒸し煮は鍋キューブの白湯を利用。冷凍にしておいたすだちを絞ってみりんと宗田節醤油を加えて作ったぽん酢で楽しみました。魚河岸揚げは焼いて、おろし生姜を添えて。先日作り置きしたヒジキ。キャベツと油揚げの味噌汁。やずやの十六雑穀入りご飯。
今晩は、秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜、炊合せ 里芋 さつまいも 椎茸 蓮根 人参 いんげん、柿白和え 白菜間引き菜 干し椎茸 人参、いとより汁

北海道直送の秋刀魚に出会ったので、すだちの酢で締めたものと、炙ったものとで二種の棒寿司にして秋を味わいました。

田舎の庭になっている柿で白和え。子どもの頃は
今晩は、秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜、炊合せ 里芋 さつまいも 椎茸 蓮根 人参 いんげん、柿白和え 白菜間引き菜 干し椎茸 人参、いとより汁 北海道直送の秋刀魚に出会ったので、すだちの酢で締めたものと、炙ったものとで二種の棒寿司にして秋を味わいました。 田舎の庭になっている柿で白和え。子どもの頃は
akazawa3 続き 子どもの頃は白和えが苦手でしたが、今は大好き(^^) 美味しくなあれと、下ごしらえを丁寧にし、コク出しにあたり胡麻を入れているので、美味しいはずです。 いとよりの出汁のお汁の美味しいこと。今晩も頂きました。 今日も美味しかった!
今晩は、秋鮭塩焼き、めちゃうま南瓜のクリームチーズサラダ 干し巨峰、おくらのお浸し、昆布の佃煮、大根間引き菜浅漬け すだち、おから五目煮、栗の渋皮煮、丸仕立て甘鯛吸い物 白菜間引き菜 柚子、新米ご飯

野菜は全て連休に徳島から持ち帰ったもの。
今年のすだちは皮が薄く、いっぱい搾れて嬉しい(^^)

だし昆布が溜まったの
今晩は、秋鮭塩焼き、めちゃうま南瓜のクリームチーズサラダ 干し巨峰、おくらのお浸し、昆布の佃煮、大根間引き菜浅漬け すだち、おから五目煮、栗の渋皮煮、丸仕立て甘鯛吸い物 白菜間引き菜 柚子、新米ご飯 野菜は全て連休に徳島から持ち帰ったもの。 今年のすだちは皮が薄く、いっぱい搾れて嬉しい(^^) だし昆布が溜まったの
akazawa3 続き だし昆布が溜まったので、春に始末してあった山椒と炊いて佃煮にしましたが、自家製は味も硬さも加減出来るので美味しいです。 甘鯛には昆布だしが合いますね。甘鯛の料理には柚子を合わせるのが決まり。 新米と季節の食材で作った和食は身にしみます。 今日も美味しかった!
今晩は、淡煮 鶏つみ入れ 鮭 鱈 海老 しめじ えのき 白菜間引き菜 人参 紅葉麩、ご飯

鍋にするほど具や野菜がなかったので、個盛りに(^^)
橙のポン酢に、大根おろしとすだちも添えて。

お魚は切り身を使って、鶏肉を挽いただけで、あっという間に出来上がりです。
魚は水から火にかけると旨味と煮汁が行き来して美味しくな
今晩は、淡煮 鶏つみ入れ 鮭 鱈 海老 しめじ えのき 白菜間引き菜 人参 紅葉麩、ご飯 鍋にするほど具や野菜がなかったので、個盛りに(^^) 橙のポン酢に、大根おろしとすだちも添えて。 お魚は切り身を使って、鶏肉を挽いただけで、あっという間に出来上がりです。 魚は水から火にかけると旨味と煮汁が行き来して美味しくな
akazawa3 続き 魚は水から火にかけると旨味と煮汁が行き来して美味しくなります。 あぁ煮汁が美味〜! 今日も美味しかった!
カラフル野菜水玉鍋
カラフル野菜水玉鍋
berrymint 「世界一受けたい授業」で紹介されて、いつか作ってみようと思ってたお鍋です(o^・^o) ピンクは、紅大根と白玉粉で団子にし、カボチャは、なかなか丸くくりぬけないので、まんまカボチャ三個だけで、あとは団子にしました(^。^;) グリーンのビタミン大根は、くり貫けました。 イエロートマトと、カボチャのくり貫いたのと、カボチャ団子は、みんな同じに見えます…(  ̄▽ ̄) つくねには、ウズラの卵や、プチトマトをくるみました(* ^ー゜)ノ あと、最後にモッツァレラとすだちを入れたら、ゴチャゴチャして、可愛くなくなりました~Σ(ノд<) 真ん中のハートは、今日さかぽんから届いたレディサラダです(^-^)v
材料
人参、カボチャ、蕪  白菜、プチトマト  蛤  紅くるり大根  小麦粉  だし汁  柚子皮  鷄団子  など
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