2017年05月16日 (更新 2017年05月26日)

おいしい!ごぼうと豆腐で作る料理、レシピセレクト

今日は、ごぼうと豆腐を使って作るおいしい料理の紹介です。ごぼうと豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ごぼう入り豆腐ハンバーグプレート、ごぼう入り豆腐揚げボール、豆腐コロッケ、ごぼうチップスサラダ、ごぼうのつくねばーぐなどなど、どれも美味しそうですよ!ごぼうといえば人参、酒、ごま、大根といった組み合わせでも大活躍。ごぼうに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
tama家のごぼうたっぷり肉豆腐
tama家のごぼうたっぷり肉豆腐
tamameshi 柔らかくて美味しいごぼうだったからたっぷりいれて肉豆腐 三つ葉の方が合うけど高いから カイワレのっけて♡ 冷たいものばかり食べてたからこんなんも食べたくなったー クーラーガンガン はふはふ食べました(๑´ڡ`๑)
材料
牛肉  ごぼう  豆腐  だし汁  砂糖  みりん  酒  しょうゆ  片栗粉  水  おろししょうが  カイワレ 三つ葉など  など
お肉なし 豆腐ハンバーグ
お肉なし 豆腐ハンバーグ
fuuring お肉なしのヴィーガン豆腐ハンバーグ。 ハンバーグ感はほぼ見た目中心になってしまいましたが、これはこれでさっぱとおいしいです。
材料
豆腐  タマネギ  ごぼう  れんこん  にんじん  ドライハーブ  ナツメグ  全粒粉  にんにく しょうが  しお こしょう  バルサミコ酢  メープルシロップ  しょうゆ  など
豚肉と野菜の味噌炒め☆ごぼうサラダ☆冷奴
豚肉と野菜の味噌炒め☆ごぼうサラダ☆冷奴
maaaaikoooo 夏はやっぱり冷奴が美味しい♡毎日食べれる( ´ ▽ ` )ノ
材料
豚肉(味噌味付き)  じゃがいも  玉ねぎ  小松菜  ハチミツ  しょうゆ  豆腐  昆布ちりめん  ごま油  しょうゆ  ごぼう  明太マヨ  など
手羽先と豆腐 根菜のスープ
手羽先と豆腐 根菜のスープ
材料
手羽先  豆腐  にんじん  ごぼう  しょうが  ねぎ  日本酒  塩  みそ  など
さんまの蒲焼き缶を使った いり豆腐
さんまの蒲焼き缶を使った いり豆腐
december01 いり豆腐を作る時、よく「さんまの蒲焼き缶詰」を利用します。 中に入ってるタレがお豆腐とからんで美味しいんですよね。 あとは、餃子に野菜餡をかけたもの~
ポイント
さんまの他の蒲焼き缶詰でも代用できます 缶詰の中のタレは全て使ってね。 豆腐を入れてから味が薄いようだったら醤油を加えます

材料
豆腐  ごぼう  人参  しいたけ  さんまの蒲焼き缶詰  醤油  だしの素  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
牛スジ肉とごぼうのみそ煮
牛スジ肉とごぼうのみそ煮
材料
牛スジ肉  ごぼう  豆腐  しょうが・にんにく  みそ  ネギ・七味唐辛子  など
スンドゥブチゲ
スンドゥブチゲ
材料
ごぼう  豚バラ  卵  ニラ  豆腐  鶏ガラスープの素  コチュジャン  など
鶏ちゃんこ
鶏ちゃんこ
ポイント
小さなお子様がいるご家庭は、材料を小さく。 大人ばかりのご家庭はダイナミックに。 鶏モモ肉が手羽元に代わっても美味しいです。

材料
取りもも肉  鶏レバー  砂肝  白菜  ニンジン  ごぼう  油揚げ  しらたき  しいたけ  青菜  豆腐  ネギ  塩  薄口醤油  鶏ガラスープ  など
土用の丑の日                            1980円に手を出す勇気がなく、250円で鰻丼風4人前!
土用の丑の日 1980円に手を出す勇気がなく、250円で鰻丼風4人前!
harapekomusume はらぺこ娘先生食べっぷり評価★★★ 鰻食べたーーーーーーい!! けど高いわーーーー!(◎_◎;) 精進料理にこんなんあったなと思い出して、お豆腐とはんぺんとごぼうで鰻風! これはこれでめっちゃ美味しかったけど、やっぱり鰻食べたーーーーい!!
材料
木綿豆腐  はんぺん  ごぼう  片栗粉  焼き海苔  煮付けのたれ  など
chicken meatloaf!!
chicken meatloaf!!
shouuu 鶏ごぼうつくね! 冷蔵庫で半端に余ってた人達の集まり。 柳川風のイメージで豆腐、ごぼう、玉ねぎ。 冷蔵庫の片付けは楽しいのに 部屋の片付けとなると途端に やる気が削げてしまうのは何故でしょう。笑
ポイント
タネに柚子胡椒入れたら美味しかった気がする…。

材料
鶏ミンチ  豆腐  ゴボウ  玉ねぎ  醤油  砂糖  など
タマネギたっぷり豚汁
タマネギたっぷり豚汁
nnaassuu 今回、豆腐は木綿を使ってみました。 あんまり崩れなくていいかも。 自家製味噌を使ったせいでお汁の色が濃いですが、発酵して色が濃くなってるだけなので味は濃くないです。念の為。
ポイント
タマネギの水分で甘みを出すのがポイントなので、タマネギとはじっくり時間をかけて付き合うと美味しくできます。

材料
タマネギ  豚ひき肉  大根  人参  しめじ  しいたけ  ごぼう  じゃがいも or さといも  豆腐  味噌  ガラスープの素  など
ごぼう入り炒り豆腐
ごぼう入り炒り豆腐
yamako45 ごぼうと人参と鶏ひき肉とネギ入りの炒り豆腐です。
豆腐のカリカリ焼に豚肉とごぼうの甘辛炒めをのせたもの
豆腐のカリカリ焼に豚肉とごぼうの甘辛炒めをのせたもの
rieaxe 豆腐に小麦粉と片栗粉混ぜたものをまぶしてごま油でカリカリに焼き、豚肉ごぼうネギを甘辛く炒めて乗せただけの簡単料理です。
つみれ汁
つみれ汁
miwako33 ごぼう、にんじん、豆腐、つみれ
ごぼうと牛肉の煮物
ごぼうと牛肉の煮物
chihaa 牛肉多めがオススメ! たくさん作ってタッパーで保存しました
材料
ごぼう  牛肉こま切れ  人参  木綿豆腐  お酒  醤油(かき醤油)  コチュジャン  輪切り唐辛子  砂糖  など
ごぼう入り豆腐ハンバーグプレート
ごぼう入り豆腐ハンバーグプレート
keika0x0 鶏肉のハンバーグ。 ほぼ豆腐なのでつなぎに片栗粉を使用しました。 横に写っているのは豆ご飯ですヽ(´▽`)/
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