2017年06月02日 (更新 2018年09月19日)

飽きない!さつまいもとすだちで作る料理、レシピアイディア集

今回は、さつまいもとすだちで作った美味しそうな料理をご紹介します。さつまいもとすだちで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。キヌア入りさつまいもご飯、もち麦さつまいもご飯、すだちおにぎり弁当、黒米さつまいもご飯などなど、どれも美味しそうですよ!さつまいもといえば牛乳、卵、生クリーム、玉ねぎ、人参ともよく合いますよ。さつまいもに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
さつまいものすだち煮
さつまいものすだち煮
momonosora 頂き物のすだちでさつまいも煮ました☆
ポイント
砂糖、すだちはお好みで、、 私はすだちたくさん入れました(*^.^*) さっぱりして美味しいですよ♪

材料
さつまいも  砂糖  塩  すだち  など
さつまいもとにんじんのすだち煮
さつまいもとにんじんのすだち煮
nanakoike47 煮崩れ易いので気をつけて下さい。て、煮崩れてるけど😅
ポイント
すだちを加えてから、すぐに火を止める。

材料
さつまいも  にんじん  すだち  ★水  ★砂糖  ★醤油、みりん  ★出しの素  ★酒  など
ワカメしらすふりかけおにぎりの大葉巻き、梅おにぎり
鶏ハム
卵焼き
野菜炒め
キノコと海藻の和風サラダ
さつまいものすだち煮
抹茶ミルクだんご
サラダ菜、巨峰
ワカメしらすふりかけおにぎりの大葉巻き、梅おにぎり 鶏ハム 卵焼き 野菜炒め キノコと海藻の和風サラダ さつまいものすだち煮 抹茶ミルクだんご サラダ菜、巨峰
nanakoike47 今までアップして来たものの集大成として作りました。 何よりも、栄養のバランスと安全性を考えました(^^)
材料
ご飯  ワカメしらすふりかけ  大葉  梅干し  鶏胸肉  塩  砂糖  黒コショウ  卵  白出し  水、酒  玉ねぎ、パプリカ(赤)  しし唐辛子  塩・コショウ  オリーブオイル  しめじ(白)  乾燥ワカメ  出し汁  薄口醤油、みりん  さつまいも  すだち  砂糖  白玉粉  牛乳  抹茶パウダー(加糖)  サラダ菜  巨峰  など
すだちおにぎり弁当
すだちおにぎり弁当
sakkahoney225 大好きなあ〜るママさんのすだちおにぎりを再現! ・すだちおにぎり ・山芋とこんにゃくの市松肉巻き ・たまごやき ・きゅうりと大根の白キムチ ・ちくわの三つ葉の和え物 ・さつまいものはちみつレモン煮
さつまいもの🍊すだち煮
さつまいもの🍊すだち煮
さつまいものすだち煮
さつまいものすだち煮
秋野菜の天ぷら盛り合わせ
秋野菜の天ぷら盛り合わせ
nisshinoillio なす・まいたけ・ぎんなん・さつまいも、秋の味覚満載の天ぷら。なすにはお肉を挟むので、ボリュームもあって、お子様にも喜ばれます。
ポイント
衣は、天ぷら粉の種類によって水の分量を調整してください。

材料
なす  小麦粉  A  ∟豚ひき肉  ∟長ねぎ(みじん切り)  ∟しょうが(みじん切り)  ∟塩  ∟こしょう  ∟しょうゆ  ∟酒  ∟日清ヘルシーごま香油  ∟片栗粉  さつまいも  まいたけ  ぎんなん  衣  ∟天ぷら粉  ∟水  日清ヘルシーベジオイル  B  ∟塩、すだち、からししょうゆ  など
十六夜の月の晩御飯
十六夜の月の晩御飯
tanuko 今夜は十六夜の月。ホンマの満月は今日らしい。残業の帰りスーパームーンを見ながらチャリをこぐ私。月に追いかけられてるような不思議な気分🎶🎶🎶 あくびちゃんに貰ってた半田麺でお月見うどん。半田麺って徳島でできてるんやね。徳島名産のすだちを一絞りして食べたらもう絶品👍👍👍 あくびちゃんありがとう〜💕💕 志野ちゃんの山芋のんは今夜はさくらエビとネギで。 ササミの大葉巻き揚げ さつまいもと九条ネギの炊いたん 今夜もお月見で乾杯〜🍻🍻🍻 志野ちゃん、あくびちゃん、食べ友よろしくお願いします〜😄
材料
さつまいも  九条ネギ  本だし  白だし  など
今晩は、鰹のたたき 旨だし掛け、トマトの煮浸し すだち皮、親子大根サラダ、わかめと豆腐の味噌汁、キヌア入りさつまいもご飯  鰹のたたきを変わりだねで。 旨だしを作り置きしてあったものに、ニンニクカリッと揚げを添えて、更に香味野菜とすだちポン酢を掛けて旨味増し(*^^*)  帰省前に野菜使い切り作戦実行中で、さつまいもが
今晩は、鰹のたたき 旨だし掛け、トマトの煮浸し すだち皮、親子大根サラダ、わかめと豆腐の味噌汁、キヌア入りさつまいもご飯 鰹のたたきを変わりだねで。 旨だしを作り置きしてあったものに、ニンニクカリッと揚げを添えて、更に香味野菜とすだちポン酢を掛けて旨味増し(*^^*) 帰省前に野菜使い切り作戦実行中で、さつまいもが
akazawa3 続き さつまいもがまだ有ったので息子の好きなさつまいもご飯にしました。 今日も美味しかった!
カツ丼  味噌汁  さつまいものすだち煮   肉じゃが
カツ丼 味噌汁 さつまいものすだち煮 肉じゃが
ちらし寿司  プルコギ さつまいものすだち煮 肉じゃが 茶碗蒸し 味噌汁
ちらし寿司 プルコギ さつまいものすだち煮 肉じゃが 茶碗蒸し 味噌汁
さつまいもご飯 かぼちゃ煮 さつまいものすだち煮 つくね 茶碗蒸し モヤシのナムル 味噌汁
さつまいもご飯 かぼちゃ煮 さつまいものすだち煮 つくね 茶碗蒸し モヤシのナムル 味噌汁
ネギしらす丼弁当
ネギしらす丼弁当
naomio0123 今日のお弁当 *ネギしらす丼 *さつまいものすだち煮 *柿とパルミジャーノのサラダ
晩ごはん
  - 鯖塩焼き
  - 柿、大根のすだちなます
  - さつまいも甘煮
  - きゅうりとじゃこの酢の物
  - 薄あげ、玉ねぎのお味噌汁
晩ごはん - 鯖塩焼き - 柿、大根のすだちなます - さつまいも甘煮 - きゅうりとじゃこの酢の物 - 薄あげ、玉ねぎのお味噌汁
プルコギ   ファイトケミカル   肉じゃが   ウインナーとタマネギのコチュジャン炒め   さつまいものすだち煮   味噌汁
プルコギ ファイトケミカル 肉じゃが ウインナーとタマネギのコチュジャン炒め さつまいものすだち煮 味噌汁
肉じゃが   
さつまいものすだち煮   
もずく   
エリンギグリル   
明太子   
ウインナーとタマネギのコチュジャン炒め   
味噌汁
肉じゃが さつまいものすだち煮 もずく エリンギグリル 明太子 ウインナーとタマネギのコチュジャン炒め 味噌汁
茄子のすだち醤油漬け♪ さつまいものレモン煮♪きゅうりとトマトのナムル♪ ほぼ昨日と一緒〜(⌒-⌒; )
茄子のすだち醤油漬け♪ さつまいものレモン煮♪きゅうりとトマトのナムル♪ ほぼ昨日と一緒〜(⌒-⌒; )
10/11お弁当
10/11お弁当
lal919 こんにゃくの含め煮 春菊の胡麻和え きんぴらごぼう 三つ葉で結んだたまご焼き さつまいもの炊いたん 紅葉にんじん 秋鮭とすだち
彼へのお弁当  その15
彼へのお弁当 その15
momonosora ・ご飯 しそ昆布&梅干し ・豚肉のしょうが焼き ・スパゲッティカレー味 ・色々野菜のナムルすだち風味 ・さつまいものチーズベーコン巻き ・味卵 ・蒟蒻の甘辛煮 今日も仕事だーー!!がんばろうね♪ヽ(´▽`)/
彼へのお弁当  その28
彼へのお弁当 その28
momonosora ・おにぎり かぶのお漬け物 梅干し 七味振りかけ ・海老フライ&メンチカツ ・マカロニサラダ ・さつまいものすだち煮 ・結びしらたきの煮物 毎日、「お弁当ごちそうさま 」って言ってくれるのが何より嬉しいです(#^.^#)
彼へのお弁当  その28
彼へのお弁当 その28
momonosora ・おにぎり ごま塩しそ昆布 梅干し わさび振りかけ ・フライドチキン ・舞茸とピーマンのオイスターソース炒め ・さつまいものすだち煮 ・卵焼き 色々あるけどうまくやっていきましょう(  ̄▽ ̄)
彼へのお弁当 その14
彼へのお弁当 その14
momonosora ・ご飯 ごま塩&梅干し ・牛カルビ ・もやしにら炒め ・茹でレタスの中華風 ・エリンギとしめじのバター卵焼き ・蒟蒻の甘辛炒め煮 ・さつまいものすだち煮 昨晩グータレちゃったから今朝全品作りました。。
彩りカラフルな しょうが焼き弁当
彩りカラフルな しょうが焼き弁当
famieem2002 彩りカラフルな しょうが焼き弁当 ⭐しょうが焼き 豚ロース・玉ねぎ・パプリカ(赤 黄) おろし生姜 醤油 お酒 みりん 砂糖 おろしにんにく少々 ⭐きゅうりとカニかま 薄焼きたまごの酢の物 ⭐市販のミートボール ⭐さつまいもの すだち煮
娘とわたしのお弁当 0913☔️ レース海苔のパッカンおにぎりと海老と塩ねぎの揚げパン🍤
娘とわたしのお弁当 0913☔️ レース海苔のパッカンおにぎりと海老と塩ねぎの揚げパン🍤
chiaki3 ☔️梅紫蘇 とりつくね ☔️パッカンおにぎりレース海苔 ☔️さつまいも甘煮 ☔️海老とねぎ塩 揚げパン 残りの食パンで、、、 ☔️切り干し大根マリネ すだち ☔️うずらの卵 ☔️りんご オレンジ ☔️ハートの焼き無花果 今日は朝から雨 娘は普段の時間の登校 今日も朝から お仕事激務ですが頑張ります✨
今晩は、包みハンバーグ きのこソース トマトソース(さつまいも、ブロッコリー、ヤングコーン、モロッコインゲン)、鶏ハムサラダ (ベビーリーフ、ミニトマト、マコモタケ、すだち)、めちゃうまかぼちゃのポタージュ、マコモタケのピラフ(しめじ 、椎茸、玉ねぎ、マコモタケ、パセリ)

今日はホテルモントレで親の会のランチミーティ
今晩は、包みハンバーグ きのこソース トマトソース(さつまいも、ブロッコリー、ヤングコーン、モロッコインゲン)、鶏ハムサラダ (ベビーリーフ、ミニトマト、マコモタケ、すだち)、めちゃうまかぼちゃのポタージュ、マコモタケのピラフ(しめじ 、椎茸、玉ねぎ、マコモタケ、パセリ) 今日はホテルモントレで親の会のランチミーティ
akazawa3 続き 今日はホテルモントレで親の会のランチミーティング。 仕事から帰って、家にあるもので出来そうだったので再現してみました。 勿論たくさんあるMYブームのマコモタケも全てのお皿に盛り込んで、マコモタケ料理5回目はフレンチになりました。マコモタケはメインにも隠し味にも、応用の幅が広い食材ですね。美味しい! ランチでは、前菜がカジキマグロのカルパッチョでしたが、鶏ハムでサラダに。 今日も美味しかった!
今晩は、鯛のかぶと煮、ひじき五目煮 人参 切り干し大根 牛蒡 油揚げ 枝豆、蒟蒻かか煮、蒟蒻田楽、銀杏、ネギとお揚げの味噌汁、もち麦さつまいもご飯

水曜日の真鯛の調理2回目。今日はポワレにしてバジルソースで、なんて家庭画報を見て思っていたのですが、田舎からToday便で野菜が届いて、やっぱり和食にすることにしました。
今晩は、鯛のかぶと煮、ひじき五目煮 人参 切り干し大根 牛蒡 油揚げ 枝豆、蒟蒻かか煮、蒟蒻田楽、銀杏、ネギとお揚げの味噌汁、もち麦さつまいもご飯 水曜日の真鯛の調理2回目。今日はポワレにしてバジルソースで、なんて家庭画報を見て思っていたのですが、田舎からToday便で野菜が届いて、やっぱり和食にすることにしました。
akazawa3 続き 10月ですね、銀杏がたくさん届きました。さつまいも、里芋、じゃがいも、玉ねぎ、南瓜、すだち、そしてお土産らしき玉蒟蒻も。今年は庭のすだちも豊作のようです。 鯛が780円÷3回÷2人=130円/1人分、ひじき、お揚げ、もち麦が80円/1人分、その他はお味噌も野菜もお米も田舎からなので、調味料と光熱費を除いて210円/1人分でした。 もう田舎では新米が採れているので、今度の連休にもらいに行こうと思っています。 お義母さんに感謝して、親孝行もしなきゃです。 今日も美味しかった!
今晩は、秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜、炊合せ 里芋 さつまいも 椎茸 蓮根 人参 いんげん、柿白和え 白菜間引き菜 干し椎茸 人参、いとより汁

北海道直送の秋刀魚に出会ったので、すだちの酢で締めたものと、炙ったものとで二種の棒寿司にして秋を味わいました。

田舎の庭になっている柿で白和え。子どもの頃は
今晩は、秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜、炊合せ 里芋 さつまいも 椎茸 蓮根 人参 いんげん、柿白和え 白菜間引き菜 干し椎茸 人参、いとより汁 北海道直送の秋刀魚に出会ったので、すだちの酢で締めたものと、炙ったものとで二種の棒寿司にして秋を味わいました。 田舎の庭になっている柿で白和え。子どもの頃は
akazawa3 続き 子どもの頃は白和えが苦手でしたが、今は大好き(^^) 美味しくなあれと、下ごしらえを丁寧にし、コク出しにあたり胡麻を入れているので、美味しいはずです。 いとよりの出汁のお汁の美味しいこと。今晩も頂きました。 今日も美味しかった!
今晩は、お月見弁当 鯛のお造り、瓢亭玉子、かます塩焼き、天婦羅(海老五色ぶぶあられ、モロッコインゲン、子持ち鮎)、子持ち鮎甘露煮、お煮しめ(高野豆腐、花蓮根、牛蒡、里芋、干し椎茸、花人参)、丸十甘煮、ブロッコリー胡麻和え、銀杏、物相飯(松 さつまいも)、栗の渋皮煮、鯛の吸い物 すだち  今日は中秋の名月。日本の秋の夜長
今晩は、お月見弁当 鯛のお造り、瓢亭玉子、かます塩焼き、天婦羅(海老五色ぶぶあられ、モロッコインゲン、子持ち鮎)、子持ち鮎甘露煮、お煮しめ(高野豆腐、花蓮根、牛蒡、里芋、干し椎茸、花人参)、丸十甘煮、ブロッコリー胡麻和え、銀杏、物相飯(松 さつまいも)、栗の渋皮煮、鯛の吸い物 すだち 今日は中秋の名月。日本の秋の夜長
akazawa3 続き 今日は中秋の名月。日本の秋の夜長を楽しむ行事と言えば、十五夜のお月見ですね。陰暦八月十五日の満月は、別名芋名月とも。今日は満月ではありませんが、時々雲間から見えるお月様は綺麗です。 今日は特に帰宅が遅くなると思っていたので、昨日下ごしらえをしておいた食材でお弁当形式にして、中秋の名月を楽しみました。 半月弁当箱を手に入れた時、瓢亭のお弁当のように作りこみたいなぁと思っていたので、まずは玉子。我ながらうまく出来ました(^ ^) 小さいのに子持ちの鮎は、天婦羅と甘露煮に。どちらも鮎のほろ苦さと卵のつぶつぶが美味でした。 栗の渋皮煮は先日栗ご飯を炊いた時につくってあったもの。 お義母さんの里芋を六方むきにして、京風です。 今日も美味しかった!
今晩は、お造り三種(イサキ焼き霜 姿造り、鯵酢洗い、ハッカク造り)、にぎり寿司二種(鯵 すだち、鱧 梅肉)、穴子と胡瓜と玉ねぎの酢の物、お煮しめ(高野豆腐、人参、牛蒡、蓮根、椎茸、いんげん、さつまいも甘煮)、豆腐とわかめの味噌汁

北海道産のハッカクが、羽田経由で大阪へやって来ていました。ホウボウに似た魚ですが、皮が鎧
今晩は、お造り三種(イサキ焼き霜 姿造り、鯵酢洗い、ハッカク造り)、にぎり寿司二種(鯵 すだち、鱧 梅肉)、穴子と胡瓜と玉ねぎの酢の物、お煮しめ(高野豆腐、人参、牛蒡、蓮根、椎茸、いんげん、さつまいも甘煮)、豆腐とわかめの味噌汁 北海道産のハッカクが、羽田経由で大阪へやって来ていました。ホウボウに似た魚ですが、皮が鎧
akazawa3 続き 皮が鎧のように硬いので、おろす前にトゲトゲと戦いながら皮を引いて造りに。 長崎県産のイサキは皮が美味しいので焼き霜に。 山口県産の瀬付あじは酢で締めてにぎり寿司と造りに。 面白かった!楽しかった! 今日も美味しかった!
今晩は、まながつお西京焼 甘酢茗荷、大根間引き菜お浸し すだち、さつまいもの含め煮、昆布の佃煮、根菜スープ、栗ご飯

まながつおは料理の幅が狭いのに、美味しいのでまた買ってしまいました(^^)
お造りももっちりと美味ですが、独特の香りは西京漬けにするのが最も合う魚です。
漬け込む味噌は、山利商店のあら味噌。
まながつお
今晩は、まながつお西京焼 甘酢茗荷、大根間引き菜お浸し すだち、さつまいもの含め煮、昆布の佃煮、根菜スープ、栗ご飯 まながつおは料理の幅が狭いのに、美味しいのでまた買ってしまいました(^^) お造りももっちりと美味ですが、独特の香りは西京漬けにするのが最も合う魚です。 漬け込む味噌は、山利商店のあら味噌。 まながつお
akazawa3 続き まながつおは皮が厚いので切り目を入れねばならないのに忘れていて、煮つめも塗らなかったので薄味(^^;; でも、やっぱりまながつおは美味。 渋皮煮にした残りをクチナシで色よくして、栗ご飯。 今日も美味しかった!
今晩は、めちゃうま南瓜の和風コロッケ 銀杏松葉串  うま出汁あん すだち皮、赤軸ほうれんそうサラダ、昆布佃煮、めちゃうま南瓜のすり流し

今朝ふとNHKを見ると、さつまいものコロッケとポタージュが目に入り、そうだ!沢山あるめちゃうま南瓜で作ろう!とアレンジして晩御飯にしました。

コロッケの具には青葱(市販の2束分くら
今晩は、めちゃうま南瓜の和風コロッケ 銀杏松葉串 うま出汁あん すだち皮、赤軸ほうれんそうサラダ、昆布佃煮、めちゃうま南瓜のすり流し 今朝ふとNHKを見ると、さつまいものコロッケとポタージュが目に入り、そうだ!沢山あるめちゃうま南瓜で作ろう!とアレンジして晩御飯にしました。 コロッケの具には青葱(市販の2束分くら
akazawa3 続き コロッケの具には青葱(市販の2束分くらい)としめじ、冷蔵庫にあった豚ヘレを挽いてミンチにしたものなどをたっぷり入れ、衣は粉砕オートミールで。 コロッケにつけるためのうま出汁あんにすだちの皮を擦ったものを混ぜてみたら、なんと爽やかで美味しい!! 今日、田舎のお義母さんから届いた荷物に入っていた、赤軸ほうれん草は生でサラダにし、これにもすだち(*^^*) お汁とは言えない硬さのすり流しも、実に美味しい!さすがクリーミーなめちゃうま南瓜です。 今日も美味しかった!
今晩は、秋鮭ホイル焼き 人参 南瓜 茸、吹き寄せ盛り 里芋 南瓜 牛蒡 人参 薩摩芋 三度豆 椎茸、大根間引き菜浅漬け、端野菜と豆腐の葱いっぱい酒粕入り味噌汁、黒米さつまいもご飯

昨日聞いた「ホイル焼き」が頭から離れず「ホイル焼き」(^^)

食べなきゃならない野菜がいっぱいあって、嬉しい悲鳴。
でも型抜きした野菜や
今晩は、秋鮭ホイル焼き 人参 南瓜 茸、吹き寄せ盛り 里芋 南瓜 牛蒡 人参 薩摩芋 三度豆 椎茸、大根間引き菜浅漬け、端野菜と豆腐の葱いっぱい酒粕入り味噌汁、黒米さつまいもご飯 昨日聞いた「ホイル焼き」が頭から離れず「ホイル焼き」(^^) 食べなきゃならない野菜がいっぱいあって、嬉しい悲鳴。 でも型抜きした野菜や
akazawa3 続き でも型抜きした野菜や、面取りした野菜も味噌汁に入れて食べ切ります。 大根の間引き菜とすだちは毎日食べても飽きません。 今日も美味しかった!
今晩は、甘海老刺身 サルバチア醤油、海老頭のから揚げ すだち、豚汁、さつまいもご飯  今日は秋分の日。「暑さ寒さも彼岸まで」ですね。朝晩は涼しくなりました。 この連休は、広島に行ったり仕事だったりで、田舎へ新米を取りに行けず、お墓参りも出来ないまま終わりました。  豚汁には、田舎から届いた野菜(人参 牛蒡 大根 葱
今晩は、甘海老刺身 サルバチア醤油、海老頭のから揚げ すだち、豚汁、さつまいもご飯 今日は秋分の日。「暑さ寒さも彼岸まで」ですね。朝晩は涼しくなりました。 この連休は、広島に行ったり仕事だったりで、田舎へ新米を取りに行けず、お墓参りも出来ないまま終わりました。 豚汁には、田舎から届いた野菜(人参 牛蒡 大根 葱
akazawa3 続き
今晩は、こち湯洗い 美〜ナスのこち出汁ゼリー寄せ おくら 黄身酢、阿波ちび茄子、カニ味噌乗せ胡瓜、茶せん切り小茄子の揚げ浸し おくらのお浸し、こちアラと皮の唐揚げ すだち、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、さつまいもご飯夏と言えばスズキかこちと言うように、こちはすこぶる美味な白身魚です。半身を冷凍してあったもの
今晩は、こち湯洗い 美〜ナスのこち出汁ゼリー寄せ おくら 黄身酢、阿波ちび茄子、カニ味噌乗せ胡瓜、茶せん切り小茄子の揚げ浸し おくらのお浸し、こちアラと皮の唐揚げ すだち、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、さつまいもご飯夏と言えばスズキかこちと言うように、こちはすこぶる美味な白身魚です。半身を冷凍してあったもの
akazawa3 続き なのと、こち自体に多少クセがあるので、今日は湯洗いに。洗いよりは旨味の抜けにくい方法で、シコシコした歯ごたえと淡白な味を存分に楽しめました。 そして今日も茄子三昧。徳島県阿波市特産の翡翠茄子「美〜ナス」は火を通すとトロリとした食感。先日のイベントで食べて自分でもお料理してみたくて、家に茄子がいっぱいあるのに(千両茄子、長茄子、小茄子)買ってきちゃいました(^_^;) 翡翠色を活かしてこちの出汁でゼリー寄せにして上品に仕上げました。美味しかった! 小茄子に茶せん切りは、盛り付けの仕上げにギュッとねじると可愛くなるんですよね。 今日も楽しく美味しかった!
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