2017年05月16日 (更新 2017年05月26日)

【保存版】ごぼうと油揚げで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、ごぼうと油揚げで作るやみつき料理です。ネットで人気のごぼうと油揚げの組み合わせ料理をまとめました。ごぼうチップスの、ごぼう天うどん、きんぴらごぼう、ごぼうサラダ、鶏ごぼうご飯などなど、どれも美味しそうですよ!ごぼうといえば人参、酒、にんじん、ごま、大根などにも相性ぴったりです。ごぼうに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
根菜うどん❤︎ごぼうチップスのせ❤︎
根菜うどん❤︎ごぼうチップスのせ❤︎
kozue39 寒い季節の我が家の定番〜😋😋 『根菜うどん❤︎ごぼうチップスのせ』 めんつゆ & 茹でうどん で… お手軽に作っちゃいます👌🎵 ごぼうをチップスにして… トッピングするのが定番✨ 食感が楽しいのと🎵 ごぼうが香ばしい〜〜😃😃 あれば柚子など… 香りをプラスすると👍❤️🎵
ポイント
具はお好みで❤︎ ごぼうのアク抜きは風味がなくならないように、短時間で❤︎ お好みで七味をパラパラ❤︎

材料
ごぼう  サラダ油・ごま油  ○めんつゆ  ○酒  ○みりん  大根  にんじん  椎茸  鶏もも肉  油揚げ  茹でうどん  柚子の皮  万能ねぎ  など
和風コールスロー
和風コールスロー
fuuring 油あげとごぼうを入れた歯ざわりのよい和風コールスロー。マヨネーズなしでさっぱりと。
材料
キャベツ  ごぼう  油揚げ  コーン  ルッコラ  ごま油  白だし  塩  など
豆乳味噌汁
豆乳味噌汁
ragamuffin 普通にお味噌汁作って、豆乳入れて 美味しいよ 油揚げは冷凍してあったやつ使用
材料
白菜  ごぼう  油揚げ  味噌  豆乳  など
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
lavender3 きんぴらはご飯がススムくんメニューなので、しらたきと油揚げでカサ増ししてます。ごま油といりごまでゴマの香りを効かせてます。
材料
ごぼう  にんじん  しらたき  油揚げ  ごまあぶら  みりん・しょうゆ  いりごま  七味唐辛子  など
香川のソウルフード!味噌汁じゃないよ?打ち込みうどん😋
香川のソウルフード!味噌汁じゃないよ?打ち込みうどん😋
holynatibit13 具だくさんのお味噌汁を作る要領で、味噌を溶く前に生うどんを投入💨 釜揚げうどんよりも固めの状態で白味噌投入💨💨 打ち粉がついたままの手打ちうどんが入ってるのでお汁はとろり😋 これからの季節温まります✨ 具は、 大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、油揚げ、豆腐、豚肉、白ネギ、青ネギ🔥 旦那出張中の為、晩ご飯はうどんのみです😅 うどんを踏み踏みするのに体力使いきりました((((;゚Д゚)))))))
ポイント
汁の中でうどんを茹でるので出汁は多めがいいです。 具は大きい方が美味しいです。 生うどんがない時は半生うどんでもいいですが、生うどんの方がもちもちで汁が麺によく絡みます(๑´∀`๑) 半生うどんの場合は8分は茹でた方がいいです。 わたしは強力粉300g、水150cc、塩少々で麺を作りました。

材料
生うどん  大根  人参  しめじ  ごぼう  こんにゃく  油揚げ  絹ごし豆腐  豚肉  冷凍さといも  青ネギ  白ネギ  いりこ出汁  白味噌  など
ごぼうの炊き込みご飯
ごぼうの炊き込みご飯
miyukix ごぼう、油揚げ、人参、えのき入り
鶏ごぼうの炊き込みご飯
鶏ごぼうの炊き込みご飯
choc0614 鶏肉・ごぼう・油揚げ・しめじ入り!
炊き込み御飯
炊き込み御飯
材料
米  ごぼう  油揚げ  にんじん  しめじ  しょうゆ ごぼう用  ★酒、みりん、しょうゆ  ★だしの素、塩  など
はりはり風すき焼き鍋
はりはり風すき焼き鍋
YamasaShouyu 寒い日には、やっぱりすき焼き♪ シャキシャキとした水菜の食感が美味しいお鍋です。
材料
牛肉・もも  油揚げ  水菜  ごぼう  にんじん  しめじ  ヤマサすき焼専科  水  など
本日のランチ
きつね&ごぼう天うどん

だしはのど黒(だしパックですが…)、
油揚げは少し甘めに、ごぼう天も揚げました。岩のりトッピングして完成。
#きつねうどん
#ごぼう天
#ごぼう天うどん
#油揚げ
#岩のり
本日のランチ きつね&ごぼう天うどん だしはのど黒(だしパックですが…)、 油揚げは少し甘めに、ごぼう天も揚げました。岩のりトッピングして完成。 #きつねうどん #ごぼう天 #ごぼう天うどん #油揚げ #岩のり
油揚げと桜海老の炊き込み御飯*鰤のソテーオニオンソース大根ステーキ添え*金平ごぼう
油揚げと桜海老の炊き込み御飯*鰤のソテーオニオンソース大根ステーキ添え*金平ごぼう
rirunon はなまるレシピの油揚げと桜海老の炊き込み御飯です😊 オニオンソースは万能でお魚でもお肉でもこれ一つでごちそうになります✨
ポイント
特になし! めちゃくちゃ簡単!!

材料
お米  桜海老  油揚げ  めんつゆ  塩  など
男子ごはんの!ごぼうと油揚げの豆乳パスタ🍝
男子ごはんの!ごぼうと油揚げの豆乳パスタ🍝
harukas2 先週男子ごはんの放送見て^o^ めっちゃかんたん! ブラックペッパーきかせた方がおいしい! 国分がラー油って言ってたのも分かる🙌💓
ポイント
かんたん! 繊維たっぷり! おなかいっぱい!

材料
スパゲティ  塩  オリーブオイル  ごほう  油揚げ  ごま油  酒  砂糖  みりん  醤油  炒りごま  豆乳  醤油  ブラックペッパー  など
豚汁  ( ´(00)`)ブヒ
豚汁 ( ´(00)`)ブヒ
材料
じゃがいも  大根  人参  ごぼう  こんにゃく  油揚げ  ネギ   豚肉  木綿豆腐  味噌  だしの素  など
鶏肉とひじきの炊き込みご飯
鶏肉とひじきの炊き込みご飯
jazzwine 炊き込みご飯のリクエストがあり、昨夜は鶏肉とひじきの炊き込みご飯にしました。 具の旨味がしっかり詰まった炊き込みご飯は、格別の美味しさ(^^) 家族にも大好評でした!
ポイント
炊き込むだけなので簡単。 鶏肉は沸騰した湯を通すことで臭みが取れる。

材料
米  ひじき  鶏もも肉  にんじん  油揚げ  ごぼう  こんにゃく  出汁  酒  うす口醤油  みりん  塩  など
炊き込みひじきごはん
炊き込みひじきごはん
haruchi5959 アバウトに作りました。
ポイント
あっさりめです。鳥肉ははぶいたため。 ズボラ炊き込みごはん。 今度は適当にきのことかいれてみよう。 ひじきもがっつりいれてもよいかも。 これ、めちゃお通じが良くなります!

材料
米  乾燥ひじき  にんじん  干し椎茸  油揚げ  みりん  酒  しょうゆ  ごぼう  など
かやくごはん♡
かやくごはん♡
tbbcm5 炊き込み幸せです(;_;)♡
材料
ごぼう  にんじん  しいたけ  鳥肉もも  油揚げ  コメ  しょうゆ  白だし  酒  だしパック  など
祖母のかしわめし
祖母のかしわめし
yurie616 祖母のかしわめしは炊き込まないんです+。:.゚٩(・ิᴗ・ิ๑)۶:.。+゚ 油で炒めてから炊き上がったご飯に混ぜるタイプ♪ 炊き込むタイプより、鶏の油や味がしっかり出て美味しい〜ヘ(゚▽、゚*)ノ ジュル♪ あたしはこのかしわめしで育ったようなもんです♡笑
ポイント
具は小さめにカットすること*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ノ 椎茸を入れても美味しいです♡

材料
米  ごぼう  にんじん  油揚げ  鶏もも肉  酒  醤油  みりん  だし汁  など
けんちんうどん
けんちんうどん
srkrrk0922m けんちん汁が残ったので、今日は、うどんを入れて食べてもらいますf(^^;
ポイント
かなり目分量で作っているので、だいたいです。誤差があると思うので、醤油やだしは好みで調整してくださいね。 今回は、うどんを煮ちゃいましたが、つゆにつけて食べても美味しいですよ♪

材料
ごぼう  大根  人参  こんにゃく  油揚げ  里芋  ねぎ  木綿豆腐  粉末だし  醤油  うどん  など
秋鮭ときのこの炊き込みごはん
秋鮭ときのこの炊き込みごはん
shinyc5 実家から新米が届いたので、地元の醤油と地元のだしの素で秋らしい炊き込みごはんを炊きました。
ポイント
具が多く炊飯器によっては米が踊らないため途中で混ぜが必要になるかもしれません。 鍋焚きの得意な方は炊飯器よりもそちらの方が美味しく炊けると思います。

材料
新米  鮭切り身  しめじ  まいたけ  にんじん  ごぼう  油揚げ  醤油  みりん  だしの素  塩  砂糖  など
豚汁
豚汁
ポイント
母の味。

材料
豚肉  にんじん  大根  こんにゃく(ゆでたもの)  しいたけ  油揚げ  さつまあげ  里芋  ごぼう  みそ  だしの素  しょうが  など
炊き込みごはん
炊き込みごはん
ポイント
ごぼうのささがき ごぼうの先に何本か縦に包丁目を入れて、その部分を斜めに薄く削いでいく。ちょうど鉛筆を削るときの要領。包丁目がなくなったら、また切り込みを入れて続ける。終わったらザッと洗いざるに上げる。

材料
米  干ししいたけ  油揚げ  にんじん  ごぼう  こんにゃく(黒)  A  塩  醤油  酒  紅生姜  など
きのこたっぷり炊き込みご飯
きのこたっぷり炊き込みご飯
musuinabe お鍋で炊く炊き込みご飯は、短時間でふっくら炊きあがります。お好みの具材で秋を楽しみましょう!
ポイント
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪

材料
米  干ししいたけの戻し汁  油揚げ  こんにゃく  干ししいたけ  しめじ  えのきたけ  まいたけ  にんじん  ごぼう  みつば  酒・しょうゆ  塩  など
五目炊き込みごはん
五目炊き込みごはん
ポイント
あらかじめ具材を調味料に漬けることで、しっかり味が染みた炊き上がりになります。

材料
米  鶏もも肉  ごぼう  にんじん  しめじ  油揚げ  絹さや  塩  A  しょうゆ  酒  など
大分の郷土料理 だご汁
大分の郷土料理 だご汁
yurie616 お腹の調子の悪い相方に即席で作りました( *`ω´) ほっこりしますよー♡
ポイント
基本的に豚汁の作り方と一緒なので簡単ですよ♡ 柚子胡椒入れた方があたしは好きです( ´ ▽ ` )ノ

材料
♡だんご♡  薄力粉  水  塩  ♡汁♡  干し椎茸  にんじん  蓮根  ごぼう  鶏肉もしくは豚肉  ねぎ  油揚げ  柚子胡椒  ごま油  味噌  水(椎茸の戻し汁も含む)  だしの素  など
かしわ御飯
かしわ御飯
材料
米  鳥肉  ごぼう  人参  油揚げ  干し椎茸  麺つゆ  うすくちしょうゆ  みりん  粉末だし  砂糖  など
冷しゃぶ
冷しゃぶ
材料
しゃぶしゃぶ用の豚肉  ごぼう  サラダ菜  レタス  ベビーリーフ  鶏肉  油揚げ  人参  こんにゃく  椎茸  など
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
材料
米  鶏肉  しめじ  しいたけ  ひいたけ  ごぼう  こんにゃく  にんじん  油揚げ  具炒め用  砂糖  顆粒だし  醤油  酒  ごま油  米炊き用  白だし  みりん  塩  酒  水  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
炊き込み御飯
炊き込み御飯
材料
米  水  ごぼう  しめじ  にんじん  油揚げ  ☆お酒  ☆醤油  ☆粉末だし、砂糖、塩  鶏肉  など
煮物
煮物
材料
里芋  ごぼう  人参  レンコン  ひらてん  油揚げ  とりもも肉  出汁  砂糖  みりん  酒  しょうゆ  など
だんご汁
だんご汁
ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし!

材料
白ネギ  白菜  こんにゃく  豚肉  にんじん  大根  だんご汁の麺  いんげん  しいたけ  里芋  ごぼう  味噌  油揚げ  など
北海道民が作る!赤味噌と白味噌で合わせ味噌にした豚汁
北海道民が作る!赤味噌と白味噌で合わせ味噌にした豚汁
momozail 北海道では馴染みの少ない赤味噌。 合わせ味噌にして使ってみたら 美味しいかな💡 と、いつもの味つけに加えてみたよ!🍲 深みが加わり、いいみたい❤ 最近、お好み焼き用のいわし、さばの粉末を、味噌汁のだしに使ってます🐟 安いし、化学調味料入ってないし気に入ってます(o^^o)
材料
カクキュー赤だし味噌  白こし田舎味噌  白ごま  利尻こんぶ  さば&いわしのけずり粉  白だし醤油  豚バラ肉  人参  大根  たけのこ  白菜  ごぼう  干し椎茸  大豆の水煮  油揚げ  焼き豆腐  しょうが  長ねぎ  こんにゃく  緑豆春雨  など
鶏ちゃんこ
鶏ちゃんこ
ポイント
小さなお子様がいるご家庭は、材料を小さく。 大人ばかりのご家庭はダイナミックに。 鶏モモ肉が手羽元に代わっても美味しいです。

材料
取りもも肉  鶏レバー  砂肝  白菜  ニンジン  ごぼう  油揚げ  しらたき  しいたけ  青菜  豆腐  ネギ  塩  薄口醤油  鶏ガラスープ  など
名古屋メシ!味噌煮込みうどん
名古屋メシ!味噌煮込みうどん
mms26mr 久しぶりの味噌煮込みうどん❤ 赤味噌切れてて、赤の割合が多いミックス味噌で作ってみました(・ω・)ノ それでもしっかり味噌煮込みうどんの味❤
ポイント
材料は何を入れてもいいですが、旨味を出す為に、鶏肉とごぼうとしいたけとネギはいれた方が美味しいです。 味噌はお好みで調整お願いします(・ω・)ノ 濃いめの方がご飯にあって美味しいです(・ω・)ノ 味噌は赤味噌、八丁味噌、赤多目のミックス味噌がいいです。

材料
うどん  ネギ  椎茸  ささみ  しめじ  油揚げ  麩  たまご  ⚫︎水  ⚫︎顆粒だし  ☆味醂  ☆酒  ☆砂糖  ☆醤油  ☆味噌  ごぼう  など
お雑煮〜♫
お雑煮〜♫
riichisakata 坂田家のお雑煮は、13種類の具が入ってますw普通はこんなに多くないと思いますが、私の亡き母ゆずりの毎年恒例の馴染み深い思い出のお雑煮です〜♫
材料
お餅  鶏肉  タケノコ  高野豆腐  なると  しいたけ  油揚げ  すり身  大根  人参  ごぼう  三つ葉  天ぷらかまぼこ  根昆布  醤油  麺つゆ  みりん  砂糖  など
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