2017年06月06日 (更新 2018年10月15日)

献立がすぐ決まる!山芋とかつおで作る料理、レシピ21のアイディア

今日紹介するのは、山芋とかつおで作るやみつき料理です。山芋とかつおの人気料理をまとめました。山芋のバターしょうゆ焼き、グラタンwithかつお節、山芋とろろ大葉かつおぶし、山芋とろとろスープ、などなど、どれも美味しそうですよ!山芋といえば卵、キャベツ、オクラ、ネギ、納豆などの組み合わせもありかも。山芋に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
山芋のバターしょうゆ焼き(๑′ᴗ‵๑)
山芋のバターしょうゆ焼き(๑′ᴗ‵๑)
RaaRaa バターしょうゆさいこぉ♥ 山芋大好きッ(p〃д〃q)
材料
山芋  ⭐だしの素  ⭐バター  ⭐しょうゆ  かつお節  ねぎ  など
サッパリ山芋
サッパリ山芋
yucky846 15/11/17 冬が旬の「山芋」は栄養満点!寒い季節の体調管理に最適!に採用されました\( ˙ ˙ )/
材料
山芋  かつお節  ポン酢  ゆず一味  など
ふわとろ焼き(山芋ステーキ)
ふわとろ焼き(山芋ステーキ)
wakst8230 なんせ 適当に焼いただけです。山芋ステーキ?鉄板とかでしっかり焼いたら そんなんおいしいけど めんどくさいから…柔らかくったって!
ポイント
味の出来上がり予想は… とろろご飯の上のやつ または お好み焼きの柔らかいやつ! だから豚肉とか入れてもOK! よくやるのは レンチンしてちょっと水切った豆腐をin!

材料
山芋  オクラ  ほんだし 白だし 麺つゆ  かつお節  など
山芋ステーキ
山芋ステーキ
材料
山芋  お好み焼きソース  かつおぶし  ネギ  など
オクラ、山芋の和え物
オクラ、山芋の和え物
材料
オクラ  山芋  梅干し  かつおぶし  など
甘辛鶏肉とsoup stockの山芋とろとろスープ
甘辛鶏肉とsoup stockの山芋とろとろスープ
vwgrm1c26m845 鶏肉は酒と醤油で下味、片栗粉で揚げてからさとう大2、しょうゆ大2、みりん小1、水溶き片栗粉を合わせて絡めただけです。
材料
水  かつおだし  豚ミンチ  エノキ  しょうが汁  山芋  しょうゆ  ネギ  など
山芋の梅かつお
山芋の梅かつお
pupufumi シャキシャキ
鶏のとろろだし茶漬け
鶏のとろろだし茶漬け
shinjiterao 朝ごはんは、山芋消費メニュー。(≧з≦) 和風だしと、とろろを合わせて、だし茶漬け!(σ≧∀≦)σ 旨し!ヽ(≧▽≦)
材料
鶏もも肉  とろろ  ヒガシマルうどんスープ  山芋  めんつゆ  塩こしょう  ねぎ  一味唐辛子  かつおぶし  など
京揚げのとろろ卵のせ*
京揚げのとろろ卵のせ*
naononno928716 最近お気に入りの京揚げという平べったい大きなお揚げの表面に何か乗せて食べれないかな~と考え思い付いた簡単お料理です😊 丁度冷蔵庫にあった山芋と卵を乗せてフライパンで蒸し焼きにしてみました* お揚げのカリカリ感とだし醤油味の山芋とトロトロ卵がいい感じでした😊 …カリカリ感、私好きだなぁ😅(笑)
材料
京揚げ  山芋  卵  だし醤油  黒胡椒  ねぎ  かつおぶし  など
山芋たんざく
山芋たんざく
nagaikeita 超簡単で一品欲しいときにぴったり。山芋たんざくです。上に乗ってるのは梅おかかです。叩いた梅干しにかつおぶしをまぜたものです。
山芋とろろ大葉かつおぶし
山芋とろろ大葉かつおぶし
かつおの塩たたきと山芋お焼き
かつおの塩たたきと山芋お焼き
初夏の炙りかつおと山芋とろろ丼
初夏の炙りかつおと山芋とろろ丼
シャキ!ねば!鰹のユッケ | プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん
シャキ!ねば!鰹のユッケ | プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん
mtorii19 鮪と山芋、オクラでネバネバ、花かつおでお化粧o(^▽^)o
山芋とキャベツと豆腐のお好み焼き
山芋とキャベツと豆腐のお好み焼き
ynmame2828 粉は使わず、山芋と豆腐とキャベツのお好み焼き風に、肉、チーズを少し入れた節約料理!♡ ひっくり返すのが難しくて、ぐちゃぐちゃだけど、そこは家庭料理。笑 ソースとマヨ、あおさにかつおをかけるとお好み焼き!(写真はとり忘れたけど…)
めかぶとろろ
めかぶとろろ
kucyane 今年の流行りごはん。
材料
めかぶ(味付いてないタイプ)  オクラ  山芋  梅干し  かつお節  きゅうり  みょうが  紫蘇  新生姜  醤油  など
♯400 とろろ蕎麦♪
♯400 とろろ蕎麦♪
asuuw0122 とろろのムチンとゴボウの食物繊維で、胃腸のケアもヽ(・∀・)ノ
ポイント
かき揚げを多めに作って天丼にしてお弁当にも♪ 揚げてから冷凍可能♪ 山芋のすりおろしも冷凍可能♪

材料
★水  ★かつおだし  ★酒  ★みりん  ★醤油  ☆ごぼう  ☆人参  ☆薄力粉  ☆片栗粉  ☆水  山芋  など
ねこ炒飯の柚子胡椒とろろだしがけ
ねこ炒飯の柚子胡椒とろろだしがけ
shinjiterao ねこシリーズスペシャルバージョン!(≧з≦)めちゃ旨で朝から大満足でした!(๑✧◡✧๑) 柚子胡椒ととろろだしがイケてる!!ヽ(≧▽≦)ノ
材料
ご飯  じゃこ  卵  かつお節  しょうゆ  だし  山芋  柚子胡椒  片栗粉  ねぎ  など
イカの姿フライでたこ焼き風🐙
イカの姿フライでたこ焼き風🐙
mayumi0525 私はお好み焼きを食べる時はお店で鉄板で食べますが、家ではできないので ソースの面を焼いて香ばしさを出して食べてみました。 今回はお好み焼きのつもりが段々たこ焼きの味がしてきました。 どちらにしても、美味しかったから満足です。 イカの姿フライがお好きな皆さん食べともよろしくお願いします🙌
ポイント
中に火が通ってソースを塗り、塗った面を焼く事でソースが染みてソースの焼けた香ばしさを出すのが美味しいです。

材料
キャベツ  山芋  卵  イカの姿フライ  カープソース  マヨネーズ  かつお節  青のり  粉末ダシ  水  刻みネギ  など
簡単!フライパンでとろろステーキ
簡単!フライパンでとろろステーキ
ポイント
鉄板だと足りない…もっと食べたい…からフライパンごとになった簡単我が家のおつまみです😋✨ 冷蔵庫で冷やして焼くともちもちになりますね〜

材料
山芋  ねぎ(青いとこがおすすめ)  卵  だしの素  ☆かつお節  ☆醤油  など
お好み焼き〜鶏玉
お好み焼き〜鶏玉
kunisano 朝からお好み焼き。鶏肉のお好み焼きは珍しいけど美味でした。アリだと思います。
材料
小麦粉  キャベツ  青ネギ  鶏肉  卵  山芋  かつおだしの素  お好み焼きソース  ウスターソース  粉かつお  青のり  など
長芋のふわふわ焼き
長芋のふわふわ焼き
材料
山芋  小麦粉  ねぎ  かつおだし  ポン酢  など
青椒肉絲と山芋焼きとかつおたたき
青椒肉絲と山芋焼きとかつおたたき
山芋とオクラの梅かつお和え  ゆかりも少し足しました。
山芋とオクラの梅かつお和え ゆかりも少し足しました。
オーブンで山芋鉄板を作りました! #山芋鉄板
オーブンで山芋鉄板を作りました! #山芋鉄板
mamimami0716 居酒屋の定番♡ビールにもご飯にもあう~!
ポイント
あつあつを食べるのがポイント!

材料
山芋(皮付き)  薄口醤油  卵  刻み海苔  かつお節  葱  など
副菜小鉢
副菜小鉢
saoricoco 胡瓜の浅漬け、白菜の浅漬け、山芋の梅かつお和え、煮卵
*鮭の親子丼と山芋の鉄板焼きぃ(◎´▽`)ノ
*鮭の親子丼と山芋の鉄板焼きぃ(◎´▽`)ノ
tocca 山芋の鉄板焼きをグリルパンでやってみたら、焦げた〜(°̴̥̥̥̥̃♜°̴̥̥̥̥̃ ) なんか敷いた方が良さそうだな(¬ -̮ ¬)☝︎ 鮭の親子丼は子どもが大好き♥️(b''3`*)
材料
長芋  卵  かつお出汁  薄口醤油  かつお節  ネギ  など
お好み焼き。キャベツ、ニラ、ベビーホタテ、生姜、小麦粉、卵、塩、花椒塩、山芋、花ふわりかつお節。お好み焼きのタレがなかったので、たこ焼きのタレ使いました。
お好み焼き。キャベツ、ニラ、ベビーホタテ、生姜、小麦粉、卵、塩、花椒塩、山芋、花ふわりかつお節。お好み焼きのタレがなかったので、たこ焼きのタレ使いました。
7788 生地にもかつお節を練りこんだので出汁がきいていて美味しかったです。山芋も入れて柔らか(^_^)
きゅうりと山芋の千切り和え
きゅうりと山芋の千切り和え
kzsyk かつお節、刻み海苔、だし醤油でさっぱりと暑い日に!
山芋のふわふわ焼き~🍳
山芋のふわふわ焼き~🍳
kumikooh19910f チーズ入れるの忘れた‼ …ので、おたふくソースで。 かつお粉と卵まぜて焼いたので、たこ焼お腹いっぱい食べてる幸せ感でした😁
帆立とチーズの山芋おやき
帆立とチーズの山芋おやき
yamaki 海鮮チーズクレープのような手軽なおやつにも、おつまみになる一品です!生地に混ぜ込んだかつお節がうま味を引き立てます♪
山芋の浅漬け、酢カキ、大豆畑の絹ごしかつお酒盗
山芋の浅漬け、酢カキ、大豆畑の絹ごしかつお酒盗
CHISHIKI 今宵も始まりました! 第148回酒膳会です!
10月16日 たらこと山芋のもりもりピザ サラダ
10月16日 たらこと山芋のもりもりピザ サラダ
sakuraimoko オリーブオイル→たらこ→たまねぎ→長ネギ(白い部分)→きのこ→ベーコン→長芋→チーズ 焼き上がったらネギの青い部分で!焼き上がったら醤油やポン酢をたらりして~ 今度はオイルを醤油マヨ(バター?)とか、長芋をすりおろしてたらこと混ぜたのを焼いてからかけるとかいろいろ変えてみたい 案の定きのこからちょっと汁出てくるのでかつお入れるか最初にソテーするか… ピザ生地作って冷凍しておくと楽だし楽しい! 前日は気ままご飯の残り物ご飯~
博多屋台の山芋鉄板焼き★
博多屋台の山芋鉄板焼き★
teru22 久しぶりに作ったバッテンが熱々、トロトロで旨旨ったい(≧∇≦)!
ポイント
キャベツ、もやしなどの野菜や、チーズはお好みで♡ 味付け薄めでマヨネーズやお好みソースで食べても美味しいです!

材料
長いも  麺つゆ  たまご  かつお節  ネギ  など
フワッフワの山芋ステーキにかつお節をのせて
フワッフワの山芋ステーキにかつお節をのせて
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