2017年06月09日 (更新 2018年12月17日)

やみつき!ゆずとオクラで作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、ゆずとオクラを使った人気料理です。ゆずとオクラを使った今話題の料理をまとめました。オクラ煮浸しゆずコショウ風味、オクラとろろなめこそば、ゆずこしょうパスタ、ゆず胡麻味噌ソース、長芋ゆず酢もずくなどなど、どれも美味しそうですよ!ゆずといえば酒、大根、卵、ごま、人参などの組み合わせもありかも。ゆず関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
豚とオクラのゆずこしょうパスタ
豚とオクラのゆずこしょうパスタ
材料
豚こま切れ  オクラ  エリンギ  しょうゆ  みりん  柚子胡椒  鶏ガラスープ  ニンニク  など
オクラと豚しゃぶの白だしあえ
オクラと豚しゃぶの白だしあえ
holayumi オクラと湯葉を合わせても美味しいです。
ポイント
オクラは、しばらく白だしに浸しておいた方が美味しいです。

材料
オクラ  豚しゃぶしゃぶ用  白だし  お湯  ゆず胡椒  ミョウガ  など
サラダ風冷や奴(ゆず風味)
サラダ風冷や奴(ゆず風味)
材料
きゅうり  玉ねぎ  みょうが  オクラ  @麺つゆ(3倍)  @銀座のジンジャー(柚子)  @柚子胡椒  *玉ねぎスライス  *レタス千切り  *赤パプリカ  冷や奴用豆腐(ゆず風味)  など
なすとオクラのあっさりおろしポン酢
なすとオクラのあっさりおろしポン酢
PLEO8150 あっさり野菜を食べたい時に最適🐶
ポイント
ナスはしっかり水分を拭き取らないと危険ですよ〜

材料
なす  大根  ゆずポン酢  おろししょうが  オクラ  大葉  オリーブオイル  など
オクラの冷製パスタ★☆
オクラの冷製パスタ★☆
材料
オクラ  ホタテ  トマト  パスタ麺  塩こんぶ  ポン酢  オリーブオイル  ゆずコショウ  ニンニク  など
オクラとエリンギの肉巻き
オクラとエリンギの肉巻き
ayu3cafe ゆずポン酢炒め
豆腐にオクラ
豆腐にオクラ
atsuatsu47 麺つゆに漬けておいたオクラを崩した豆腐につゆごとかけて出来上がり。 ゆず七味プラスで!
ぶっかけ胡麻味噌だれうどん◡̈♡✨
ぶっかけ胡麻味噌だれうどん◡̈♡✨
pandamarumaru オクラと大葉とゆずからりん乗せ♡
オクラとみょうがのおろしポン酢和えゆず風味
オクラとみょうがのおろしポン酢和えゆず風味
豚しゃぶの夏野菜巻き
豚しゃぶの夏野菜巻き
材料
しゃぶしゃぶ用豚肉  オクラ  黄色パプリカ  紫玉ねぎ  ゆずぽん  など
ラムチョップでシチュー
ラムチョップでシチュー
hanakohanako05 ラムチョップシチュー 茹でトウモロコシ トマト オクラ パン ゆず酒
昨日の晩御飯にコロッケ定食♪
昨日の晩御飯にコロッケ定食♪
rotta07121977 コロッケ 水菜とミニトマト 大根とキュウリの酢の物 ゆず豆腐 オクラのせ
夏野菜の冷やしおでん
夏野菜の冷やしおでん
fooza おすすめは柚子胡椒! 16日は父の日(^-^) 冷やしおでんでお酒もすすみそう♪ 喜んでくれるかも。。
ポイント
冷蔵庫で冷やす間に味がしみ込んでいくので、おでん種がしっかり煮汁に浸るようにしましょう。

材料
さつま揚げ  ちくわ  高野豆腐  板こんにゃく  うずらの卵  大根  アスパラガス  オクラ  パプリカ(赤または黄)  トマト  わさび  練りからし  ゆずこしょう  調味料(A)  だし汁  しょうゆ  みりん  など
豚肉とスライス野菜のしゃぶしゃぶ
豚肉とスライス野菜のしゃぶしゃぶ
材料
豚しゃぶしゃぶ用肉(ロース,バラ)  ズッキーニ  かぼちゃ  オクラ  レタス  プチトマト  くずきり  昆布(10cm×10cm)  塩  ミツカン「かおりの蔵丸搾りゆず」  ミツカン「ごましゃぶ」  など
お浸し風オクラの芽じゃこサラダ
お浸し風オクラの芽じゃこサラダ
fb6421382232835 野菜は極力、生で頂きたいのですがオクラの芽は生では食べにくかったので湯通しはせずヤカンで沸騰した湯をかけて油揚げの湯抜きをするようにしてみました。 スプラウトシリーズはハウスの水栽培なので勝手に無農薬で安いから好きです。 材料 オクラの芽 じゃこ ゆずポン酢 鰹節 有機無添加梅干
しゃぶしゃぶ前の前菜   揚げ野菜にピリ辛茹で豚肉&パクチーのせ
しゃぶしゃぶ前の前菜 揚げ野菜にピリ辛茹で豚肉&パクチーのせ
cedro 残りもの野菜素揚げして、茹で豚豆板醤和えしてパクチーのせました。 しゃぶしゃぶ前の一皿
材料
茄子  ズッキーニ  蓮根  オクラ  カボチャ  赤パプリカ  薄切り豚肉  ⭐︎ゆずボン  ⭐︎食べるラー油  ⭐︎豆板醤  パクチー  炒りごま  オリーブオイル  など
ひじきとレンコン炒め、オクラ煮浸しゆずコショウ風味
ひじきとレンコン炒め、オクラ煮浸しゆずコショウ風味
9月4日のお弁当
9月4日のお弁当
azuki1112 *まいたけがたくさん入った つくねの照り焼き *半月焼き *きんぴらごぼう *オクラとちくわのゆずおかか和え
8/30  晩ごはん
8/30 晩ごはん
hir0oo0 豚のシソバター炒め オクラとウインナー 長いもグラタン ゆずおぼろ豆腐
今年初!素麺★薬味はオクラ&みょうが、大葉、ゆず!セロリの漬物、セロリのガーリック炒め
今年初!素麺★薬味はオクラ&みょうが、大葉、ゆず!セロリの漬物、セロリのガーリック炒め
大根ステーキ(ゆず胡麻味噌ソース)  じゃがいもきんぴら  オクラ納豆  ひじきのサラダ
大根ステーキ(ゆず胡麻味噌ソース) じゃがいもきんぴら オクラ納豆 ひじきのサラダ
鶏肉の野菜ソースかけ
鶏肉の野菜ソースかけ
december01 今夜はさっぱり系のチキン 野菜ソースを上からかけました ゆず胡椒と、レモン汁がぴったりあって、爽やかに頂きました(^_^)v
ポイント
野菜の水分はキッチンペーパーできっちり吸いとった方が良いですね。

材料
鶏肉(胸かもも)  トマト  オクラ  大葉  カイワレ菜  塩・胡椒  ◆ゆず胡椒  ◆醤油  ◆レモン汁  ◆オリーブ油  パン粉  など
6月18日夕飯🎵
6月18日夕飯🎵
kiyo1130 ⭐️ピーマンの肉詰めトマト煮込み ⭐️ズッキーニとササミのマヨソテー ⭐️オクラ納豆 ⭐️ゆず大根 ⭐️ジャガイモとワカメのお味噌汁
鶏肉とオクラのゆずこしょう丼
鶏肉とオクラのゆずこしょう丼
揚げなすとオクラのゆずポン酢
揚げなすとオクラのゆずポン酢
hiro717 さっと油で揚げると油っぽくならずにポン酢をかけるとなすの甘さがとっても美味しいです(*^^*)
夏メニュー  オクラ納豆のゆず胡椒和え
夏メニュー オクラ納豆のゆず胡椒和え
mottomo 暑い日は夏メニューで!とオクラ納豆をゆみさんからいただいた柚子胡椒で和えました。 柚子の香りと上品なピリ辛で🍻が進みました。 ゆみさん、ごちそうさま。
✨夏バテ対策的な晩ご飯✨
✨夏バテ対策的な晩ご飯✨
Jun1Nakada 今日も夏バテ気味だからあっさりさっぱりして食べやすい晩ご飯にしたよ〜🎶 ・ゆず一味の激辛おろし蕎麦 ・豚玉炒め ・モロヘイヤと長芋と刻みオクラ ・きゅうりの胡麻酢 頂きまぁ〜す( ˙༥˙ )♡
二種のオクラとモロヘイヤのゆず香和え
二種のオクラとモロヘイヤのゆず香和え
茹でオクラの昆布水漬け 
乾燥ゆず掛け
茹でオクラの昆布水漬け 乾燥ゆず掛け
夕ごはん 8/20,2013
夕ごはん 8/20,2013
morimi32 ・キンキの開き ・とろろ+オクラ ちびめがちゃんの梨だれをとろろにかけて贅沢してま〜す(o^□^o)ノ う〜ん!これにも合うよ!! キンキの開きデカイので半身だけ。 冷酒にも合う〜(*´艸`*) 写ってないけどピーマンの焼き浸しと大根のゆず漬けもあります。
ごちゃ混ぜサラダ☆
ごちゃ混ぜサラダ☆
材料
☆とうふ  ☆レタス  ☆水菜  ☆きゅうり  ☆トマト  ☆オクラ  ☆かいわれ  ☆かつお節  ☆ゆずポン  など
納豆とオクラのネバネバお蕎麦 大根おろしとネギ添え
納豆とオクラのネバネバお蕎麦 大根おろしとネギ添え
krtrn19 ネバネバで夏バテ対策! 大根おろしでさっぱり仕上げです。 大好きなゆずかをかけていただきます(●´ー`●)
鶏むね肉とオクラの湯葉ゆず胡椒和え
鶏むね肉とオクラの湯葉ゆず胡椒和え
reicchireic18 ミョウガがアクセントになって、ゆず胡椒との相性 バッチリです。
豚肉野菜の重ね蒸し✴︎オクラの胡麻和え✴︎秋刀魚のお刺身
豚肉野菜の重ね蒸し✴︎オクラの胡麻和え✴︎秋刀魚のお刺身
maaaaikoooo 久々の重ね蒸し〜♪ゆずぽんで食べたらおい〜しかった( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 秋刀魚も脂がのって美味でした✨
shinjiteraoさんのオクラのマヨしょうゆ柚子胡椒作りましたぁ~(*´▽`*)オイシイ♡
shinjiteraoさんのオクラのマヨしょうゆ柚子胡椒作りましたぁ~(*´▽`*)オイシイ♡
nomo2 簡単・旨い~♪アテに最高ですね~♡ ふだんマヨネーズはあまり使わないのですが… ゆずコショウを合わせてるので、しつこさは感じませんでしたぁ~! レシピありがとうございます(´▽`)ノモノモ!
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