2017年06月25日 (更新 2017年09月21日)

フォトジェニック!ゆずと小松菜で作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、ゆずと小松菜を使った人気料理です。ゆずと小松菜の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。ゆずこしょうバターパスタ、小松菜ガーリックパスタ、小松菜ゆずポン酢パスタ、鬼ゆずジャムソテー弁当、鶏もも小松菜えのきなどなど、どれも美味しそうですよ!ゆずといえば酒、大根、卵、ごま、人参といった組み合わせでも大活躍。ゆずに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
小松菜の煮浸し
小松菜の煮浸し
yuzuyunn ゆずの香りがいい感じでしたー!でもちょっと味が濃すぎたかも。
材料
小松菜  人参  エノキ  ゆず  醤油  みりん  白だし  砂糖  など
小松菜のおひたし ゆず味
小松菜のおひたし ゆず味
材料
小松菜  きのこ(なんでも)  だし(3倍濃縮)  酒  しょうゆ  ゆずこしょう  など
カベソン中村家の野菜たっぷり味噌雑煮
カベソン中村家の野菜たっぷり味噌雑煮
cabezon64 1/3 カベソン中村家のお正月は、子供の頃より、元旦は“鶏肉を入れた江戸雑煮”で2日目は鶏肉嫌いの親父のため作った“味噌仕立ての野菜雑煮”で一年を迎えます( ^ω^ ) 特に、野菜雑煮は豚バラ肉とかまぼこが入ったボリュームたっぷりのカラダに優しいお雑煮です(^^)
ポイント
だし汁でお野菜やかまぼこや豚バラ肉を一緒によく煮込んでから合わせ味噌を溶き入れるのが煮詰らないのがコツ。

材料
餅(切り餅)  白菜(ざく切り)  豚バラ肉  玉ねぎ(くし形切り)  大根(いちょう切り)  にんじん(いちょう切り)  かまぼこ 赤白(細切り)  小松菜  ゆず  だし汁  合わせ味噌  など
韓国風小松菜と豚肉の冷しゃぶサラダ
韓国風小松菜と豚肉の冷しゃぶサラダ
mtyamu 茹でた小松菜に豚肉の冷しゃぶ、韓国風ドレッシング(レシピ参照)、ゆず茶(今回はあんずジャムで代用)をのせて。
ポイント
ゆず茶がない時はマーマレードでもOK です。今回はあんずジャムで代用。

材料
豚肉(好みの部位)  小松菜  ゆず茶(又は好みのジャム)  ドレッシング  コチュジャン  ポン酢  スイートチリソース  など
ほぼ毎日のGS
ほぼ毎日のGS
coocoo8 小松菜、完熟バナナ、キウイ、友達の家の庭でとれた、ゆず皮ごと です。美味しい(^-^)/
ポイント
ゆずを皮ごとおいしく頂きます。 体に美味しいです。

材料
バナナ  キウイ  小松菜2ふさ  ゆず  など
関東風雑煮
関東風雑煮
fooza お正月といったらやっぱりこれ!
材料
鶏もも肉  餅  大根  にんじん  八つ頭  小松菜  白菜  なると(薄切)  だし汁  しょうゆ  塩  ゆず  など
カブと豚肉と厚揚げと小松菜
カブと豚肉と厚揚げと小松菜
yummypon 旬なカブとカブの葉、小松菜を使って、豚肉はゆず酒漬けしてあったものを炒めてから最後に厚揚げ。仕上げにゆず醤油をかける。
小松菜の和え物ゆず風味
小松菜の和え物ゆず風味
小松菜とゆず明太子のクリームリゾット
小松菜とゆず明太子のクリームリゾット
鶏もも小松菜えのきのゆずこしょう炒め
鶏もも小松菜えのきのゆずこしょう炒め
豚バラ肉と小松菜ゆずポン酢パスタ
豚バラ肉と小松菜ゆずポン酢パスタ
小松菜ロール白菜のゆず味噌かけ🍀
小松菜ロール白菜のゆず味噌かけ🍀
rinriko ひじきサラダを添えて🎵
小松菜 パプリカ にんじん ゆず マスカットジュースのスムージー
小松菜 パプリカ にんじん ゆず マスカットジュースのスムージー
揚げ餅のお雑煮
揚げ餅のお雑煮
yamaki お正月にお雑煮は欠かせないですね!薄めるだけで味がぴたりと決まる割烹白だしなら失敗知らずです♪
材料
里いも  小松菜  鶏もも肉  切り餅  サラダ油  A水  Aヤマキ割烹白だし  ゆずの皮  など
関東風雑煮
関東風雑煮
yamaki 年末・年始の準備はお済でしょうか?めんつゆ薄めるだけで、かつおだし香る上品なお雑煮が作れます。今年はぜひ、手作りお雑煮で新年を迎えてください♪
材料
切り餅  鶏むね肉  塩  しいたけ  にんじん  小松菜  かまぼこ  Aヤマキめんつゆ  A水  ゆずの皮・松葉ゆずにする  など
年越しに!天ぷらそば
年越しに!天ぷらそば
yamaki 1年の締めくくりはやっぱり年越しそばで。かつおだしの効いためんつゆで味もばっちり!長寿の象徴でもある海老の天ぷらをのっけて召し上がれ♪
材料
えび(大)  A 天ぷら粉  A 水  サラダ油  小松菜  長ねぎ  そば  B めんつゆ  B 水  ゆずの皮  七味唐がらし  など
お雑煮 #お雑煮
お雑煮 #お雑煮
nahomon ちょっとレシピに愚痴がでました
材料
鶏肉  小松菜  人参  ねぎ  大根  しいたけ  三つ葉  かまぼこ  だし  醤油  塩  柚子胡椒、ゆずの皮、七味  もち  など
レンチン蒸し鶏と小松菜の柚子胡椒和え
レンチン蒸し鶏と小松菜の柚子胡椒和え
jojoeri ゆずドレに柚子胡椒をプラスして和えてみました(*´罒`*)♡︎
ブロッコリーとお揚げさんのしろあえ
ブロッコリーとお揚げさんのしろあえ
holayumi 白味噌、白だし、練りごま、ゆず胡椒で味決まります。
材料
木綿豆腐  ブロッコリー  小松菜  お揚げ  白味噌  練りごま  白だし  砂糖ゆず胡椒  など
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