2017年06月08日 (更新 2018年10月20日)

大人気!山芋とかつお節で作る料理、レシピ25選

今回は、山芋とかつお節を組み合わせた人気料理を紹介します。山芋とかつお節の人気料理をまとめました。一緒にかつお節踊る手作りお好み焼き、グラタンwithかつお節、山芋かつお節、山芋ステーキ、山芋鉄板焼きなどなど、どれも美味しそうですよ!山芋といえば卵、キャベツ、オクラ、ネギ、納豆などの組み合わせもありかも。山芋に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
山芋のバターしょうゆ焼き(๑′ᴗ‵๑)
山芋のバターしょうゆ焼き(๑′ᴗ‵๑)
RaaRaa バターしょうゆさいこぉ♥ 山芋大好きッ(p〃д〃q)
材料
山芋  ⭐だしの素  ⭐バター  ⭐しょうゆ  かつお節  ねぎ  など
サッパリ山芋
サッパリ山芋
yucky846 15/11/17 冬が旬の「山芋」は栄養満点!寒い季節の体調管理に最適!に採用されました\( ˙ ˙ )/
材料
山芋  かつお節  ポン酢  ゆず一味  など
ふわとろ焼き(山芋ステーキ)
ふわとろ焼き(山芋ステーキ)
wakst8230 なんせ 適当に焼いただけです。山芋ステーキ?鉄板とかでしっかり焼いたら そんなんおいしいけど めんどくさいから…柔らかくったって!
ポイント
味の出来上がり予想は… とろろご飯の上のやつ または お好み焼きの柔らかいやつ! だから豚肉とか入れてもOK! よくやるのは レンチンしてちょっと水切った豆腐をin!

材料
山芋  オクラ  ほんだし 白だし 麺つゆ  かつお節  など
ねこ炒飯の柚子胡椒とろろだしがけ
ねこ炒飯の柚子胡椒とろろだしがけ
shinjiterao ねこシリーズスペシャルバージョン!(≧з≦)めちゃ旨で朝から大満足でした!(๑✧◡✧๑) 柚子胡椒ととろろだしがイケてる!!ヽ(≧▽≦)ノ
材料
ご飯  じゃこ  卵  かつお節  しょうゆ  だし  山芋  柚子胡椒  片栗粉  ねぎ  など
柴田理恵さんのババア焼き
柴田理恵さんのババア焼き
anzuchan この前テレビを観てた時に柴田理恵さんが作ってたババア焼き。 栄養満点で簡単で美味い! オカズにもおつまみにもいいですよ😋
ポイント
チーズが入ってるから油をひかないことと押さえたりせずフンワリ焼く事。

材料
山芋  塩昆布  万能ネギ  溶けるチーズ  ちりめんじゃこ  かつお節  白ごま  など
オーブンで山芋鉄板を作りました! #山芋鉄板
オーブンで山芋鉄板を作りました! #山芋鉄板
mamimami0716 居酒屋の定番♡ビールにもご飯にもあう~!
ポイント
あつあつを食べるのがポイント!

材料
山芋(皮付き)  薄口醤油  卵  刻み海苔  かつお節  葱  など
*鮭の親子丼と山芋の鉄板焼きぃ(◎´▽`)ノ
*鮭の親子丼と山芋の鉄板焼きぃ(◎´▽`)ノ
tocca 山芋の鉄板焼きをグリルパンでやってみたら、焦げた〜(°̴̥̥̥̥̃♜°̴̥̥̥̥̃ ) なんか敷いた方が良さそうだな(¬ -̮ ¬)☝︎ 鮭の親子丼は子どもが大好き♥️(b''3`*)
材料
長芋  卵  かつお出汁  薄口醤油  かつお節  ネギ  など
お好み焼き。キャベツ、ニラ、ベビーホタテ、生姜、小麦粉、卵、塩、花椒塩、山芋、花ふわりかつお節。お好み焼きのタレがなかったので、たこ焼きのタレ使いました。
お好み焼き。キャベツ、ニラ、ベビーホタテ、生姜、小麦粉、卵、塩、花椒塩、山芋、花ふわりかつお節。お好み焼きのタレがなかったので、たこ焼きのタレ使いました。
7788 生地にもかつお節を練りこんだので出汁がきいていて美味しかったです。山芋も入れて柔らか(^_^)
博多屋台の山芋鉄板焼き★
博多屋台の山芋鉄板焼き★
teru22 久しぶりに作ったバッテンが熱々、トロトロで旨旨ったい(≧∇≦)!
ポイント
キャベツ、もやしなどの野菜や、チーズはお好みで♡ 味付け薄めでマヨネーズやお好みソースで食べても美味しいです!

材料
長いも  麺つゆ  たまご  かつお節  ネギ  など
山芋のグラタン風♪   山芋の豚平風♪
山芋のグラタン風♪ 山芋の豚平風♪
bary24 角切り山芋とソーセージ、スナップエンドウに塩コショウしてからマヨネーズ、チェダーチーズを乗せてオーブンで焼きました( ´ ▽ ` )ノ♪ 豚平風は豚肉と山芋を焼いてから並べ、お好みソースとマヨネーズ、青のりとかつお節で( ´ ▽ ` )ノ♪
フワッフワの山芋ステーキにかつお節をのせて
フワッフワの山芋ステーキにかつお節をのせて
きゅうりと山芋の千切り和え
きゅうりと山芋の千切り和え
kzsyk かつお節、刻み海苔、だし醤油でさっぱりと暑い日に!
山芋・オクラ・アボカドのわさび醤油
山芋・オクラ・アボカドのわさび醤油
sakurako0319 全部切って混ぜるだけ~(*´艸`*) 青ジソとかつお節がアクセント♪
みきやんちの長芋と豆腐のグラタンwithかつお節
みきやんちの長芋と豆腐のグラタンwithかつお節
happylife0606 作った作ったー!お家で居酒屋メニュー!ブラボ〜゚ヽ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♡ 出し醤油がなくて、麺つゆ+醤油+塩少々でかつお節も! 更に食感を楽しもうとコロコロに切った山芋もin!! トロトロサクサクうまかったー♡
帆立とチーズの山芋おやき
帆立とチーズの山芋おやき
yamaki 海鮮チーズクレープのような手軽なおやつにも、おつまみになる一品です!生地に混ぜ込んだかつお節がうま味を引き立てます♪
豚肉短冊オイスター炒め、アボカドと卵サラダ、山芋かつお節
豚肉短冊オイスター炒め、アボカドと卵サラダ、山芋かつお節
桜海老とチーズのねぎ焼き♫
桜海老とチーズのねぎ焼き♫
kozue39 お好み焼きのキャンペーに… 参加したくて😃したくて〜💗 私、下町育ちなので… 粉もん😍love… 大好きなの🎵💗 お昼ご飯に… お好み焼き…何枚焼いただろ😅 おソースつけて〜 マヨでデコって〜。。。 お好み焼きのスナップって… なんだかとっても難しい…😞💧 うーん😑😑😑 なので…シンプルに🖐 ねぎ焼きで、投稿しまーす😃✨ 具は、桜海老、チーズ、ねぎ… かつお節も少し入れて😋💭 さっぱりとポン酢で頂きましたぁ〜💗╰(*´︶`*)╯💗 無事… 投稿😊😊😊 良かった💗良かった〜🙆⭕️
ポイント
薄く焼くので… あっと言う間に焼けますよ〜 シンプルにあっさりと頂けます^^🖐 お好みですが〜 オススメはポン酢で… お醤油、おソースも美味しい😋♡

材料
〜1枚分〜  ◯小麦粉  ◯水  ◯山芋or長芋(する)  ◯顆粒だし  卵  桜海老  チーズ  ねぎ(青いとこもあると良い)  かつお節  など
簡単!フライパンでとろろステーキ
簡単!フライパンでとろろステーキ
ポイント
鉄板だと足りない…もっと食べたい…からフライパンごとになった簡単我が家のおつまみです😋✨ 冷蔵庫で冷やして焼くともちもちになりますね〜

材料
山芋  ねぎ(青いとこがおすすめ)  卵  だしの素  ☆かつお節  ☆醤油  など
✨絶品❗️じゅるじゅる5人衆✨
✨絶品❗️じゅるじゅる5人衆✨
kayo0124 和食好きをわかってる順君が☝️ 地元の美味し〜♪ たまら〜ん一品を教えてくれましたっ😄✨ 本気で美味しく2日連チャンで食べてますっ😂(爆笑) 順君、教えてくれてありがとうー (๑˃̵ᴗ˂̵)و ̑̑♪
材料
🔵すりおろした山芋  🔵刻んだオクラ  🔵湯通ししたなめこ  🔵温玉  🔵めかぶ  かつお節  韓国のり  お醤油か☝️だし醤油  など
和風パスタ
和風パスタ
niconiconico めったに作らないイタリタンだけど、和風味。 山芋、三つ葉、生ハム、マッシュルーム、かつお節、お醤油、ごま油です♥
山芋ステーキ(長芋ステーキ)
山芋ステーキ(長芋ステーキ)
chitochito99 地元では居酒屋にあるメニュー。 お店ではステーキ用の鉄板で出てきます。
ポイント
分量通りに作ると、しっかりと味が付いてますので、そのままで召し上がれます。 塩を減らして、お好みでマヨネーズやポン酢などでいただいても良しです!

材料
長芋  卵  小麦粉  醤油  みりん  鰹だし粉  など
息子達と一緒にかつお節踊る手作りお好み焼き♪
豚バラ・山芋・桜えび・チーズ・天かす・たっぷりキャベツで(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
息子達と一緒にかつお節踊る手作りお好み焼き♪ 豚バラ・山芋・桜えび・チーズ・天かす・たっぷりキャベツで(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
鶏のつくねバーグ  朝食!
鶏のつくねバーグ 朝食!
yumenimishi101 朝からボリューム満点の鶏のつくねバーグ!おろしでさっぱり。 それとグリーンサラダのつけあわせ。 揚げナスと山芋、オクラのかつお節和え。 朝からお腹パンパン!
豚の生姜焼き、人参の胡麻和え、たくあん、山芋のバター焼き、牛蒡と人参の味噌汁、ごはん
豚の生姜焼き、人参の胡麻和え、たくあん、山芋のバター焼き、牛蒡と人参の味噌汁、ごはん
gohandaisuki 今日は簡単に生姜焼きにしました。夕方、味噌汁の出汁をとりながら、最近昆布とかつお節ばかりだから明日は煮干しにしよう、とか、結婚してから生姜焼き何回作ったかなぁ…とか、いろんな事を考えてました。お出汁の香りが部屋に広がると、お腹空いたぁ〜と息子が足元にしがみついてきます。こんな時間が幸せです(^_^)
ついに作ったよ。まいりさんのマネっこ、イカの姿フライ入りヘルシー炭水化物抜きお好み焼き
ついに作ったよ。まいりさんのマネっこ、イカの姿フライ入りヘルシー炭水化物抜きお好み焼き
yuko710 山芋をすりおろし、たまご、出汁、おから、キャベツ、紅生姜、ネギ、にんじん(余ってたから)、イカ姿フライを入れて焼いただけ。簡単で美味しい。
材料
☆山芋すりおろし  ☆たまご  ☆おから  ☆キャベツ  ☆紅生姜  ☆ネギとかにんじんとか冷蔵庫にあるもの  ☆出汁  イカの姿フライ  お好み焼きソース  マヨネーズ  かつお節、青のり  など
モロヘイヤお好み焼き
モロヘイヤお好み焼き
mayu2230 豚レバーの鉄分、モロヘイヤのビタミン、特に、カロテンが、たっぷり含まれていますので、夏の疲れに!
材料
豚レバー 50g モロヘイヤ 一握り ニラ 30g 小麦粉 大3 水 30 卵 1/2 山芋 60 塩コショウ オリーブオイル 大1/2 お好み焼きソース  など
米粉のお好み焼き
米粉のお好み焼き
sirasan 卵、小麦、乳製品なしです。
ポイント
分量は適当です。

材料
米粉  山芋すりおろし  水  お好み焼きのソース、かつお節、マヨドレ、青のり  豚肉  キャベツ、コーン  など
もちもち豚のお好み焼き
もちもち豚のお好み焼き
ポイント
【出汁がポイント】 煮物やおでんなんかの出汁を使うのがポイント♫ 今日はなかったので昆布茶を少し。 【天かすからも出汁が•••!】 天かすも出汁+油が中から出てまんべんなく焼けるので、忘れずに。 【サラダ油の代わりに、豚の脂身】 ラードを使いたいところを、豚バラの脂身を少し切り取ってラード代わりにしています。お好み焼きに載せる脂身部分も減りますし、トータルでは少しヘルシーに。 【豚をもちもちに!】 豚はもちもちに焼くために、豚肉をのせた後、さらにその上から生地をうす〜くのばして、生地のふたをします。 カリカリが好きな方も一度試して下さい。 【山芋の分量】 お好み焼き粉に"山芋入り"とあっても、別に入れておいたほうが美味しさ🆙です。1割ぐらいは入れて。多いほどふわふわ感は増しますが、サクサクした感じを楽しみたいので、いつもは生地(粉+出汁、水)の2〜3割ぐらいにしてます。

材料
キャベツ  お好み焼き粉(小麦粉)  山芋(生地の1割ぐらい〜)  卵  煮物などの出汁  天かす(出汁も油も出るので)  豚バラ  (ほか、ネギなど混ぜたり)  など
男子ごはん 心平ちゃんの豚玉アレンジ
男子ごはん 心平ちゃんの豚玉アレンジ
TOTOLONNE もちろんこれはこれで美味しいよ♪ ただ生地は慣れないと違和感を感じる(*^^*;)
材料
作り方に書いてます  など
スキレットでとろとろチーズお好み焼き
スキレットでとろとろチーズお好み焼き
材料
作り方に書いてます  など
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