2017年06月23日 (更新 2018年09月26日)

【うますぎ】ゆずと塩昆布で作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、ゆずと塩昆布を使った人気料理です。ネットで人気のゆずと塩昆布の組み合わせ料理をまとめました。アーモンド干し海老塩昆布、ゆず香るお雑煮お節ご飯、大根ゆず胡椒サラダ、塩昆布ゆず胡椒風味、塩昆布きゅうりなどなど、どれも美味しそうですよ!ゆずといえば酒、大根、卵、ごま、人参といった組み合わせでも大活躍。ゆずに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
小かぶのゆず香 漬け♡
小かぶのゆず香 漬け♡
sakapon777 なめたけに使った昆布だしが余り、智ちゃんのレシピ応用で、うちにあるかぶと人参で漬け物してみたよ。かぶの葉もさっと湯通しして入れたよ ☆小かぶ5個・人参4分の1・ゆず4分の1・昆布だし大2分の1.塩麹小さじ2 ・酢小さじ1・ゆずの実搾り汁好み ☆かぶと人参刻みビニール袋で塩麹と昆布だし入れもむ⇒出して葉とゆずの皮や酢や搾り汁でさっと和える 残りもの整理です、さっぱりしたものが欲しくてしたら美味しかった!
ポイント
小かぶ柔らかいから皮むき不要。 人参は彩りに添える感じで入れすぎない方がキレイ!かぶの大きさで毎回分量が違うと思いますので味見しつつ作られたし

材料
小かぶ  人参  ゆず  昆布  塩  酢  など
ゆず香るお雑煮お節ご飯🍴
ゆず香るお雑煮お節ご飯🍴
材料
お餅  鶏胸肉 一口サイズ  ネギ 緑の部分  乾燥昆布  乾燥しいたけ  なると 一口サイズ  ほうれん草  にんじん  三つ葉  さやえんどう  ゆず  白だし  醤油  砂糖  塩  など
ちらし寿し*塩ゆずver
ちらし寿し*塩ゆずver
hirominno 昨夜の夕飯、唯一の女子(わたし😂)の為に♡ すし飯に塩ゆずみじん切りとしらす ゴマ入り。鯛のおさしみは、片面に塩ゆずみじん切りを塗って昆布でサンド。 一晩昆布〆にしました。 一手間が美味しく感じられました😊
かぶの千枚漬け
かぶの千枚漬け
ポイント
かぶはスライサーを使わず包丁で切りましょう!

材料
かぶ  塩  酢  砂糖  本みりん  昆布  鷹の爪  ゆず  など
根昆布だしとゆず塩だしのしゃぶしゃぶ@温野菜しゃぶしゃぶ
根昆布だしとゆず塩だしのしゃぶしゃぶ@温野菜しゃぶしゃぶ
lovelab 夕採れレタスと野菜の盛り合わせ、鶏しゃぶ、ピーナツもやしのナムル、写真には写っていないけど、さらに塩キャベツ、黒毛和牛の赤身、〆のそばを頼みました。 レタスのしゃぶしゃぶは初めてで、家でもやってみようと思いました(^^)
maipuさんの料理 低カロリー❤もやしの塩昆布ポン酢
maipuさんの料理 低カロリー❤もやしの塩昆布ポン酢
pandamarumaru まいぷさん、やっと作りましたよーっ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡笑 ずっと⭐️つけてたこのレシピ、ハム&きゅうり入りで作りました^ ^♡ 塩昆布がいいお仕事してくれてます◟̆◞̆♡ ポン酢は、ひろぽんに夢中ですっかり忘れさられていた、ゆずぽんを使いました笑 さっぱりなので、たくさん食べられました♡ まいぷさん、ありがとうございます(´。✪ω✪。`)♡*.+゜ ごちそうさまでしたっ! つぎは、なに作ろうかな(o´罒`o)ニヒヒ♡笑
出汁とったあとの昆布と鰹節で塩昆布。薫ゆずごしょうの「ピリ辛しょうが酢」ちょっと入れたらマイウー♪(^○^)
出汁とったあとの昆布と鰹節で塩昆布。薫ゆずごしょうの「ピリ辛しょうが酢」ちょっと入れたらマイウー♪(^○^)
今日のメインは豚のバルサミコ焼き
今日のメインは豚のバルサミコ焼き
haredokidok123 今日のメニュー☆豚のバルサミコ焼き、ほうれん草の塩昆布和え、ゆで卵の味噌漬け、ゆず大根、カリフラワーカレーマリネ、金時豆煮豆
今日は、ヘルシー和食ご飯(*^^*)
今日は、ヘルシー和食ご飯(*^^*)
1015ayako ・雑穀ご飯 ・いわしのつみれ汁 ・金目鯛のゆず味噌焼き ・菜の花とベーコンの白和え ・レタスとツナの塩昆布サラダ
お大根と白菜のゆず味噌和え♪(作り方はコメント欄よん♪)
お大根と白菜のゆず味噌和え♪(作り方はコメント欄よん♪)
MUNI3 ♪白菜3枚を4等分してから繊維に沿って棒状に切る ♪3cmほどのお大根はいちょう切り ♪白菜とお大根は塩をして揉み洗ってよく絞る→柚子の皮を千切りにして和えておく ♪野菜にゆず味噌大さじ2ほど+昆布茶少々(あれば)+柚子の果汁少々を混ぜる サラダのようにパリパリ食べれるよ♪
回転寿司~♪
回転寿司~♪
lovelab 食べたもの 昆布〆まだい、ひらめ、甘エビ、蝦夷あわび、漬けマグロ、ホタテ、焼きトロサーモン、炙りあなご、つぶ貝、ゆず塩はまち、ローストビーフ巻、牛カルビ、かっぱ巻、松茸天。 ゆず塩はまちが一番おいしかったのに写真はまだいです(笑)
明太子パスタ 塩昆布ゆず胡椒風味
明太子パスタ 塩昆布ゆず胡椒風味
blueapplec5 明太子がまだあるので、一味変えて。 前日残りの豚汁と。
手羽中とうずら卵のさっぱり煮、冷奴のゆず味噌かけ、出し巻き卵、キャベツの塩昆布じゃこ和え
手羽中とうずら卵のさっぱり煮、冷奴のゆず味噌かけ、出し巻き卵、キャベツの塩昆布じゃこ和え
2/6
いかの味噌漬け焼き
鶏肉の塩ゆず漬け焼き
ほうれん草のクルミ和え
キャベツとアーモンド干し海老塩昆布和え
きのことパプリカのマリネ
黒豆(フジッコ)
2/6 いかの味噌漬け焼き 鶏肉の塩ゆず漬け焼き ほうれん草のクルミ和え キャベツとアーモンド干し海老塩昆布和え きのことパプリカのマリネ 黒豆(フジッコ)
男子弁当
男子弁当
Flora34 サツマイモと人参のかき揚げの甘辛煮 里芋にんじんの煮物 ほうれん草入り卵焼き 白菜と塩昆布の浅漬け ゆず大根 ごはん 夏みかんといちご
ふきのとうとタコの天ぷら。
ふきのとうとタコの天ぷら。
afisha おうちの庭のふきのとうと お買い得品のたこで天ぷらしました。 ふきのとうは、 一個はゆず塩胡椒、もう一個は昆布茶で いただきました。 たこは安定の磯辺揚げです。
常備菜3種
常備菜3種
uzumaki1220 ・菊菜と金時人参の白和え ・ゆず大根 ・大根葉とじゃこと塩昆布の炒め物 金時人参は西洋人参より甘いー。 ゆずが5個100円。 大根の葉は「ご自由にお取りください」からタダでゲトw
7月17日
7月17日
chao1234 ⭐いつものサラダ ⭐キムチ ⭐ネギの煮浸し ⭐らっきょ ⭐きゅうりの浅漬け ⭐黒豆 ⭐ゆず豆腐 ⭐アジみりん ⭐モロッコインゲン塩昆布 やっと畑のトマトが赤くなりだしたー!買うと結構高いトマト〜うれしー モロッコインゲンも収穫〜 これ柔らかくて大好きー
ワンプレート◟́◞̀♡
ワンプレート◟́◞̀♡
pandamarumaru ♥︎ひじきと鶏ミンチと根菜の甘辛煮 ♥︎レンチンなめたけ ♥︎レモン煮 ♥︎おじゃこピーマンのつくだ煮 ♥︎ゆかりと塩昆布の三角おにぎり ♥︎551甘酢だんご ♥︎︎れんこんとごぼうのさっぱりマヨポン和えサラダ ♥︎カニカマと人参のふわたま中華スープ ♥︎トリスハイボール 香るゆず
🍄手作りゆず胡椒をのせてきのこの塩昆布パスタ🍝
🍄手作りゆず胡椒をのせてきのこの塩昆布パスタ🍝
よるごはぁん
よるごはぁん
mocop58 ¨̮͚ 文章入ってなかったー💦 *水菜とハムのサラダ ○ゆず塩とグレープシードオイル *鮭昆布巻 *千枚漬け * #ごぼうのおこわ ( #モニター中 ) * わかめ味噌汁 ( #即席 ) * #和田屋 の #銅鑼焼 (旦那様から) ○ 濃厚カスタードクリーム ⋆︎ あ。旦那様のおばあちゃんからもらった 松前漬け出し忘れたー 明日にします ⋆︎ ◌︎いただきもの◌︎ #水菜 ・ #ロースハム #鮭昆布巻 ・ #ゆず塩 #千枚漬け ⇦北海道のおばあちゃんから♡ ⋆︎ #茨城県 #古河市 #今日のごはん #よるごはん #ふたりぐらし #ふたりごはん #ひとりごはん #夫婦ごはん #夫婦茶碗 #たち吉 #和食器 #健康ごはん #ほぼ0円 #株式会社あじかん
牡蠣、鱈、白子の二世帯鍋。
牡蠣、鱈、白子の二世帯鍋。
ricoennea 鍋底(1F)は鱈(舅)、白菜や豆腐、ネギ、キノコ、水菜等のお野菜。 そして上部には日が通りやすく、溶けやすい白子と牡蠣(息子と嫁)の贅沢お鍋。 お酒と昆布だしくらいで、味付けはせず、ポン酢と、薬味は新潟名物かんずり、青ネギ、ゆず。 鍋のシメは、鱈、牡蠣、白子の出汁の出たお汁で、餅入り雑炊に。 うっすら塩と、鎌田のだし醤油で味付け。
とだなっちさんの厚揚げの梅味噌焼きとコーズ、おりぃちゃん、ちび隊長とあやめぶちゃんの
とだなっちさんの厚揚げの梅味噌焼きとコーズ、おりぃちゃん、ちび隊長とあやめぶちゃんの
ririkahime 🌺とだなっちさんの豆腐梅味噌のっけとコーズのツナマヨゆずこのっけ 🌺おりぃちゃん焼きいなり 🌺ちび隊長農家のほうれん草炒め 🌺あやめぶちゃんの超爽やか🍅 🌺極太きゅうり塩昆布和え あと、ここちゃんが10貫400円寿司買ってきてくれる(⌒▽⌒)🎵 みんなぁ〜 簡単レシピ助かるわぁ♪(´ε` )💓 やってみたかった食べ友((≧艸≦✿))一回させてね❤😁
今日の晩御飯/地鶏の水炊き
今日の晩御飯/地鶏の水炊き
foolspark 冷蔵庫の中にあるお野菜を使いたかったので鍋にしましたぁ 今夜は水炊きです 我が家のポン酢はお肉のお鍋の時は”ゆずか”でお魚のお鍋の時は”旭ポン酢”を使ってます 鍋料理は毎日食べても飽きないです‼︎ スーパーに根三ツ葉と言う太めの三つ葉があったので試しに買ってみたらめっちゃ美味しかったぁ〜(^○^) それと水炊きに昆布出汁の他にハナマルキさんの液体塩麹を少々入れたら鶏肉がめっちゃ柔らかくなったょ〜*\(^o^)/*
今宵はいよ飯…友情出演…ぴぃ、くぅ、蓮根の箸置き(さかぽん作
今宵はいよ飯…友情出演…ぴぃ、くぅ、蓮根の箸置き(さかぽん作
Ory いよちゃんがいろいろ送ってくれたもので作りました〜 生の落花生は茹でて炊き込みご飯に 七味ネギ塩をかけたらこれまた美味いー 茹でピーナッツほんと大好きです いよちゃんに教えてもらって白だし、塩昆布で炊きました!! 成功おめでとー!! 美味しい酢にゆず酢を入れて蕪と紫玉ねぎのレモンピクルスを 色が綺麗にでました! いよちゃんご馳走様です。 そしてそしてさかぽんがぴぃとくぅ(我が家の猫様)を作ってくれました。 超絶かわゆーーーー!!! 蓮根の箸置きもさかぽん作!! 芸術家きたーーー ありがとうー
菊花かぶ 【pickled turnip carved like chrysanthemum】
菊花かぶ 【pickled turnip carved like chrysanthemum】
izooming 小さなかぶをカービングして作った、菊花かぶです。 彫刻刀とナイフを使って作成。 同じく小さなゆずをくり抜いて使い、色の変化をつけました。 後ろにあしらっているのは、かぶの茎の部分です。 今日は、初オペラに行き、振る舞い酒も頂きました。何を食べたらあんなソプラノの声が出るのかな…🎶 とりあえず、美味しいものを食べて、頑張ってみます😋😁
ポイント
彫刻刀でカービング

材料
かぶ(小)  唐辛子輪切り  酢  水  砂糖  塩  昆布  など
鯛めし
鯛めし
fooza 縁起物の鯛をぜいたくに使った鯛めし! 美味しくないわけがない!
材料
米  鯛の切り身  塩  だし昆布  〔A〕水  〔A〕酒  〔A〕塩  〔A〕しょうゆ  ゆずの皮のせん切り  など
自家製〆鯖の炙り
自家製〆鯖の炙り
ポイント
そのまま食べても美味。炙ったらもっと美味。

材料
鯖(三枚おろし)  塩  昆布  黒酢  砂糖  しょうが汁  ゆずの皮  など
小鉢
大根のゆず胡椒和え
塩昆布きゅうり
冷やしトマト
ポテトサラダ
小鉢 大根のゆず胡椒和え 塩昆布きゅうり 冷やしトマト ポテトサラダ
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