2017年06月07日 (更新 2017年12月16日)

毎日つかえる!山芋とながねぎで作る料理、レシピセレクト

今回は、山芋とながねぎで作った美味しそうな料理をご紹介します。山芋とながねぎを使った定番料理をまとめました。明太子in山芋チーズ焼き、ワラ焼き鰹タタキ山芋丼、ねぎとろアボカド山芋、ねぎとろ納豆山芋付き、たらこ山芋グラタンなどなど、どれも美味しそうですよ!山芋といえば卵、キャベツ、オクラ、ネギ、納豆といった組み合わせも人気です。山芋関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
山芋のねぎ焼き
山芋のねぎ焼き
YamasaShouyu すりおろした山芋に卵とたっぷり刻みねぎを加えて、フライパンで焼くレシピです。柑橘がさわやかに香る「ヤマサまる生ぽん酢」をつけてさっぱりといただきます。
砂肝と山芋の甘辛炒め
砂肝と山芋の甘辛炒め
shinjiterao 思いつきでやってみたら、イメージ通りに美味しくできた!v(。-∀-。)付け合わせのレタスが甘辛だれでめちゃ旨に!!(≧з≦)
材料
砂肝  山芋  玉ねぎ  みりん  しょうゆ  酒  砂糖  ねぎ  一味とうがらし  など
明太子in山芋チーズ焼き Part2
明太子in山芋チーズ焼き Part2
yossy443 また作っちゃった♪美味しいもん♪
ポイント
熱々を食べる!

材料
山芋  辛子明太子  白だし、醤油  チーズ  など
蛸🐙入りの山芋鉄板焼
蛸🐙入りの山芋鉄板焼
ryoto4514sh55 蛸🐙、ねぎ、紅生姜、山芋、卵、麺つゆを入れて焼きました😊
ふわとろ!ネギとたっぷり山芋の卵焼き
ふわとろ!ネギとたっぷり山芋の卵焼き
ポイント
【山芋でふわとろに!】 山芋を入れてるんで、いつもの卵焼きがふわっふわ☁の!とろっとろ!に仕上がります。 あとは卵焼きを美味しそうに巻いていくところ•••がポイントなのですが、山芋たっぷり入れてるし、もともと卵焼きを巻くのがうまくないんで、なかなかきれいにできません

材料
卵  山芋  ネギ  出汁  など
ホッケ~♪と、鳥ハムねぎの山芋ステーキ定食!!
ホッケ~♪と、鳥ハムねぎの山芋ステーキ定食!!
yumibo 北海道の大きなホッケを頂きました(^^) ○ホッケ ○自家製鳥ハムとねぎの山芋ステーキ ○キムチと冬瓜の味噌汁 ○ひじきの味噌ごま和え ○大根と人参の酢の物
とろろの冷製みそ汁
とろろの冷製みそ汁
shinjiterao めっちゃ長い山芋をいただいたので、いろいろ作ってみようかと。(๑✧◡✧๑) 1品目は、おかんがばあちゃんに教えてもらってよく作ってくれてた冷製みそ汁!懐かしい!!(≧з≦)旨い!
材料
山芋  みそ汁(あわせ)  玉子  ねぎ  刻み海苔  など
山芋みぞれそば
山芋みぞれそば
mahalo55 ねぎかけ放題が嬉しい。
鶏のとろろだし茶漬け
鶏のとろろだし茶漬け
shinjiterao 朝ごはんは、山芋消費メニュー。(≧з≦) 和風だしと、とろろを合わせて、だし茶漬け!(σ≧∀≦)σ 旨し!ヽ(≧▽≦)
材料
鶏もも肉  とろろ  ヒガシマルうどんスープ  山芋  めんつゆ  塩こしょう  ねぎ  一味唐辛子  かつおぶし  など
京揚げのとろろ卵のせ*
京揚げのとろろ卵のせ*
naononno928716 最近お気に入りの京揚げという平べったい大きなお揚げの表面に何か乗せて食べれないかな~と考え思い付いた簡単お料理です😊 丁度冷蔵庫にあった山芋と卵を乗せてフライパンで蒸し焼きにしてみました* お揚げのカリカリ感とだし醤油味の山芋とトロトロ卵がいい感じでした😊 …カリカリ感、私好きだなぁ😅(笑)
材料
京揚げ  山芋  卵  だし醤油  黒胡椒  ねぎ  かつおぶし  など
山芋たっぷりなねぎ焼き。
山芋たっぷりなねぎ焼き。
ねぎとおろした山芋焼いた
ねぎとおろした山芋焼いた
お好み焼き♪その中には…
お好み焼き♪その中には…
yyuummii 我が家特製だべ! アスパラガスが入ってるから~ いかと長ねぎとほかの具もあっさりめだけど逆にそれがよかったかも! お好み焼きソースがなかったので(いつも常備してないので)中濃ソースを使ってます。 それもよかったかな?
材料
お好み焼き粉  卵  水  山芋  アスパラガス  いか  長ねぎ  中濃ソース  青のり  マヨネーズ  鰹節  など
ねぎとろろ
ねぎとろろ
shinjiterao いつもの居酒屋に新メニュー提案!( ′▽`)ノ ねぎとろに海苔巻いて食べるメニューあったから山芋とうずら卵のせてもらった!(・∀・) スライス大根も一緒にぐちゃぐちゃに混ぜたら食感にアクセント!Σd(≧▽≦)
ねぎとろ納豆山芋付き
ねぎとろ納豆山芋付き
サンマ塩焼き&ねぎ山芋焼き
サンマ塩焼き&ねぎ山芋焼き
お造り🐙鶏とおねぎの炊いたんとか〜(^-^)/
お造り🐙鶏とおねぎの炊いたんとか〜(^-^)/
kamasann 茹で🐙と帆立♪いただきました(^人^)ここの🐙の茹で加減が絶妙で旨いんです(≧∇≦)💕 あと、鶏ももと庭のおねぎの炊いたん。 かぼちゃの炊いたん…とか(^-^)/ *タコと帆立のお造り🐙 *鶏ももと庭のおねぎの炊いたん *かぼちゃの煮物🎃 *山芋のとろろ *おぼろ豆腐冷奴 *黒霧島
ワラ焼き鰹タタキ山芋丼
ワラ焼き鰹タタキ山芋丼
billabong69 わらで燻しながら焼いた鰹のタタキを 海苔をしいたご飯の上に乗せ、 山芋とねぎをかけたまー旨いドンブリです。
青梗菜とおねぎのクリーム煮
青梗菜とおねぎのクリーム煮
naruco2 おネギがとろとろであまーい⋆›◡ु‹⋆ 山芋しゃきしゃきなっとうも♡
ポイント
野菜がとろとろになるまで煮るだけ♡

材料
青梗菜  ねぎ  ブラウンチックピー  白味噌  豆乳  エリンギ  など
ねこ炒飯の柚子胡椒とろろだしがけ
ねこ炒飯の柚子胡椒とろろだしがけ
shinjiterao ねこシリーズスペシャルバージョン!(≧з≦)めちゃ旨で朝から大満足でした!(๑✧◡✧๑) 柚子胡椒ととろろだしがイケてる!!ヽ(≧▽≦)ノ
材料
ご飯  じゃこ  卵  かつお節  しょうゆ  だし  山芋  柚子胡椒  片栗粉  ねぎ  など
納豆とろろおくらパスタ
納豆とろろおくらパスタ
材料
パスタ  玉子(卵黄のみ)  納豆  おくら  山芋  昆布茶  醤油  塩  万能ねぎ  など
簡単!フライパンでとろろステーキ
簡単!フライパンでとろろステーキ
ポイント
鉄板だと足りない…もっと食べたい…からフライパンごとになった簡単我が家のおつまみです😋✨ 冷蔵庫で冷やして焼くともちもちになりますね〜

材料
山芋  ねぎ(青いとこがおすすめ)  卵  だしの素  ☆かつお節  ☆醤油  など
風邪予防⁈のねぎ焼き⋆′◡ु͐‵⋆
風邪予防⁈のねぎ焼き⋆′◡ु͐‵⋆
amumu 今日は無性〜〜に食べたくなってねぎ焼き作った!\( ˆoˆ )/ ほとんど山芋とネギで、粉は少なめに♪あと、最近GETした柳宗理のオイルパンを使って焼いてみたら、すんごくふっくらして最高だったー₍₍ ପ(๑˃̶◡ ˂̶)੭♡ 次はホットケーキとか、ギョウザとか焼いてみよ٩(ˊᗜˋ*)و
揚げとろろだし豆腐
揚げとろろだし豆腐
shinjiterao いただいたでかい長芋を黒くなる前に消費しようと必死で考えました! 熱々のとろろだしが旨い!!(≧з≦) また明日の朝活用します。(・∀・)
材料
豆腐  片栗粉  だし  山芋  ねぎ  一味唐辛子  など
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