2017年06月27日 (更新 2018年04月24日)

毎日つかえる!ゆずとこんにゃくで作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、ゆずとこんにゃくで作る絶品料理です。ゆずとこんにゃくの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。手作りゆず味噌こんにゃく、青のり入り刺身こんにゃく、こんにゃくきな粉大福、ゆず味噌塩麹漬け鮭、ピリ辛こんにゃくなどなど、どれも美味しそうですよ!ゆずといえば酒、大根、卵、ごま、人参などの相性も抜群。ゆず関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
ゆずの刺身こんにゃく
ゆずの刺身こんにゃく
miwakocd ありがとう!串に刺してみたよ。こんにゃくにはワサビ醤油などでお召し上がり下さい。と書いてあったから、ワサビと梅肉も添えてみました。
材料
刺身こんにゃく(これは柚子)  わさび  梅肉  大葉  など
ふろふき大根・ゆず味噌がけ
ふろふき大根・ゆず味噌がけ
micciewaori 大根・里いも・こんにゃくを出汁で炊きました。大根は小さめに切って出汁がしみやすくしてあります。 甘めに作ったゆず味噌をかけて( ^ω^ )
材料
大根  こんにゃく  里いも  だし汁  ☆味噌  ☆砂糖  ☆酒  ☆みりん  ☆乾燥ゆず  など
刺身こんにゃく ゆず風味
刺身こんにゃく ゆず風味
rei0615 たまたまスーパー店にあったので試し買いした刺身こんにゃく。ゆず入りであんまりきれいな色合いなので、あえてキューブ型に切り、そして砂糖(ラカントS)と香りづけにカルダモン(パウダー)をかけていただきました。 簡単に水で洗えば食べられるものでしたが、それでもかすかにこんにゃく臭があったので次は少しお湯にくぐらせてからいただこうと思います。
今夜の夕ご飯🍴
今夜の夕ご飯🍴
ept302118 今夜の夕ご飯は… トマト&ガーリックのペンネ、魚介類のマリネ、ゆずこんにゃく、キュウリの浅漬け🍴
刺身こんにゃく ゆず味噌
刺身こんにゃく ゆず味噌
手作りゆず味噌こんにゃく
手作りゆず味噌こんにゃく
青のり入り刺身こんにゃく〜ゆず味噌で〜
青のり入り刺身こんにゃく〜ゆず味噌で〜
shny7739yumiko 子供達は辛子味噌より この柚子味噌が好きです。 あ、これ刺身こんにゃくに柚子味噌もついてるcoop商品です😁 時間のない時、便利で美味しい😘
今週の常備菜
今週の常備菜
morimi32 今週の常備菜はひじきとミックスビーンズのサラダ。 こんにゃくのピリ辛煮。 大根の甘酢漬けゆず皮入り。 今週は腎臓を労わる黒が多めな常備菜がそろったな(o⁰⊖⁰o)
ゆずこんにゃく♪      酢味噌が美味しい(笑)
ゆずこんにゃく♪ 酢味噌が美味しい(笑)
ゆず味噌塩麹漬け鮭の和プレート🎵
ゆず味噌塩麹漬け鮭の和プレート🎵
kumikooh19910f 一晩漬け込んだだけですが、よく染み込んでいいお味になってました😋 *ゆず味噌塩麹漬けの鮭 *蓮根、人参、三つ葉の天ぷら *こんにゃくのおかか煮 *肉じゃが(残り物) *ドレ豆腐
1/30
豚肉塩ゆず炒め
ほうれん草の胡麻和え
切干し大根
こんにゃくのおかか煮
ぶどう豆
パプリカマリネ
1/30 豚肉塩ゆず炒め ほうれん草の胡麻和え 切干し大根 こんにゃくのおかか煮 ぶどう豆 パプリカマリネ
*ブリの照り焼き 
*スモークサーモンと新玉ねぎとキュウリ 
*刺身こんにゃく (ゆず)と(青のり) 
*なすと揚のお味噌汁
*ブリの照り焼き *スモークサーモンと新玉ねぎとキュウリ *刺身こんにゃく (ゆず)と(青のり) *なすと揚のお味噌汁
umitan3 2日続けて夕飯がんばったーヽ(*´Д`)ノ 明日は外食なので気が楽♡
12/26
蒸し鶏塩ゆず和え
もやしとわかめ、寒天の甘酢漬け
こんにゃくのおかか煮
ひたし豆
ちくわの磯辺揚げ
12/26 蒸し鶏塩ゆず和え もやしとわかめ、寒天の甘酢漬け こんにゃくのおかか煮 ひたし豆 ちくわの磯辺揚げ
1/31
シーフード塩ゆず炒め
ほうれん草と蒸し鶏のバターソテー
切干し大根
こんにゃくのおかか煮
ぶどう豆
カロテントマト
1/31 シーフード塩ゆず炒め ほうれん草と蒸し鶏のバターソテー 切干し大根 こんにゃくのおかか煮 ぶどう豆 カロテントマト
お節、、
お節、、
ichi5chocolate 梅人参、里芋鶴、手綱こんにゃく、花蓮根などお煮しめはそれなりに。写真にないですが、お雑煮も大根松、人参桜、ゆず松葉、蒲鉾扇、三つ葉も結びます。
今日のパパ弁♪
今日のパパ弁♪
MUNI3 おはよ♪雨はやんだけど寒い朝ですね。 今日のパパ弁当は... ♪昨日のゆず味噌豚肉を炒めて合わせてみました。 ♪糸こんにゃくの明太子だし醤油炒め ♪ベーコンとロメインレタスのソテー ♪だし巻き卵 お仕事行ってきま~す!!
卯の花☆からの袋煮☆
卯の花☆からの袋煮☆
yukikimu0721 夕べは、挽き肉・糸蒟蒻・人参・ゆずポンの鰹節で卯の花を作り、かなり美味しく出来ました。 そこからの袋煮にチーズ入れたかったけど、よく見たらチーズなくて、白だしで煮付けました。( ̄∇ ̄*)ゞ
材料
おから  鶏挽き肉  人参  糸こんにゃく  ゆずポン作った時の鰹節のカラ煎り  日本酒  きび砂糖  薄口醤油  みりん  サラダ油  出し汁  など
大根とこんにゃくのゆず味噌かけ、人参と卵の炒め煮、カジキの味噌漬け焼き、ちょこっと焼肉たっぷりキャベツ、大根とキャベツの味噌汁、黒米混ぜご飯
大根とこんにゃくのゆず味噌かけ、人参と卵の炒め煮、カジキの味噌漬け焼き、ちょこっと焼肉たっぷりキャベツ、大根とキャベツの味噌汁、黒米混ぜご飯
どて煮とゼロ仕立て♪
どて煮とゼロ仕立て♪
mizunoa 味染みっ染みで何がなんだかよく分かりませんが、牛スジ、大根、人参、こんにゃく入ってます♪ 大阪ではどて焼きと言いますが、私は愛知県出身なのでどて煮😊うまぁー💕 ゼロ仕立て♪個人的にはゆずが好き❤️ 変なもの入ってなくて安心して飲める😆👍
✨俺の晩ご飯✨日本編w
✨俺の晩ご飯✨日本編w
Jun1Nakada 身体が発する声に耳を傾けました… そしたらこんな晩ご飯が完成しましたっ😃 ・ふろふき大根ゆず味噌がけ ・田舎こんにゃくと根菜の旨煮 ・静岡産サヨリ平目のお造り ・スーヨーとエシャロット味噌 ・田尻屋のわさび漬け ・お好きな嗜好品🍶 ではでは… 頂きまぁ〜す😋
( ━☞´◔‿ゝ◔`)━☞ おでん煮込みました♪アゴだしと手羽先で、おでんの元要らず。
( ━☞´◔‿ゝ◔`)━☞ おでん煮込みました♪アゴだしと手羽先で、おでんの元要らず。
WAKUWAKU4724 昨夜のおでんです💕 2つの鍋で煮込んだあと、 食べやすいように鍋用に移しました 牛乳パックを短かくカットして、 仕切りに使いました笑 食べたいものが、一目瞭然!😁 皆さんは、おでんだねは、何が 一番好きですかぁ?*\(^o^)/* うちは 大根、結び糸こんにゃく、 三角こんにゃく、厚揚げ、 牛すじ、ジャガイモ、里芋 卵、ウインナ〜、ちくわ 練り物系たくさん! 手羽先、ゆず風味肉団子串 うちのおでんは、手羽先のお出汁 と、アゴだしで、作ります(*^^*)
ポイント
たくさんのお出汁で、たくさん 煮込んで2日以上は、食べましょう(*^^*) 辛い、甘いは、お好みで、塩、醤油、みりんで砂糖で調整してください♪

材料
アゴだし粉末状  固形スープのもと  手羽先  薄口醤油  みりん  酒  砂糖  塩  など
くららさんの♡柚子味噌❤️
くららさんの♡柚子味噌❤️
tocca 去年☆ぽちして、作りそびれた〜🙇 くららさんのゆず味噌✨ 麹5合分が分からなくて、麹200gで☝︎ やーっと作れました(〃)´艸`)オイシー♪ 何だ!この美味さ😍麹の凄さに感動❤️ くららさん♡年末のお忙しいところの投稿すいません🙏 これ、めっちゃ美味しい〜〜( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺·✧✨ きゅうりに付けたり、こんにゃくに付けたりと色々楽しんでます(Pq`v゚●)💕 とっても素敵なレシピどもありがとうございました(⑅˃̵౪˂̵⑅)来年もくららさんレシピにお世話になりますw 皆様、良いお年をお迎えください🎍✨
おせち料理
おせち料理
ssnnnhappy 我が家のおせちづくりは12月30日から。 台所は戦場です。 お重にいれず盛り皿にするのが我が家流。 こんにゃくもこんにゃくいもから。 伊達巻もはんぺんと卵で。栗の渋皮煮ときんとんも ローストビーフも。 なんにもかんにも手作り。母はおせち作りが一年で 一番楽しいとか(^_^;) 伊達巻 筑前煮 錦卵 含め煮 ゼンマイ チキンロール ぶりのお刺身の醤油漬け 手羽中 栗きんとん 渋皮煮 黒豆 棒鱈 かまぼこ きんかん くじゃくのたまご ゆず なます こんぶ巻 えび くじゃくのたまごは、我が家だけかな? 干し柿を開いてゆでたまごを巻きつけて、小麦粉と天ぷら粉をまぶして揚げる。 わたしも一昨年までずっと食べられなくて、、 (普通に考えたら合わないと思って(笑)) けど、去年食べてみたらこのおいしさ!!! 食べた人にしかわからないこのうまさ!!(笑) みなさんも是非やってみてくださいな!!!
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