2017年05月18日 (更新 2017年05月26日)

夏に向けて強い味方!お腹もお肌もスッキリさっぱりヨーグルトレシピ♪『29選』

5月15日はヨーグルトの日でしたね〜毎日の食事にヨーグルトを取り入れている人が増えているようです♪
健康や美容に良いと言われるヨーグルトは良質のタンパク質や、カルシウムを含み、乳酸菌によって腸を整えてくれる優れた食品です!
ヨーグルトを水切りしてクリームチーズのようにすることで使い道がうんと広がります!
1日の始まりの朝食から夕食までヨーグルトのアイデア料理をご紹介します!あなたも作ってみませんか?『29選』

まずは水切りヨーグルトを作ります♪

水切りヨーグルトを作っておくとヨーグルトが色々に使えます!
水切りヨーグルトの…
水切りヨーグルトの…
314sugar てるてる坊主ではありません(*´∀`) 今日は我慢して明日、頂くことにします。 中身は…?
ポイント
ジャムはブルーベリーやいちごがお薦め。 中に入れない場合は、食べる時にかけても◎

材料
プレーンヨーグルト  生クリーム  砂糖  お好みのジャム  など

ヨーグルトを使った朝食メニュー

ぶどう柄トースト🍇
ぶどう柄トースト🍇
fb5939674613104 水切りヨーグルトに、ボンヌママンのブルーベリージャムでぶどうを描いてみました😊💕
ヨーグルトの水分はホエーです!栄養価の高いホエーを使って作ります!
ホエーでふわもちパン♪ドライフルーツ&枝豆、フライドオニオン、チーズ
ホエーでふわもちパン♪ドライフルーツ&枝豆、フライドオニオン、チーズ
macaronT おかなちゃんがホエーを使ってパンを焼いてたのを見て今まで捨てていた自分を反省\(__)おりぃちゃんの水切りヨーグルトで出た乳清がちょうど170。強力粉しかなかったので、レシピ捜し、つくレポ120のID169949さんのを参考にさせてもらい挑戦~(*´∇`*)もっちり感もあり、ふわもちに感激~♪ヽ(´▽`)/おかなちゃん教えてくれてありがとう(*´-`)同じくホエーで美味しそうなパン焼いてたとみくみちゃん、ホエーを前からちゃんと使いこなしてるいっこちゃん、食べ友お願いしちゃいます(*´∇`*)
ポイント
今回は捏ね途中から生地を2等分し、半分にドライフルーツ、半分に枝豆、フライドオニオン、粉チーズを入れました。

材料
強力粉  乳清  砂糖  バター  塩  ドライイースト  (ドライフルーツ)  [枝豆]  [粉チーズ]  [フライドオニオン]  など
これは噂のヨーグリーナのお味ではないかぁー😃水きりヨーグルトから出たホエイにレモン汁とハチミツ足したの。
これは噂のヨーグリーナのお味ではないかぁー😃水きりヨーグルトから出たホエイにレモン汁とハチミツ足したの。
yayoisang 水きりヨーグルトあとのホエイ、割りと酸っぱいので料理に使うと夫は苦手みたい。もう、私、飲んじゃう😋
ポイント
冷たく冷やした方が飲みやすいかも~😁

材料
氷  ホエイ  レモン  ハチミツ  など
ホットビスケットとコールスローサラダの組み合わせがヨーグルトベースで!!
2月22日
キャベツと人参とタマネギのコールスローサラダ
2月22日 キャベツと人参とタマネギのコールスローサラダ
lavender3 少量の塩で塩揉みしたら、すっかりボリュームダウンして、野菜がたくさん食べられます。
ポイント
ドレッシングはマヨネーズ、プレーンヨーグルトと酢(レモン汁)は必須。カンタン酢を使うと塩も必要ないです。あとはご自分の好みの味で。

材料
ドレッシングの材料  マヨネーズ  プレーンヨーグルト  カンタン酢レモン  塩胡椒  など
朝からホットビスケット  
発酵バターとメープルシロップが恋しくて。。。
朝からホットビスケット 発酵バターとメープルシロップが恋しくて。。。
MIYUPLEINAIR ケンタッキーフライドチキンの話が持ち上がりメープルシロップ味が恋しくなり、発酵バターの賞味期限も近づいたので、甘党な旦那様の朝御飯用につくりました。
ポイント
発酵バターをショート二ングにしても大丈夫です。 ヨーグルトを牛乳にしても出来ます。

材料
強力粉  粉糖  ベーキングパウダー  ドライイースト  発酵バター  玉子Sサイズ  ヨーグルト  など
バナナクリームチーズトースト
バナナクリームチーズトースト
miku0131 とある料理コーナーでローラさんが作ってたのアレンジ。実はクリチ代わりに水切りヨーグルトでヘルシーに(*゚▽゚)ノ
ポイント
皮が鍋底についた状態で沸騰させると、完成時に身と皮のに亀裂が入って離れてしまう

材料
かぼちゃ  水  砂糖、醤油、みりん、酒  など

ヨーグルトを使ったランチメニュー!

急に暑くなったりした時に体に入れたいスープとスープパスタ!
おろしキュウリとミント、青唐辛子と山葵の複雑な辛味のライタ(パチャディ)。
おろしキュウリとミント、青唐辛子と山葵の複雑な辛味のライタ(パチャディ)。
lotusrootskima 夏らしい清涼感のある淡いペパーミントグリーンのライタ。冷やして単一蜜源の蜂蜜を垂らすと辛味の旨味が引き立ちます。 ヨーグルトを豆乳グルトにして水抜きすれば、完全ヴィーガンフード(ベジタリアンメニュー)になります。 合わせる料理(別掲)にブラウンマスタードシードオイルを使ったので、あえてインドなスパイスは入れていません。インド料理以外の西欧料理にも合います。お好みでクミンなどを。
ポイント
野菜の水抜きを。

材料
微塵ニンニク一かけ、おろし生姜少々。  キュウリ小を2本粗目におろす。紫タマネギ粗く微塵少々  スペアミント微塵わりとたっぷり。トッピング分を残す。   青唐辛子好みの辛さで小を1本~2本  ワサビ少々。自然塩。  カスピ海やギリシャヨーグルトなど水分量の少ないもの。もしくは水抜きする。  など
すりおろしきゅうりの冷製パスタ
すりおろしきゅうりの冷製パスタ
happylife0606 トルコの料理できゅうりとヨーグルトの「ジャジュック」とゆー冷製スープをアレンジして冷製パスタに! 食欲なくてもさっぱりと食べれました♡ 青じそのせるの忘れたーo(TヘTo)
ポイント
ミントやディルがあれば一緒にいれる 青臭いのが苦手なら醤油を少し垂らしてもイイかも! ベーコンやツナの方がコクが出るかも!

材料
カッペリーニ  きゅうり  にんにく  ○ヨーグルト+牛乳or冷水  ○ビネガーor白バルサミコ  ○オリーブオイル  ○塩胡椒  ○レモン汁  ササミor鶏胸肉  (又はベーコンorツナ)  青じそ千切り  ガーリックソルト  など
MÜCVER (ムジヴェル)トルコ風ズッキーニのお焼き
MÜCVER (ムジヴェル)トルコ風ズッキーニのお焼き
tengohambre お友達に教わったメニュー♪ ズッキーニをたっぷり使ったトルコの料理だそうです。ふっくらもっちりで美味しい〜♪ヨーグルトのソースをつけるとさらに美味しい!
材料
ズッキーニ  にんにく  塩  胡椒  青ネギ(できればディル)  玉ねぎ  青唐辛子  チリパウダー  ミント  小麦粉  玉子  お好みでチーズ(フェタチーズ)  など

ヨーグルトを使った夕食メニュー

クリームよりヘルシーでもたれない見栄えのする一品です!パーティーに♪
🌿小さなお庭を再現🌿スウェーデンのサンドイッチケーキ🇸🇪スモーガストルタ
🌿小さなお庭を再現🌿スウェーデンのサンドイッチケーキ🇸🇪スモーガストルタ
watage1102 お花見ランチ🌸 ずっと作ってみたかったスモーガストルタ🇸🇪 今回は生ハムとアボカド、トマト等を挟み込みましたが本格的にするならスモークサーモンや海老が良いと思います。
ポイント
あっさり目が好きであればサワークリームのヨーグルトと生クリームの比率を変えてヨーグルト多めに。 より本格にしたいときは北欧料理でよく使われるディルを載せたり、IKEAで売ってるアークティックブレッドを使うとなお良いです😋

材料
サワークリーム  クリームチーズ  食パン(ライ麦や全粒粉入り)  具材(生ハム、チーズ、スモークサーモン、海老、野菜)  など
ヨーグルト効果でお肉がしっとり!食べやすい肉料理です!
鶏ももの文蔵焼き
鶏ももの文蔵焼き
tokage2319 鍛冶屋文蔵という居酒屋の 「名物 鶏ももの文蔵焼き」というメニューが大好きで作ってみました☆*゚ もうちょっとスパイシーだったような…でもすごく近い味に出来た気がする! \\\\٩( 'ω' )و //// ごちそうさまでした♪
ポイント
クックパッドレシピID:1917174 をもとに、文蔵焼きファンの友人の意見を取り入れながら作りました☆*゚

材料
鶏もも肉  ☆オールスパイス  ☆ガラムマサラ  ☆ガーリックパウダー  ☆カイエンペッパー  ☆砂糖  ☆塩麹  ☆ヨーグルト  ☆レモン汁  ◎マヨネーズ  ◎ガラムマサラ  ★万能ネギ(輪切り)  ★糸唐辛子または鷹の爪輪切り  など
フライパンで🍳簡単‼︎煮豚❗️ ヨーグルトに漬け込んで、お肉も柔らか〜❤️
フライパンで🍳簡単‼︎煮豚❗️ ヨーグルトに漬け込んで、お肉も柔らか〜❤️
usaponmaki0710 我が家は圧力鍋がないので、煮込み料理などでお肉を柔らかくしたい時は、ヨーグルトに漬け込みます! 今日は1時間漬け込んでましたが、30分位漬け込めばOKです。 後、コーラに漬けてても柔らかくなりますね❣️ 私的には、煮豚はこの方法で、フライパンで煮て十分大丈夫なんだけど、やっぱり圧力鍋が欲しい〜〜っ😅
ポイント
覚え書き。 ヨーグルトに漬け込む事で、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。 水の量は、お肉の大きさによって加減してね!

材料
豚肩ロース塊(一塊)  酒  水  にんにくチューブ  生姜チューブ  醤油  砂糖  みりん  玉ねぎ  ☆ヨーグルト(肉漬け込み用)  など
一品あると食が進む箸休めに!
スプーンで頂くトマトとキュウリのバジルヨーグルトスパイスサラダ、しらす乗せ!
スプーンで頂くトマトとキュウリのバジルヨーグルトスパイスサラダ、しらす乗せ!
tinatomo シラスがバジルヨーグルトスパイスソースに合うのでびっくり発見でした!
材料
キュウリ ベビートマト   ソースは プレーンヨーグルト オリーブオイル 塩コショウ バジルの葉 ターメリックパウダー チリパウダー ガラムマサラパウダー   など
お吸い物粉末を使い、キャベツサラダ!
お吸い物粉末を使い、キャベツサラダ!
tinatomo レタスが切れました。 キャベツだけでたっぷりお野菜! お寿司デリバリーでついて来るお吸い物、たまっていたので、だしに使いました(•ө•)♡ ふりかけひじきも入れてあります!
ポイント
お醤油を少し入れたら和風になります(•ө•)♡

材料
キャベツとお好きなお野菜  など
ヨーグルト漬け
ヨーグルト漬け
bagusbintang もう一発、池波正太郎の江戸料理を食べる…より。 ヨーグルト漬けと言いつつ、味噌のほうが割合高し。 コレを食べて気づいたこと。 長芋の漬物って、うまいな。
ポイント
味噌とヨーグルトの割合は、3:1。 食べるときに、味噌ヨーグルトは洗い流してもよし、そのままでもよし。 味をみて、お好みで。

材料
味噌(本では信州味噌)  プレーンヨーグルト  塩  きゅうり  人参、大根、牛蒡、長芋  など

ヨーグルトを使ったおつまみメニュー

アルコールのカロリーを気にせずおつまみいただけます!
ヨーグルト+おからボール 《キヌアと金時豆入り》【Yogurt and soy pulp balls / Quinoa and red kidney beans 】
ヨーグルト+おからボール 《キヌアと金時豆入り》【Yogurt and soy pulp balls / Quinoa and red kidney beans 】
izooming ヨーグルト、おから、豆乳の生地に、キヌアと金時豆を混ぜ込んだ、ヘルシーでさっぱり味のお団子です😊 ミートボールの代用として、ベジタリアンにもオススメ🤗 ココナッツチップスを入れて、ちょっと夏仕様にしてみました🌊
ポイント
メープルシロップは、はちみつでもOK。好みの甘さに調整して下さい。 各分量、お好みでどうぞ!

材料
おから  ヨーグルト  豆乳  メープルシロップ  ココナッツチップス  ミックスキヌア  金時豆(水煮)  ディルウィード  添え野菜  など
水切りヨーグルトの生ハム巻き
水切りヨーグルトの生ハム巻き
mikaro 水切りヨーグルトを生ハムで巻いてオリーブオイル+ブラックペッパーをかけるだけ🙆簡単おつまみ😊
スパークリングワインに合う超濃厚レアチーズケーキ
スパークリングワインに合う超濃厚レアチーズケーキ
MIYUPLEINAIR ヨーグルトを使用せず、北海道産のクリームチーズ、サワークリーム、45%生クリームを使って超濃厚タイプに作ってみました。 フルーツ感が欲しい場合には酸味の強いベリーソースにも合いますが、白系のスパークリングワインにも合います。
ヨーグルトソースをつけていただきます!
“ ほんとは教えたくないけど。 ”
“ ほんとは教えたくないけど。 ”
KINUKE .. な ~んて、 巷でうわさの熱い奴 塩ヨーグルトで作ったディップ。 木ぬけ定番になるコト 間違いナス ∞ ~
ポイント
◎水切りヨーグルトは プレーンヨーグルトと おんなじ位、保存可能。 ◎水切りした時に出たホエーも ジュースに混ぜて飲んだり お水の代わりに料理に 使ってあげてね。

材料
水切り塩ヨーグルト  オリーブのみじん切り  バジルのみじん切り  オリーブオイル  レモンとかシークワーサーの果汁  粒胡椒  など
大豆のファラフェル
大豆のファラフェル
sakichan63 肉を一切使わない揚げ大豆ダンゴです。中近東の料理らしい。 最初、ヨーグルトソースだけ食べた時はん?という感じだったけど、ダンゴをつけて食べると美味しいー😊 これ、お肉節制時にアリだなー👌
ポイント
通常ひよこ豆で作るレシピを大豆で作りました。 クミンなどの香辛料は多めに入れるとらしくなります。 コリアンダーの生を入れるらしいけどなかったからパウダーで。 肉じゃないから味見しながら調整。 油に入れたらこちゃこちゃいじらないで表面が固まるまで待つ。 丸めた後スプーンですくって油に入れるとやりやすいです。

材料
大豆水煮  パセリ  玉ねぎ  ニンニク  クミン  コリアンダー  カレー粉  塩  パン粉  小麦粉  卵  【ヨーグルトソース】  ヨーグルト  塩コショウ  黒胡椒  おろしニンニク  クミン  など
水切りヨーグルトとアボカドのわさび醤油ディップ
水切りヨーグルトとアボカドのわさび醤油ディップ
ポイント
わさびの量はお好みで調節

材料
水切りヨーグルト  アボカド  練りワサビ  醤油  など
きいこさんに教えてもらった酒粕ヨーグルトディップ ドライフルーツ入れました(^^)💕
きいこさんに教えてもらった酒粕ヨーグルトディップ ドライフルーツ入れました(^^)💕
yhime21955 何度目のリピでしょう かなりはまってます(笑)😂 先だってizoomちゃんにヨーグルトにドライフルーツ漬け込むと美味しくなるのを聞いて試したらほんとに美味しくて("⌒∇⌒") ならば酒粕ディップもレーズンだけじゃなくてドライフルーツも入れてしまおう!と😉 昨日漬け込んで先ほどおやつに食べたらこれが予想通り v(・∀・*) ドライフルーツ膨らんでとても美味しい仕上がりに😋✌ 今回ヨーグルトとクリチ混ぜました。これはスイーツ😍 食べ過ぎです😅 もちろん今日は運転🚙しません😂 ドライフルーツ入れるきっかけくれたizoomちゃん、そして最初にアップのきいこちゃん、つくフォト友のららちゃん、桜央里ちゃん、あいちゃん、同じレシピのクリチでアップのcocoaちゃんまたまた🔔させていただきます。 お時間あるときにチラッとでも見ていただけたら嬉しいです。 今、お休みのあいちゃんくれぐれもご無理のないように🙇💓

ヨーグルトデザートメニュー

これからの季節、さっぱりつるるん!ムースデザート
ヨーグルトムース❤️
ヨーグルトムース❤️
annabelle8 今日のおやつ😋 暑くなってきたので、アイス〜🍨と言いながら帰ってくる、お腹の弱い息子😭 アイスはお腹が痛くなるので、ヨーグルトムースを作りました😊 パイナップルゼリーを入れたのも作りました🍍 もうないですが〜😅 果物とも合いますよ〜🍑🍇🍓🍍🍊
ポイント
ゼラチンは溶けやすいものを使用。 グラスなどで作るときはゼラチン2袋、型抜きする場合3袋。 ゼラチンによっても加減してくださいね😊

材料
ヨーグルト  生クリーム  お砂糖  ゼラチン  レモン汁  など
日向夏のヨーグルトムース♪
日向夏のヨーグルトムース♪
fb4445161016770 #日向夏 大好きー😆💓 白いワタをたくさん残して皮を剥くのが難しいです…好きなのに…😂 あの香りを満喫したくて、生の輪切りを乗せて、皮でジャム?ピールを作って乗っけました💕 カットが雑なのは性格です。しょうがない。笑 日向夏シーズンも残りわずか…それまでにたくさん食べたーい😋🎶
丸く水切りするだけで!素敵なデザートに♪
みったんのクレームダンジュ
みったんのクレームダンジュ
megupyon クレームダンジュ💕やっと作れました(♡ˊ艸ˋ)♬* 生クリームがなかなか買えなかったので、ヨーグルトは3日か4日くらいがっつり水切りしました(^◇^;) ラカンカの代わりにメイプルシロップで甘味付けして、中にはキイチゴジャム入りです(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜ フワフワで滑らかで爽やかで美味しい~ψ(´ڡ`♡)♪ またヨーグルトの水切ろ~と💕 みったん、美味しいレシピをありがとう(*´∀`*) 数日前に作ってた真希ちゃん、食べ友呼ばせてね(*´罒`*)✧" お二人共、お忙しい時はスルーしてねー(*´∀`*)
水切りヨーグルトでオレオチーズケーキ
水切りヨーグルトでオレオチーズケーキ
ポイント
生クリームをバサバサになるまで立てることです。

材料
ヨーグルト  生クリーム  砂糖  オレオ  飾り用フルーツ  飾り用生クリーム  砂糖②  など
卵不使用✨ヨーグルトの✨カリッとふわもちドーナッツ
卵不使用✨ヨーグルトの✨カリッとふわもちドーナッツ
marigappa こんにちは♡ 来て下さってありがとうございます(*´꒳`*)♡ *************** これ好きなの〜♡ ヨーグルトを使って、外はカリッと中はしっとり〜♡ 甘さ控えめ♡ 生地を混ぜて丸めて揚げるだけ‼ 簡単です( ´ ▽ ` )ノ *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」もマイペースにUPしています♪ 良かったらぜひ、遊びに来て下さいね*\(^o^)/* http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ***************
材料
薄力粉  砂糖  BP  溶かしバター  ヨーグルト  バニラエッセンス  揚げ油  グラニュー糖  など
ベリーとクリームチーズのヨーグルトケーキ♪
ベリーとクリームチーズのヨーグルトケーキ♪
pulau ヨーグルトの消費に作ってみました♪ ヨーグルトとベリーの相性はいいですからね😌 クリームチーズを少量散らしているのでチーズケーキの味わいに。たぶん?🙄
ポイント
ヨーグルトの消費に作ってみました。 ヨーグルトは水切りしないで👌 クリームチーズ少量でチーズケーキの味わいに♪…たぶん🙄 ※20㎝のタルト型を使用しています。 ※甘さを控えているので粉糖をフリフリするとちょうどいいかも。 ※焼き時間はご自宅のオーブンとご相談を🙇

材料
⭐︎ヨーグルト  ⭐︎砂糖  ⭐︎たまご  ⭐︎薄力粉  ⭐︎アーモンドパウダー  ◯クリームチーズ  ◯ベリー  ◉シナモン  ◉粉糖  など
春🌸レモンカードで甘酸っぱいミモザケーキ🍋 #手作りスイーツ祭り2017
春🌸レモンカードで甘酸っぱいミモザケーキ🍋 #手作りスイーツ祭り2017
watage1102 北国では咲かないミモザが送られて来たので嬉しくて。 ミモザのリースを飾って、ミモザケーキのお茶会をしました。 授乳中やダイエット中でも食べやすいヘルシーなケーキです。
ポイント
ノンバターで、油分も生クリームも控えめのあっさりしたケーキです。

材料
◾︎15cmサイズのスポンジ  ◾︎ヨーグルトクリーム  ◾︎レモンカード  ◾︎お好みのフルーツ  など
ふっくらしっとりチーズケーキ!低カロリーケーキ!素敵!!
ベイクドチーズケーキタルト♪生クリーム、バターなし、ヨーグルトの水切り不要✨
ベイクドチーズケーキタルト♪生クリーム、バターなし、ヨーグルトの水切り不要✨
waterrizriz 生クリーム、バターなしのフィリングでチーズケーキタルト♪ ヨーグルトたっぷりでタルト生地作る際に余る卵白をメレンゲにしていれました。冷蔵庫に生クリームなかったのでバターもなしにしました(o^-^o) 食べやすいチーズケーキです✨ タルト生地作ってくださったあやさん食べ友おねがいします🙇
ポイント
🌟タルト生地はストロベリーレアチーズタルトのタルト生地使用 🌟タルト生地底にひいてフィリングながし、一緒に焼き上げ

材料
💛フィリング💛  クリームチーズ  ヨーグルト  砂糖  薄力粉  レモン汁  *卵白  *砂糖  など

夏に向けてヨーグルト料理を作ってみませんか?

テーブルロール♪
大人のキャラメル黒糖パウンドケーキ#キャラメル #黒糖 #パウンドケーキ #パウンド #ケーキ #バター #無塩バター #グラニュー糖 #粉末黒糖 #卵 #小麦粉 #国産小麦粉 #ベーキングパウダー #レーズン #シロップ #水 #ブランデー #なんちゃってパティシエ #パティシエ #お菓子 #スイーツ #クッキン
姪っ子ちゃん達頑張れ➰😆おにぎり🍙 #絵顔食堂さんのおにぎり #まっくろくろすけ
izoomさんの料理 ズッキーニのスペイン風オムレツ 《カレーチーズ味》
桃いっぱいカルピスヨーグルトケーキ☆ 続
普段使いのおにぎりがこれ1つで風味もアップ♪レモンの香りの『焼き鮭のおにぎり』
Cream tea in Scotland. 今エジンバラにいる友人から届いた羨ましすぎる一枚😍
ヤンソン氏の誘惑 〔スウェーデン料理〕 by ぞうさんのお台所
🌾#初秋の手毬寿司♪ 一口でパクッと食べられる小さな手毬寿司 真鯛、サーモン、生ハム
茅乃舎の減塩野菜だしで!トマト野菜スープ 2017.8.24
七夕そうめん
黒バナナ救済🚑ずっしり濃厚チョコバナナブラウニー🍌
高校生息子弁当〜ささみチーズパン粉焼~🎶
七夕チョコムース⭐コーヒーゼリーのせ
ココナッツカレー
石川県 松葉屋 月よみ山路 2017.9.11
トマトパン🍅
朝ごはん☀ ロールサンド🍀
イチゴのシフォンとラマカップケーキ
ハンバーガー
strawberry cake🍓🍓🍓
北欧のクリスマスクッキー
♡tama♡さんの自家製酵母でシュトーレン 2🎵
スウェーデン風ミートボール
☆スウェディッシュアップルパイ
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