2017年06月05日 (更新 2018年06月18日)

【保存版】山芋とエリンギで作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、山芋とエリンギで作った人気料理です。ネットで人気の山芋とエリンギの組み合わせ料理をまとめました。エリンギ山芋和風ソースの、ぺぺきのこwith山芋、エリンギバルサミコ、エリンギステーキ、山芋千切りなどなどなど、どれも美味しそうですよ!山芋といえば卵、キャベツ、オクラ、ネギ、納豆などの相性も抜群。山芋に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
山芋とキノコのバター醤油炒め
山芋とキノコのバター醤油炒め
hiropon0707 簡単だけど、ちょっとオシャレな一品^ ^山芋の食感がたまらない🌟
ポイント
風味を逃さないために、最後バターと醤油を加えたら、炒め過ぎないこと❗️

材料
山芋  しいたけ  えのき  しめじ  エリンギ  バター  青ネギ  醤油  クレイジーソルト  黒コショウ  オリーブオイル  など
山芋でお好み焼き⁈
山芋でお好み焼き⁈
5296hiro 肉や魚介類を使ってないのに良い味出て美味しいです。 騙されたと思って一度お試しあれ✨
ポイント
山芋をだしで伸ばし過ぎないように。

材料
山芋  キャベツ  お好みで : エリンギ・人参・ネギ  ピザ用チーズ  など
青梗菜とおねぎのクリーム煮
青梗菜とおねぎのクリーム煮
naruco2 おネギがとろとろであまーい⋆›◡ु‹⋆ 山芋しゃきしゃきなっとうも♡
ポイント
野菜がとろとろになるまで煮るだけ♡

材料
青梗菜  ねぎ  ブラウンチックピー  白味噌  豆乳  エリンギ  など
冷やしとろろ蕎麦、鶏つくねと長ネギとニンジンとエリンギの甘辛焼き
冷やしとろろ蕎麦、鶏つくねと長ネギとニンジンとエリンギの甘辛焼き
KAZARA お豆腐ととろろ入りのふかふかつくね♪( ´▽`) みっちり歯ごたえのあるつくねはちょっと苦手です…
ポイント
つくねのレシピ。たれをからめず、ポン酢で食べてもおいしいです。焼かずに鍋の具にしてもグー。

材料
鶏ひき肉  山芋  豆腐  ショウガ  塩  胡椒  ゴマ油  酒  めんつゆ  蜂蜜  など
Oryさんの山芋すいとんでたっぷり茄子の豆乳柚子胡椒ぶっかけ素麺🍆🎐✨
Oryさんの山芋すいとんでたっぷり茄子の豆乳柚子胡椒ぶっかけ素麺🍆🎐✨
tomokondate お供にはとろりん玉子で温サラダ🍳 ふわふわトモコンダテいただきまーす😁✨
材料
茄子  山芋  エリンギ(なくてもOK)  麺つゆ  豆乳  柚子胡椒  茗荷  カイワレ(彩りでなんでもOK)  素麺  など
山芋とエリンギの和風ソテー
山芋とエリンギの和風ソテー
豆腐と山芋のふんわり揚げ
豆腐と山芋のふんわり揚げ
kikuri 水切り豆腐、山芋、パプリカ、エリンギ、玉ねぎ、チーズ、パセリ、塩胡椒を混ぜて、一口大にカットしたウインナーを包んで揚げた。
エリンギと山芋の塩昆布ソテー
エリンギと山芋の塩昆布ソテー
山芋とエリンギのバターポン酢炒め
山芋とエリンギのバターポン酢炒め
山芋とエリンギ 焼肉のタレ炒め
山芋とエリンギ 焼肉のタレ炒め
ラパンママさんの料理 エリンギの唐揚げ。
ラパンママさんの料理 エリンギの唐揚げ。
marikolo 簡単で美味しい〜(≧∇≦) 山芋の消費もできました〜(o^^o)
タコポテトサラダ🐙*ライスコロッケ*鯖のみりん干し*山芋とエリンギの醤油バター焼き
タコポテトサラダ🐙*ライスコロッケ*鯖のみりん干し*山芋とエリンギの醤油バター焼き
rirunon ニンニクきかせたタコポテトサラダです٩(๑❛ల❛๑)۶ あとは鯖のみりん干しと山芋とエリンギの醤油バター焼き、昨日のビーフシチュー(まだあった💦)をご飯にまぜて作ったライスコロッケです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
ポイント
枝豆の代わりにインゲンでもいいです😆

材料
じゃがいも  たこ  枝豆  牛乳  ニンニク  塩コショウ  オリーブ油  など
きのこのつくね、とろみポン酢だれ♪
きのこのつくね、とろみポン酢だれ♪
kanomama 子供たちは、おろしなしです。 一味唐辛子をかけたら美味しいです(*^^*) きのこたっぷり入ってるので、食べごたえあります♪なのに、ヘルシー(*^^*) 美味しかった~♪ つくねに、山芋入れたら、ふわふわやろなぁ~♪ でも、今日は しっかりめのつくねが 食べたかったので、 これで、善し♪ うまうま~♪
ポイント
おろしをのせるので、 タレは濃いめがいいかも、です。

材料
干し椎茸  エリンギ  えのき  鶏ミンチ  梅干し  ねぎ  たまご  おろししょうが  塩こしょう  醤油  ☆とろみポン酢だれ  ポン酢  砂糖  めんつゆ  水  水とき片栗粉  大根おろし  刻みねぎ  など
山芋とエリンギのバター&塩昆布炒め
山芋とエリンギのバター&塩昆布炒め
つくね、エリンギ、山芋、煮卵串。 次は〆で。。。
つくね、エリンギ、山芋、煮卵串。 次は〆で。。。
豆腐ハンバーグ +エリンギ山芋和風ソースのせ
豆腐ハンバーグ +エリンギ山芋和風ソースのせ
山芋、パプリカ、エリンギのバター醤油炒め
山芋、パプリカ、エリンギのバター醤油炒め
豚肉と山芋とエリンギとしめじと白菜の炒め物 ♪
豚肉と山芋とエリンギとしめじと白菜の炒め物 ♪
🍺のお供   エリンギ、シメジ、山芋のバター醤油炒め
🍺のお供 エリンギ、シメジ、山芋のバター醤油炒め
mottomo 冷蔵庫に転がっていた各材料をバターソテーし醤油味に仕上げました。 これも、🍺にピッタリ❗️
山芋とエリンギのガーリックカレー粉焼き
山芋とエリンギのガーリックカレー粉焼き
cmry 芋とキノコのみ、とは思えない満足感! ジムのお姉さんに教えてもらった夏バテ対策レシピです。 もう秋の気配ですが美味しいから食べるよー( ´ ▽ ` )ノ
肉巻き巻き
肉巻き巻き
kuchyan0318 豚肉でエリンギ、山芋、ネギを巻いて焼いて、グルメのタレでコロコロしただけ〜〜
チキンのトマト煮 ほか
チキンのトマト煮 ほか
yugi2u ほうれん草とエリンギ炒め、居酒屋メニューにある山芋焼き。汁物は豆乳スープ。
鶏とホタテとエリンギのバジル炒め🍴♡
鶏とホタテとエリンギのバジル炒め🍴♡
tomokondate 山芋とトマトと水菜の塩麹サラダ🍴 アボカドと白葱とカマンベールと生ハム焼き🍴
冷蔵庫掃除の春巻きぃ(●^o^●)
冷蔵庫掃除の春巻きぃ(●^o^●)
MUNI3 冷蔵庫に残ってたエリンギ・ニラ・山芋と豚肉の春巻き♪ 春巻きって中に何入れても美味しいね♡
今日のランチ♪
今日のランチ♪
kyuja 野菜入り鶏つくね、わかめと大根にんじんの甘酢、山芋とエリンギのガーリックバター炒め、パプリカピクルス
もちグラタン
もちグラタン
maron18 中にエリンギほうれん草とツナ、玉ねぎの炒めあわせたものを入れて、山芋でとろみづけして、もちを下に6切りにして入れる!
晩御飯!(オムライス&山芋サラダ)
晩御飯!(オムライス&山芋サラダ)
shelleell 今日も暑かったですね~(^ー^;A 今夜はオムライス!エビフライ乗せ(*^ー^)ノ♪ エリンギ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンのみじん切り入りピラフを薄焼きたまごで包み回りに生卵一回りかけです~ヾ(@゜▽゜@)ノ これは、山奥カフェ不知火さんのオムライスを食べて以来ずーとはまってます( ☆∀☆) トマトはご近所さんから頂いたもぎたてだよ!
和風とろろグラタン★
和風とろろグラタン★
onimama とろとろの山芋が好きなので小麦粉も玉子も入れません。酒のつまみにも♡
ポイント
材料に軽く火を通しているので焼き加減はレア~ウェルダンまでお好きなとろとろ感で。

材料
山芋 冷凍シーフード 豚肉 エリンギ   塩胡椒 白だし お好み焼きソース 鰹ぶし 青海苔   など
アーリオ.オーリオ.ぺぺきのこwith山芋。芳醇ポルチーニをモロに堪能🍄
アーリオ.オーリオ.ぺぺきのこwith山芋。芳醇ポルチーニをモロに堪能🍄
HKhuu1ka トロみのあるエリンギ、つるっとコリッとな何とも言えない食感!香りはもちろん出汁も凄い😍 西洋の松茸やねー(笑) 丸いマッシュルームの倍額ですが、今日はきのこに奮発。 1人飯ならでは〜を楽しんでみました👹 シンプルにモロをしっかり味わう編 ※ペッパー&イタリアハーブ+最後に小さじ1弱、ちょいバルサミコ醤油 ※ついでの山芋もトロリほっくら♡つるりんこ足しでズッキーニ(欲) 次はパスタに煮込みにリゾットに、何に混ぜるかな💕妄想が広がるテイストでした! でもまだまだ種類あるのね、ヤバイわ。(表記はking boleteです🍄)
Cafe TORIGOYA☆今週のランチ 手作り焼肉ダレde肉巻きランチ(山芋、エリンギ、えのき、インゲン)
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新ジャガ肉じゃが、エリンギと山芋の蒸し焼、ささ身の梅肉和え
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豚肉とブロッコリ、山芋、ピーマン、エリンギ、椎茸の中華風炒め物、たっぷり野菜添え
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